月份: 2020 年 9 月

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在炎熱的夏天，人們會遇到很多健康問題，比如炎熱的天氣容易導致人上火，為了避免上火，平時要調整好生活習慣以及生活環境，另外飲食調整至關重要，很多食物屬於熱性的，這類食物在夏天的時候要盡量少吃，另外可以多吃一些清涼的食物，比如苦瓜之類的，下面介紹幾道非常好的夏天家常菜譜。

夏天家常菜譜大全：

菠蘿咕嚕日本豆腐

材料

日本豆腐2條，菠蘿200克，小番茄5個，小青椒1個，番茄醬，鹽，糖，生粉適量

做法

1.菠蘿削皮，切成小塊；小番茄清洗乾淨對半切開；小青椒清洗乾淨、去籽、切塊

2.日本豆腐從中間切開成兩段，從封口處擠出，切成大小相當的塊

3.這時，先去燒熱油鍋，邊熱油邊在碟子里倒入稍多一點的生粉（用的是玉米澱粉），放入日本豆腐

4.晃動碟子，讓每塊日本豆腐都均勻地粘滿生粉

5.在油鍋里插進筷子，周圍起大泡的時候就可以放進粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸

6.用筷子碰上去感覺到日本豆腐已經硬身，表皮酥脆即可撈起，瀝干油；想更酥脆的話，可以待冷卻后再用大火復炸一次

7.鍋中倒入番茄醬，加入一點點鹽，糖，如果番茄醬太稠，可以加一點點水，小火煮開，倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻炒均勻

8.醬汁濃稠后關火，稍晾涼一下倒入日本豆腐，輕輕翻拌均勻，讓每塊日本豆腐都粘上醬汁即可

家常小炒菜

材料

萵筍100克、豬瘦肉100克，大木耳一大朵、胡蘿蔔1根，大蔥1根，大蒜4瓣、青紅椒各2個。紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、味精、花椒粉、姜粉、干澱粉、植物油各適量。

做法

1、豬瘦肉切細絲，加少許生抽、鹽腌制10分鐘。

2、萵筍、胡蘿蔔去皮切絲，木耳水發后切細絲。

3、青紅椒、大蔥切絲，大蒜切片。

4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干澱粉、鹽、味精加水兌成魚香汁。

5、鍋內加植物油，燒熱后倒入肉絲，滑開，炒熟。

6、加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。

7、加入萵筍、紅蘿蔔絲煸炒至斷生，放入紅油，繼續煸炒。

8、加入木耳絲，繼續煸炒。

9、倒入兌好的魚香汁，翻炒至熟。

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紹興隸屬於我國浙江省，是全國都非常有名的地級市，紹興是非常有名的歷史文化名城，這個城市誕生過很多名人，比如魯迅、周恩來等，紹興的經濟非常發達，很多人喜歡去紹興打工創業，或者去紹興出差旅遊，在這個過程中，一定要記得品嘗紹興當地的美食，比如下列這幾道紹興家常菜值得學習做。

紹興家常菜譜大全：

紹興醉雞

step11

將雞腿較厚的地方用刀畫開讓厚度盡量均勻些，撒上少許鹽抹均勻。

step22

在雞腿肉未捲起前抹上少許紹興酒去肉腥味。

step33

雞腿肉捲成長條，再用錫薄紙包覆卷緊，捲筒兩端再順着鍚薄紙尾端方向旋緊，讓雞肉在烹煮的過程中定形。

step44

起一鍋可以完全淹過雞肉卷的水，水滾沸後放入雞肉卷后瓦斯改最小火（水不冒泡）浸熟20~22分鐘再關火浸泡5分鐘，讓雞肉用浸泡的方式變熟，雞肉比較不會太乾柴。視雞腿大小時間會有不同

step55

煮的過程中雞肉卷會浮起，為使雞肉完全浸泡在水裡，取一鍋子壓住肉卷。浸煮20~22分+熄火浸泡5分鐘，時間一到立刻自熱水中取出肉卷用冰塊急速降溫，讓雞肉卷外部結凍，鎖住肉汁。

step66

倒掉大部分水，留約320ml來煮中藥材，中藥材分別洗凈后入鍋加鹽（太咸就沒得救了）和1/2匙糖滾1分鐘，放涼后再加入紹興酒。

step77

浸泡的中藥湯放涼后和紹興酒混合，再將放涼的雞腿肉浸泡其中，置入冰箱一天讓雞肉入味后再食用。

step88

切0.7公分左右厚度，淋上醃汁。

葯膳紹興醉雞

1

中藥材先清水洗過。鹽與枸杞除外，將醃汁其他材料置於鍋中小火煮沸，熄火後放入枸杞，置室溫下自然冷卻。冷卻后的醃汁放入冰箱冷藏，備用。

step2

2

放山古早雞去骨雞腿肉兩面抹鹽醃十分鐘，將雞腿肉置於鋁箔紙上捲成糖果狀。必須確實卷好，之後形狀才會好看。

step3

3

電鍋置蒸架，外鍋放一杯水，將卷好的雞腿肉置於盤上放入電鍋蒸。

step4

4

從冰箱取出之前準備好的醃汁，放入盛着冰水或冰塊的鍋中。從電鍋取出蒸熟的雞腿肉，拆掉鋁箔紙，將雞腿肉連同湯汁放入醃汁里，迅速降溫冷卻。同時可試一下醃汁鹹淡，斟酌是否再加鹽調味。完全冷卻后密封置入冰箱冷藏。

step5

5

冷藏一天以上的醉雞已入味，可取出撈除表面浮油后切片食用。以燙過的青花菜點綴更加美觀。

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標準早餐攝入的卡路里含量是400到500左右的卡路里，主要是保證腸胃的正常蠕動，而且早餐要多吃一些蛋白質以及清單，不然會傷害到傷胃。標準早餐最好是在早上6點30分到8點30分左右，而且可以喝一杯豆漿或者牛奶填肚子，不宜吃太飽，具體的搭配，大家可以參考文章的做法。

早餐應攝入400-500卡路里的熱量。早餐吃得太早，不但對健康無益，還可能誤傷腸胃。專家指出，人在

夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正進入休息狀態，如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道 的休息。

早餐的注意事項

1、時間選擇

人在夜間睡眠時，身體大部分的器官都得到休息，如果過早的吃早餐，就會影響胃腸道的休息，從而有可能誤傷腸胃，不利於健康。

建議：早餐最好在6：30-8：30之間，養成健康、規律的作息習慣，才是吃早餐的根本。

2、周邊環境

“病從口入”，早餐在路邊上買，衛生難保證，各種灰塵、汽車尾氣以及塑料袋中有害成分，都會對你的健康帶來一定的威脅。

建議：早起幾分鐘，自己做早餐，天天享受自己做的早餐，不僅增加食慾，還會使你在這一整天的心情都處於愉悅的狀態。

3、營養搭配

早餐不在於吃的有多好，而在於吃的營養要均衡。

(1)碳水化合物

推薦：碳水化合物含量豐富的糧穀類食品，如麵包、饅頭、花捲、豆包、米粥、麵條、麥片、包子、餛飩、餅乾等。

功能：碳水化合物是血液中葡萄糖的主要來源，是大腦所需能源最直接的、最快捷也是最清潔的供應者，是營養早餐不可缺少的。

(2)蛋白質

推薦：蛋白質含量豐富的食品，如牛奶、酸奶、雞蛋、咸鴨蛋、豆漿、火腿、肉類等。

功能：增強飽腹感，降低糖尿病和心臟病風險，亦是兒童生長發育所需。

(3)維生素和礦物質

推薦：維生素和礦物質含量豐富的新鮮蔬菜、水果或果汁等。

功能：提供其他營養素和礦物質及增加食慾，保證早餐食入量。

4、禁忌食物

早餐不宜吃太多油炸食物如油條、油餅、炸糕等，雖然食用后飽腹感會比較明顯，但因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間太長，易使血液過久地積於消化系統，造成腦部血流量減少，可能會使人整個上午都覺得無法集中精神。

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食物的卡路里含量是根據食物的營養成分來決定的，如果食物含有比較多的油脂或者糖分，那麼卡路里的含量是比較高的。正常情況下，蔬菜的卡路里含量是比較低的，而肥肉的卡路里含量就比較高了，如果大家想要減肥，應該要少吃油膩熱氣重的食物，多吃一些蔬菜以及水果，並且多運動才可以實現減肥的目的。

食物熱量怎麼看

1、能量密度

這句話這麼理解呢?其實就是字面意思，水分大的蔬菜一般熱量都比較低，比如油菜、白菜等，因為其中水的熱量非常低，相對應的，像一些豆類、茄子這樣含水分少的食物，一般而言，熱量就高一些。

這一點也很好解釋，比如把蔬菜脫水，變成脫水蔬菜，和新鮮蔬菜想比，誰的熱量含量高?肯定是脫水蔬菜。水分少了，留下的就只剩下能量成分了。再舉個例子，一碗米飯，加水以後，能煮成三碗粥，除了加的水以外，米飯還是那些米飯，但是水分多了，“水分”也就多了。這就是我們要提出的能量密度的意思。

我們在挑選食物的時候，去挑選那些水分多的，就算是多吃一些，也完全沒有問題，而且，這一類的食物吃得多了，其他含有高熱量的食物自然而然就吃的少了，就達到了頓頓吃撐也不胖的地步。

2、越“甜”熱量越高

這句話是相對來說的，因為它有一個適用範圍，就是那些脂肪和蛋白質含量非常低的水果蔬菜。什麼?蔬菜水果中還有脂肪?對你沒看錯，比如牛油果和榴蓮中的脂肪含量就不低，如果減肥選擇用水果代替正餐，就盡量不要選擇這兩種。

對於一般的水果和蔬菜而言，熱量主要來自於其中的果糖和澱粉，也就是我們常說的碳水化合物，所以，對於同樣的一種水果來說，我們可以大致的認為，越甜的熱量就越高，比如我們常吃的梨，蘋果等都適用這一規律。

而對於一些工業製品，一般都會標註它的營養成分含量，因此我們選購的時候只要關注它們的營養成分表就可以了。

3、脂肪含量

1克的蛋白質和碳水化合物的熱量是4千卡，1克脂肪的熱量含量是9千卡。所以，對於一些水分含量較少的植物種子、根莖來說，脂肪含量越高，那熱量就普遍的越高。

就比如我們拿花生和黃豆來舉例，大家都知道花生比黃豆更油，這也就說明花生的油脂含量比黃豆更多，而黃豆的蛋白質含量是非常高的，那麼兩者的熱量比呢，花生是要比黃豆高很多的。因為脂肪的熱量太高了。

一樣的道理，我們在炒菜做飯的時候，如果在原材料不變的情況下，加入的油越多，那麼我們攝入的脂肪也就越多，這樣菜的熱量也就越高。

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一個玉米的卡路里只有143卡，不會導致我們出現肥胖的情況，而且玉米含有很多的纖維素，是可以促進腸胃的消化以及減肥的作用，所以長期吃玉米，是可以加速體內的廢物代謝的。玉米可以用於煲湯或者榨汁的方法進行飲用，對於想要減肥的女性朋友來說是非常適合的，大家可以來了解玉米的營養價值。

水煮玉米吃了會胖嗎

水煮玉米吃了不會胖，因為玉米本身熱量低，而且吃玉米促進體內廢物排出，起到減肥的作用。

1、長期吃玉米不會導致肥胖，玉米中含有大量的粗纖維和鎂，能夠促進胃腸的蠕動，加速體內廢物的排出，有利於減肥。吃玉米對身體有很多好處的，不要擔心會引起肥胖，但是建議您合理飲食，不要吃太多，配合蔬菜，肉類食用。食物不要太單一。食物減肥的同時配合運動減肥是最好的。

另外可以用玉米須泡水喝，可以有助於減肥。不一定非要大量的食用玉米。糯玉米吃得太多不利於消化。所以還是要注意的。

2、吃玉米肯定不會發胖，因為玉米屬於粗糧，含有大量的纖維素，容易產生漲腹感，而且可以預防便秘，玉米不容易消化，其澱粉在胃裡停留的時間較長，不容易產生飢餓感，而且玉米含有大量的維生素E，吃了還可以美容，我覺得玉米是最好的美容和減肥食物。

3、玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用，不僅不會增肥，反而有減肥的功效。

玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后製作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的飢餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

4、玉米“湯”具有利尿效果，特別是用於水腫性肥胖。何謂容易水腫?就是，你每天睡醒會覺得腳和臉，及身體都有腫脹的感覺，那就是你的代謝不夠好，還有就是你平常上廁所的次數，比一般人還少，這樣你就容易水腫。

一根水煮糯玉米的熱量

一根糯玉米的熱量是142大卡，吃完后若想完全消耗掉這部分熱量，你必須跑步2.3公里以上才可以。即使如此，它的熱量和其他主食相比還是低的，再算上玉米對人體的益處，多吃一些玉米是極好的。

玉米擁有諸多功效，它所富含的粗纖維可以潤腸通便，刺激腸胃加速排空，修復腸道活力，便秘的朋友長期吃玉米可以改善腸道情況。玉米還可以保護我們的眼睛，而且能對抗眼部的老化。這是玉米含有很多黃體酮以及玉米黃質，這些營養成分對於經常用眼的人來說都是需要多多補充的，多吃一點玉米可以緩解視力下降和黃斑變性的癥狀。

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一餐飯的卡路里多少是根據我們的食用量以及食物來決定的，如果我們吃一些熱量比較高的食物，比如油脂比較高的豬肉，那麼一餐飯的卡路里是比較高的，如果主要是吃一些青菜，那麼卡路里含量比較低，而且食物的熱量主要是來源於米飯以及饅頭等，米飯的熱量會比小麥高的。

米飯和麵條誰的熱量高，更容易發胖?

一、米飯、饅頭、麵條，哪種熱量最高?

其實麵條和饅頭都是用小麥粉製作成的，100塊小麥粉的熱量大約是345千卡，而100克大米的熱量相差不多，但這些都是生中的熱量，如果製成麵食米飯的時候就不一樣了，今天就來了解一下煮熟的麵條和米飯饅頭的熱量分別是多少呢?

1、米飯：

在平時的生活當中，100克左右的大米能夠製作成200克左右的米飯，主要是因為大米有一定的吸水性，而且大約是70%左右，所以煮熟之後的米飯熱量被大大降低了，就相當於100克左右的米飯，熱量在116千卡。

2、饅頭：

其實在蒸制饅頭的過程中肯定會吸收掉一些水分，但是饅頭的心水料沒有米飯那樣多，大約會吸附44%左右的水分，經過實驗測定100克左右的饅頭熱量大約是236千卡。

3、麵條：

麵條是用小麥粉製作而成的，製作的過程中也需要加入一些水分，所以麵條的吸水量也是不低的，一般大約在72%左右，但是麵條煮之後它的熱量卻不是特別高，100克左右的麵條，它的熱量大約是110千卡。

如果要根據它們的熱量來計算，相同重量的三種主食饅頭所含的熱量是最高的，米飯麵條熱量相對於來說比較低一些，而且米飯麵條當中的含水量也是比較高的，所以主食的飽腹感會更強一些。生活當中，如果想要減肥的人，不妨選擇熱量比較低的來當主食，比如麵條和米飯。

二、米飯、饅頭、麵條，哪種營養高?

其實大米製作的過程當中含有的營養物質會被大量的流失，最終變成澱粉含量是比較高的，礦物質維生素的含量是比較低的相，對於大米來說，麵粉中的蛋白質和膳食纖維的含量就比較高一些，但是在製作麵條的過程中可能又會加入一些鹼。這樣容易破壞b族維生素。所以綜合所述，三種主食的營養價值都不是特別高。

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蒲公英這種藥材相信很多人都知道是可以清熱解暑的，對於我們祛痘去火都是很好的，但是蒲公英是不能給寒性體質的朋友食用的。痤瘡有可能是因為上火的原因引起的，也有可能是因為內分泌失調導致的，這時候服用蒲公英是可以降火，對於治療痤瘡是有一定價值的，但是不能完全治療好痤瘡。

蒲公英治痘

蒲公英泡水能祛痘之清熱去火

很多人臉上長痘痘是因為上火的原因，只要可以把“火”消滅掉，臉上的痘痘自然就消失了，而蒲公英具有清熱解毒、去火的功效，喝蒲公英茶自然就可以祛痘了。

蒲公英泡水能祛痘之護肝

其實很多人臉上長出痘痘以及粉刺不是因為外界的因素，是因為自己身體的因素，還有就是心理的壓力過大，導致內分泌失調長出痘痘，這個也是叫做肝氣鬱滯。

治療痘痘除了要緩解壓力外還可以喝蒲公英茶降降肝火，蒲公英可以通肝經，對於肝經上出現的疾病有緩解作用。肝得到保護，對於由於肝不好而長的痘痘自然就消失了。

蒲公英泡水能祛痘之抗菌

蒲公英有抗菌的功效，飲感染細菌而難以調理的痘痘，平時可以多喝蒲公英茶，輔助調理痘痘有很好的效果哦。

蒲公英泡水喝祛痘——清熱解毒

因為蒲公英是屬於性平味甘微苦，再加上它是有清熱解毒的功效，如果您經常性上火，也是可以每天喝上一杯的，所以說對於長出的痘痘也是可以去除的哦，但是一定要注意，不能喝太多的哦。

蒲公英泡水喝祛痘——抗菌

有時長痘痘是是因為長了感染到細菌，蒲公英具有消炎抗菌的作用。所以說，在沒事的時候服用一些蒲公英泡水喝的，對於治療痘痘和身體是很有好處的。平時也要注意不要用手去摸臉上的痘痘，會感染細菌。

蒲公英泡水喝祛痘——美容養顏

除了可以祛痘外喝蒲公英茶還可以美容養顏，不過祛痘也屬於美顏的，因為蒲公英的恭弘=叶 恭弘子中含有大量的蛋白質、脂肪、微量元素以及碳水化合物還有維生素等等，經常服用蒲公英水能夠很好的改善皮膚出現皮膚炎或者是濕疹等情況。

一些經常長斑的女性可以多喝，因為蒲公英茶具有去除雀斑的作用。不過需要長時間堅持喝，不能只喝個兩三天，那是沒有什麼效果的。

蒲公英泡水喝的功效

1、蒲公英泡水喝可清熱解毒，緩解口乾舌燥的癥狀，對於治療熱毒症、目赤腫痛、化膿性疾病以及清肝熱有較好療效。

2、蒲公英泡水喝可美容養顏，其富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、微量元素及維生素，恭弘=叶 恭弘子中更是含有改善濕疹和舒緩皮膚炎的成分，花朵還有去除雀斑的功效。

3、蒲公英泡水喝不僅可以清熱解毒、潤腸清肺，還可抗腫瘤。

4、蒲公英泡水喝可抗菌，對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑製作用。

5、蒲公英泡水喝對於感冒傷風、慢性胃炎、便秘、跌打損傷、皮炎等也有一定療效。

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夏季遮肉又顯瘦的8套穿搭

夏天應該是每個小仙女都不想錯過的季節了吧，可以光明正大的露出自己的好身材，但同時，也有很多女生為了遮掩自己的肉肉而發愁。所以今天給大家分享一些夏天穿超級顯瘦又不會顯得太悶太保守的衣服，既能遮住身材上的缺點，也能清爽又時尚。       這套穿搭其實是偏韓范一點的，整體是黑白顏色的穿搭，身上的白色襯衫朝氣又有活力，寬鬆的版型可以說是很韓范了。搭配的闊腿褲和老爹鞋都是這兩年在年輕人里非常流行的，闊腿褲搭配老爹鞋，又潮又慵懶，有種高級潮酷感在裏面。就算是甜軟的妹子穿這類搭配，也毫無違和感，甚至透着幾分不經意的男友風感覺哦。       這個穿搭則會顯得日常很多，不管是出去玩還是上班，都很合適。上半身是一件純色的寬鬆T恤，下半身搭配一條高腰牛仔褲，這個牛仔褲再長一點的話，有點像今年夏天的爆款潮流爸爸褲，下次可能會專門做一期爸爸褲的分享，仙女們可以期待一下~       小黑裙應該是每個女生夏天都不能錯過的一件單品了吧？裙子上半身的設計比較寬鬆，V領的設計和寬闊的五分袖，都是顯瘦的元素，腰間用黑色腰帶系了個蝴蝶結，做為一個收腰的設計，下半身是寬大的裙擺。這件小黑裙真的強烈推薦給偏肉感的女生，穿上會有驚喜哦，真的超級無敵顯瘦了！       這條裙子一直是我比較喜歡的，風格有點日式，但是非常的舒適。裙子有點小方領的設計，但是不明顯，加上兩側的宮廷泡泡袖，甜美又可愛，胸口的扣子設計也增加了幼齡感。裙子整體版型比較簡約，雖然收腰的設計並不明顯，但是顯瘦又顯高，整個人視覺上拉長變窄，顯得高挑修長很多。頭上搭配一個可愛的草編小帽子，站在路邊，甜美又可愛，日系又帶着點高級感。       給大家分享這兩條連衣裙，雖然裙子整體是偏黃色系活力的，圖中的小姐姐也是甜美可愛的風格，但是因為衣服款式版型的不同，還是可以柔和不同的風格在裏面哦。可以看到左邊的弔帶長裙顏色淺，豎條紋的裝飾下，就算沒有收腰設計，也並不會顯胖，反而因為弔帶的設計，甜美中帶着點小性感。右邊這套連衣裙領口處有點襯衫式的設計，整體都是土黃色的，襯衫式領口加開襟處的扣子設計，多了幾分優雅和知性，儘管是甜美可愛的長相，但是身上還是柔和了一點輕熟風的氣質進去。       這套穿搭是甜美溫和的一個搭配，上面一件白色的V領波點上衣，波點的甜美元素濃厚，裝飾衣服的同時，也不會太過張揚，喧賓奪主。下面一件黑色的包臀A字短裙，顯高又顯瘦，腳上搭配一雙小白鞋，多了幾分青春活潑的氣息，沖淡了A字包臀裙的輕熟感。這套穿搭很適合日常上班哦，溫柔又甜美，還帶着幾分減齡。       這套穿搭是比較文藝的一個風格，上半身是一件白色T恤，下面搭配一條白色牛仔半身長裙，裙子的版型帶點A字型的，有很好的瘦腰顯高效果。外面罩了一件米棕色格子襯衫外套，豐富了整體的裝飾性元素，不會顯得一身純色太過素雅。腳上一雙小白鞋青春又活力。這套穿搭的整體顏色都是比較淺的，在夏天超級合適哦。       這套穿搭也是偏甜美又帶點輕熟風的設計。上半身是白色T恤，下半身一條粉色的直筒半身長裙，腳上搭配一雙小白鞋。這套穿搭整體配色是一個偏少女感的白色和粉色，比較簡單，顏色搭配佔比比較均和，很舒服也很乾凈。這類穿搭其實是比較溫柔的一個風格，松垮的扎一個低馬尾在腦後，鬢角垂下幾縷劉海修飾臉型，慵懶又溫柔，是偏韓式的風格。   不管是哪種風格，以上這些穿搭都是超級適合夏天的，整體都是偏清新一點，不乏有甜美和溫柔的風格。夏天，有很多美眉露肉肉，也有很多美眉為了遮肉肉而煩惱，上面這些穿搭都是很顯瘦的，不太挑身材哦，微胖的女生可以根據自己的需求借鑒類似的穿搭，真的超好用~網站內容來源http://www.online.jx.cn/

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