自製止咳水

文章導讀

咳嗽起來的確很痛苦,而大多數的咳嗽都是因為太過於乾燥,長時間喝水很少再加上又生病,所以才會引起咳嗽,很多人咳嗽的時間久了還會導致咳痰的現象,單純吃藥可能會產生副作用,而且也會形成依賴性,倒不如喝一點冰糖雪梨水,糖漬金桔,秋梨膏等等達到緩解咳嗽的效果。

1.冰糖雪梨水

主要功效:清心潤肺,降火生津,對干癢咳嗽有一定的效果。需注意,煮好后,要趁熱喝,連着喝幾天,癥狀輕的,差不多就會好的。另外,也可以在煮這個的時候裏面加點百合,效果也不錯哦。

2.糖漬金桔

主要功效:多加水調成金桔汁有生津止渴,預防感冒的功效。另外,金桔可以化痰,止渴,消食,醒酒,可以防治感冒、降低血脂。金桔果實含有豐富的維生素C、防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。做法簡單那也是5顆星的!

3.秋梨膏

主要功效:秋梨膏具有一定的藥用功效,因為秋梨本身就有潤肺、止咳、去渴、清心的作用,和其他食材一同製成秋梨膏更是對上火、煩躁、咳嗽,燥熱病症有好的療效。

這個就是傳說中的千年潤肺止咳秘方了。

相傳在遙遠的唐代,養在深宮的當朝皇帝武宗李炎,得了一場病,終日只覺口乾舌燥,心熱上火,吃遍了藥草卻不見效。滿朝文武心急尤甚,卻苦無良方。某日,來了一位青城山下來的道士,他不但知道皇上病了,還自稱能把皇上治好。病急亂投醫的皇上喝了道士用梨和蜂蜜秘制的”葯”,病真的好了。據說,這就是最早的秋梨膏。

秋梨膏一直作為皇宮的御用養生佳品,滋潤了自唐以來的皇上和他的一家子老小。直到清時,才由宮中太醫將此方帶到民間,使得京城內的百姓們,自此以後,一有咳嗽感冒,不是去看郎中,而是喝上一碗甘甜的秋梨膏。

做點秋梨膏,在這個乾燥的季節讓家人經常泡點喝喝。自己做的不用擔心裏面有什麼不好的添加物,可以很放心的當飲料喝。

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豆角怎麼炒熟

文章導讀

相信不少年輕人都是第1次在家裡面做飯做菜,沒有什麼相關的經驗,但是也不願意請教別人,覺得這是非常丟臉的一件事情,所以後會嘗試着通過用一些文字的教程學習製作美食,其實做豆角是比較簡單的,先把豆角的表面摘除乾淨,然後再放在開水中焯一遍,這樣可以把豆角裏面的毒素清理掉。

豆角易炒熟方法:

去除豆筋

在炒豆角之前,需要將豆角的兩頭和豆筋都去除,這樣不僅能讓口感更好,還更容易炒熟,並且食用這樣的豆角也更容易消化。豆角的筋如果不摘除的話,會導致豆角難以炒熟,半生不熟的豆角吃了會引發腹瀉,嚴重的還會食物中毒。

炒前焯水

豆角不好炒熟,那就在炒之前用開水焯一下,這樣最能保證避免吃到沒熟的豆角,用水焯過的豆角不會被破壞營養,而且顏色也會更鮮亮,在炒的時候只需要炒一會兒就能熟,不需要用水燜,水燜會使其色澤變差,還會把原本嫩脆的豆角變得綿軟,在炒豆角前用水焯,還能節省烹飪的時間。

別用水燜

很多人在炒豆角的時候,由於豆角很難炒熟,所以在炒的過程中會用水燜一下,其實這樣是會使豆角的顏色變得很難看、口感變差不說,還會使它的營養成分流失,特別是在用水燜的時候還蓋上鍋蓋,這種烹飪方法是錯誤的,為了保證豆角嫩脆的口感和保全其營養,在炒豆角的時候最好不要蓋上鍋蓋並用水燜。

因為,豆角含有皂素毒和植物血凝毒素,完全煮熟毒素才被破壞。否則,人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表現為噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等。

豆角里的毒素一般要在100攝氏度開水裡煮30分鐘才能破壞,預防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加熱,徹底炒熟再食用。判斷豆角是否熟透的方法是,豆棍由支挺變為蔫弱,顏色由鮮綠色變為暗綠,吃起來沒有豆腥味

所以豆角一定要充分煮熟才可以食用。

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大圖輸出常見問題?

蒜苗吃了上火嗎

文章導讀

蒜苗本身是可能會導致上火的蔬菜,不建議和很多的食物吃太多,蒜苗和蒜苔是差不多的,只是蒜苗會比較軟,不像是我們常吃的蒜苔會很硬而且又脆,蒜苗本身會帶有一種鮮香,很多愛吃的人會特別喜歡,而且比較適合來炒雞蛋和炒肉,蒜苗中富含有豐富的維生素及微量元素是很不錯的蔬菜。

吃蒜苗會上火嗎

蒜苗本身是上火的作用,不過任何東西都不能吃多了,蒜苗吃多了的話對胃不好,所有建議適當就好!

蒜苗炒肉

簡介 脆嫩鮮香、家常肉味。

材料

主料:蒜苗100克,豬瘦肉200克,肥五花肉100克

調料:紅椒,植物油,鹽,醬油,麻油

做法

1、豬瘦肉、肥五花肉切薄片;蒜苗切段、紅椒切絲。

2、先把肥五花肉片下鍋煸出油,瘦肉片抓鹽、醬油,再下鍋炒熟。

3、放蒜苗段和紅椒絲,加鹽、醬油一起炒熟后,起鍋淋上少許麻油即可。

小訣竅

提示:蒜苗可事先腌鹽,方可入味。

蒜苗回鍋肉

材料

食材:后臀肉、蒜苗、青椒、紅椒

調料:生抽、白糖、豆瓣醬

做法

1.鍋中加清水煮肉,待沒有紅血絲即可撈出,切片,再將青椒、紅椒去籽切塊,蒜苗切成小段

2.鍋中熱油,倒入肉片,待肉片出油有點卷時,換小火加入一勺豆瓣醬、豆豉翻炒入味

3.加入青椒、紅椒塊,大火翻炒至斷青,倒入少許生抽

4.最後加入蒜苗翻炒出香味,再加入少許白糖翻炒均勻后即可出鍋

小訣竅

蜀掌柜小秘籍:

1.煮肉時,可加入薑片、料酒、鹽,以便去腥

2.切蒜苗時記得把白色部分拍碎,利於香味溢出

3.這次買的肉比較瘦,所以才加了食用油,一般炒肉時不用放油的

4.炒豆瓣醬時應換小火,避免豆瓣醬炒糊

5.因為醬油和豆瓣醬都有鹹味,所以就沒有另外放鹽

蒜苗香腸

簡介 炒過的香腸,帶點鍋氣香,搭配蒜苗,大蒜,九層塔一起吃,真夠味!

材料

香腸4條蒜苗2根大蒜3辨九層塔適量醬油1小匙水2大匙

做法

將所有材料備妥,燒一鍋水準備燙香腸。

蒜苗切斜段,大蒜切末,九層塔洗凈備用。開水滾后燙香腸約30秒。

燙好的香腸撈起, 切斜片

熱鍋放入少許油,將香腸入鍋用中小火稍微煎一下,注意不要焦了

待香腸香味出來,放入蒜苗,大蒜一起拌炒,再加入一小匙醬油拌炒,再加入二大匙水稍微煮一下,讓肉汁煮出來

最後放入九層塔一起拌炒,就完成囉!有吃辣的也可以放入辣椒一起炒喔!

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吃什麼能消斑

文章導讀

色斑是一種皮膚問題,也是一種因為色素沉積所導致的問題。出現色斑之後,對於人的形象影響是極大的,因為色斑會使人看起來氣色不是很好,也容易使人看起來有瑕疵,不完美。正因此,很多人都想消除色斑。那麼,吃什麼食物有消斑的作用呢?下面將為大家進行推薦!

一、南瓜

南瓜富含β胡蘿蔔素,一種維生素A的非活性體,還富含維生素B2和維生素C,因而對皮膚疾病如秋季常發生的皮膚髮炎有良好的治療和護理作用,還可預期皮膚生長雀斑和體表褶皺。

二、石榴

被認為是對女性最有益的水果,石榴富含天然雌激素,有保持皮膚密實防止起皺的功能,它還富含礦物質和維生素,讓你的皮膚看上去更年輕和清爽富有彈性。石榴自然生成的α羥基酸會改善皮膚質地和皮膚表面,石榴除養顏外還有抗衰老作用。

三、蘋果

富含蘋果酸,維生素和糖分,蘋果保持皮膚柔軟有彈性,另外,其所含的果膠還有效防便秘功能。消化不良是護膚的大敵,這一點,沒有什麼水果敢跟蘋果比了。大量有益成份儲存在蘋果皮下,所以蘋果只要細心洗乾淨后,還是不削皮吃的好。

四、花生

作為易消化蛋白質的重要來源,花生富含維生素E,能鎖住水分,讓皮膚嫩滑,特別對乾性皮膚的人更有益。只是,如果你不幸是油性皮膚或者正受痤瘡困擾,還是避讓它的好,因為它能加重這種皮膚毛病。

五、棗

柑桔雖以富含維生素而著稱,但它仍比不過棗,這就是為什麼可把棗當作維生素C穩固基礎來源的原因。

棗當作固定的食物也有缺點,因為它糖含量太大,但它能抑制皮膚疾病,它富含維生素P,因而是抗衰老的利器,如果你擔心出現衰老跡象,皺紋,不妨把棗當成點心零食。

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怎麼燒排骨好吃

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排骨是一種受到了很多人歡迎的食物,也是一種營養價值與味道都比較好的食物,很多人都會在日常生活中烹飪排骨來吃。當然了,排骨只要烹飪方法正確的話,那麼也是別有一番風味的。排骨的製作方法有很多種。下面,就為大家介紹一下豉汁排骨、糖醋排骨以及干鍋排骨的做法!

一、豉汁排骨

材料:肋排半斤、姜鼓兩茶匙、沙姜、生薑、蒜子、醬油、花生油、鹽

做法:

1、將排骨切成小塊,飛水;

2、姜鼓洗乾淨,用菜刀刀背壓成粉碎狀,這樣排骨比較容易入味;

3、取少許沙姜、生薑、蒜子分別切碎,和排骨、姜鼓、少許醬油、少許花生油、少許鹽一起腌制15分鐘;

4、放入蒸籠內蒸20分鐘即可。

二、糖醋排骨

用料:

1、豬排骨一斤,斬段。

2、白糖三大匙。

3、醋四大匙。

4、醬油兩大匙。

5、蔥四棵,切段。

6、老薑一小塊、蒜一瓣,均切片。

7、泡辣椒六個,切段。

8、澱粉一大匙,加水兌成芡汁。

9、鹽適量。

10.可根據個人口味,加入些許芝麻。

做法:

1、將排骨過沸水,撈出瀝干待用。

2、鍋中放油燒至七成熱,下排骨爆干水氣再爆至微黃,放入醬油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后,加約兩斤水,燒沸后改小火燒約一小時。至湯汁快乾時,下鹽、醋、糖、蔥鏟勻,勾芡,鏟勻,起鍋裝盤即成。

三、干鍋排骨

用料:排骨、姜、蒜、老抽、料酒、蚝油、白糖、生抽

一斤半排骨洗凈切成小塊,加一湯匙料酒、一湯匙生抽、一湯匙半蚝油、半湯匙老抽、小半湯匙白糖,拌勻腌制兩小時左右

取一個砂鍋或者保溫性能好的鍋子,把切成片的姜和去皮的大蒜粒鋪滿鍋底,再倒入三湯匙左右食用油(能鋪滿整個鍋底的量就可以)

把腌制好的排骨鋪入鍋中,同時把碗里腌制排骨的腌汁也一併倒入鍋中,蓋上蓋子,開中大火煮開,轉小火燜煮20分鐘左右

開蓋撒上蔥花,連鍋端上桌可以開動了。

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柚子茶禁忌

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柚子茶是一種用柚子製作而成的飲品。很多人在和柚子茶的時候,還會加入一些蜂蜜,這就是比較常見的蜂蜜柚子茶了。蜂蜜柚子茶不僅好喝,而且還能為人體補充多種營養物質,但是並不是所有人都能喝蜂蜜柚子茶的,比如說糖尿病患者和高血脂患者。下面,就為大家介紹一下柚子茶的相關知識!

一、喝蜂蜜柚子茶的禁忌

1、並非人人都適合。

像腹瀉的人、脾胃虛寒的人就不宜飲用蜂蜜柚子茶。蜂蜜的潤滑作用和柚子的寒性作用,都會導致腹瀉的人更加嚴重,脾胃虛寒的人胃不舒服。所以處在這兩種情況下的人還是盡量不要選擇蜂蜜柚子茶了。

2、糖尿病患者不適合飲用。

蜂蜜柚子茶裏面加了蜂蜜和糖,對於糖代謝有問題的糖尿病患者來說,還是會有一定的影響,應該不飲用。

3、高血脂症人吃藥期間不宜飲用。

因為柚子汁會與高血脂患者的降脂葯相剋,它會抑制某種高血脂藥物的代謝酶,導致藥物代謝減慢,增加血液中的葯濃度含量。因此,高血脂患者服藥期間最好禁柚子茶。

二、蜂蜜柚子茶可以長期喝嗎?

蜂蜜柚子茶是非常健康的飲品,可以長期喝。

但是要注意的是,每天要控制蜂蜜柚子茶的量,不要喝太多,在一到兩杯為宜。畢竟蜂蜜柚子茶的含糖量也是較高的,一天大量食用會輸入過多的糖,跟吃一塊甜品都沒區別了,就更不談對身體的健康了。

三、蜂蜜柚子茶過量飲用的危害

1、脾胃虛寒的人切忌過量飲用蜂蜜柚子茶,因為蜂蜜有潤腸的作用,過量則會造成腹瀉等不適癥狀。

2、長期飲用蜂蜜柚子茶本身沒毛病,但是每次飲用量大,並且這樣堅持的話,會導致人體內自由基增多,這樣會加速細胞的老化,導致皮膚產生皺紋。可見過量飲用柚子茶反而傷害皮膚。

3、蜂蜜柚子茶含糖量還是比較高的,如果長期過量飲用的話,發胖你了就知道後悔了。

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麵條泡久了會變成膠嗎

文章導讀

麵條是一種比較常見的主食,也是很多地區的人,尤其是北方人喜歡吃的一種食物。麵條是用面製作而成的,如果泡的比較久的話,是會糊掉的,但是卻不會變成膠。而大家在挑選各種類型的麵條的時候,也是需要掌握一定的方法的。下面就為大家介紹一下面的挑選方法!

一、意大利面(通心粉)

以硬質小麥為原料,由於原料高蛋白、高筋度等特點,麵條耐蒸煮、質地較緻密,而且消化速度較慢。

二、雜糧面

蕎麥面、苦蕎面、燕麥面和綠豆面等雜糧雜豆麵條是用谷粉或豆粉與麵粉混合后製作而成的。這類麵條的健康特點主要與添加的雜糧雜豆粉比例有關。如果添加量在20%以下,其消化速度只是略慢於普通挂面,不利於控制餐后血糖;如果雜糧粉添加量在40%以上,降低餐后血糖的健康作用較為明顯。因此,建議消費者購買時通過配料表看是否標註雜糧豆粉的添加比例。另一種方式是全部用雜糧或雜豆粉,利用擠壓工藝加工製成的圓麵條,這類麵條膳食纖維含量高,消化速度較慢,適合糖尿病、超重或高脂血症人群食用。不過,由於缺乏麵筋,這類面多數情況不能長時間蒸煮,否則麵條易斷、發黏,導致口感不佳。

如何購買高添加量的雜糧面?關鍵要看雜糧的添加量,一般沒有標註添加量的挂面,基本上添加量在15%以下。或者看配料表,越靠前的原料,一般添加量越多。

三、蔬菜面

常見的蔬菜面是在麵粉中添加菠菜或胡蘿蔔汁等蔬菜汁製成的,消化特性與普通白麵條相似,但維生素等含量較高,適合對維生素需求較高的人群。蔬菜面健康作用與蔬菜汁添加量有關,建議消費者關注配料表。

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丁香是什麼調料

文章導讀

丁香是一種在人們的廚房之中,很常見的調料,很多人在製作各種各樣的食物的時候,都喜歡用丁香來調味。而丁香也有着一定的功效和作用,比如說可以溫中降逆、散寒止痛,治療陽痿、疝氣、胃寒等癥狀,所以適量吃丁香,還是很好的。下面,就為大家介紹一下丁香的相關知識!

一、丁香是什麼調料

作為調料使用的丁香,是桃金娘科的蒲桃屬植物,它和木犀科的丁香屬在分類上靠得並不近,二者相似的是頂生圓錐花序,還有濃郁的芳香。在國內丁香目前所佔比例並不大,但在其它亞洲國家,丁香依然是廣為使用的調料。在越南,丁香是當地特色米粉broth of Ph?不可或缺的材料;在印度,丁香被用於辛辣菜肴的調味;在印度南部,丁香和稻米混合,蒸煮出香味濃郁的丁香飯;在荷蘭,丁香被用來和孜然一同混合入奶酪中給肉類調味。而在今天的東亞,丁香更多地被用於熏香和提煉精油。

二、丁香的功效與作用

丁香味辛,性溫;歸脾、胃、腎經;芳香散降;具有溫中降逆,散寒止痛,暖腎助陽的功效;主治胃寒呃逆,嘔吐反胃,脘腹冷痛,泄瀉痢疾,腎虛陽痿,陰冷疝氣,腰膝冷痛,陰疽,口臭齒疳。

三、丁香的製作技巧

1.丁香主要用於肉類、糕點、腌制食品、炒貨、蜜餞、飲料的製作配製調味品;

2.胃寒呃逆,脈遲者,可與柿蒂、人蔘、生薑配伍;

3.久患心腹冷痛者,可與肉桂、乾薑等相伍;

4.腎陽虛衰,陽痿遺精,陰冷不孕,腰膝冷痛者,可與肉桂、附子、鹿角膠等相配;

5.少腹寒疝腹痛者可與川楝子、附子、小茴香等相合;

烹調用途:作調味料,可矯味增香。常用於製作滷菜,亦用於制糕點和飲料。亦為“五香粉”和“咖喱粉”原料之一。

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吃火鍋的調料

文章導讀

火鍋是一種從四川地區流傳開來的食物,如今,無論是大江南北,喜歡吃火鍋的人比比皆是。當然,吃火鍋,除了要選擇自己喜歡的食材之外,調料也是很重要的,如果配置的調料比較好吃的話,那麼也可以大大的提升火鍋的味道。下面,就為大家介紹幾種好吃的火鍋配料!

一、棒棒料

芝麻醬(或花生醬)先用冷開水邊下邊調成厚糊狀,再加入已炒好的紅油四川辣醬、生抽王、糖、醋、味精、蔥薑末、麻油后再調成薄糊狀即成。

此種調料富有四川辣味,適用於多種主料如粉絲、豆腐、素菜等。

二、蚝油料

鍋內放入植物油,加蒜泥炒香,再放入蚝油繼續炒透,后加入少許料酒、糖、味精、胡椒粉拌勻即可。

此種調料適合不吃辣的人,宜配蘸羊肉、牛肉、活蝦、蛤蜊、河蚌等活鮮主料。

三、紅油蒜泥料

四川辣醬炒出紅油,加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調即成。

此種調料辣中帶香,適合多種人的口味,宜配魚、腰、肫、雞片、粉絲、白菜、菠菜、豆腐等主料。

四、怪味料

紅油辣醬、蔥薑末、糖、醋、醬油、花椒粉、味精等。

製法先將紅椒切細,在鍋內加入植物油燒到九成熱,放入辣椒細末炒透倒入碗內,然後加入其他配料一起拌和成糊狀即成。

此種調料以辣為主,兼有多種口味,適合配各種葷素菜等主料都可。

五、乳腐汁料

先將紅乳腐壓碎,加入少許冷開水拌成薄糊狀,再用潔紗布瀝去渣子,放入鍋內燒開加入少許糖、味精、白酒、鹽拌勻即可。

此種調料適配魚、蝦之類的主料為佳。

六、麻醬料

芝麻醬(或花生醬)用冷開水邊下邊調成厚糊狀,加入少許糖、鹽、生抽王、胡椒粉、味精、蔥白頭、香菜末、麻油拌和即成。

此種調料適合配蛤蜊、魚片、腰片和各種河鮮。

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准媽媽應慎重選擇生產方式

  許多准媽媽認為,孩子降生最好選擇剖腹產,聽說這樣生下的孩子聰明,還能減輕自然生產帶來的痛苦,於是越來越多的產婦選擇了剖腹產這一分娩方式,這使我國剖腹產率逐年上升。不久前全國產時保健學術經驗交流會上發布的數據表明,我國的剖腹產率已達到50%,有些地區甚至高達70%,而世界衛生組織規定剖腹產率應控制在15%以下。我國專家對於目前居高不下的剖腹產率深表不安,他們提醒准媽媽們,剖腹產並不是分娩的最好途徑,應慎重選擇。

  專家認為,儘管剖腹手術已經過關,但是與自然分娩相比還有弊端,自然生產仍是最好的分娩方式。黃主任講,在剖腹產手術中,產婦的出血量大,為400-450毫升,自然分娩出血量在300毫升以內。剖腹產術后如果子宮切口癒合不好,還會有更多的麻煩。北京婦產醫院曾經對一定數量的產婦做過5年隨訪,發現經過剖腹產的產婦盆腔炎、月經不調等疾病的發病率明顯高於自然分娩的產婦。另外,剖腹產可使子宮外孕的發生率增高,還有一些人剖腹產後經常出現不明原因的盆腔疼痛。

  從另一角度來看,剖腹產對於新生兒也是弊多於利,經剖腹產出生的新生兒,由於沒經過產道的擠壓過程,使肺部存留的羊水不能徹底排出體外,容易導致呼吸系統疾患,如新生兒肺炎等。不僅如此,更為嚴重的是,這種分娩方式使孩子失去了來到人世間第一次心智鍛煉的機會。大量臨床資料表明,在剖腹產的孩子中,“問題”兒童比較多,這些孩子往往對環境的適應力差,表現為脾氣大、膽子小、不善於與他人交流,有的還會出現感覺器官失調現象,如平衡不好、動作協調能力差等。專家解釋說,在自然分娩過程中,產道的壓迫對孩子的感覺器官是一種良性刺激,這種刺激傳導大腦,對孩子的聽覺、本位感覺等是一次非常好的訓練,被認為是早期心智開發的課堂,剖腹產的孩子則失去了這一鍛煉機會,豈不遺憾。

  剖腹產是解決難產的手術方式,並非是生產的最佳手段。為了產婦不受因剖腹產造成的意外痛苦,為了孩子能夠健康成長,准媽媽們請盡量選擇自然分娩。



: 生產方式相關

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