藕要不要削皮_蓮藕需要削皮嗎

文章導讀

藕是一種比較常見的家常食物,也是一種口感清脆、營養價值高的食物。在吃藕的時候,很多人都有一個疑問,那就是藕要不要削皮。其實,藕最好是削皮之後再吃,這樣可以很好的提升藕的口感。藕的做法有很多種,蓮藕排骨湯就是其一。下面,就為大家詳細介紹一下藕的相關知識!

一、蓮藕需要削皮嗎

蓮藕一般是需要把外皮剝去才能吃的。蓮藕的外皮是不能夠吃的,因為蓮藕的外皮比較的厚,吃的時候口感挺不好的,因此,最好還是把皮去掉就行。蓮藕清洗的時候也要注意,因為蓮藕是有空隙的,並且兩頭與外界相通,因此,蓮藕裏面的空隙里會有泥。在清洗的時候要注意,要把裏面的泥巴也給清洗了,放在水管下直接沖洗就行,只有這樣才會比較的乾淨。

二、蓮藕怎麼削皮

先用清水把蓮藕浸濕,再用金屬絲的清潔球去摩擦。不但又快又薄,就連小凹處的皮都能去除,還能保持原來完整的形狀,既白又圓。如果用刮皮器刮,凹進去的小坑就很難刮乾淨了。蓮藕被切開和去皮后,暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用,單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素。為了防止變色,可將去皮切開的果蔬放在清水或淡鹽水中浸泡,使其與空氣隔絕,可防止氧化變色。另外,鞣質變色的另一種原因是與金屬生成深色的鞣質鹽,如遇鐵后變成藍色或暗綠色。正是由於這些原因,所以煮蓮藕時切忌用鐵鍋,以用砂鍋為宜;切藕時最好用不銹鋼刀。

三、蓮藕排骨湯的做法

材料:豬小排、胡蘿蔔、藕、鹽、姜、料酒

做法:

1、排骨清洗乾淨,斬成塊狀,焯水,然後沖洗乾淨;

2、鍋內加入適量的水,下入焯好的排骨塊,加入生薑片,少量料酒;

3、胡蘿蔔切滾刀片,蓮藕切大塊;

4、先大火燒開,轉小火慢燉;

5、煲至排骨軟爛,加入蓮藕塊和胡蘿蔔塊。

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找到適合自己的分娩方式

  對於臨產婦女來說,分娩既是一種企盼,也是一種恐懼。她們必須面臨着一種抉擇,要麼自己生產,要麼剖腹。不過孕媽媽要選擇適合你的分娩方式哦。

  俗話說:“十月懷胎,一朝分娩”,對於臨產婦女來說,分娩既是一種企盼,也是一種恐懼。她們必須面臨着一種抉擇,要麼自己生產,要麼剖腹。那麼究竟哪種分娩方式好?分娩方式有哪幾種?

  分娩方式有自然分娩、產鉗助產術、胎頭吸引術和剖宮產術。如何選擇分娩方式?

  醫生幫助孕婦選擇分娩方式

  在選擇分娩方式前,醫院會對產婦做詳細的全身檢查和產婦檢查,檢查胎位是否正常,估計分娩時胎兒有多大,測量骨盆大小是否正常等。如果一切正常,孕婦在分娩時就可以採取自然分娩的方式;如果有問題,則會建議採取剖腹產。自然分娩的產婦可根據自己的需要來決定是否選擇無痛分娩。

  選擇更人性化的分娩方式

  目前國際上圍產技術的潮流是回歸自然的“人性化分娩”,比如分娩過程中增強產婦的主動性以及分娩過程中家庭式服務,讓分娩的操作更科學、產程更順暢、產婦更輕鬆、母嬰更健康。

  孕婦有權選擇分娩方式

  如果一個普通的孕婦,她要求做剖腹產,作為醫生,要先與孕婦溝通,因為剖腹產畢竟是一個手術,對母親有一定程度上的傷害。如果沒有剖腹產的指征的話,這樣的損傷是不值得的。如果醫生實在勸阻不了,就會滿足孕婦的要求。因為《母嬰保健法》上有一條就指明:孕婦有選擇分娩方式的權利。

  減少干預 回歸自然

  我國婦產科界的專家針對我國剖腹產率逐年提高的問題提出忠告,剖腹產手術作為一種手術,不但有手術併發症發生的危險,對新生兒亦有一定的影響,決不可因怕疼或為挑選吉日而要求手術。世界衛生組織倡導的愛母行動,口號就是“減少干預,回歸自然”,明確規定“除有醫學指征之外,對產婦不使用藥物鎮痛和手術”,即所謂剖腹產手術分娩和注射藥物的無痛分娩,只是適合妊高症、心臟病、甲亢、骨盆狹窄、胎位不正 以及嚴重產痛等產婦的一種選擇性、補救性手術。

  三種分娩方式的比較

  (1)自然陰道分娩:胎兒發育正常,孕婦骨盆發育也正常,孕婦身體狀況良好,靠子宮陣發的有力節律收縮將胎兒推出體外,這便是自然陰道分娩。自然陰道分娩是最為理想的分娩方式,因為它是一種正常的生理現象,對母親和胎兒都沒有多大的損傷,而且母親產後很快能得以恢復。

  (2)人工輔助陰道分娩:在自然分娩過程中出現子宮收縮無力或待產時間拖得過長時,適當加一些加速分娩的藥物已增加子宮收縮力,縮短產程。如遇到胎兒太大或宮縮無力、產婦體力不夠時,就要用會陰側切、胎頭吸引器幫助分娩。人工輔助陰道分娩比自然分娩稍困難些,但醫生的幫助也會使你順利分娩。

  (3)剖腹分娩:如果骨盆狹小、胎盤異常、產道異常或破水過早、胎兒出現異常的孕婦,需要儘快結束分娩時應採取剖腹分娩方式,以確保母子平安。剖腹產手術對母親的損傷較大。手術本身就是一種創傷,產後的恢復遠比陰道分娩慢,而且還會有手術后遺症發生。

  水中分娩好嗎?水中分娩的方式誕生於200年前,在歐美國家比較流行,而在2003年3月1日,上海一名教師順利在水中產下一名健康的嬰兒,成為中國首例水中分娩。這名27歲的教師在上海長寧區婦幼保健院,通過水中分娩順利產下了一個新生命。產後一周,母子倆平安出院。專家認為,水中分娩對減輕孕婦痛苦的作用是毫無疑問的。這是因為水的飄動可以從精神方面分散孕婦的痛苦。另外,水畢竟有一定浮力,具有可緩解子宮收縮所產生疼痛的作用。

  但水中分娩安全性等方面的問題也需要慎重考慮,而且生產設施也必須考慮周全,比如水中分娩用的浴缸,一定要大。而且用的水,不僅要是恆溫的,還要不間斷地循環,才能保證衛生,並且,水中分娩並非適合每一位產婦。

  對於臨產婦女來說,分娩既是一種企盼,也是一種恐懼。她們必須面臨着一種抉擇,要麼自己生產,要麼剖腹產。不過總的來說,方式的選擇要根據自己的情況來決定……



: 分娩期相關

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海關:禁止跨境郵寄肉蛋餡月餅

中秋臨近,跨境郵寄月餅的數量也開始增多。記者了解到,因存在傳播禽流感、口蹄疫及其他檢疫性疫病的風險,我國禁止攜帶、郵寄含有肉類、蛋等成分的月餅入境。“不論是從境外郵寄、快遞還是個人入境攜帶,都不允許。”長沙海關隸屬機構星沙海關相關負責人告訴記者,但是,像五仁、蓮蓉等植物源性的月餅則可以郵寄入境。

據長沙海關介紹,不僅進口月餅進入國內因檢疫要求受到限制,從我國寄到國外的月餅也同樣受限。目前,德國、法國、丹麥等多個國家均明令禁止收寄月餅,而美國、澳大利亞、新西蘭、馬來西亞、加拿大等國對月餅成分也有限制性要求。

長沙海關提醒,個人郵寄月餅入境時需確認月餅餡料,不要選擇肉類、蛋黃餡料的月餅,郵寄月餅出境前也需了解目的地的相關要求,避免月餅被扣押、退回或銷毀,保障月餅來一場順利的“國際旅行”。

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日本北海道因地震旅遊業低迷 知事:盼望遊客

9月6日在日本北海道發生的地震給當地旅遊觀光產業帶來了嚴重負面影響,道政府正在面向秋季旅遊季節,努力挽回遊客。北海道知事高橋春美18日通過網站等平台發表了一封旨在消除擔憂,呼籲遊客重返北海道的信函。

據日本NHK電視台報道,高橋在這一信函中表示:“在遠離震源地的地區,交通和住宿等接待遊客的體制沒有任何障礙。北海道將迎來豐收的金秋時節,希望廣大遊客一如既往地光臨本地。” 北海道地方政府將把高橋知事的信函翻譯成英文和中文等4種語言,並通過各種平台進行發布。

由於這次地震的影響,截至本月15日,已有94萬人次取消了在北海道住宿設施的預訂,據估算,這將給整個旅遊觀光行業造成大約292億日元的損失。

據報道,為了努力挽回遊客,當地通過實施入浴費半價促銷和利用網絡彰顯安全等,千方百計強調“北海道是安全的”、“觀光沒有阻礙”,努力消除山體滑坡和停電的印象。

(馬麗)

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吃什麼水果有助睡眠

文章導讀

女性多吃水果能夠讓肌膚變的更加水潤,其實很多水果的功效不僅僅是能夠給身體補充維生素,還能夠調理身體。吃什麼水果有助睡眠_有助睡眠的水果有哪些呢?經過研究人員的實驗證實,葡萄中含有能夠幫助睡眠的褪黑素,這種物質跟睡眠有着密不可分的關係,具體的一起來了解下吧。

一、哪些水果有助於睡眠

最近有研究證實,葡萄對改善失眠有很好的作用。其原因在於,葡萄中含有能輔助睡眠的物質–褪黑素。

褪黑素是大腦中松果腺分泌的一種物質,其與睡眠之間有着密切的關係,晚上是褪黑素分泌旺盛的時期,預示着即將要睡眠了,早晨是褪黑素分泌最少的時候,也就是該睡醒的時間了。

所以,它可以幫助調節睡眠周期,使不正常的睡眠情況得到改善。專家還說,葡萄酒中由於含有抗氧化劑和酒精,其所含有的褪黑素含量可能更高一些,更有助於睡眠。

二、吃什麼可以治療失眠多夢

1、水果療法

很多水果中都富含人體必需的維生素等,日常多食用水果本就可以增強身體素質,從而提高睡眠質量,避免或者治療失眠多夢。而有很多治療失眠多夢的水果也是可以多多嘗試的:荔枝、香蕉、蘋果、葡萄等等。

2、補物療法

生活中很多食物都有補品的作用,對身體不同的地方都有意想不到的效果。比如睡前半小時喝一碗大棗水的話可能有助於睡眠,同樣地,像補心養血安神的蓮子,健脾養腦的核桃等等都有類似的效果。

看了上文的介紹,是不是覺得很神奇。我們平時吃的水果以為只是簡單的對身體好而已。其實,它們都有各自的功效。如果失眠,大家可以根據上文的介紹而買一些水果放在家裡備用。要保持樂觀向上的心態,平時多喝朋友聊聊心事。

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缺少丈夫關愛,產婦患上了抑鬱症

產婦或多或少有抑鬱情緒

很多婦女都有過產後情緒低落的體驗,比如愛哭、愛發脾氣,這種癥狀持續的時間不會太長,產後12天左右就會消失。

廣東省婦幼保健院產後康復科主任羅艷霞說,這種奇怪的情緒體驗可能與產後荷爾蒙水平的變化有關。懷孕期間,女性的雌激素和黃體酮增長10倍。分娩后,女性的激素在72小時內下降到以前的水平。產後期激素水平迅速降低可能與抑鬱癥狀出現有關。除此之外,產婦對產後出現的各種生理變化的擔憂,往往也是產後抑鬱的重要誘因,如當傷口痛時,產婦擔心會陰裂開,不敢大小便;有奶吃不完會脹,無奶又會對孩子感覺內疚,有奶無奶都變成媽媽的“心病”;自己無法照顧孩子,不會餵奶、不會沖奶粉、不會哄孩子睡覺,很多時候,特別是年輕的媽媽感覺到無法勝任照顧孩子的重任而產生抑鬱情緒。此外,缺少家人的關懷也是導致產後抑鬱的重要原因。

產婦抗抑鬱,家庭關愛不可少

產後出現輕度抑鬱,就跟感冒一樣,12天左右會自行緩解。然而,也有10%-15%的新媽媽的情緒很糟且不能自行緩解,發展為“產後抑鬱症”。羅艷霞指出,較為典型的產後抑鬱症往往發生於產後6周之內,並可一直延續到整個產褥期,甚至更長的時間。從臨床來看,產後抑鬱症的發生與產婦個性有較大的關係,內向、敏感、固執的女性特別容易出現這種情況。

她建議,保持好心情對於這個時期的女性來說就顯得尤為重要了,家庭應該給予更多的關愛,幫助新媽媽輕鬆度過產後鬱悶期。如當寶寶休息時,新媽媽要盡可能爭取零散的小睡機會,不要去上網刷微博或做其他事情,要抓緊時間睡上一覺,哪怕只是閉目養神,也可以讓精力恢復;不要總是待在家裡,寶寶滿月後,可以多些帶寶寶到戶外呼吸下新鮮空氣,晒晒太陽,做做適量的運動和家務活等,讓情緒變得明亮起來,快樂自然會由內而外地散發出來;新媽媽要學會自我心理調節,偶爾感到壓力太大時也可以把孩子暫時託付給家人,然後去做一些自己喜歡做的事情,如看雜誌聽音樂,約上幾個好朋友出去逛逛街,買一些漂亮的衣服等;夫妻間要多一些獨處,相互理解和交流,多了解下對方內心的真實想法和感受,不要把對彼此的不滿放在心裏,這樣憋久了不僅影響自己的情緒,而且還會影響到夫妻間的感情。

最後,產婦出現抑鬱的癥狀時,要及時就醫,除採用合理的心理治療外,也可以在醫生的指導下服用抗抑鬱類的藥物,通過調節神經介質功能,以便儘快控制病情。

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水中分娩能減輕痛苦

近日,山東省首位採用“水中分娩”方式生產的產婦在煙台毓璜頂醫院順利產下一男嬰,目前,母子二人身體健康狀況良好。

據了解,水中分娩最早興起於歐洲和北美。分娩時產婦要躺在一個水溫保持在36至37攝氏度(與人體溫度相近)的分娩池內,入池前產婦要排空腸道或灌腸清洗,以使分娩水池保持清潔,在整個分娩過程中要換2-3次水。孕婦在宮口擴張至5厘米後進入水池,嬰兒出生

后迅速離水。水中分娩具有疼痛減輕、產程縮短等特點。劉輝

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: 分娩方式相關

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專家呼籲:應提倡自然分娩

記者最近在全國產時保健學術經驗交流會上了解到:我國的剖腹產問題不容忽視,世界衛生組織規定剖腹產率必須在15%以下,但我國有些地區的剖腹產率達到了50%―70%。近年來,我國剖腹產率呈逐年上升趨勢。究其原因:現在生活水平提高后,新生兒普遍較大,不少產婦因為怕疼,或擔心孩子在自然分娩過程中顱腦因擠壓受損傷,強烈要求進行剖腹產。

專家對上述問題分析認為,剖腹產術作為一種手術,產婦要擔麻醉的風險,出血多,術后容易感染,恢復也比自然分娩的產婦慢。而且選擇剖腹產的婦女將來避孕和再孕都比自然分娩的產婦麻煩多。對於胎兒來說,由於沒有子宮節律性收縮的刺激,新生兒容易併發肺部疾患。除此之外,剖腹產術中常可出現骨折、軟組織損傷。

專家們認為,隨着醫學的發展,自然分娩會越來越輕鬆。國外有統計,自從有了陪伴分娩和導樂之後,剖腹產率下降了。通過麻醉鎮痛的方法效果也很好,能讓自然分娩的痛苦減輕許多。剖腹產只是解決難產或搶救新生兒的手段,是否剖腹產應由醫生掌握,像現在這樣泛用就不正常。

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7種方法來增加順產的可能

方法1選擇合適年齡分娩

滿35歲的分娩已經屬於高齡初產婦。隨着年齡的增長。妊娠與分娩的危險係數升高。

首先,年齡過大,產道和會陰、骨盆的關節變硬,不易擴張,子宮的收縮力和陰道的伸張力也較差,以至於分娩時間延長,容易發生難產。其次孕婦年齡越大,發生高血壓、糖尿病、心臟病併發症的機會越多,因此不能順產、而需要剖宮產干預的機會越多。

大多數醫學專家認為,女性生育的最佳年齡是25~29歲左右,處於這一年齡段的女性順產可能較大。

方法2孕期合理營養,控制體重

寶寶的體重超過4000克(醫學上稱為巨大兒),母體的難產率會大大增加。如果在產前檢查中醫生預測胎兒體重超過4000克,一般就會建議產婦以剖宮產方式分娩。

正常大小的胎兒可以通過正常骨盆而順利分娩,但是巨大兒的頭比較大,胎頭就可能“擱淺”在骨盆入口處,難以通過骨盆而不得不作剖宮產。如果巨大兒身體比較胖,雖然能勉強通過骨盆,但是產婦分娩時要花九牛二虎之力,最後可能不得不用產鉗或胎頭吸引器幫助胎兒分娩。如果胎兒的肩部脂肪較多,肩部特別寬,就可能發生肩難產。

巨大兒的產生與孕婦營養補充過多、脂肪攝入過多、身體鍛煉偏少有關。孕婦患有糖尿病,胎兒的血糖也會持續增高,並刺激胎兒胰腺分泌過多的胰島素,這就勢必造成脂肪、蛋白質和糖元在胎兒體內蓄積過多,從而導致胎兒長得大而肥胖。

為了控制新生兒的體重,在妊娠期間,孕婦應適當參加活動,不要整天坐着、躺着。多吃新鮮蔬菜和含蛋白質豐富的食物,少吃含碳水化合物、脂肪量很高的食品,如甜品、油炸食品、甜飲料、水果等。最理想的懷孕體重在孕早期懷孕3個月以內增加2千克,中期懷孕3―6個月或末期懷孕7―9個月各增加5千克,前後共12千克左右為宜。如果整個孕期增加20千克以上,就有可能使寶寶長得過大。

方法3孕期體操

孕期體操不但有利於控制孕期體重,還有利於順利分娩,這是因為:

1、體操鍛煉可以增加腹肌、腰背肌和骨盆底肌肉的張力和彈性,使關節、韌帶鬆弛柔軟, 有助於分娩時肌肉放鬆,減少了產道的阻力,使胎兒能較快地通過產道。據有關研究結果显示:堅持實施孕婦體操者,正常陰道產率顯著高於沒有做體操的產婦,產程也較後者短。

2、孕期體操可緩解准媽媽的疲勞和壓力,增強自然分娩的信心。

當然,懷孕畢竟是個特殊的生理過程,准媽媽在練體操時要注意運動時間、運動量、熱身準備,防止過度疲勞和避免宮縮。另外,有習慣性流產史、早產史、此次妊娠合併前置胎盤或嚴重內科合併症不宜進行孕期體操。

方法4定時做產前檢查

孕婦定期做產前檢查的規定,是按照胎兒發育和母體生理變化特點制定的,其目的是為了查看胎兒發育和孕婦健康情況,以便於早期發現問題,及早糾正和治療。使孕婦和胎兒能順利地渡過妊娠期和分娩。

整個妊娠的產前檢查一般要求是9-13次。初次檢查一般在孕4個月,在懷孕4-7個月內每月檢查一次,孕8-9個月每兩周檢查一次,最後一個月每周檢查一次;如有異常情況,必須按照醫師約定複診的日期去檢查。

定期檢查能連續觀察各個階段胎兒發育和孕婦身體變化的情況,例如胎兒在子宮內生長發育是否正常,孕婦營養是否良好等;也可及時發現孕婦常見的合併症如妊娠高血壓、糖尿病、貧血等疾病,以便及時得到治療,防止疾病向嚴重階段發展而影響經陰道分娩。在妊娠期間,胎位也可發生變化,如果及時發現,就能適時糾正。如果不定期做檢查或檢查過晚,即使發現不正常的情況,也會因為延誤而難於或無法糾正。因此,定期做產前檢查對順利分娩是十分必要的。

方法5矯正胎位

胎位是指胎兒在子宮內的位置與骨盆的關係。正常的胎位應該是胎頭俯曲,枕骨在前,分娩時頭部最先伸入骨盆,醫學上稱之為“頭先露”,這種胎位分娩一般比較順利。除此以外的其他胎位,就是屬於胎位不正了,包括臀位、橫位及複合先露等。

通常,在孕7個月前發現的胎位不正,只要加強觀察即可。因為在妊娠30周前,胎兒相對子宮來說還小,而且母親宮內羊水較多,胎兒有活動的餘地,會自行糾正胎位。若在妊娠30~34周還是胎位不正時,就需要矯正了。下文為你介紹孕婦可自行在家進行的矯正方法:

膝胸卧位操糾正

孕婦排空膀胱,松解腰帶,在硬板床上,俯撐,膝着床,臀部高舉,大腿和床垂直,胸部要盡量接近床面。每天早晚各1次,每次做l5分鐘,連續做1周。然後去醫院複查。這種姿勢可使胎臀退出盆腔,藉助胎兒重心改變,使胎頭與胎背所形成的弧形順着宮底弧面滑動而完成胎位矯正。

方法6做好分娩前的準備

預產期前一個月,准媽媽就應通過醫生或書本來了解有關分娩的知識,做好心理準備。預產期前2周,孕婦每天可能會感到有幾次不規則的子宮收縮,經過卧床休息,宮縮就會很快消失。這段時間,孕婦需要保持正常的生活和睡眠,吃些營養豐富、容易消化的食物,如牛奶、雞蛋等,為分娩準備充足的體力。臨產前,孕婦要保持心情的穩定,一旦宮縮開始,應堅定信心,相信自己能在醫生和助產士的幫助下會安全、順利地分娩。

方法7導樂分娩

導樂是陪伴產婦分娩全過程的專業人員,她的工作是指導產婦進行順利自然的分娩。如果你請了一位導樂,分娩過程中,導樂每時每刻陪伴在產婦身邊,對產婦進行指導、觀察,進行“一對一”護理。通常當產婦子宮口開兩厘米時,導樂就要開始全程陪伴。整個產程中,導樂要指導產婦分娩的每個步驟,解釋宮縮陣痛的原因,為產婦打勁鼓氣,同時還需要為產婦進行心理疏導,幫助產婦克服恐懼心理。

經研究,有了導樂的全程陪護,產婦的心理壓力減輕,信心加強,醫院的自然分娩率大大提高,產後出血率、心臟缺氧率等明顯降低。目前許多婦幼保健院都提供助產“導樂”服務,收費在200元左右,雖然許多准媽媽對“導樂”並不是很熟悉,但住院后,會聽到經“導樂”陪護的產婦介紹,以及醫院的宣傳。此時,要求助產導樂還不遲。

哪些產婦需要剖宮產

*胎兒過大,母親的骨盆無法容納胎頭。

*母親骨盆狹窄或畸形。

*分娩過程中,胎兒出現缺氧,短時間內無法通過陰道順利分娩。

*母親患有嚴重的妊娠高血壓綜合征等疾病,無法承受自然分娩。

*產婦高齡初產。

*有多次流產史或不良產史的產婦。

分娩是一個正常、自然的過程。准媽媽們,請你們相信自然的力量和自己的潛力,堅定信心去體驗一個母親的完整經歷。當你經歷過這段歷程后,你會為自己的堅強和勇敢感到驕傲!

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桑拿雞的配料與做法

文章導讀

桑拿雞可能很多人在平時是比較少吃的,但是這種食物是比較適合我們充當飯菜的,很適合我們的胃口,所以我們可以了解一下桑拿雞的做法。桑拿雞是利用紅蘿蔔、清補涼作為配料的,然後在將雞肉切塊,然後用生粉進行腌制,在按摩一些雞肉,讓肉質變的柔軟,然後在將雞肉放進湯底進行腌制。

食材

主料雞半隻輔料紅蘿蔔2根鹽適量清補涼1包生粉適量姜適量枸杞適量青菜適量蔥適量

步驟

1.準備好材料,最邊上那個黑黑的一根是別人送的新鮮野生淮山,不想浪費,也一起做了。

2.將雞肉切塊,加少許鹽和生粉拌勻,嘻嘻,還可以給它來個按摩后再放置幾分鐘。

3.雞肉放置時間,將淮山削皮,削皮后就白嫩嫩的了,野生的膠質更多。當然,如果沒有淮山也不影響味道。

4.將清補涼放鍋里,把紅蘿蔔和淮山切塊,放一塊姜,加少許鹽,再把雞腳、雞頭、雞脖等不好吃的角料放進去,然後加些清水,大火燒開。如果沒有清補涼,也可以用桂園干、蜜棗、紅棗、百合、薏米代替。

5.我用的是兩層的蒸鍋。可以上面蒸、下面煮。家裡如果沒有這種,也可以用帶眼的蒸盤。在蒸盤上放些薑絲和蔥。

6.再把放置好的雞肉平鋪在姜蔥上面,然後放幾粒枸杞。

7.蓋上鍋蓋,繼續大火,下煮上蒸十五分鐘左右。

8.就是這種鍋,來個全身照。請無視鍋身被燒黑的地方。

9.十幾分鐘后就熟了,這時可以把火開到最小。先吃上面的雞肉,肉質滑嫩。

10.吃完雞肉,就可以喝煮的湯,還可以下一些洗好的自己愛吃的青菜。

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