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作扣肉是一種從廣州地區流傳開來的食材，也是一種用豬五花肉製做而成的食材。作扣肉最普遍的一種便是梅乾菜扣肉了，自然，除開梅乾菜扣肉，現如今，香芋扣肉及其冬菜扣肉等食材，也遭受了愈來愈多的人的熱烈歡迎。不論是做哪一種作扣肉，全是需要一定的調料配方的。下邊就為大伙兒詳解三種扣肉的做法！

一、梅乾菜扣肉

主要材料：五花生豬肉700克，梅乾菜100克。

調味品：食用油600克(實耗約60克)，葷油120克，老母雞湯100克，澱粉和麵粉10克，白砂糖20克，生抽30克，蒜茸小量。

做法：

(1) 將肉用湯煲在慢火上煮到6~7完善，取下來。用生抽擦抹着色。

(2) 炒鍋倒進食用油，燒到7~8成熱，把煮好的肉放進，炸到鮮紅色，撈出來之後，隨後放入冷水中漂透(用流動性清水沖洗至沒有漂油為標準，它是本菜製做的重要環節)。

(3) 將肉切發展10公分、厚0.8公分的塊狀片狀，皮往下逐塊拚擺放在碗里。

(4) 將梅乾菜洗乾淨剁碎。炒鍋放灶火上倒進葷油，進行爆香蒜茸，下入梅菜、白砂糖炸勻，取下來放到肉上邊。

(5) 用老母雞湯、生抽調為汁，倒進肉碗內，上蒸屜用灶火蒸40分鐘。

(6) 倒出原汁，將梅乾菜扣肉復扣於盤內。原汁添加濕澱粉勾芡，淋入肉表面即成。

二、香芋扣肉

原材料：生豬肉、芋頭。

先取一層瘦、一層肥的五花肉一塊，燉爛后在皮肉表面 摸上老紅糖，再放到鍋中中炸，炸至皮肉發皺呈橙黃色。把芋頭切割成木梳狀，先加鹽拌好，讓鹹味進到芋頭內。隨後將用食油燒好后的五花肉切割成木梳狀，一塊肉、一塊芋頭間距地皮肉朝下碼在碗里，再放入生抽、米酒等各種各樣調料，上籠屜蒸1鐘頭，將肉及芋頭蒸爛就可以，上菜時，用一碗口專業對口地蓋在配有香芋扣肉的碗上，反扣過來后，皮肉朝上就可以上菜服用。

三、冬菜扣肉

調料：五花肉250克，四川冬菜100克，酸辣椒25克，食用油25克，生抽25克，鹽2克，四川水豆豉、姜、蒜各8克。

實際操作：

(1)生豬肉用清水煮開，撈起來用凈布擦去皮肉上的油和水，抹上些生抽。冬菜清洗切顆粒狀，酸辣椒切短節，姜、蔥切成片。

(2)炒鍋燒開，注少量油，油將開落把皮肉往下放進，炸至焦淡黃色為度，放涼后把肉切割成7公分長的片狀。

(3)皮往下把肉按魚鱗狀排序擺放在瓷碗，噴洒米酒、生抽，添加鹽，再放進5粒上下水豆豉和2~3節朝天椒及其冬菜，上屜蒸2鐘頭就可以。食有時候翻扣於盤裡。

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麻辣燙是一種從四川、深圳流傳開來的食材，現如今，可以說在中國各省，都可以見到麻辣燙的影子。麻辣燙以香辣主導，在製做麻辣燙的情況下，能夠添加的蔬菜水果及其肉類食品也許多 ，能夠考慮不一樣人的口感，因而麻辣燙這類食材也是愈來愈火爆了。那麼，麻辣燙的調料配方及其做法是什麼呢？

一、麻辣燙調味品大公布

黃奶油250克、菜籽油100克、郫縣豆瓣醬150克、永川豆豉50克、老冰糖10克、麻椒5克、胡椒粉2克、辣椒干30克、醪糟汁20克、紹興酒20克、蕃薯粉10克、食鹽100克、砂仁10克、八角茴香10克、排草10克、白菌10克、辣椒粉250克、 酸菜魚火鍋1500克。

二、麻辣燙的食物

能夠用於做麻辣燙的食物非常豐富多彩：

蔬菜關鍵有藕、馬鈴薯、青筍、大白菜、絲瓜、東瓜、花椰菜、黑木耳、金針蘑、香菇、平菇、海帶絲、春筍、水豆腐、豆油皮、豆芽菜、紅苕粉條、米涼粉等。

肉類食品關鍵有牛羊肉、牛毛肚、豬黃喉、雞雞胗、兔腰、血豆腐、毛肚、香腸、雞蛋、大魷魚這些。

麻辣烫一般是一份一份的，假如要想多配搭好多個種類，還可以在一份里多冒幾類，例如一份素的，能夠冒上青筍，黑木耳、芥藍菜、鴨胗、血豆腐這些；一份葷的，可以上牛肚、翅尖、鵝腸這些。

麻辣燙的火鍋底料料汁類似火鍋，由豆瓣電影、朝天椒、麻椒、姜及其各種各樣調味料在油中炮製，再添加酸菜魚火鍋熬料而成。

三、麻辣燙的製做流程

1.制滷汁。炒菜鍋置灶火上，下菜籽油燒到6完善後，下郫縣豆瓣醬（先剁細）煵酥，速放進蕃薯粉、麻椒炒出香味后馬上下酸菜魚火鍋。再放進舂茸的水豆豉、研細的老冰糖、黃奶油、醪糟汁、米酒、食鹽、白鬍椒粉、辣椒干、砂仁等調料。熬開后撥通泡沫塑料即成滷汁。

2.制主要材料。將蔬菜清洗、兔腰、泥鰍、毛肚切割成2公分寬度的格子；牛肚、豬環喉切割成4公分上下厚為；午餐肉罐頭切割成4公分上下厚為的片狀；葷菜切割成3公分上下的片狀。用清洗的竹籤子各自連接成串。

3.燙制。滷汁鍋置灶火上，煮沸以後使之維持小沸，將各種菜用串好的竹籤子燙制，依據不一樣菜式的熟度燙制完善。

4.蘸食。燙制完善的菜式放到配有辣椒粉和炒鹽的盤裡，依據自身的口感需要蘸辣椒和鹽后服用。

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蘿蔔菜是一種在生活起居當中，很多人都喜歡吃的菜。當然，小蘿蔔菜不但口味脆響，且營養成分也很豐富多彩，能夠為身體補充多種多樣需要的營養成分，也可以改進身體的多種多樣作用。籮卜菜的做法還是有很多種多樣的，不一樣的作法有不一樣的食材特點。下邊，就為大伙兒介紹一下蘿蔔菜的烹調方法！

1、小蘿蔔菜怎么做好吃

蘿蔔茶：蘿蔔100克、荼恭弘=叶 恭弘5克，先將蘿蔔清洗切成片燉爛，略加食用鹽調料(勿放雞精)，再將荼恭弘=叶 恭弘自來水沖調5分鐘后倒進蘿蔔汁內服食，每日2次不拘小節期限，有清熱化痰、行氣健脾開胃之功，適用咳嗽有痰、納食不香等。

2、蘿蔔羊肉湯

綠皮蘿蔔1000克，牛肉250克，香萊50克。將牛肉去肌肉筋膜清洗切割成小三角放進沸水中，將籮卜去皮切成滾刀塊。將牛肉塊放進沸水鍋中，用微火煮20分鐘後放進籮卜塊，添加少量食鹽、米酒、雞精煮5分鐘后，撒上香萊末既成，具備退熱祛疾的飲食療法作用。

3、炒胡蘿蔔醬

紅蘿蔔250克，豆乾50克，蝦皮10克。將紅蘿蔔清洗切割成方塊丁塊；豆乾切割成方塊丁塊；蝦皮清洗後用溫開水泡透。鍋內底油七成熱時放進胡蘿蔔丁爆鍋七成熟時，放進干黃醬5克，蔥、姜各10克及少量米酒、雞精、生抽煸炒后，放進豆乾丁及蝦皮爆鍋后，澆上少量芝麻油即成。具備益氣養血養血的作用。

4、糖醋蘿蔔條

綠皮心裏美蘿蔔750克，配白醋250克，白砂糖50克，食鹽5克，雞精3克，芝麻油10克。將籮卜清洗去皮切成長細條塊放進盆里，添加白砂糖、食鹽、雞精、白醋及芝麻油腌漬2小時后品味。具備健脾開胃、降血脂、養血的飲食療法作用

5、胡蘿蔔蘋果芹菜汁

胡蘿蔔1個，蘋果1個，萵筍50克，青檸檬1個。將胡蘿蔔清洗，削皮，蘋果、青檸檬清洗，削皮、核，均切一片，與清洗的萵筍一同放進榨汁機中絞碎取汁，攪拌即成。有舒肝、胃的作用。

6、涼拌蘿蔔絲

先將蘿蔔300克清洗，削掉厚皮，隨後切割成絲，添加適量鹽、芝麻油、雞精等調味品，翻拌就可以服用。籮卜帶有很多甲基纖維素、多種營養元素及營養元素和雙鏈脫氧核糖核酸。甲基纖維素可推動腸胃腸蠕動，預防便秘。

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皮肉，實際上我們最常服用的便是豬肉皮了。許多 家中並不善於豬肉皮，因此便會丟棄。實際上皮肉之中含有很多的膠原蛋白粉，對皮膚很好。可是怎樣烹制皮肉，也讓大伙兒十分的頭痛。今日我們教大伙兒一種滷肉皮的做法，要是準備好調味品味和香辛料，製做起來並不繁雜，並且還十分美味可口。

滷菜皮

原材料：豬肉皮300克。

鹵料：八角2粒，茯苓3克，小茴香10克，砂仁3克，肉蔻8克，良姜3克．蔥2棵，善2塊。

調味品：高湯15Kg，干黃醬100克，生抽50克，食鹽100克，白砂糖80克，雞精80克。

作法：

1．將豬肉皮放進沸水中稍烫一下，撈起來後去除植物油脂及殘毛，清洗乾淨預留。

2．坐鍋點火烤熱，放進白砂糖，添加少量水，用文火漸漸地熬煮至深紅色，再添加500克水燒開，待涼做成炒糖色。

3．坐鍋打火，倒進少量油燒開，先放進干黃醬爆鍋出香氣，再添加炒糖色、生抽、食鹽、雞精，調為黃大醬湯備用。

4．將皮肉放進大醬湯中，以文火醬約35分鐘，隨後熄火再燜20分鐘。

5．將皮肉撈起來后鋪平盤裡，放涼切條就可以。

皮肉的其他作法

拌皮肉絲的作法

調料:主要材料：豬肉皮（上肋位置）500克。

輔材：油辣子，芝麻油，食鹽，雞精，花椒粉，蔥根各適當。

特點：香辣脆香，酒飯兩相宜。

實際操作:1、將皮肉刮洗乾淨，放進鍋內，煮開熟（以能掐動為標準），撈在涼白開水內泡涼，片盡裡邊的肥膘，坡刀頭成特薄的片，再切割成特細的絲；蔥根切成細絲。

2、將皮肉絲放進盤裡，上邊放蔥根絲，添加食鹽，雞精，油辣子，芝麻油，花椒粉，翻拌就可以服用

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檸檬紅茶是不容易出現上火癥狀，關鍵是由於檸檬紅茶是一種發熱量較為低的飲品，能夠 防止口腔潰瘍及其牙齒美白，還能夠減肥瘦身及其養顏美容等，因此在平常適度的食用檸檬紅茶是非常好的。檸檬紅茶帶有許多 的維他命及其檸檬酸，針對提高人體抵抗能力是非常好的，而容易上火是因為吃太多熱流的食材造成的。

不容易的,並且長期性喝也有美白皮膚,合理防止口腔潰瘍功效呢 青檸檬歸屬於柑橘類的新鮮水果，青檸檬果子橢圓型，外果皮橘黃色，果子汁多肉植物脆，聞之芬芳香氣撲鼻，食之微苦有點苦，一般不可以像別的新鮮水果一樣直接生吃生鮮，而多用於製做飲品。青檸檬二三月份完善，味兒極酸，故孕婦肝虛者嗜食，又有“宜母女”或“宜母果”的美名。

青檸檬果子中帶有糖原、鈣、磷、鐵及維生素b21、B2、C等多種多樣營養元素，除此之外，也有豐富多彩的檸檬酸和黃酮類化合物、多糖類、揮髮油、陳皮甙等。對推動基礎代謝、防衰老狀況及提高人體之抵擋工作能力這些都十分有協助。但實際上除開增強體質的作用以外，青檸檬也是一種有非常高美容護膚使用價值的食材，不光有美白皮膚的功效，並且其與眾不同的水楊酸成分更可變軟角質層薄，令皮膚越來越美白皮膚而頗具光澤度。

檸檬酸鈉具備避免 和清除皮膚色素沉着的功效，是製做青檸檬香脂、潤膚露和洗髮液的關鍵化工原料。假如常常應用一些含鉛量的護膚品，時間久了對皮膚身心健康不好，非常容易在皮膚上產生黑色素斑跡影響容貌。應用青檸檬型潤膚露或護膚膏，則能夠 合理地毀壞鉛素在皮膚上產生化學變化，進而維持皮膚光滑鮮嫩。

中醫學覺得，青檸檬溫性、味道微苦、無毒性，具備解渴生津止渴、去暑養胎、疏滯、健胃消食、止疼等作用。高血壓、心肌梗塞病人常喝檸檬飲料，對改進病症減輕病況十分有利。青檸檬與鈉離子結合能轉化成一種可溶絡離子，可合理地減輕鈉離子對血液的凝結功效。在我國民俗常見青檸檬醫治高血壓，方式非常簡單，取1枚青檸檬和10枚荸薺放到一起自來水煎制，常常服食功效顯著。

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哈蜜瓜果汁的做法是非常簡單的，最先，我們需要將哈蜜瓜開展削皮去籽，隨後將紅提削皮，在將這二者放到果汁機中，添加一些冰塊兒就可以打汁了，最終是添加幾塊青檸檬開展提鮮，假如在打汁的情況下沒有添加冰塊兒，能夠 開展冷凍，由於冷凍出去的口味更優，合適我們的夏季的情況下食用。

紅提哈密瓜汁

用材主要材料

哈蜜瓜1/2個

紅提20顆

青檸檬3片

冰塊兒6塊輔材原汁機1台

紅提哈密瓜汁的作法

1.紅提清理乾淨、哈蜜瓜去籽預留;

2.先加新鮮水果挖球器挖到20個小哈蜜瓜球;

3.紅提削皮;

4.剩餘的哈蜜瓜瓜瓤切割成一小塊，3片青檸檬削皮;

5.將哈蜜瓜塊放入原汁機中;

6.將干檸檬片放入原汁機中;

7.將16顆削皮紅提放入原汁機中;

8.挑選硬蔬菜水果方式開展打汁;

9.榨好的紅提哈密瓜汁放進大杯里;

10.汁渣徹底分離出來，水果汁都沒有空氣氧化;

11.將10顆哈蜜瓜球和2顆紅提放進健康飲品杯里;

12.將榨好的紅提哈密瓜汁倒進健康飲品杯;

13.添加冰塊兒，放上塑料吸管和干檸檬片裝飾設計一下;

14.美美噠的一杯紅提哈密瓜汁就搞好啦!

哈蜜瓜菠蘿汁

哈蜜瓜維他命C成分豐富多彩;菠蘿蜜帶有的檸檬酸能刺激性胃酸代謝，並有利脾解渴的作用。二者生成的水果汁，可避免 脆化體細胞在人體內的沉積，令人心曠神怡，是一道非常好的飲食療法健康飲品。

原材料哈蜜瓜，菠蘿蜜

作法

1、哈蜜瓜清洗，對半割開，削皮及籽，切一小塊;

2、菠蘿去皮，切一小塊;

3、先後放進果汁機打汁。水果汁中能夠 添加純蜂蜜也並不加，依本人口感而定。

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大閘蟹針對我們而言是一種十分普遍的食材，大閘蟹不但美味可口爽口，並且營養成分豐富多彩，作法也是有很多種多樣，不一樣的作法都能夠突顯出大閘蟹不一樣的口味，而大閘蟹是歸屬於一種寒涼的食材，一次性不必服用過多，在吃了大閘蟹后最好是不必馬上吃蘋果，可以吃一些溫和性的新鮮水果，比如水蜜桃或是是蘋果等食材。

吃完大閘蟹后吃什麼水果好

在吃完大閘蟹以後，假如十分愛吃吃蘋果，那麼建議挑選含vc較少、含單寧酸較少、非寒涼、含脂類少的新鮮水果，例如蘋果、水蜜桃等。

實際上水果的種類這麼多，大部分都是帶有單寧酸、VC，往往強烈推薦蘋果、水蜜桃，僅僅由於二者的成分相對性較少。

因此在吃蟹后，還是建議少吃蘋果，或是等上1-2小時后在吃蘋果。在吃蟹后喝些薑糖水或是放醋和朝天椒拌涼菜的涼拌菜，也是非常好的挑選。

吃完大閘蟹后不能吃什麼

1、涼性食物

從中醫學的視角看來，大閘蟹是歸屬於寒涼的食材，在服用以後會讓人腸胃涼氣產能過剩，對腸胃的消化吸收作用有一定的損害，若是另外吃一些寒涼的食材，涼氣就更盛了，比較嚴重影響身心健康。

普遍的涼性食物有：甜瓜，甜瓜，哈密瓜，紅心柚，菠蘿蜜，荸薺，梨，甜瓜，四季豆，冷食等。

2、含維他命C高的食材

大閘蟹和蝦、蚌等一樣都歸屬於軟甲殼食材，這類食材上都帶有一定量的砷元素，和維他命C會產生反映，危害身心健康。

普遍的高維他命C食材有：彌猴桃，獼猴桃，紅提，柿子餅，桔子，紅心柚等。

3、含單寧酸豐富多彩的食材

大閘蟹是高蛋白的食物，並且都歸屬於優質蛋白，許多 新鮮水果中單寧酸的成分很高，和蛋白會互相反映，產生一種身體腸胃無法消化吸收的絡離子，不利胃腸身心健康。

普遍的含單寧酸高的食材有：柿子餅，君遷子，紅提，李子果，石榴，荼恭弘=叶 恭弘。

4、高脂肪食物

大閘蟹是寒涼的食材，和含有人體脂肪的食材不可以一起吃，這二種食材一起吃時非常容易出現腸胃不適感。

普遍的高脂肪食物有：釋迦果、大白肉、花生仁等。

5、產氣食物

也有一些食材，帶有豐富多彩的木薯澱粉、甲基纖維素，在吃完以後會在腸胃內造成汽體，這時假如再吃像大閘蟹那樣不容易消化吸收的食材，可能會影響胃腸身心健康。

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如今目前市面上有很多賣食材製成品的，那樣不僅便捷大家服用，還可以提升食材的交換價值，給生產公司造就出盈利。很多人喜愛吃海產品，尤其是在夏天的情況下海鮮品種大量，能夠 考慮大家的口欲。蛤蜊肉如何吃比較好呢?下邊給大伙兒詳細介紹幾類海蠣子的做法，喜歡吃蛤蜊肉的小夥伴們能夠 來了解一下。

一、孜然粉辣蛤蜊肉

主要材料：海蠣子300克

調味品：白芝麻25克,孜然粉2克，朝天椒(紅，尖，干)，25克，鹽4克，麻椒3克，白糖5克，生抽10克，味精3克，海鮮醬油16克，蔥根20克，食用油80克，紅糟15克。

1. 海蠣子取肉清洗入盤;辣椒干切條;蔥根造粒;

2. 鍋置火上，加少量食用油，放進辣椒干段炒香，出鍋用刀鍘成末，入碗內備用;

3. 鍋內加食用油燒至六成熱，放進蔥根粒、海鮮醬油、蛤肉、鹽炒兩下，加特鮮生抽、白砂糖、紅糟汁、味精、辣椒干末炒過，放五香粉、麻椒油、熟芝麻炒勻出鍋，擺盤即成。

二、蛤蜊肉小豆腐

1、主要材料：海蠣子

2、輔材：大豆、籮卜、生雞蛋、小香蔥、姜蒜片、油辣子

3、做法：

(1)把泡好的大豆添加純凈水用果汁機炸成黃豆汁和黃豆渣;

(2)將榨好的黃豆汁、渣、一起上籠蒸15分鐘，取下備用;

(3)將吐過沙的海蠣子、用清燒開取蛤蜊肉和蛤蜊湯備用;

(4)將籮卜去表皮切成短絲，氽水預留;

(5)出鍋下食用油，放進蔥段下蒸熟的黃豆汁、渣、生雞蛋略煎、在添加蛤蜊肉、蘿蔔條、蛤蜊湯、鹽、雞精、燜制10分鐘待蘿蔔條酥爛就可以上菜;

(7)上菜時最好是配油辣子1小碟。

三、干蛤蜊肉拌芹菜

主要材料：海蠣子400克，芹菜100克。

輔材：朝天椒(紅，尖)，30克。

調味品：米酒10克，白鬍椒粉2克，蝦油15克，鹽3克，雞精1克，麻椒1克。

1. 芹菜削皮，撕下筋，清洗，切棱形丁;

2. 紅尖椒去籽滾刀塊;

3. 海蠣子取肉晾乾后泡軟;

4. 芹菜丁下鍋選用沸水焯熟，涼白開水太涼;

5. 將芹菜丁，蛤蜊肉，青椒丁加調味品翻拌，擺盤就可以。

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稻穀的類型有很多，一般 大家在商場選購食材的情況下會發覺許多 大家不上的穀物。粳米是什麼_什麼米是梗米呢?梗米是大家常常可以看到的一種穀物，可是很多人也不掌握這究竟是什麼，實際上梗米是稻米的一種，許多 北方人的正餐便是梗米。下邊給大伙兒詳解下梗米，很感興趣的能夠 來掌握下。

一、粳米是什麼米

針對梗米許多 盆友都不清楚是啥米，實際上梗米便是我們常說的稻米。稻米分成很多種多樣，而梗米就是在其中的一種。

梗米是在我國南方地區老百姓的正餐，帶有很多碳水化合物化合物，約佔79%，是發熱量的關鍵來源於。梗米，是秈稻的種仁，別稱稻米。其味甘淡，其性平靜，每天服用，是滋補養生的東西。

梗米是稻米的一種，其粥有“人世間第一補”之美譽。梗米的黑米比精白米更有營養成分，它能減少膽固醇，降低心臟病發病和中風的幾率。味甘，性溫。能益腸胃，除渴不欲。用以煎湯或熬粥服。

用梗米熬粥以健康養生延年，在中國現有2000年的歷史時間，粳米粥最上層一層粥油可以輸液填精，對滋潤身體的陰津和腎氣大有益處，最適合患者、孕婦和老年人。梗米具備健脾養胃、補腎氣、養陰生津、除煩解渴、固腸治腹瀉等功效，可用以脾胃虛寒、渴不欲、營養不良、病後體弱多病等癥狀，但糖尿病人應留意不適合多食。

二、梗米的作用與功效

知道粳米是什麼米，那麼梗米的作用與功效有什麼呢?讓我們一起看一看吧。

1.梗米穀糠層的膳食纖維分子結構，有利於腸胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等功效非常好。

2.梗米能提升人體免疫作用，推動血液循環系統，進而降低高血壓的機遇。

3.梗米能預防肝癌、腳氣病、老人斑和便秘等病症。

4.梗米中的蛋白、人體脂肪、維他命成分都比較多，多吃能減少膽固醇，降低心臟病發病和中風的概率。

5.梗米可防過敏性疾病，因梗米所供奉的血細胞活力強，又無異體蛋白進到血液，所以能避免 一些過敏皮膚病的產生。

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梗米是沿海地區的關鍵食材，梗米歸屬於稻米的一種，服用的方式有很多，粳米粉便是大家服用梗米的一種方式。很多人不了解粳米粉可以做哪些食物來吃，實際上粳米粉能夠 製成點心，比如北方人常常吃的冰雪蒸糕、地瓜丸子，這種食材上都有粳米粉的存有。一起來掌握下這二種食材的做法吧。

一：冰雪蒸糕

光聽姓名就會有胃口了，冰雪蒸糕，和冬季的冰雪一樣潔白如玉。

提前準備原材料：主要材料粳米粉2杯 輔材白砂糖40g 乾果適當 大棗適當 冷水2勺

製作過程：

1、往粳米粉中添加2勺冷水。

2、隨後用手輕輕搓米糊讓其和水充足的攪拌均勻。

3、為確定米糊中含水量水平，能用手攥緊一把米糊結團，隨後伸開手輕輕地搖晃，米糊不容易散掉就表明水流量恰好。

4、隨後把米糊用面籮篩粉，要用力反覆抑制米糊。

5、篩過的米糊添加白砂糖攪拌均勻。

6、炒鍋中放進蒸籠布放進磨具，可在磨具底端撒上一勺白砂糖。

7、隨後勻稱的倒進米糊用刮刀刮平表層。

8、用直尺把米糊划為小小塊，上邊裝飾設計乾果和紅棗花。

9、蓋上火災煮制25分鐘，可在外蓋下邊墊上一塊蒸籠布。

10、蒸熟的蒸糕要燜5分鐘，隨後打開表蓋略微濕冷。

11、隨後取下切片就可以服用。

二：地瓜丸子

提前準備原材料：

主要材料：地瓜5個 粘米粉120g 粳米粉350g 輔材：油適當 白砂糖適當

製作過程：

1、地瓜削皮，清洗，剁碎，加白砂糖，煮開熟，煮軟。

2、用湯勺把煮開的地瓜搗爛，越碎就越好，還能夠使用多功能料理機粉碎。

3、把搗爛的地瓜糊到進粘米粉和粳米粉里，合成洪地瓜丸子。

4、有點心磨具的：磨具抹油，把地瓜團各自倒入，鋪滿磨具;沒有磨具的還可以用別的容器。

5、等候水對外開放到鍋蒸蒸15分鐘就可以。

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