月份: 2020 年 1 月

2020-01-30

什麼是辛辣食物

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辛辣的食物是人們普遍喜歡的，辣是一種刺激性的味道，人們感受到的辣其實是一種痛覺，辣分為很多種，每種食物的辣都有所不同，有些食物屬於辛辣，有些食物屬於麻辣，辣能夠刺激人們的味蕾，勾起人們的食慾，同時也會損傷人們的腸胃，還很容易引起痔瘡，那麼都什麼屬於辛辣食物？

生活中常見的辛辣食物有很多種，最常見的就是辣椒，生薑和大蒜。除了這些以外，花椒麻椒以及芥末和胡椒還有洋蔥與白酒等也都是辛辣食品家族的重要成員。它們雖然都具有辛辣味，但營養成分與功效卻是各不同相同的。

辛辣食物的功效與作用

1、減肥瘦身

平時多吃一些辛辣食物，能加快身體內脂肪的燃燒與代謝，而且能防止糖類物質在身體里轉化成脂肪，同時它還能讓人體組織溫度升高，能加快人體代謝，所以多吃一些辛辣食物，能起到減肥瘦身的重要作用。

2、保護心血管

多吃一些辛辣食物，對人類的心血管也有明顯好處，它不單能提高人體的抗凝血能力，而且能凈化血液，清理血液中的膽固醇，還能延緩血液的氧化過程，平時人們適量吃一些辛辣食物能預防血栓，也能防止高血脂和動脈硬化發生。

3、預防癌症

預防癌症也是辛辣食物的重要功效之一，因為很多辛辣食材中都含有多種天然抗癌物質，它們不單能防止人體組織細胞癌變，而且能抑制癌細胞再生，並能讓人體內產生的癌細胞死亡，經常食用辛辣食物能增強身體的抗病毒能力也能防止癌症發生。除了這些功效以外，平時多吃一些辛辣食物，還能促進血液循環，能提高身體的抗寒能力。

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2020-01-30

魚卵能吃嗎

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魚卵又被稱作為魚籽，在吃魚的時候，一般都需要將魚的內臟清洗掉，有些時候我們就會發現內臟裏面帶有魚卵，其實魚卵裏面的蛋白質含量非常豐富，我們可以用魚卵做成魚子醬，也可以採用油炸的吃法，魚卵可以說是非常美味的一種上等佳肴，那麼魚卵能夠吃嗎?

可以的，而且很有營養的，富含蛋白質

魚籽，是魚卵腌制或干製品的統稱。用大麻哈魚卵加工製成的稱為紅魚籽;用鱘鰉魚卵製成的為墨魚籽。還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質含量高，脂肪多。食用時加配料和適量的水攪成糊狀后蒸、炒，也可做涼拌菜。

魚卵(籽)是難得的美味隹餚，席上珍品，但有的人卻不敢給孩子吃魚卵，擔心吃了魚卵會影響孩子的智力。其實這種顧慮是多餘的。大家知道，人的智力雖然有先天的差別，但主要還是與教育、學習、營養、環境及鍛煉等後天因素有關。根據食品分析，每100克魚卵中，含水分63.85～85.29克，脂肪0.63～4.19克，粗蛋白質12.08～33.01克，粗灰分1.24～2.06克，灰分里又含有大量的磷酸鹽和石灰質，其中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補品。同時，魚卵中維生素A、B及D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發育不良，維生素D可防治佝僂病。此外，魚卵還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養素。這些都是人類發育所必需的營養物質，由上述可見，兒童吃魚卵不僅不會使人變笨，而且對大腦的發育還有很多好處，應讓孩子多吃魚卵。

不過得吃少污染區域的魚。因為魚頭部和魚子的農藥殘留量高於魚肉的五至十倍。所以購買魚籽要選健康無污染的。另外，吃什麼都要適量，魚籽膽固醇和蛋白質教高，過量食用無益於吸收。

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2020-01-30

鴿肉的做法大全

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烤乳鴿一直是在燒烤裏面比較受大家歡迎的一道菜，而且一般人在吃烤乳鴿的時候，都會選擇現殺的鴿子，這種鴿子的肉吃起來更加鮮嫩，而且鴿子肉裏面的營養成分特別多，有很多的維生素和微量元素，對於男性朋友們來說，經常吃鴿子能夠起到補腎壯陽的功效，那麼鴿子肉的做法是什麼呢?

鴿子肉有什麼功效呢?

1、補血效果好。在鴿子肉裏面還有着鈣、鐵、銅以及維生素A、維生素B族以及維生素E等營養物質，后三者的含量甚至對比同等的雞、魚、牛、羊肉的含量還要高。

2、補蛋白質。鴿子肉的蛋白質含量很高。不僅如此，人們吃了鴿子肉還非常容易吸收，其脂肪含量還很低，非常適合人們食用。

3、術后恢復快。乳鴿中的支鏈氨基酸與精氨基酸對促進傷口有很好的作用。

4、改善脫髮白髮。這是一種對頭髮有保健功效的物質，在鴿肉中豐富的泛酸，可以改善脫髮、白髮的現象。

5、改善蒼白臉色。乳鴿的骨頭中豐富的軟骨素，可以媲美鹿茸中的軟骨素呢，經常吃可是對皮膚好處多多呢!可以增強皮膚的彈性以及改善血液循環，讓臉色紅潤。

鴿子肉的做法大全

鴿子肉裏面富含優質蛋白質，並且還有鈣、磷、鐵以及多種維生素。別看鴿子小小的，但人家可是內有乾坤。趕緊跟着一起學習鴿子肉的做法大全吧。

【鴿子肉燉湯】

主料：鴿子，瘦肉，金銀花，香菇筍乾

輔料：料酒，生薑鹽，枸杞蔥

做法：

1、在市場買鴿子的時候最好現場挑選一個讓老闆宰殺，保證質量和新鮮。

2、買回來的鴿子內外清洗乾淨，放入一鍋燒開的水裡面焯水，去除雜質和部分異味。

3、香菇和筍乾分別提前浸泡30-40分鐘。

4、準備高壓鍋，倒入鴿子，放入生薑片和香菇、筍乾，還有就是料酒(去異味第二步)。

5、瘦肉洗凈后切成塊狀，放入高壓鍋。

6、高壓鍋先開猛火上氣，發出聲音后調成中火繼續煮15分鐘，然後就轉到砂鍋。

7、在砂鍋裏面加入金銀花和枸杞，用小火慢慢燉20分鐘就可以了，最後開蓋加入食鹽調味。

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2020-01-30

靈芝菌絲粉能治什麼病

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說到靈芝大家都知道是非常滋補的一種中藥，由於這種中藥的滋補功效特別好，而且生活的環境比較苛刻，採摘起來比較麻煩，所以靈芝是非常珍貴的，也正是因為如此它的價格才會昂貴，但是在治療臨床上的很多疑難雜症，他都能夠起到很好的功效，那麼靈芝菌粉絲能夠治什麼病呢?

靈芝，是祖國中醫藥寶庫中的珍品，素有”仙草”之譽。古今藥理與臨床研究均證明，靈芝確有防病治病、延年益壽之功效。

靈芝菌絲粉的作用：抗腫瘤作用、保肝解毒作用、對心血管系統的作用、抗衰老作用、抗神經衰弱作用、治療高血壓、治療糖尿病、對慢性支氣管炎，支氣管哮喘作用、抗過敏作用美容作用等。

靈芝本身就不是用來治病的，它只是保健品。但是靈芝是清補聖品，不用擔心補過了會怎麼樣。而說的靈芝菌絲粉保健效果還是可以的，保肝護肝，提高免疫力，久服能改善血液循環，雙向調節血糖、血壓及血脂。靈芝的服用是沒有療程的，一般吃了之後會長久吃下去，畢竟不是藥物，一吃下去就有效果，靈芝重的是長期保健及效果。

靈芝菌絲粉什麼病都治不了，對治療很多種病只有輔助作用。過敏性鼻炎是一種由基因與環境互相作用而誘發的多因素疾病，目前的醫學水平還不能根治該病。靈芝菌絲粉有調節免疫的作用，對過敏性鼻炎有輔助治療作用。

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2020-01-22

魚餅怎麼吃

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魚餅這種食物在我們的生活中是比較常見的，它可以製作出豆角魚餅以及魚餅紫菜湯，大家可以根據自己的口味去選擇魚餅的做法。我們想要製作豆角魚餅是應該要將豆角切塊，然後全部的材料混合均勻，然後將魚餅煎到金黃色就可以了，大家可以來嘗試一下豆角魚餅的做法。

豆角魚餅

材料調味料做法

1將豆角切成小塊

2將所有的材料混合均勻

3加入魚餅煎至全熟並且雙面金黃

4即成

魚餅紫菜湯

材料紫菜一片魚餅一大塊芹菜兩根油適量鹽適量

做法

1將芹菜切段，放置盤中，待用

2將魚餅切成片，放置盤中，待用

3接着將適量的水倒入鍋中，等待水沸騰，即可放入魚餅

4之後蓋上鍋蓋，煮兩分鐘

5 兩分鐘后，放入紫菜，攪拌均勻，然後再加入適當的鹽和油

青椒炒魚餅

材料魚餅500克青椒6個蒜瓣6瓣鹽適量魚露適量油適量

做法

1將蒜瓣剝殼，切成片，放置盤中，待用

2將青椒洗乾淨，去籽，切成片，放置盤中，待用

3將魚餅洗一下，切成片，放置盤中，待用

4接着熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片，爆香

5然後倒入青椒，翻炒均勻后，炒2分鐘

6最後放入魚餅，再放入少許的鹽和魚露，翻炒均勻即可

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2020-01-22

蜂蜜百香果做法

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百香果作為一種水果，與其他的水果相比，具有非常獨特的味道。所以很多的朋友喜歡用百香果製作果汁。百香果飲料的製作也是非常簡單的，其中最受大家喜歡的就是蜂蜜百香果。蜂蜜百香果做法簡單，只需要把百香果果肉和蜂蜜混合起來，根據自己的口味，加入飲用水即可。

   百香果天然純凈、濃郁甘美、酸甜可口，生津止渴；提神醒腦、潤腸通便，預防大腸癌；補腎健身、排毒養顏；解酒護肝、消除疲勞；對高血壓、高血糖降低膽固醇有功效；口腔潰瘍、牙周炎、咽喉炎有功效；對結腸炎、腸胃病有功效；調節血糖、有助預防糖尿病；形成強健骨骼、舒緩骨質疏鬆；提高人體免疫力，預防疾病。

百香果的功效與作用

第一，百香果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百種對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助於身體發育和生長；

第二，百香果中含有的超纖維可以進入人體腸胃裡面非常微小的部位，進行深層次的清理和排毒，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效；

   第三，因為百香果入體，可以增強消化吸收功能，使得人體排便正常，不會阻塞腸道，所以對於緩解便秘癥狀也非常有好處；

第四，美容養顏，它不但含有豐富的營養，而且可以給人飽腹的感覺，從而讓人減少對於其他高熱量食物的攝入，有助於改善人體營養吸收結構，尤其其中含有的Vc，等都有美容養顏，抗衰老的作用。

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2020-01-22

百香果泡水功效

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百香果可以說是一種很特殊的水果。當我們沒有切開百香果的時候，我們是聞不到太多味道的，然而一旦切開，就會有非常好聞的味道散發出來。所以，很多的人會利用百香果製作飲料。食用百香果最簡單的方法就是百香果泡水。那麼，百香果泡水有哪些對身體有益的功效呢？

 第一，百香果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百種對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助於身體發育和生長；

第二，百香果中含有的超纖維可以進入人體腸胃裡面非常微小的部位，進行深層次的清理和排毒，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效；

   第三，因為百香果入體，可以增強消化吸收功能，使得人體排便正常，不會阻塞腸道，所以對於緩解便秘癥狀也非常有好處；

第四，美容養顏，它不但含有豐富的營養，而且可以給人飽腹的感覺，從而讓人減少對於其他高熱量食物的攝入，有助於改善人體營養吸收結構，尤其其中含有的Vc，等都有美容養顏，抗衰老的作用。

   果可生食或作蔬菜、飼料。入葯具有興奮、強壯之效。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可製成芳香可口的飲料，還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質。種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美麗，沒有香味，可作庭園觀賞植物。在中國以外的其他地區，百香果有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。

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2020-01-22

炒肉怎麼做

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肉不僅僅可以拿來燉湯做粥，還可以拿來做小炒，湖南地區的小炒肉會非常受人歡迎，而且香辣爽口，肉質鮮嫩，用來作為下酒下飯都是非常不錯的，平時還可以扣在米飯上，外帶做成蓋澆飯炒肉怎麼做，首先在於選擇的方法，一般可以選擇五花肉，這樣做出的肉口感上會更好。

湖南小炒肉

材料

五花肉，尖椒，蒜片

做法

1、選較香辣的青尖椒切滾刀片，豬肉帶肥前腿肉分肥瘦分別切片，蒜切片。

2、鍋熱較多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，並不斷翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮狀。加入肉片，調鹽、老抽、生抽、雞精，大火快炒出鍋。

小訣竅

肉的時間不易過老或過嫩。

辣椒炒肉

材料

豬前腿瘦肉，湖南辣椒（最好是俗稱雞腸子辣椒的那種 ）， 肥肉少許，蒜，

醬油，鹽，味精，菜籽油

做法

1、瘦肉切片用鹽、醬油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。

2、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等調味即可。

小訣竅

1、簡單爆炒、迅速調味出鍋就好了，這才是真訣竅。

2、不要又是勾芡又是腌漬的，辣椒炒肉越是弄得複雜越不是那個味道。

香菇炒肉

材料

主料：瘦豬肉200克，鮮香菇200克，

調料：豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米澱粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克

做法

1.肉和香菇分別切片；

2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕澱粉；

3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕澱粉對成汁；

4.炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開；

5.待散出味后加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。

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2020-01-21

祛濕排毒粥有哪些呢

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毒素在身體內部的積累會引起身體出現病變，患上各種不利於健康的病症，給人們帶來較大的痛苦。因此，排毒在現代養生保健當中非常有必要，是維護身體健康的有效方法。而排毒無法完全通過自身抗體來進行，可以依靠飲食調理來增加排毒量，例如，喝粥就是比較好的方法，下面就來看看祛濕排毒粥有哪些呢？

排毒祛濕粥做法：

祛濕粥一：綠豆藕片粥

功效：綠豆粥最適宜夏天飲用，夏天暑濕比較大，綠豆有解濕熱清毒的作用，使體內毒素儘快排出。此粥可清濕泄熱、養陰止渴、除煩安神，治療熱盛津傷之症。

原料：綠豆60克，鮮藕20克，（可根據個人口味加入薄荷片）

做法：將藕片與綠豆共同煮粥，臨熟加入薄荷攪勻，可用於皮膚感染。

祛濕粥二：蓮子扁豆薏米粥

功效：蓮子扁豆薏米粥健脾和胃、養心平肝，對心悸失眠、暑熱傷氣均有治療效果。對於脾胃虛弱、食慾減退的人群非常適合。

原料：扁豆50克，蓮子50克，薏米100克，紅棗10顆，大米適量。

做法：將材料清洗乾淨后，將炒扁豆等浸泡兩小時，蓮子不去心。將所有材料加水煮粥。

祛濕粥三：五豆粥

五色入五臟，赤小豆具有利水除濕的作用;扁豆善解暑濕，能健脾、和中化濕;綠豆解暑熱，可清熱解毒;黑豆祛風熱，具有除熱下瘀、利水下氣等好處；黃豆能滋養身體，具有祛濕、除風熱等好處。

功效：五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。

原料：赤小豆、扁豆、綠豆、黑豆、黃豆同等量、白米適量。

做法：先把所有食材洗凈，放入鍋中，加適量清水，蒸煮！

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2020-01-21

全雞做法大全家常

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全雞這種東西的做法是比較多的，可以製作烤雞、也可以製作乾坤叫化雞等食物，這些食物的做法是比較多的，我們可以根據自己的口味去選擇全雞的做法。乾坤叫化雞是比較出名的一種食物，我們需要準備好一隻童子雞，然後加入荷恭弘=叶 恭弘、薄荷以及花椒，肥瘦豬肉等材料一起製作，大家可以嘗試一下。

家常烤整雞

材料三黃雞一隻，奧爾良烤雞料(其他烤料也行)

做法

先將雞從肚子那裡切開不要切斷，然後放冰箱里用烤料腌制12-24小時(我腌制了24小時感覺味道剛好)，中層上下火(有旋轉烤叉的更好)200度60分鐘即可。不同烤箱溫度和時間可能有些差異，最後要觀察雞身別烤過了

叫化雞

材料主料：童子雞1000克，輔料：荷恭弘=叶 恭弘50克，小麥麵粉300克，肥瘦豬肉150克，芽菜100克，調料：鹽15克，味精2克，醬油15克，花椒2克，料酒25克，姜10克，大蔥15克，白砂糖15克，醋10克，香油5克

做法

1.童子雞宰殺后洗凈，砍去腳、翅，剔去腿骨;

2.童子雞用鹽、醬油、花椒、料酒、薑片、蔥腌漬約1小時;

3.豬肉、芽菜切末炒成餡;

4.麵粉加清水、鹽和成面泥待用;

5.生菜洗凈切絲，加入白糖、醋碼味;

6.將豬肉餡瓤入雞腹內，再用荷恭弘=叶 恭弘把雞包緊，然後用麻繩纏好，最後敷上面泥，入烤箱烤熟取出;

7.倒出餡，把雞肉砍一字條，裝條盤中，帶上餡及糖醋生菜上桌即可。

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