標籤: 牛軋糖

文章導讀

高壓鍋，也叫壓力鍋。使用高壓鍋的優點在於，不僅烹飪時間短，而且烹調食品口感好，特別是不易烹飪的肉變得易於烹飪，味道也很好。對於平時着急食用的食物，用高壓鍋來做是最合適的，而高壓鍋不僅可以烹飪肉食，也可以用來燜米飯。那麼，高壓鍋燜飯的步驟是什麼呢?

將米和水放入鍋中，水比平時用電飯煲煮飯要少一點，米與水的比例大概是4：6這樣蒸出的飯比較軟和，反之則少放點水。等待待氣孔開始噴氣出來時，將火調為中小火。保持5-7分鐘左右。關火。悶至能打開蓋為止。

具體教程如下

1、打開高壓鍋。

2、將米和水放入鍋中，水約沒過米面1cm或一指左右。

3、蓋上鍋蓋，把高壓坨放上。

4、開火。

5、等有蒸汽穩定地從排氣管內排出時，把火調到最小。

6、約5-7分鐘后，關火。

7、等到高壓鍋冷卻降壓，確認排氣管不再排氣，即可開鍋。

高壓鍋有兩種：

一種是老式重鎚控制高壓鍋，將淘好的米和水一同放在高壓鍋內，點着燃氣灶開始排氣后，只要8分鐘飯就煮好了，這種鍋煮出米飯要比普通電飯鍋和电子控制高壓鍋好吃。

另一種是电子控制高壓鍋，這是近幾年興起的一種節能型電飯鍋，將淘好米和水一同放在高壓鍋內，通上電按下煮米飯鍵，只要12分鐘飯就煮好了，煮出米飯要比老式電飯鍋好吃，但是不如重鎚高壓鍋煮飯好吃。

網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/

【其他文章推薦】

※最夯台東名產人氣美食

※準新人必讀!新竹婚宴會館推薦

※濃郁的奶香牛軋糖-最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!

※找尋專業廣告設計,價格公道大圖輸出,背板品質佳

※加深企業形象記憶,推薦一流客製工商簡介影片

※各類大圖輸出價目表

文章導讀

酸甜的番茄，永遠是大家最喜歡的蔬菜之一。尤其是番茄炒蛋，更是受到大家的喜歡。而且番茄炒蛋有很多的吃法，可以當成菜肴，也可以和麵食一同食用，這也就是我常說的番茄炒蛋面。那麼，大家會製作番茄炒蛋面嗎？其實非常簡單，清湯麵上面覆蓋番茄炒蛋就可以了。

番茄炒蛋面的具體製作方法：

1.炒番茄炒蛋。先拌開蛋，加一小勺鹽。在鍋里炒好之後添起來。再炒番茄，加調料鹽，如果喜歡，加點醬油什麼的也OK拉！。炒的差不過了加雞蛋~~慢慢炒直到番茄變的爛爛的溢出來好多好多濃濃的天然番茄汁！關火，切一把小蔥撒在熱乎乎的番茄炒蛋上，待用~~

2.準備一點點調料在空碗中。香油醬油鹽，兩顆大蒜切成蒜末~~（建議用個比較大的碗，要不然待會拌不動）

3.在鍋中煮水直至沸騰，一小勺沸水加到調料碗中。

4.加適量鹽和油下麵條，這樣麵條不會撲鍋~~3-5分鐘等到自己喜歡的熟的程度~~！！！自己只能下挂面啦，有條件的孩紙們可以去菜場買新鮮的面，口感會好很多！！

5.趁熱把麵條撈起來！放進碗里！！拌面！這樣面就會很有味道啦。如果直接和番茄拌可能面就沒鹽味。對於重口味的我是不能滿足的！

6.加番茄炒蛋！炒出來那一點點天然的濃濃的湯是讓麵條完美的重點！！

7.開始瘋狂的拌面吧！！

8. 最後一步也是最重要的一步。

西紅柿有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補腎利尿等功能，可治熱病傷津口渴、食慾不振、暑熱內盛等病症。它有顯著止血、降壓、降低膽固醇作用，對治療血友病和癩皮病有特殊功效。

網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/

【其他文章推薦】

※準新人必讀!新竹婚宴會館推薦

※各類招牌、海報、大圖輸出,急件製作施工!

※珍珠奶茶原物料批發廠商一覽表

※民宿網-宜蘭民宿預定及空房即時查詢

※2020人氣涮嘴零食【牛軋糖】票選為最佳送禮熱賣商品

文章導讀

魚肉是我們熟悉的一種食材，它含有豐富的恭弘=叶 恭弘酸，維生素等，具有消腫，清熱解毒，止痰的功效。對於身體水腫，腹脹，少尿，黃疸都有效，魚肉還富含鎂，對心血管系統有良好的保護作用，有利於預防高血壓，心肌梗塞等心血管疾病。那麼，魚尾的做法大全有哪些呢?

奇香魚尾

“奇香魚尾”是指魚尾先片成兩半，剔去中間刺骨，改刀成條與尾相連，腌漬入味后，拍乾粉，油炸成熟，撒奇香味粉而成的一款美餚。

原料：魚尾1條(約重650g)，干澱粉25g,麵粉25g,孜然粉15g,芝麻粉10g,紅辣椒面5g,香椿粉5 g,精鹽3g,味精粉3g,蔥姜水50

g,啤酒25g,色拉油1000g(約耗50g)。

製作方法：

1、將魚尾颳去魚鱗及剩餘的內臟，洗凈，用平刀法沿刺骨片成兩半，同刀法片下刺骨，順長切成1cm寬、與尾相連的條，擺入盤中，澆上用蔥姜水、啤酒及適量精鹽調好的味水，兩面翻動(使之入味均勻)，入味10分鐘。

2、孜然粉、芝麻粉、辣椒面、香椿粉及適量精鹽、味精放小碗中拌勻成奇香味粉。

3、凈鍋入色拉油上火，待油燒至六成熱時，取干澱粉、麵粉放在一起拌勻，再均勻地粘在魚尾上(包括刀縫處)，下入油鍋中浸炸，視炸熟透、色呈深黃時，撈出瀝油，擺在大圓盤中，撒上奇香味粉，點綴上花料即成。

醋燜划水

原料：魚尾1條(約重600g)，生菜恭弘=叶 恭弘100g,干澱粉適量，干紅辣椒2個，山西陳醋50g,老抽適量，白糖25g,蔥段15g,薑片10g,蒜仁3粒，大料2枚，精鹽3g,味精4g,香油10g,色拉油500g(約耗75g)，胡蘿蔔刻金魚一條。

製作方法：

1、將魚尾治凈，依上法剔去骨，順長切成相連的條，用適量精鹽、老抽拌勻入味10分鐘;干辣椒洗凈，切段，蒜仁切片。

2、凈鍋入色拉油上火，待油燒至七成熱時，將魚尾條拍勻干澱粉，抖去未粘穩的粉粒，下入油鍋中炸至定型，倒入漏勺瀝油。

3、底油鍋上火，放入大料炸煳出香味時，下入辣椒段、蔥段、薑片、蒜片，摻入鮮湯，調入精鹽、老抽、白糖、味精，下入魚尾。

4、開鍋后燒10分鐘，調入陳醋，加蓋燜15分鐘入味，移大火收汁，淋入香油，拖入鋪生菜恭弘=叶 恭弘的盤中，點綴上金魚、香菜即成。

成品特點：色澤棗紅油亮，口感辣而微酸，肉嫩香醇，開胃解膩。

網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/

【其他文章推薦】

※濃郁的奶香牛軋糖-最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!

※各類招牌、海報、大圖輸出,急件製作施工!

※拍攝眾多形象廣告、工商錄影,是最佳錄影團隊

※給新人的婚禮錄影必拍清單,沒拍到您一定會後悔!

※專業婚禮錄影團隊,用鏡頭記錄人生中值得紀念的一刻!

※準新人必讀!新竹婚宴會館推薦

剖腹產的孕婦們都會詢問橫切和側切的區別，一般來說前者美觀，後者開刀過程快速，適合緊急時使用。而傷口縱切或橫切，常隨醫師本人的經驗或孕婦個人的喜好來決定。

　　一、傷口的分類

橫切傷口

傷口高度約在恥骨聯合上方3、4公分，傷口長度大約10-15公分。皮膚、皮下組織、筋膜都是橫切，但是到了腹直肌則在中線處縱剖而進入腹腔內。

縱切傷口

傷口介於肚臍與恥骨聯合之間的正中線，傷口長度大約15公分。

橫切與豎切只是手術切口選擇的問題。橫切是以色列人開創的一手術方式，主要是利於術后早期拔尿管、切口因重力的作用壓力較小利於康復等等。不管橫切與豎切，再次妊娠都強調必須在三年以後，否則很容易會發生子宮破裂等現象。

切開子宮壁的傷口 又可分為三種

1、子宮上段縱切：此為傳統式的 剖腹產

2、子宮下段縱切。

3、子宮下段橫切。

目前以第三種方法最普遍且安全，第一和第二種方法是在緊急時才會採用。

二、子宮下段橫切傷口的優點

子宮下段橫切傷口約10公分，破水后再娩出胎兒，然後以二層縫合法縫合子宮肌肉層，第三層再將腹膜縫回。此種方法的優點包括：

1、減少腹膜炎或腹腔黏連的機會。

2、此處肌肉層較薄，出血較少。

3、此處的切口不是位於子宮分娩強有力的收縮範圍內，因此傷口破裂的機會少。

三、相關知識

剖腹產刀口順序

所謂的剖腹並不是劃開一刀就能取出胎兒，依據台安醫院的剖腹生產手術說明書，剖腹的方式是先在孕媽咪下腹部劃開約15公分左右的傷口，再依序切開皮下脂肪、肌膜、腹肌、腹膜層、子宮肌肉層，最後是劃開羊水腔，然後娩出胎兒。在取出胎盤后，再依序縫合以上各層，最後再以可吸收的細線縫合腹部皮膚。

腹部傷口外觀

很多媽咪會關心的剖腹傷口指的是醫師划的第一刀，陳芳怡醫師表示，通常劃開腹部的方式有橫切與直切，橫切法所留下的傷口會比較美觀，且位置在下腹部，大約是恥毛齊平(pubic hairline)的位置，這個位置並不明顯，媽咪產後照樣可以穿露肚裝。目前通常會以這個方式劃開腹部。

而直切法的優點是簡單快速，劃開後進入子宮取出寶寶的速度較快，通常在緊急的情形下會採用這個方法，不過相對而言，它的缺點就是傷口較大，疤痕也會較明顯可見。

子宮切法

剖腹的最後一刀就是切開子宮，陳芳怡醫師表示，切開子宮的方式可分為四種：

1.傳統直切(classical)

2.T形法(T-shape).

3.下段直切(Low-vertical)

4下段橫切(Low-transverse)，陳芳怡醫師表示，目前一般的作法是採取子宮下段橫切法。

麻醉方式

陳芳怡醫師表示，一般來說，目前剖腹產多半採取半身麻醉，由麻醉醫師決定麻醉的方式並執行，因為媽咪因半身麻醉而產生的風險較低，同時麻醉葯也不會透過胎盤影響到胎兒。只有在某些特殊的情形下才會進行全身麻醉，例如下半身施行麻醉的部位有感染、媽咪有凝血問題，或是媽咪極度害怕在清醒的情形下剖腹。

導語：許多經歷過分娩的產婦都知道，在分娩的時候醫生要在她們的“私處”剪上一刀，這就我們常說的“側切”。下面我們一起來了解下哪些人需要側切?側切手術過程怎樣的?

為什麼要“側切”?

孕婦在分娩時，陰道內層的黏膜皺褶完全展開，中間肌肉層充分擴張，以便於胎兒離開宮體，通過陰道，降臨人世間。

儘管陰道的解剖和生理特點有利於胎兒順利娩出，但實際上，當直徑約10厘米的胎兒頭娩出時，如果沒有助產醫生的幫助，保護會陰部，那麼肯定會有很多的產婦的會陰發生不同程度撕裂傷。一旦發生了撕裂傷，便會在產後遺留下不同程度的后遺症。

例如，有些產婦因陰道和會陰受損太嚴重而發生子宮脫垂，甚至裂傷到肛門括約肌和直腸，使大便失禁，十分痛苦。如果能及時做會陰切開術，那就不會發生上述后遺症，而且對產婦和胎兒都會有好處。

哪些產婦需要側切?

1、會陰彈性差、陰道口狹小或會陰部有炎症、水腫等情況，估計胎兒娩出時難免會發生會陰部嚴重的撕裂。

2、胎兒較大，胎頭位置不正，再加上產力不強，胎頭被阻於會陰。

3、35歲以上的高齡產婦，或者合併有心臟病、妊娠高血壓綜合征等高危妊娠時，為了減少產婦的體力消耗，縮短產程，減少分娩對母嬰的威脅，當胎頭下降到會陰部時，就要做會陰切開術了。

4、子宮口已開全，胎頭較低，但是胎兒有明顯的缺氧現象，胎兒的心率發生異常變化，或心跳節律不勻，並且羊水混濁或混有胎便。

5、藉助產鉗助產時。

一、如何切開?

醫生操作：

第一步，麻醉：取膀胱截石位，採用雙側陰部神經阻滯麻醉：

在坐骨棘內側下方注入麻醉葯

1
：
： 分娩方式相關

本站聲明:網站內容來源媽咪愛嬰網http://www.baby611.com,如有侵權,請聯繫我們,我們將及時處理

【其他文章推薦】

※月子中心貴鬆鬆,找對到府月嫂省一半，更讓你事半功倍!!

※各類招牌、海報、大圖輸出,急件製作施工!

※EFP多機錄影廣告製作報價

※找尋專業廣告設計,價格公道大圖輸出,背板品質佳

※加深企業形象記憶,推薦一流客製工商簡介影片

※大圖輸出常見問題?

孕媽媽在進產房前，產房就像一個謎團，裏面似乎藏着無盡的秘密，我們今天來聽一下產房醫生的私房話，揭開產房裡那些不曾公開的秘密。

痛苦的感覺

　　人總是對痛苦的畫面過目不忘。任憑你是個再堅強的女人，看到對面床上一個和自己一樣的大肚子正在痛苦地叫喊，也讓人後脊樑感覺冷颼颼。況且，我們從小看到的影視劇里的女人們都在以各種不着邊際的誇張方式渲染這種痛苦，實在讓毫無經驗的我們感到更加恐懼。其實，那是演員按導演的要求秀出來的痛苦。每個有經驗的母親都會這樣告誡即將進產房的女兒：不要喊，那沒用。而且，也沒那麼痛。“不要喊”是為了節省體力，而“沒那麼痛”是在為女兒鼓勁。

身體的恥辱感

章子怡在《茉莉花開》中表演的雨中分娩讓人印象深刻。即便沒有醫護人員在身邊，即便是在大雨滂沱之中，小女子憑着自信和勇氣一樣漂亮地完成了任務。怕的不單單是痛，而是生產時身體的恥辱感。一旦突破了這個心結，生育的可怕程度馬上減半。其實，真正上了產床最多30分鐘，那個讓你感覺有障礙的姿勢其實並沒有多長時間。所以，不要認為分娩時的姿態不雅而選擇剖宮產。生命誕生的一刻，還有什麼能比這更美？

側切的恐懼

有訛傳說80%的產婦在生產過程中要被側切，其實，如果孩子不是太大，產婦又积極與醫生合作，側切完全可以避免。

：

： 分娩方式相關

本站聲明:網站內容來源媽咪愛嬰網http://www.baby611.com,如有侵權,請聯繫我們,我們將及時處理

【其他文章推薦】

※濃郁的奶香牛軋糖-最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!

※超人氣NO.1 台中一中住宿,台中一中民宿近商圈步行只要幾分鐘!

※找尋專業廣告設計,價格公道大圖輸出,背板品質佳

※婚禮籌備好崩潰！該找婚攝還是婚禮錄影?

※住宿攻略懶人包,精選平價舒適一中街住宿,一中街民宿出遊的休息好去處!

※各類大圖輸出價目表

文章導讀

年齡越大，皮膚狀態也會變差，尤其是色斑，更是會逐漸出現在臉上。除了一些美妝產品可以遮蓋或者淡化色斑，很多的食物也是可以幫助我們的。那麼，臉上有斑吃什麼水果好呢？其實最好是多吃一些富含維生素C的食物，例如檸檬、大棗、獼猴桃等，這些水果會淡化色斑。

1、櫻桃：

晶瑩剔透、小巧玲瓏，俗話說：“櫻桃好吃樹難摘”。難得的水果，其營養價值很高，含有維C可以去除色斑，櫻桃中含有的維生素和鐵質比較多，對於抑制黑色素形成有好處，還能有祛斑的作用。

2、西紅柿：

不但祛斑，更有美白的效果，如果皮膚髮黑、發黃，用西紅柿汁塗抹在臉上，堅持半個月，皮膚明顯變白，如果和蜂蜜一起搭配的話效果會更好。

3、草莓：

不知道你注意過沒有，很多女性總吃草莓，平常不用什麼化妝品，皮膚就很白，那是因為草莓富含營養非常豐富，大量維生素C去除黑色素，具有祛斑美白的作用，特別適合一些油性肌膚的人群來說，是不錯的美容護膚的水果。

4、檸檬：

對去除黑板、暗斑、雀斑都很有效果，用法，把檸檬寫成片狀，放入涼水中，冰箱冷藏，然後用其泡水喝，不但美白祛斑，而且也可以起到預防便秘的作用，補充豐富的維生素，對於祛斑有好處。

5、菠蘿

菠蘿屬於熱帶水果，其豐富的維他命不僅能淡化面部色斑，使皮膚潤澤、透明，還能有效去除角質，促進肌膚新陳代謝，皮膚呈現健康狀態。

6、蘋果

口感爽脆，且富含豐富的營養，營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，其有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩，是世界四大水果之冠。

網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/

【其他文章推薦】

※想知道真正好吃不黏牙的牛軋糖在哪嗎?

※來台東旅遊不可錯過的，台東名產 「池上米、地瓜酥、洛神花」

※專業婚禮錄影團隊,用鏡頭記錄人生中值得紀念的一刻!

※婚禮大小事,新人分享高CP值桃園婚紗

※各類招牌、海報、大圖輸出,急件製作施工!

※桃園機場接送24小時待命,專業推薦!

文章導讀

我們都知道，想要對黃豆進行烹飪的話，那麼首先就是需要泡黃豆。因為我們購買的黃豆一般都是經過脫水處理的。泡黃豆也非常的簡單，只要用清水浸泡就可以了。那麼，黃豆泡發需要多久呢？其實這沒有嚴格的規定，只要大家發現黃豆粒比原來變大了將近一倍就可以了。

黃豆泡多久好

一般來說，溫度越高，泡開黃豆的速度就越快，所以泡的時間就該越短。反之，亦然。泡的時間過短，黃豆泡不開，豆漿加工時就會略粗些，飲時口感就差些。如果泡的時間過長，不僅會發芽，而且其中就會含有一定的危害人體的物質。這就應當注意了。

因此，泡黃豆時就要把握一個度，既要結合氣溫條件，又要控制好時間，力爭把黃豆泡開至八成即可，沒必要徹底泡開，在此狀態下的黃豆營養既全面又新鮮，還沒受到破壞，是最佳狀態。

要說再具體點，我們從實踐來看，基本是這樣的：當氣溫處於30度——45度時，泡黃豆時間以3–1小時為宜；當氣溫處於20度——30時，泡黃豆時間以4——2小時為宜。當氣溫處於7–20度時，泡的時間以5–3小時為宜；當氣溫處於-4—6度時，泡的時間以10—4小時為宜。其它情況，據此酌情處理。

黃豆用冷水泡還是熱水

黃豆是我們生活中比較常見的食物，但是我們一般做黃豆前都會用水泡，那麼黃豆用什麼水泡比較好呢。綜合營養價值來看應該是用開水泡效果比較好，不過需要提醒的是泡的也時間不能太長，時間太長了和熱水太燙都會使黃豆的營養跑掉，而且弄出來的豆漿的味道也就不好了，如果用冷水的話泡不開，當然弄的也不好喝，因為濕的豆豆更有營養，平時操作的時候也可以自己根據經驗如豆漿的口味純度等來確定時間和水的溫度等注意事項，這樣才可以讓黃豆的營養不會流失。

網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/

【其他文章推薦】

※2020人氣涮嘴零食【牛軋糖】票選為最佳送禮熱賣商品

※省錢度蜜月!想知道哪裡可以找到最優惠的桃園婚紗工作室呢?

※票選台東伴手禮NO.1「釋迦 」為台東名產

※“上班這黨事”節目推薦牛軋糖,辦公涮嘴零食NO.1

※找尋專業廣告設計,價格公道大圖輸出,背板品質佳

※年終犒賞,竹北尾牙春酒專案活動

文章導讀

對於肉類來說，其中是有很多的脂肪的，但是不同的肉類當中，脂肪含量也不盡相同，例如白肉當中的脂肪含量較低。對於蔬菜來說，基本上是不含有脂肪的，而且維生素比較多。那麼，黃豆的脂肪含量有多少呢？其實每100克的黃豆含有約16克的脂肪，還是比較少的。

黃豆的功效與作用

1、提升免疫

大豆含植物性蛋白質，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。

2、讓頭腦聰明

黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，有助於增加神經機能和活力。

3、強健器官

大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化。

4、提高精力

大豆中的蛋白質，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助於緩解沮喪、抑鬱的情緒。

5、美白護膚

黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期癥狀。此外，日本研究人員發現，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。

6、阻止氧化

黃豆中的大豆皂苷能清除體內自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長，增強人體免疫機能。

7、降低血脂

大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內可與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“壞膽固醇”的同時，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂效果。

網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/

【其他文章推薦】

※新竹婚宴會館華麗歐式建築,不用出國就能享受到浪漫婚禮

※待嫁娘分享桃園婚紗工作室推薦精選攝影作品

※過年送禮好選擇【牛軋糖】,連外國人都驚豔

※桃園機場接送24小時待命,專業推薦!

※找尋專業廣告設計,價格公道大圖輸出,背板品質佳

※各類大圖輸出價目表

文章導讀

番茄作為一種酸甜可口的蔬菜，既可以生吃，也可以做成美味的佳肴。我們最熟悉的就是番茄炒蛋了。其實，除了番茄炒蛋，番茄還可以製作很多的湯類，酸甜的口感更是讓人胃口大開。番茄雞蛋湯是最簡單的，複雜的就有番茄牛骨湯了。那麼，大家會製作番茄牛骨湯嗎？

原料

新鮮牛脊骨兩斤半，洋蔥半個，土豆一個，番茄三個。

做法

1、牛骨頭一般較大較硬，在市場買的時候就請商家給剁成小塊，回家清洗乾淨，飛水五分鐘，（在水中加入幾片薑片去掉騷味）。

2、番茄、洋蔥、土豆切開。

3、全部原料放進湯煲中，滴入幾滴醋（好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內）。

小貼士

1、牛大骨要斬成小塊，露出骨髓，才能讓精華全部融入湯中。

2、牛骨頭較硬，家中的菜刀很難剁開，最好在買的時候請商家代勞。

3、因牛肉、牛骨血污多，直接放入湯鍋中煮開打浮沫不容易徹底，最終使湯味發腥。所以一定要提前飛水，清洗乾淨，才能保證最後的成湯味道醇美。

4、如果要讓牛大骨煮出奶白色的湯，時間會比豬骨湯長，至少需要三小時以上。

5、在骨湯中滴入幾滴醋，可以讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內，這種方法對於其它湯同樣有效。

6、如果想省事，可以放入電紫砂煲中定時慢燉，如果放入普通高壓鍋中，壓出的骨頭湯不是奶白的，較清澈。

7、市場買的牛骨或者羊骨頭雖然剃的較乾淨，但煲湯不會有太大影響，如果加入少許牛肉，味道會更鮮美。

8、煲出的牛骨湯油較大，喝之前用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫，調入少許鹽即可。

營養

1、牛骨富含磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分要比牛肉多，牛骨具有補腎壯骨，溫中止瀉的功效。

2、牛肉則富含蛋白質，氨基酸成分，能提高機體抗病能力，對生長發育、修復組織等方面特別適宜。牛肉還有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎的功效。

網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/

【其他文章推薦】

※最夯台東名產人氣美食

※準新人必讀!新竹婚宴會館推薦

※濃郁的奶香牛軋糖-最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!

※找尋專業廣告設計,價格公道大圖輸出,背板品質佳

※加深企業形象記憶,推薦一流客製工商簡介影片

※各類大圖輸出價目表