“為中國文化遺產保護貢獻力量” ——訪日本文化遺產保護專家青木信夫

“新中國成立70多年來,取得了舉世矚目的發展成就。中國在文化遺產保護方面取得巨大進步,中國的世界遺產總數達55處,居世界第一。”日本文化遺產保護專家青木信夫近日在接受本報記者採訪時表示。

青木信夫先後在日本慶應大學、東京大學工作,2006年到天津大學工作,2008年擔任天津大學中國文化遺產保護國際研究中心首任主任。多年來,他致力於中國文化遺產的整理、保護和教育普及工作,併為促進日中兩國在文化遺產保護方面的交流合作做了大量工作。

青木信夫表示,中國在文化遺產保護方面已處於世界前列,中國文化遺產資源豐富,文物工作者可以獲得許多先進的文物保護經驗,這是中國的優勢。

“非常高興能與中國結緣,見證中國的快速發展。”青木信夫第一次訪問中國是在1986年4月。“當時尚在改革開放初期,但是中國處處充滿生機與活力。”青木信夫表示,每次訪問中國,他都能明顯感受到中國經濟、社會、文化等各領域發展步伐在不斷加快,中國人民的獲得感、幸福感、安全感不斷增強。

改革開放40多年來,中國創造了發展奇迹,8億多人口實現脫貧,人民生活條件得到全面改善。在青木信夫看來,中國取得一系列偉大發展成就的根本原因是在中國共產黨領導下,中國人民找到了一條適合自身國情的發展道路。“改革開放之初,中國派出大量優秀年輕人前往包括日本在內的發達國家留學。如今,由於中國在國際化程度、科研環境等多方面取得顯著發展,很多日本學者希望能有機會到中國工作,以便更好地從事教學和研究工作。”青木信夫表示。

“近年來,中國文化遺產保護工作內涵日漸豐富,活力不斷迸發,取得了顯著成就。例如,中國新農村建設十分注重保留鄉土味道和鄉村風貌。”青木信夫指出,中國是有着悠久歷史的文化古國,保存了大量文化遺產。在文化遺產保護管理、能力建設、國際交流等方面,中國逐漸探索出一些有益的實踐經驗,並积極推動與國際組織和其他國家的相關合作。“當前,日中兩國均面臨着文化遺產保護的諸多挑戰和課題,雙方在此領域合作意義重大、前景廣闊。我將繼續努力,為中國文化遺產保護貢獻力量,為日中在此領域的交流合作提供更多助力。”

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江疏影不愧是時尚界的寵兒

江疏影不愧是時尚界的寵兒

江疏影,1986年9月1日出生於上海,中國內地女演員,畢業於上海戲劇學院,並取得英國東英格利亞大學傳媒經濟學碩士學位。

江疏影不愧是時尚界的寵兒,每一次的穿搭都不會讓人失望,這次也不例外。只見江疏影的頭上戴着一頂貝雷帽,帽子的正前方還有一個圖標,顯得帽子不再單調,在帽子的搭配下,江疏影還將頭髮綁了兩個辮子,顯得很有個性。再來看看江疏影的穿衣搭配吧!

江疏影身穿一件黑色印花上衣,印花的設計使這件衣服不會顯得過於單調,同時也增加了衣服的設計感。再來看江疏影的下半身搭配,她身穿一條西裝格子褲,紅黑格子形狀的褲子搭配黑色印花上衣,立馬凹顯了江疏影的氣質!

另外,江疏影腳上還穿着一雙金色的高跟鞋,高跟鞋加厚底的設計,顯得江疏影在身高上得到提高,充分體現了她強大的氣場。江疏影這次的造型比較偏向英倫風,並且每一件單品都有它的特點,顯得整個造型很有個性,霸氣十足!

只見江疏影將一頭秀髮紮成一個花苞頭,額前的幾綹細發進行了微卷的處理,顯得江疏影更加的嫵媚。她身穿一件黑色印花裙,裙子上有各種心形的印花,袖子的設計是泡泡袖,袖子的布料是透視的輕紗,使整個造型變得夢幻且神秘,露出一雙白皙的大長腿,搭配一雙黑色高跟鞋,整個造型既優雅又神秘!

江疏影穿着一件黑色的西裝外套,內搭一條黑色條紋裙子,這樣的穿搭顯得江疏影既簡潔又大方,腳上穿的是一雙黑色小皮鞋,搭配白色長筒襪,腳下部分的穿搭讓江疏影多了一絲學生氣息!

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讓生活繼續――走出產後抑鬱的孤獨荒野

月子里,有月嫂在,我的奶也足,小寶寶整天就是吃吃睡睡,當媽媽的興奮勁兒還沒有褪去,體力和情緒都還不錯。我爸媽住了半個月回家了,孩子滿月後月嫂也走了,突然就只剩我一個人帶孩子,噩夢開始了。

進入第二個月,孩子感官開始迅速發育,更容易感知身體的不適,伴隨着腸絞痛和濕疹的小傢伙很愛哭,只要醒了就得抱着,大部分時候坐下都不行,必須走着,悠着,眼看着悠睡着了,一沾床就醒,接着走,經常性的半夜一兩點還放不下,那些夜晚,就在黑漆漆的卧室里,走來…走去…走來…走去……時間彷彿凝固。夜裡再醒,再抱。說多了矯情,想必大家都是這麼過來的。

我奉行親密育兒理念,從來不會聽任孩子哭泣,堅持一定要做滿足嬰兒所有需求的媽媽。我不知道這樣的堅持到底對不對,真太累了,我覺得自己被掏空了,我的生活和意志完完全全被吞噬了。

我彷彿有兩個自己,一個是偉大的媽媽,一個是幼小的自己。我知道我作為媽媽應該做的一切,我也全力以赴的去做好。可是那個幼小的自己,卻常常躲在背後哭泣,無論怎麼哭喊嘶叫,都無人理睬。面對孩子,我可以發自內心的唧唧咯咯的逗她笑,可一轉過身,表情陰沉,呆若木雞。

我變得很情緒化。有時候深深的覺得委屈,為什麼沒有人幫我來帶孩子,冷靜下來又意識到,這是當媽媽應該承受的,我一定能做到。

我變得很易怒。如果我說話的時候Welkin沒有看着我,或者他壓根沒有聽到,或者忘了,或者一直刷微博不理我,我就會突然爆發,哭得肝腸寸斷。

我對自己不滿意。多少個午夜凌晨,坐在梳妝台前擠奶,不敢相信這個腫眼泡、雙下巴、油頭垢面、赤裸上身的人是自己,無法接受這副醜態,又絕無時間和精力去改變。

我變得不自信,很怕很怕別人在帶孩子的問題上挑毛病,比如“你怎麼能讓孩子XXXX”,“你怎麼不給孩子XXXX”,一聽到這種評論,內心立刻充滿自責一一我又做錯了什麼?我是個壞媽媽嗎?

我開始懷疑生活的意義,傾我所有想做一個好媽媽,卻越來越討厭這樣的自己,一個邋遢、消極、暴躁、充滿負能量的媽媽又能給予孩子什麼呢?有那麼一些瞬間,我覺得自己完了,生活也不會好了,想過離婚,想過死亡,然後又無比害怕怎麼會冒出這樣的念頭。

當然,這些不是生活的全部,就像別人看到的,親子時光帶來的充實和孩子一天天變化帶來的成就感也包圍着我。

很多人對抑鬱症的誤解來自於,你抑鬱?看不出來啊?你不挺樂呵的嗎?

其實抑鬱是內心的一種感覺,並不是憂心忡忡、滿臉愁容就是抑鬱,反之,那種心情好與不好都寫在臉上的人一般不抑鬱。如果不是陷入非常嚴重的抑鬱,一般抑鬱症的患者都懂得很好的掩飾自己的情緒,並且不具有攻擊性和傳染力。

而之於我,它就像一個不知道什麼時候會冒出來的鬼魅,也許今天霧霾天,也許菜做咸了,也許昨夜孩子夜醒太頻繁,也許被人叨叨你給孩子穿太少了,我就會一腳跌進去,我知道它又來了,它讓我怎麼也高興不起來,對什麼都提不起興趣。而我什麼都做不了,只能等,等待它自己離開我,然後我才能感覺到這首歌真好聽,今天的雲真好看,買一件新衣服真讓人興奮!

絮絮叨叨的說了這麼多,沒有經歷過的媽媽是很難體會的。我把這些文字寫下來,是想要鼓勵同樣可能被產後抑鬱擊中的媽媽們,你們不是孤獨的,不管是在黑漆漆的午夜,還是大霧漫天的凌晨。

我有一些建議給同樣經歷着衝擊的新媽媽們,希望對大家有些幫助:

1、不要逼自己。

好媽媽的第一要義是做個快樂的媽媽,讓孩子哭一會兒、等一下,並不會因此就心靈破碎反人類反社會了。

2、偷懶。

只要能爭取到別人幫你,就大膽放心的去休息,睡一覺、看個電影、做個spa、不需要有負罪感,你已經很偉大了。

3、直面現實。

承認自己有情緒問題,向最親近的人訴苦,請他們體諒你、幫助你。如果開始出現有嚴重的失眠和攻擊性,一定要就醫,或服用抗抑鬱的藥物,每天一片zoloft對於哺乳的媽媽是安全的。

4、盡量保護自己的私密空間。

如果家裡住着阿姨或長輩,請他們進入你房間前先敲敲門,讓你和老公還能擁有一個可以肆意自由的親密時光。

5、遠離那些整天糾正別人的民俗育兒家。

“別信網上的…不能全照書上來”bla bla bla,不信網上的醫生,不信書里的專家,信你?拜託!

6、引導自家父母成為善於鼓勵的家長。

新手爸媽本來就信心不足,孩子又不會表達,很容易自責氣餒,但只要我們一直努力學習,就要鼓勵不要質疑,而且長遠來看,在教養方式上猶疑不定、信心不足的父母是很難教育出好孩子的。

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冬季分娩時應該注意這些問題

冬天天氣寒冷,准媽媽身體外周血管收縮,以減少熱量的散失。但是這樣會加重心髒的負擔,有患高血壓的危險,對母嬰都不利,產婦在冬季要特別注意定期去醫院檢查身體,在家裡每天測量一次血壓。

妊娠期糖尿病妊娠期糖尿病不僅增加產婦泌尿系統感染機會,還會影響寶寶以後健康。所以產婦在冬天要定期做保健操,增加戶外活動量,平衡飲食營養。

缺鈣在冬天,准媽媽容易缺鈣。因此准媽媽要注意在睡前喝杯牛奶,或吃一片鈣片,同時還應該不喝咖啡或濃茶,增加戶外活動,多曬太陽。

泌尿系統疾病防止泌尿系統疾病,准媽媽在冬天應注意多飲水,多小便。

其實,冬天是新生兒出生的高峰季節之一。准媽媽要預防疾病侵襲自身,還要做好產前的物質準備,讓生產過程井然有序,才能讓寶寶和自己都安全健康。在嚴冬,產前的媽媽應該準備好這些物品:

媽媽物品:準備好孕婦日常的生活用品,如衛生巾等;為防嚴寒,應多帶保暖、便於解開的衣物。盡量不要穿套頭毛衣等,選擇開衫的毛衣和棉衣。準備出院時戴的帽子和圍巾等防寒物品。

寶寶穿戴:內衣,寶寶的內衣要透氣、吸水、柔軟,最好是開襟的連身衣;要準備給寶寶換洗的至少3件;再給寶寶多預備幾雙小襪子,質量要好;然後準備寶寶的外衣褲,最好是棉外套或者毛線衣褲;從醫院出院時包裹寶寶的包被,最好是有帶帽子的棉包被;寶寶在戶外時需要帽子,帽子最好是柔軟的絨布質地,柔軟且暖和。

紙尿褲、尿布和濕紙巾:買兩包小號的紙尿褲先準備着,不用買太多,因為寶寶生長很快。然後準備一些布尿布、尿布圍兜;再買一些濕紙巾,給寶寶擦屁股用。

當出現以下臨產癥狀時,准媽媽就要去积極備戰,準備到醫院待產了:

1. 宮縮:宮縮一開始往往不規則,當它發生得越來越規則時,就離分娩不遠了。對於初產婦來說,時斷時續的宮縮一般要持續8-10個小時。宮縮一旦頻繁劇烈有規律,大約每5分鐘左右發作一陣,且子宮一陣陣發硬,並感到疼痛或腰酸,就意味着分娩馬上要開始了,應馬上到醫院待產。

2. 見紅:宮縮時見紅(陰道排出含有血液的黏液白帶),需要幾小時內應去醫院檢查。但見紅不是判斷要生了的唯一標準,有時見紅后仍要等1-2天,有時是數天之後才開始出現有規律的子宮收縮。出血量大時要馬上到醫院檢查。

3. 破水:突然陰道流出像尿一樣多的水,帶點腥味,不能自己控制,這是破水。此時無論是否有宮縮都要及時去醫院。在前往醫院的在路上,孕婦應平卧,因羊水流出時可能臍帶會隨之脫出,臍帶繞頸可導致胎兒死亡。如果流出的羊水不多,有的孕婦會誤以為是白帶增多。如果孕晚期有這種情況,應到醫院去檢查一下是否已破水,千萬不要大意。

分娩時——分娩產房應注意保溫:

1、分娩時一定要在產房增加保溫設備;2、要關好門窗,防止冷氣進入;3、嬰兒降生后,要及時用柔軟的毛巾或小棉被包好,放在溫暖的地方,防止受涼。

分娩后——注意提高寶寶的適應能力:

1、不要總把嬰兒捂得嚴嚴的,3周以內的嬰兒可在室內進行空氣浴,每次1-2分鐘,但室內溫度不應低於20℃;2、有條件的最好進行水浴,入浴時室溫應在18-20℃之間,水溫應在35-36℃之間;3、最好用澡盆給新生兒洗澡且動作要迅速,洗好后把嬰兒放在大毛被上邊擦邊包裹,然後用襁褓包好;4、要堅持母乳餵養,母乳餵養的嬰兒免疫力強,不易患病;5、還要母嬰同室,增強母子情。

: 預產期相關

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地瓜蒸多長時間

文章導讀

有許多人吃地瓜都會採取蒸這麼一種方法,因為蒸出來的地瓜口感是比較細膩的吃起來也非常的香,因此有非常多的人喜歡。蒸地瓜的火候以及時間,對於地瓜的口感來說是影響比較大的,因此人們在蒸地瓜的時候就要好好掌控一下火候和時間了,下面就來詳細介紹一下地瓜蒸多長時間比較好。

地瓜蒸15分鐘左右就好。

一、做法

(1)首先要把所蒸的紅薯洗乾淨。

(2)其次,找一個要蒸的容器,給裡邊盛上15分鐘足夠揮發的水,然後把紅薯放進去。

(3)然後,蓋上蓋子,把火點着,直到開鍋,也就是鍋有大量的氣體冒出的時候就說明鍋開了,然後把火放小,現在開始看時間15分鐘就好。

(4)最後,開鍋很,用筷子扎一下,看能否扎透,這樣也能判斷紅薯到底熟了沒有。

二、功效

(1)紅薯,原產於南美洲等地,現中國各地都有種植。富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。

(2)紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素,如果人體攝入足夠的鉀,就會促進血液排泄掉多餘的鈉。

(3)食用富含鉀的食物,還會促進體內礦物質水平的均衡,並最終起到一定的輔助降壓作用。

(4)紅薯抑制黑色素的產生,防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩機體的衰老進程。

三、吃紅薯可能導致四種危害

1、紅薯一定要蒸熟煮透再吃

因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞,難以消化。

2、紅薯含有一種氧化酶

這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“燒心”。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強,胃酸即可倒流進食管,發生吐酸水。吃紅薯時最好搭配一點鹹菜,可有效抑制胃酸。

3、紅薯的糖分多

身體一時吸收不完,剩餘部分停留在腸道里容易發酵,使腹部不適。中醫認為,濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

4、紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪

但是今天人們生活富裕了,已經不再把紅薯作為主食,它缺少的營養物質完全可以通過其他膳食加以補充。

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赴泰中國遊客持續增長

作為中國遊客青睞的旅遊目的地,赴泰中國遊客近年來持續穩步增長。據當地媒體報道,泰國第二大銀行泰京銀行(KTB)智囊團隊COMPASS近日發布預測稱,到2030年,每年到訪泰國的中國遊客有望突破2000萬人次。2018年,訪泰中國遊客突破1000萬人次大關,達到1035萬人次;2019年訪泰中國遊客有望達1110萬人次,比上一年增長5.4%。去年上半年雖然中國遊客數量出現短期回落,但已趨向恢復。

COMPASS負責人表示,如果中國遊客的年均增長率恢復到與2018年一樣7.0%的水平,到2025年即可達1710萬人次,到2030年達2340萬人次。到2030年,年收入達20萬元人民幣以上的中國人將佔中國總人口的58.5%。隨着經濟發展,儘管泰國的物價有所上漲,但是作為受中國遊客歡迎的旅行目的地,預計到訪泰國的中國遊客仍會繼續增長。

此外,COMPASS指出,訪越的中國遊客約佔訪泰中國遊客的一半。越南物價更便宜,更受中國遊客的青睞。作為中國遊客的熱門旅行目的地,越南有望升至第3位,僅次於日本和泰國。

COMPASS指出,如果被競爭對手奪走市場份額,訪泰中國遊客的年均增長率將回落至5.5%。在這種情況下,預計訪泰中國遊客2025年達1460萬人次,2030年為2000萬人次。

因此,泰國旅游業也在积極開發新產品、鼓勵深度游,在滿足中國遊客越來越多樣化出遊方式的同時,加快旅游業轉型升級。

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友善的佛教之國(國家人文地理)

仰光是緬甸第一大城市,這裏沒有鱗次櫛比的高樓,最顯眼的建築是難以計數、金光熠熠的佛塔。緬甸是佛教國家,整個緬甸國內佛塔多、信徒多,緬甸人友善謙和,讓外國遊人迅速感受到緬甸是一個包容的國家。

佛教信徒多

緬甸佛教文化燦爛,全國有數以萬計座大小佛塔,有“佛塔之國”的別稱。記者問過緬甸的僧人和導遊:“緬甸有多少座寺廟?多少座佛塔?”僧人的回答是“很多”;導遊的回答是“著名的十幾個,不著名的成百上千”。全國5000多萬人口中,有80%以上的人篤信佛教。每天清晨,信眾陸續來到各個寺廟燒香敬拜,獻花浴佛,捐獻布施,集體誦經。拜佛是信徒每天必須要做的事,可以在家拜,也可以在廟裡拜。

信眾把修建佛塔作為信仰,有錢便修建佛塔或是為佛塔貼金箔,仰光就有數不盡的金佛塔。緬甸全國有50多萬僧尼,大街小巷,市場商店,公交車上,隨時能看到僧人,有時穿着袈裟的僧人還會成隊走上街頭化緣。佛教用品也隨處可見,仰光的大型超市中都會專門辟出一塊場地,專門賣佛像,這些佛像大小不一,材質不同,價格不等。

在緬甸,無論男女,都不能穿膝蓋以上的短褲短裙進廟,進廟的信徒或遊客,必須穿長裙或長褲。入廟拜佛,要用鮮花,還可以給佛像澆水拜佛。在廟中,信徒見到僧人要行合十禮,即雙手合掌,並於胸前,對僧人問好。遊客不用行禮,只要對僧人禮讓就可以了。由於信徒多,在街上遇到任何人都是謙謙有禮的。

幸福指數高

“凍死餓死”在緬甸都是不可能發生的,因為緬甸位於亞洲中南半島西部,屬熱帶季風氣候,此外自然條件優越,森林資源豐富,家家戶戶周邊和樹上果子很多。

緬甸還是亞洲典型的農業國家,數十年來經濟發展較為緩慢,是世界最不發達國家之一。有緬甸華人形容,現在緬甸的經濟狀況相當於30多年前的中國。從緬甸大街小巷跑的汽車就可以看出緬甸的經濟狀況,因為新車很少,大多是從日本進口的二手車。緬甸的夏天很炎熱,如果走在正午的大街上,感覺真的像在蒸籠里。但緬甸民眾使用空調的不多,電力供應也受工業發展限制。記者剛抵達緬甸時,隨車導遊一臉嚴肅地問:“知道緬甸為什麼叫緬甸嗎?”無人能答,導遊繼續說:“因為緬甸經常停電。”“哦,免電!”引來一陣鬨笑。緬甸電力供應不足,經常有臨時斷電情況,且從不提前通知。

包容的緬甸人對這些外在因素不是很在意。他們開始重視教育,越來越多的緬甸人希望能上大學,將來找份薪水高的工作。

華人愛經商

緬甸有近600萬華人,主要集中居住在緬甸第一大城市仰光和第二大城市曼德勒,大多是60-70年前從中國移民而來,仰光的華人多來自福建和廣東,曼德勒在緬甸北部,離中國雲南近,雲南移民多。數十年來,華人第一代、第二代乃至第三代移民還從未在緬甸政壇發出過聲音。

緬甸有許多華人老闆身價不菲,他們都希望孩子多讀書,繼承家業。一位“華二代”介紹,父輩從中國福建移民至緬甸仰光,剛開始從事小生意,以經營茶恭弘=叶 恭弘為主,後來生意越做越大,開始從事各種貿易和物流生意。他說:“華人在緬甸政府中還沒有太高的職位,所以緬甸華人都願意以經商為業。”

緬甸做玉器生意的華商也很多。昂山將軍市場坐落在仰光市中心,是仰光著名的市場。這裏很多較大的玉器店是華人所開,由於玉器價格連年暴漲,華人的玉器生意越來越好,大多是美元交易。經常能見到的情景是,中國遊客戴上美玉,華人老闆數美元數到手抽筋。

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時尚睡衣可以加深夫妻感情

時尚睡衣可以加深夫妻感情

事實上問題在每一個人的家庭當中都是會表現的很好的,如果要說這些女人們能夠去選擇一些時尚的睡衣的時候,也許呢,就是很尊敬夫妻之間的感情的。因為對於這樣的時尚睡衣的話呢,基本上不管是男的穿還是女的穿,都是對於自己最親近的人的,那麼在這件事情上面自然就是可以吧,夫妻之間的溫度能夠去提升起來的感情也是會變得越來越好的。其實在工作一天之後,忙了一天之後,兩個人能夠躺在一起的時候,就是應該有這樣的一種感覺,能夠去真正的變得更加親近的時候,才是一種擁有全世界的感覺。

那麼對於這樣的一個時尚才是真正能夠接受的,或者說能夠去考慮到這些女人可以去堅持的了,按照如今這些選擇上面能夠去做到的東西都是差不多了之後才算是好的。如今要是說能夠在這了解到了之後,或者說變得更加容易能夠去接受這些改變的時候的話,也就是可以嘗試一下。其實對於現在選擇睡衣的時候,就是可以把這樣的一些時尚款能夠解決得到的,也就是說明這些女人們會喜歡的睡衣就是更加性感一點,也就是男人剛好會喜歡的了。所以說呢,就像這樣的時尚睡衣,如果要在家庭當中能夠去穿出來的時候的話,就是可以加深夫妻感情的,都是會變得越來越好的。

明白這些選擇的時候,一切都會變得更加容易能夠去接受這些改變了,也就是可以嘗試一下這種方法,能夠去接受了就行。畢竟每一個人會注意到了之後也會變得更加輕鬆的,也就是可以考慮一下這些問題存在價值了。事實上也就是可以看得出來,對於每一個人來說,能夠去做到這一點的時候都是會很好的。也就是說明了對於時尚本身而言,這些事情都是應該去認真考慮一下的。那麼也就是說明對於現在時尚,剩餘的選擇也就是相當於提升了夫妻感情之間的契合度。

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阿Sa稱阿嬌送捧花“早有預謀” 談出嫁稱順其自然

網易娛樂5月30日報道據香港媒體報道,日前,蔡卓妍出席電影《再見UFO》開鏡儀式。才在美國參加完好姐妹鍾欣潼婚禮的阿Sa直言現在還在倒時差:“很累,但要工作就沒有辦法。”,阿Sa曝當時看到阿嬌拿着花球沖向自己:“整個人都是蒙的,現在想起來她們應該早有預謀的。(會不會激起自己恨嫁的心?)哈哈,沒有,順其自然,儘力而為。”

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怎麼選牛肉

文章導讀

牛肉並不像豬肉那樣在生活中常見,但是牛肉也是一種經常在日常餐桌上出現的一種食物。而在挑選牛肉的過程中,許多人也面臨着挑選問題,因為如果沒有挑選到新鮮的牛肉,製作出來並沒有新鮮牛肉那樣的口感與香味。同時不新鮮的牛肉吃下去,還有可能對腸胃系統造成危害,所以應該如何挑選牛肉呢?

色澤鑒別

新鮮肉——肌肉呈均勻的紅色,具有光澤,脂肪潔白色或呈乳黃色。

次鮮肉——肌肉色澤稍轉暗,切面尚有光澤,但脂肪無光澤。

變質肉——肌肉色澤呈暗紅,無光澤,脂肪發暗直至呈綠色。

氣味鑒別

新鮮肉——具有鮮牛肉的特有正常氣味。

次鮮肉——稍有氨味或酸味。變質肉——有腐臭味。

黏度鑒別

新鮮肉——表面微干或有風乾膜,觸摸時不粘手。

次鮮肉——表面乾燥或粘手,新的切面濕潤。

變質肉——表面極度乾燥或發粘,新切面也粘手。

彈性鑒別

新鮮肉——指壓后的凹陷能立即恢復。

次鮮肉——指壓后的凹陷恢復較慢,並且不能完全恢復。

變質肉——指壓后的凹陷不能恢復,並且留有明顯的痕迹。

注水牛肉如何識別?

牛肉注水后,肉纖維更顯粗糙,暴露纖維明顯;因為注水,使牛肉有鮮嫩感,但仔細觀察肉面,常有水分滲出;用手摸肉,不粘手,濕感重;用干紙巾在牛肉表面,紙很快即被濕透。而正常牛肉手摸不粘手,紙貼不透濕。

如何辨別冷凍牛肉是否新鮮呢?

主要還是從肉湯來判斷。當凍牛肉解凍之後,肉湯比較透明而且毫無雜質,那麼說明這種牛肉質量過關。如果肉湯比較渾濁,那麼說明凍牛肉不是很好。

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