蒜茸怎麼做

文章導讀

蒜茸其實就是人們所說的蒜泥,這是一種很常見的調味料,很多種菜肴在製作的時候都是會選擇在上面加入一些蒜泥,這樣就會使得味道變得更加好一些,另外這種調味料也是可以作為藥材來進行使用,是可以起到非常好的藥物功效,可以治療非常多難以根治的疾病,因此人們非常喜愛這種食材。

蒜泥,將大蒜去皮搗碎成泥狀,就成了蒜泥。多用作佐料,也可藥用。大蒜味辛、性溫,入脾、胃、肺經;具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。實驗表明,大蒜有明顯的抗炎作用,所含的脂溶性揮髮油可增強巨噬細胞的活性,從而加強機體免疫功能,起到消炎止血的作用。但應注意敷貼時間不可過長,感發熱即去掉。若時間過長足底紅腫影響走路。

蒜泥黑木耳

材料:蒜泥、黑木耳、胡蘿蔔、蘋果醋、生抽、橄欖油、鹽

tulaoshi做法:

1黑木耳提前泡發好;大蒜剝好後用刀背拍碎切成蒜泥;胡蘿蔔刨絲;鍋中把水燒開後放入泡發好的黑木耳;鍋中水再次滾起后加入胡蘿蔔絲過一下水;

2把黑木耳和胡蘿蔔絲撈出放入事先準備好的涼水裡降溫;濾干水分,裝盤;放點蘋果醋和生抽;撒上蒜泥;鍋中倒入橄欖油,燒燙后倒在蒜泥上就做好了。

蒜泥白肉

材料:豬肉、蒜泥、蔥、姜、料酒、香料、生抽、辣椒油、熟芝麻、香菜

tulaoshi做法:

1豬肉洗凈,鍋中水沸後放入蔥、姜、料酒,放入豬肉煮熟,在原湯中浸泡至溫熱。2撈出瀝干水分。

3切成薄片。(標準寬約五厘米、長約十厘米)4蒜泥加鹽,冷湯調成蒜泥汁。5生抽加糖、香料熬成汁,加入雞精、紅油或者辣椒油、熟芝麻、蒜泥淋到肉片上,撒上香菜或者香蔥即可。

藥用:將生大蒜搗爛如泥,攤在布上如硬幣大小,貼在腳底湧泉穴,包紮固定。左鼻出血貼左足,右鼻出血貼右足,兩鼻出血貼雙足,至足底疼痛欲起泡即可。

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葡萄籽過期了還能吃嗎

文章導讀

葡萄是很多人愛吃的水果,而且葡萄籽含有天然的活性成分,可以清除人體內的自由基,提高身體的免疫力,所以很多人會買多一些放在家裡,也難免有吃不過多的時候,但是葡萄籽過期了還能吃嗎?過期了當然是不能再吃了,不僅葡萄籽過期不能吃,其實大部分的食物、藥品過期都不能吃。

一、葡萄籽的功效與作用

1、清除自由基

清除人體內的自由基,是葡萄籽最重要的功效,它含有的天然活性成分,既能阻止人體內自由基生成,又能加快人體內自由基代謝,自由基是危害人類健康的最大殺手,它能破壞人體的組織細胞,讓很多疾病高發,這種物質減少以後,人體健康水平就會明顯提高。

2、抗過敏

人體內組胺的釋放是導致人體過敏的主要原因,但人們在服用葡萄籽以後,就可以抑制這種物質產生,能讓人體細胞對過敏原的耐受性明顯增加,所以那些過敏性體質的人群,在日常生活中可以多吃一些葡萄籽,這樣就能增強人體的抗過敏能力,能防止過敏性皮炎和過敏性鼻炎等多種疾病發生。

二、吃葡萄籽的好處

1、保護心血管

保護人類心血管,預防中風和血栓,是人們吃葡萄籽的最大好處,因為葡萄籽不單能增加人類心血管的韌性和彈性,而且能相敵新血管中的膽固醇,可以防止動脈硬化,血壓保持穩定,正常的狀態並能稀釋血液,促進血液循環,防止血栓生成。

2、保護腸胃

葡萄籽中含有豐富的酚類成分和多種維生素與氨基酸,它對人類長尾有明顯保護作用,可以減少刺激性物質對人類胃腸黏膜的傷害,同時能修復受損的胃腸粘膜細胞,對人類高發的腸胃炎和12指腸潰瘍以及胃潰瘍都有良好預防作用,另外它還能提高人類腸胃的消化能力,對消化不良和食少腹脹也有明顯調理作用。

三、葡萄籽過期了還能吃嗎

過期的葡萄籽最好不要服用,並且也有的人吃了過期的葡萄籽會過敏,所以一定要在保質期內吃完。過期后其成分可能變質,如果吃了,對身體沒有影響還好,萬一有不良反應,再去醫院治療,就不合算了。過期的葡萄籽是有一定的毒副作用的,所以不建議食用。

葡萄籽雖好,但過期的葡萄籽還是不要食用了。葡萄籽屬於保健品,所以不建議過多食用保健品,是沒有太大的作用的。但是大家可以多吃有營養的食物,保持充分合理的運動以及睡飽來增強抵抗力,預防疾病的發生。最後,葡萄籽過期了還能吃嗎,答案是不能的。

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土豆燜飯怎麼做好吃

文章導讀

燜飯的做法解救了很多覺得做飯麻煩的人,確實無論是製作所花費的時間還是從製作燜飯做需要的技巧來說,相比較其它菜品的製作燜飯都簡便了不少。不過燜飯雖然簡單但是要做的美味也是需要掌握一些技巧,像是簡簡單單的土豆燜飯如果直接就是土豆加米飯也很難讓人覺得美味,在製作燜飯時要掌握好搭配和醬汁的使用。

土豆燜飯的做法

1. 大米淘洗乾淨;

2. 用水浸泡半小時;

3. 土豆削皮洗凈;

4. 切成1cm大小的丁,放水中浸泡去其澱粉成分;

5. 蓮藕去皮洗凈切成與土豆差不多大小的丁;

6. 也放水中浸泡一會;

7. 火腿腸剝去腸衣切成丁,盛入盤中備用;

8. 將土豆丁、藕丁撈出放碗中備用;

9. 蔥切蔥花,蒜切片;

10. 鍋中熱油爆香蔥花、蒜片;

11. 放土豆丁、藕丁略炒;

12. 倒入火腿腸炒勻;

13. 再倒適量香菇醬;

14. 拌勻后灑少許黑胡椒粉;

15. 再將淘好的大米放入;

16. 最後調入鹽、雞精;

17. 倒些許辣椒仔原汁;

18. 然後倒入壓力煲內膽,加適量熱水;

19. 蓋蓋按下開關;

20. 菠菜洗凈切寸段;

21. 待米飯煮至9成熟時將菠菜放入;

22. 用勺子將米飯和菠菜翻拌均勻;

23. 再蓋蓋燜10分鐘即可。

注意

1、如果有配菜,和土豆一起下鍋炒就行了。如果任何醬都不想加只用鹽炒的話,也ok的,就是香味沒那麼濃厚,略樸素一些,但還是絕對比不過油的普通燜飯好吃喲~

2、燜飯時候的水量按自家平時煮飯經驗添適量水再略多一些就好。

3、一定用熱水來做哦,冷水的話只能恭喜你會獲得一鍋土豆泥燜飯!

4、蔥段在飯燜好可撿出不要,不喜歡吃蔥的筒子就別嫌棄啦~煲煮的時候蔥還是要加的,只是煲好后你撿出來不直接吃就好啦~

5、鹽量拿不準的話,願少不願多,煮好后覺得鹹度不夠可以吃的時候再撒點鹽花花拌勻吃。

6、用砂鍋燜的話會有鍋巴,喜歡吃鍋巴就別猶豫了趕緊做!

7、電飯煲煮的同志們,水加多了不用怕!通着電繼續保溫煲着,水分它總是會收掉的。

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正粽馬拉糕的配方

文章導讀

許多女性喜歡自己在家裡製作點心,這樣做出來的點心更加健康和安全,其中馬拉糕是很多人喜愛的一種糕點,而正宗馬拉糕的配方中一定不能少了吉士粉,可以讓馬拉糕做出來后更加的鬆軟。馬拉糕需要用到雞蛋、麵粉以及白糖,還可以加入少量的香料粉以及食用油,以豬油為佳。

主要做法

做法1

馬拉糕

原料:麵粉500克(可做30塊),老酵少量,雞蛋5隻,糖250克,吉士粉15克(香料粉),鹼適量,發粉20,熟豬油50。

做法:

雞蛋打碎,將以上原料放在一起攪勻 (一般500克麵粉需要5隻雞蛋、250克糖),倒入方盤內蒸25分鐘,取出后切開裝盆即可。注意方盤底部要抹油,以防沾底。

做法2

材料:中筋麵粉1又二分之一杯,雞蛋3個.

調味料:

馬拉糕

A 奶水二分之一杯,白醋一小匙

B 泡打粉2小匙

C 糖二分之一杯

D 小蘇打三分之一小匙,香草精二分之一小匙(不那麼講究的連這個也算了吧)

作法:

1.將雞蛋打入碗中攪拌均勻,放入A料混合均勻,放置十分鐘備用.

2.麵粉加入B料,攪拌,再依次加入C料,蛋汁和A料攪成糊狀后再加入D料和三分之一杯沙拉油和2小匙水攪成麵糊.

3. 在模型(四四方方的烤箱盤那樣形狀的就好了,可以自己用多幾層錫紙做)底部墊上一張紙,倒上麵糊,放入蒸籠用大火蒸30分鐘,取出來切成你想要的大小就成了. 更詳細的配方和做法可諮詢重慶華飛食品技術推廣服務有限公司。

做法3

原料:

麵粉:半斤

白糖:適量

雞蛋:4or5個

發酵粉:1勺

馬拉糕

清水:適量

葡萄干、枸杞、瓜仔仁

工具:

消毒沙布一塊

做法:

1、將雞蛋打入盆中,放入白糖、麵粉攪合后加入清水2/3攪勻,細膩無粉粒后再加入1/3的清水攪勻,最後放入發酵粉攪勻,既成馬拉糕漿;

2、坐蒸鍋,將沙布放在籠屜上,倒入馬拉糕漿倒入屜布上灘平,撒入葡萄干、枸杞、瓜仔仁用大火蒸30分鐘取出,趁熱扣在盤中,食用時切成小塊即可。

提示:調合馬拉糕漿時,發酵粉不能和麵粉、雞蛋、糖一起加入調合,因為發酵粉遇水后立即產生二氧化碳,失去效力,影響糕的鬆軟性,所以最後放發酵粉。

古代製法

古法制的馬拉糕,主要材料是麵粉、牛油、雞蛋、豬油,以及酵母,經過發酵后,再放到蒸籠里蒸熟。經過發酵后的馬拉糕呈金黃色,而一般經過大約三天左右的發酵時間,馬拉糕就會變成深褐色,這時才放到蒸籠去蒸,才能做出馬拉糕那種蓬鬆的質感。

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花胶有激素吗

文章导读

花胶是属于一种比较常见的滋补保健品,经常食用可以对身体起到养颜保健的作用,尤其是对女性的身体非常好,还可以起到美容养颜延缓衰老的作用,而花胶也分为很多种类型,有野生的花胶和养殖的花胶,而花胶一般是没有激素的,但是劣质的花胶当中可能会有激素的含量。

花胶有激素吗?

正常情况下野生的花胶是基本不含有激素的,对子宫囊肿,子宫肌瘤也没有副作用,可以食用呢,当然如果是养殖的花胶的话就不太确定了,因为养殖的花胶可能因为长期投放的饲料中含有激素而导致花胶中积累了一定量的激素。

鱼胶又被称之为花胶,其实就是鱼肚,也就是鱼鳔的干制品。鱼胶是一种极其滋补的食材,对于女性卵巢有很好的修复和保养作用,现在越来越受到大众女性的追捧。但是很多人也心存顾虑,怕鱼胶中含有激素,甚至有的女性还患有子宫肌瘤,虽然知道鱼胶对卵巢好,也不敢食用,害怕子宫肌瘤会因为鱼胶中激素的刺激而越来越严重,那么鱼胶中到底含有雌激素吗?

正常情况下,野生的鱼胶是不含激素的,对于患有子宫囊肿,子宫肌瘤的患者来说,也没有任何副作用和不良刺激。但是如果是养殖的鱼胶,其中是否含有雌激素就无法确定了。因为人工养殖的鱼,其吃的饲料中有可能是含有激素的,到了鱼胶中,也可能积累了一定量的激素,因此女性在选购鱼胶的时候,要擦亮眼睛,尽量选择野生的自然鱼胶,不要选择人工养殖的,这样吃起来也让人放心。

吃鱼胶对女人来说有什么好处呢?首先,从中医的角度看,鱼胶是一种很好的药材,很多疾病都需要搭配鱼胶来治疗,例如消化性溃疡,肺结核,风湿性心脏病等等疾病。另外,鱼胶健脾胃,增强体质,滋润皮肤,提高免疫力,治疗咳嗽,对抗疲劳,对抗癌症等等。最主要的就是鱼胶能够加速卵巢细胞的快速再生,可以让身体内分泌平衡,对于卵巢代谢异常的患者来说,也可以让代谢恢复正常,修复卵巢功能,让卵巢恢复新鲜的活力,甚至还能推迟绝经5-10年,让你重新恢复青春美丽。

其实男性也是可以吃鱼胶的,鱼胶还可以提高男性的生育能力,它可以促进精囊分泌果糖,对于男性不孕症的治愈率高达78%。另外,孕妇也可以吃鱼胶,如果孕妇刚好贫血,需要大补气血的话,可以选择吃鱼胶,不仅可以补气血,还能消除妊娠纹,真的是一举两得。

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复方青黛丸含激素吗

文章导读

复方青黛丸是一种比较常见的药物,是属于一种中成药物,其中含有马齿笕以及土茯苓的成分,服用复方青黛丸可以对身体起到调理的作用,还可以起到调理气血的作用,对女性身体非常好,而对祛风止痒也有一定的作用,复方青黛丸其中是没有激素的。

复方青黛丸含有激素吗?

由成分功效各方面来看,复方青黛胶囊是不含激素的,而且不含激素效果照样显著,这就是优点。

复方青黛胶囊,主要成分是青黛、马齿苋、白芷、土茯苓、紫草、贯众、蒲公英、丹参等。由此可见复方青黛丸是中成药,但是否含激素目前没有实验观察结论显示,请咨询专业医生或药师。

复方青黛胶囊药物指向性到达病灶部位,消除化解活性氧,修复缺失基因DNA,铲除并排出体内应代谢淤积的毒素,同时修复病毒基因入手,在调理脏腑功能的基础上,促进细胞因子转化,强化皮肤新陈代谢功能,阻断DNA病变的基因复制链,使皮肤免疫因子复原,促进新细胞的复苏和再生。通过祛风理气,调和营血,解郁化瘀,祛邪扶正,清除脏毒和血毒,使皮肤表皮细胞的分化机制恢复正常。

复方青黛胶囊适用于进行期银屑病,玫瑰糠疹、药疹的患者,孕妇禁用、血白细胞低者忌用,脾胃虚寒及胃部不适者慎用。

复方青黛胶囊主要成分是青黛、马齿苋、白芷、土茯苓、紫草、贯众、蒲公英、丹参、粉萆薢、白鲜皮、乌梅、五味子(酒制)、山楂(焦)、建曲。具有清热解毒,消斑化瘀,祛风止痒。用于血热挟淤,热毒炽盛证;进行期银屑病,玫瑰糠疹、药疹见上述证候者。临床上它的用法用量主要是口服。一次4粒,一日3次。

复方青黛胶囊不含有激素,适合患者使用。作用效果强、持久,药物活性成分易被人体吸收,该药不会产生抗药性和依赖性。但是如果患者朋友们需要长期使用的话最好在医生的指导下选择购买使用,以免发生不良事件。

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洛神花茶的做法

文章導讀

洛神花茶是一種用洛神花製作而成的茶,也是一種可以很好的改善人體的多種機能,提高人們的體質的花茶。在做洛神花茶的時候,是需要掌握一定的技巧的。當然,洛神花茶也有一定的適應人群以及禁忌情況。下面,就為大家詳細介紹一下洛神花茶的製作方法等相關知識!

一、洛神花茶怎麼做

方法一

材料:洛神花干品10克,冰糖或蜂蜜適量。

1. 將適量洛神花放入鍋中,加入清水並以中火煮開,3分鐘后熄火,利用餘溫浸泡5分鐘。

2. 過濾掉茶渣后,將茶水倒入杯中,等洛神花茶微冷后加入冰糖或蜂蜜即可飲用(高溫會破壞蜂蜜的營養)以增加甜味。

3.如採用直接沖泡法,熱開水的分量只要約180cc即可。但需以杯蓋蓋住悶泡5-8分鐘,以讓洛神花出味。

4.不喜歡喝熱茶的話,還可以等沖泡好後放入適當的冰塊,另外洛神花茶與綠茶搭配沖飲。

5.洛神花茶宜在飯後飲用,可幫助腸胃消化,但腸胃虛冷的人,則不宜多喝。

6.用洛神花60克加烏梅170克和山楂150克,水4500克,大火煮開後用小火燜30分鐘,加入白糖適量(依個人口味)冰鎮風味更佳,飲用時也可加入白蘭地和冰塊,適量飲用有益健康。

方法二

原料:洛神花、水1500ml、蜂蜜。

1.取1湯鍋,放入1/2的水,將洛神花放入以小火慢煮。

2.水滾后撈去浮渣。

3.取1湯碗,放入作法2,加入適量蜂蜜攪拌即可。

二、適用人群

有養顏、消斑需求的女性。夏天飲用,清爽酸味能增進食慾,消除暑熱帶來的疲憊。適用於中暑、喉嚨發炎、高血壓、酒醉等。

三、飲用禁忌

1、胃酸過多者盡量少飲用。

2、由於性涼,所以生理期,妊娠期的女性不宜嘗試。

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東北亞文化旅遊美食周延邊開幕

近日,以“美麗中國·鮮到延邊——讓世界知道延邊味道”為主題的2019東北亞(中國·延邊)文化旅遊美食周在吉林省延邊朝鮮族自治州琿春市開幕。吉林省委書記巴音朝魯宣布開幕,省委常委、延邊朝鮮族自治州委書記姜治瑩出席並致歡迎辭,聯合國世界旅遊組織技術合作部項目主管萬娜莎出席開幕式,聯合國開發計劃署“大圖們倡議”秘書處高級顧問金在信出席並致辭。

姜治瑩說,東北亞文化旅遊美食周以美食為載體,架起了一座文明交流互鑒的橋樑,既是推動全域旅遊蓬勃發展的一次盛會,也是東北亞國際文化旅遊交流與合作的重要平台。真誠期待來自國內外的旅行商、投資商积極融入“旅遊興州”戰略,不斷拓寬合作領域、擴大合作規模、提升合作層次,實現互利共贏、共同發展。

金在信表示,希望參与活動的各方以精湛的廚藝、優質的服務和熱情,展現傳統美食文化特色和良好精神風貌,深化交流合作,增進相互友誼,共同培育東北亞地區著名文化旅遊節慶品牌,推動東北亞地區各國經濟社會共同繁榮和發展,為東北亞區域旅遊經濟發展貢獻力量。

本次活動由吉林省文化和旅遊廳、延邊州政府主辦,將持續至9月8日。活動期間還將舉行“大圖們倡議”第八屆東北亞文化旅遊論壇、非物質文化遺產大道展演、“讓世界知道延邊味道”主題美食聯展、全國少數民族特色美食聯展、東北亞各國美食聯展、網絡大V游延邊等活動。

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警惕新媽媽產後抑鬱症

研究显示,50%—75%的女性都將隨着孩子的出生經歷一段“Babyblues(嬰兒抑鬱)”,多數女性徵兆不明顯或轉瞬即逝,性格上出現一段不穩定情緒,比如莫明的哭泣或心緒欠佳。10%—15%的新媽媽這種情況變得很強烈,其歸因是一種疾病,就是醫學界最新認識到的“產後抑鬱症”。

哪些因素容易引發產後抑鬱症?

懷孕期間的生活壓力或遭受負面事件。如家屬死亡,親戚遠離,搬到新地方,曾經歷產後抑鬱,症或心緒混亂。

分娩時的創傷經歷。

經前綜合征的病史激素:懷孕期間,女性雌激素和黃體酮增長10倍。分娩后,激素水平迅速降低,在72小時內迅速達到以前水平。一些研究显示,產後期激素水平迅速降低,與抑鬱癥狀出現有關。

壓力:對於新媽媽來說,孩子帶來了巨大的快樂和興奮。沒有哪個新媽媽能完全兼顧繁重的工作和照顧嬰兒。孩子出生后一段時間,常充滿興奮,但接下來可能是失望,然後便是感覺到無法勝任作為母親必須完成的挑戰。

既往的情緒紊亂以前抑鬱症的歷史增加了婦女得產後抑鬱症的危險。研究显示,1/3有抑鬱症病史的婦女會在產後時期重患。

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抑鬱症的原因是什麼
抑鬱症疾病的成因會是么呢
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對產後抑鬱症的認識的6個誤區
產後抑鬱症的癥狀
怎麼治療產後抑鬱 有哪些解決辦法
關於產後抑鬱症的10個誤區

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回歸服務本質出境“跟團游”重獲認可

日前,中國旅遊研究院、攜程旅遊大數據聯合實驗室共同發布的《2018-2019年出境“新跟團游”大數據報告》显示,隨着市場的發展、遊客需求的提升,跟團游這種旅行社包價旅遊產品的形式和內容正在發生巨變,團隊旅遊的供給側優化改革發展迅速,跟團游正在回歸服務的本質。記者在對多家企業的採訪中也了解到,跟團游仍然佔據了出境市場的主流,產品形式更加靈活多樣。

現狀:跟團游依然佔主流

易觀發布的《中國在線旅遊市場年度綜合分析2019》显示,2018年在線度假旅遊細分市場按旅遊方式劃分,跟團游交易規模達到468.6億元,佔比為44.6%。從數據上看,跟團游仍然是市場主流,而這一趨勢在出境游市場中更為突出。

“中國旅遊研究院的年度出境旅遊報告显示,2018年通過團隊形式進行出境旅遊的遊客比例達55.24%,50.65%的受訪者表示在未來的出境旅遊中願意參加旅遊團。”攜程相關負責人表示,出國旅遊次數少經驗不足、有老人和小孩的家庭、希望省心省力有人服務的中高收入人群,以及三四五線城市的遊客依然傾向於通過旅行社安排出遊活動。

在所有的出境旅遊者中,旅行社組織的規模占較大比例。從2016年旅游業公報看,經旅行社組織出境旅遊的總人數達到5727.1萬人次,在當年1.22億人次出境遊客中佔比近50%。如果把非旅遊觀光度假為目的的出境人次排除,佔比則更高。

跟團游的主要優勢在於其較高的性價比、旅程較為省心、安全更有保障。而出境旅遊市場,由於受到簽證、語言、交通服務、公共設施、風俗習慣、宗教信仰等因素影響,對於從未出過遠門的遊客,在到達相對陌生的目的地之後,很難有條不紊地安排處理好個人行程。因此出境遊客傾向於選擇跟團游。

《2018-2019年出境“新跟團游”大數據報告》显示,近年來出境跟團游市場呈現增長趨勢,特別是在線跟團游市場依然火爆。2019年上半年通過平台報名跟團游產品出境的遊客人數同比2018年增長了43%,漲幅明顯。通過線下的攜程“新零售”門店參加出境跟團游的人數也呈爆髮式增長,增幅超過50%。

雖然50后、60后遊客依然是出境跟團游的重要組成部分,但年輕化已是出境跟團游的顯著趨勢,《2018-2019年出境“新跟團游”大數據報告》显示,2019年上半年通過平台報名跟團游產品出境旅遊的90后、00後年輕群體佔比34%,相較於2018年同期年輕群體佔比增長了5%。如果加上80后,那麼40歲遊客以下在出境跟團游中佔比達到了61%。十個跟團遊客中六個是年輕人。選擇和同事朋友一起出行的遊客最多,佔41%,情侶出行和親子出行各佔21%,帶爸媽跟團出境游佔9%,獨自一人跟團出境游的比例也佔到8%。

改變:跟團游產品更加多元

《2018-2019年出境“新跟團游”大數據報告》显示,經過多年發展,跟團游正在擺脫“低品質、不合理低價、強迫遊客購物”的市場形象,走向小團化、個性化、主題化、高品質的發展新階段。目前跟團游內容和形式已變得豐富多樣,逐步消除人數多、自由度差、不靈活、服務差、購物多、不能滿足個性化需求等劣勢。“新跟團游”的品類逐漸發展為私家團、目的地參團、半自助、5鑽高端游、主題化跟團產品等。

“時下,遊客出遊需求更加多樣,從最早期的旅遊觀光向度假休閑轉變,還衍生出親子游、自駕游、旅拍、蜜月婚禮、遊學留學、高端定製、體育旅遊等。且出境跟團游目的地也愈加豐富,從傳統的中西歐向南歐、北歐、東歐等目的地延伸,海島目的地也從常規的巴厘島、普吉島向沙巴、塞班、斯里蘭卡、大溪地等高端小眾海島轉變。此外,極地旅遊、加納帕格斯、堪察加等新興目的地也為越來越多的遊客選擇。旅行方式不斷多元,目前出境游已經不再是簡單的跟團游、自由行這樣簡單的區分了,半自由行、半定製游、私家小團等各種各樣的出遊形式,力求最大程度滿足遊客需求。”眾信旅遊相關負責人表示。

隨着親子家庭、情侶、中產階級、追求個性化的年輕一族對於私密性、靈活性、深度化、重體驗等個性需求的不斷攀升,以“小團”為代表的私家團、精緻小團逐漸脫穎而出。以攜程2018年的私家團為例,出境私家團平均一張訂單的人數是3.3人,相比以前多達三四十人的出境旅遊團,私家團人數只有十分之一。不與陌生人拼團,專車專導,旅遊行程更靈活更深度,酒店和餐飲品質高,24小時管家服務等特徵構成了私家團這一品類與普通跟團游的差別。

幾十年來習慣跟陌生人組成大團隊旅遊的中國旅遊者逐漸變成“小團化”,注重私密、回歸家庭成為趨勢。攜程私家團數據显示,2018年通過攜程平台報名境外私家團的遊客同比增長240%,2019年上半年報名境外私家團的人數與去年同期相比增長翻倍。

《2018-2019年出境“新跟團游”大數據報告》显示,親子、情侶和帶爸媽出遊群體更偏愛選擇私家團。其中,親子佔比最高,為43%,情侶居其次,為24%;帶爸媽出遊佔比10%。親子家庭人群中,選擇私家團的比例比跟團游多12%。私家團客群以有娃多金的70后、80後為主力人群,分別佔比27%、19%,出遊品質高、帶娃方便省心、私密性是他們選擇私家團的主要原因。而“懶人經濟”也帶動了90后、00后不愛操心的年輕一族,報名私家團的佔比均超過相應人群在跟團游中的佔比。

潮流:目的地參團受歡迎

隨着直飛航線的迅猛增長,越來越多的旅遊者選擇自己預訂交通,出國在當地參團旅遊。記者在多家企業官網查詢發現,當地參團的產品類目豐富,形式多元。

大數據報告也显示,2019年上半年報名出境當地參團的人數同比增長50%。2019年人均預訂出境當地參團的價格為3500元左右,當地參團的平均天數是5.5天。當地參團解決了遊客在海外的用車問題,解決了跟團無法靈活選擇心儀航班的問題,滿足了海外探親、商務等不同出訪目的遊客的行程安排,覆蓋了更多當地特色城市鄉鎮,由於在當地報團遊玩的內容更加細分,這種形式可以為旅遊者提供更豐富的景點設計和行程搭配。

在目的地參團上,長線和短線的差異較大,出境長線游的客人更青睞當地參團這種形式。最受遊客喜愛的當地參團目的地有美國、英國、澳大利亞、新西蘭、日本、加拿大、法國、意大利、瑞士等。前十名城市為洛杉磯、基督城、紐約、倫敦、愛丁堡、悉尼、東京、巴黎、凱恩斯、大阪。上海、北京、廣州、福州、深圳、重慶、南京、西安、杭州、天津、成都等地的遊客最喜愛當地參團。從人群來看,女性偏愛當地參團,報名出境當地參團的人群中60%是女性;從年齡來看,90后、70後偏愛當地參團,23%的報名者是90后,70后佔比20%。從伴遊方式來看,親子家庭和情侶更青睞選擇當地參團。

與行程固定化、旅遊節奏緊張的普通跟團產品相比,越來越多的遊客選擇一種自由度較高的跟團方式:半自助旅遊。在攜程旅遊平台,目前自由旅行時間超過一天的跟團類型定義為半自助產品。選擇半自助的遊客既可以享受旅行社在當地開發的旅遊資源優勢(例如優惠的酒店價格、團隊景區門票價格、當地交通資源等),同時可以根據自己的需求,在自由行的時間里安排體驗類、碎片化的活動。

從攜程半自助旅遊數據來看,2019上半年通過攜程旅遊平台報名出境半自助產品的人數同比增長60%以上,人均預訂出境半自助產品的花費為5500元。有些半自助產品甚至會出現三天以上的自由時間,為消費者提供更多樣化的旅遊搭配組合。從攜程的產品布局也能看到這個趨勢,目前攜程平台上超過三分之二的境外目的地國家都有半自助產品,2019年半自助產品的數量同比增長了10%。

“新跟團游”大數據報告显示,超過五成的半自助消費者來自80、90后群體,其中80后佔28%,90后佔25%。對於親子、情侶出行的遊客,自由時間更寶貴。2019上半年通過攜程旅遊平台報名出境半自助產品的遊客中,親子出行的遊客佔比最多,佔39%,其次是情侶出行,佔29%。

未來:推動服務標準持續升級

隨着跟團游遊客需求的不斷提升,他們對自身權益保障也提出了更高的要求。為解決接待標準下降、行程縮水、強制消費、消費者維權難等跟團游遊客經常面臨的問題,各大旅行平台均积極採取行動。例如攜程就發布了我國旅遊行業首個“跟團游體驗保障”與賠付標準,該保障不僅對跟團游“食、住、行、游、購、娛”6大環節的體驗保障進行了透明披露,而且針對16大遊客痛點公布了具體的賠付標準。比如,跟團游的酒店安排與原計劃不符,旅遊者可獲得“差價退一賠一”等賠付。針對導遊強制購物,攜程出台了高賠償標準,每次賠償跟團游訂單費用的20%。如果是攜程自營優選產品,最高可以退一賠一。遊覽時長縮水30分鐘及以上,涉及的景點費用予以退還。如果遺漏景點門票費用退一賠一等。

途牛也對自有跟團品牌“牛人專線”進行了服務升級。“2015年,途牛對牛人專線標準升級側重於行中服務,提供市內免費接駁、專屬大巴、車載WIFI、嚴格導遊管理體系等;而今年,牛人專線再次升級,新增標準更多圍繞行前服務方面,主打24小時專屬顧問、高滿意度、分期免息、鐵定成團、價格保護、拼房無憂、退改保障等,旨在讓客人預訂及出遊時沒有後顧之憂。”途牛旅遊網相關負責人表示。

有業者表示,跟團游這種產品形態一定會長期存在,尤其是在出境游市場,如果跟團游在設計、品質和服務上不斷突破和創新,就能夠得到消費者的認可。

採訪中,多家旅遊企業也表示,產品的服務與品質將是他們未來關注的重點。

“未來跟團游在行程設計、服務保障、產品迭代優化的速度等方面都有深挖的潛力。旅遊服務是以‘人’為根本的,旅遊產品所有的設計都應該遵循這個原則,從‘人’的切實需求和行為趨勢變化去不斷豐富產品,改進產品,贏得口碑和人心,最終贏得市場。”途牛相關負責人表示。

就目前的需求趨勢而言,品質跟團游、主題游、深度游、包團定製等細分市場潛力巨大,尤其是面向各個細分人群的創新服務極具市場開發價值。“在移動互聯網時代,企業應該藉助大數據平台深刻洞察用戶需求,針對不同的細分人群進行定製化產品創新,在服務以及供應鏈管理等方面練好基本功。”同程旅遊相關負責人表示。

“新跟團游”大數據報告显示,消費升級是新跟團游的一大重要特徵,隨着中國遊客消費水平的提升,他們在選擇出境跟團游產品時更青睞舒適度高、服務好、體驗感佳的產品,並不再一味地盯着低價團,這體現在中國遊客對於產品鑽級要求的提升。

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