預產期常見問題及護理

預產期快到了,孩子就要降臨了,對產婦和她的家人來說這是件天大的喜事,但與此同 時,緊張的氣氛依然沒有消除,因為,在真正的“勝利”沒有到來之前,仍然馬虎不得。因此,如何走好妊娠這最後一段路程,避免意外發生,不僅需要配合醫護人員的工作,更要做好一些自我護理。那麼,在妊娠晚期,孕婦還應該注意哪些方面的問題,會出現哪些反應……

一、孕晚期的飲食

在妊娠最後3個月里,胎兒長得快,需要充足營養,所以此時孕婦的飲食原則是:

1、不要偏食、不要限制飲食;

2、甜、酸、苦、辣、咸不要過分,少吃多餐,選擇易消化的事物;

3、多吃水果和蔬菜,魚、肉、蛋不可少。

另外,廣州的孕婦喜歡喝湯,但不要把營養的吸收完全寄托在那兩碗湯上。孕婦的體重以一個星期內不超過1公斤為宜。

值得注意的是,有些孕婦害怕自己吃得過多,胎兒太胖生不下來。其實孩子的大小與孕婦的自身條件成正比,1.7米的孕婦生7斤的孩子就是正常,而對於1.5米的孕婦就困難。新生兒體重大於2.5公斤小於4公斤都是正常的範圍。

二、胎動的監測

進入孕晚期后,胎動強度會逐漸減弱,但由於不少孕婦缺乏一定的醫學知識,生怕胎動減弱是由於孩子出現什麼問題所致的。這種想法使孕婦在無形中產生了焦慮,而這種情緒卻對胎兒的發育極為不利。

專家表示:孕晚期,孕婦應該注意的是胎動次數,而不是胎動的強弱。因為在晚期,孩子個頭長大了,肢體只能彎曲,子宮沒有多餘的位置讓胎兒在媽媽肚子里活動了,因此,胎動減弱是正常現象。正常情況下,早、午、晚胎動的三次平均數為5-10次,少於5次就不正常了。

孕婦應該在安靜的環境下,放鬆地感覺胎動。當然,孕晚期是胎兒最容易出現問題的時候,有條件的話,可以在懷孕36周后一周1次定期做胎心監護。

三、見紅的判斷

有一些孕婦,發現自己的內褲有血跡,以為要生了,一家人立即全部趕到醫院來,結果醫生說還早呢。見紅是分娩的先兆,一般12-48小時就應該臨產,但如果流出來的血是鮮紅的,流量超過月經量則屬異常。

由此可見,即使見了紅,無宮縮、無破水,不一定急於到醫院,

四、破水后的處理

陰道通常在懷孕晚期都會有一些分泌物,如會流出少量的水,內褲濕了巴掌大一塊,這種情況往往不是破水。

真正的破水像流水一樣,活動以後流量更多,這個時候應該立即去醫院。破水后,第一次生產的初產婦,無腹痛、無流血可以打車到醫院。而經產婦要盡量平躺着,抬高臀部,有必要最好叫救護車。

五、肚子痛,真假臨產

孕婦到了肚子痛的時候,就以為要臨產了。一些孕婦子宮收縮,肚子痛了10分鐘,在床上休息后疼痛又緩解了,肚子也變軟,這就不叫臨產,叫假性臨產。

一般產婦感覺肚子發硬,子宮有規律地收縮,每10分鐘1-2次,才叫臨產。但不同的孕婦會有不同的反應,這是因為有些產婦38周臨產,有人卻直到42周才臨產,這與孕婦自身分泌的催產素和敏感性有關,初產婦從臨產到胎兒娩出,平均時間是10小時左右。

: 預產期相關

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自然分娩,遠離不必要的感覺

總是對痛苦的畫面過目不忘。任憑你是個再堅強的女人,看到對面床上一個和自己一樣的大肚子正在痛苦地叫喊,也讓人後脊樑感覺冷颼颼。況且,我們 從小看到的影視劇里的女人們都在以各種不着邊際的誇張方式渲染這種痛苦,實在讓毫無經驗的我們感到更加恐懼。其實,那是演員按導演的要求秀出來的痛苦。每 個有經驗的母親都會這樣告誡即將進產房的女兒:不要喊,那沒用。而且,也沒那麼痛。“不要喊”是為了節省體力,而“沒那麼痛”是在為女兒鼓勁。

身體的恥辱感

章子怡在《茉莉花開》中表演的雨中分娩讓人印象深刻。即便沒有醫護人員在身邊,即便是在大雨滂沱之中,小女子憑着自信和勇氣一樣漂亮地完成了任 務。怕的不單單是痛,而是生產時身體的恥辱感。一旦突破了這個心結,生育的可怕程度馬上減半。其實,真正上了產床最多30分鐘,那個讓你感覺有障礙的姿勢 其實並沒有多長時間。所以,不要認為分娩時的姿態不雅而選擇剖宮產。生命誕生的一刻,還有什麼能比這更美

側切的恐懼

有訛傳說80%的產婦在生產過程中要被側切,其實,如果孩子不是太大,有充分的產前準備,產婦又积極與醫生合作,側切完全可以避免。

: 生產方式相關

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走出產後抑鬱的五帖良方

很多新媽媽生完寶寶后,常常會覺得心情變得煩躁,如果沒有及時調節自己的心情,那麼就很容易走上產後抑鬱的歧途。那麼產後抑鬱有什麼樣的預防和治療方法嗎?

當新媽媽生完寶寶后,面對自己的走樣身材,憔悴的容貌,常常覺得很煩躁,而且情緒波動也比較大,加上在照顧寶寶的時候日夜生活規律被打亂,這些都會導致新媽媽的情緒越來越難以控制,嚴重的甚至是無法控制自己的行為,從而患上產後抑鬱。那麼,如何才能消除產後抑鬱呢?

一、放鬆自己的心情。

產後的新媽媽應該從一開始就預防產後抑鬱,在生完寶寶后努力想辦法放鬆自己的心情,可以通過看電影或者是聽歌,外出散步來調節自己的心情,這樣會使體內的激素水平調整形成平衡,這樣產後新媽媽的情緒就會比較好受到控制。

二、創造良好的產後恢復環境。

當新媽媽生產完后,一般會有很多親戚朋友來探望,但是新媽媽剛生完孩子,身體比較虛弱,精神狀態也比較差,如果很多人來來往往的話會導致新媽媽的情緒變得很煩躁,就容易一起產後抑鬱。所以家人應該委婉的拒絕來探望的人,最好還能關掉電話,給自己創造一個安靜舒適的環境,可以有效緩解產後抑鬱。

三、產後飲食要營養清淡。

很多新媽媽在產後都會得到大魚大肉的款待,但是如果吃得太油膩就會引起新媽媽腸胃的不適,導致情緒煩躁。新媽媽的飲食應該要清淡一點的,當然營養也是不能少的。新媽媽在被家人照顧的時候應該要保持一顆感恩的心,這樣可以緩解煩躁的心情。

四、適當的做些運動。

產後新媽媽在休養的時候還是可以適當的做些家務或者是活動鍛煉。通過做簡單的家務和活動鍛煉不僅可以使身體恢復得比較快,而且可以發泄一下內心的苦悶,還能轉移注意力,這樣就不會使鬱悶淤積在心裏,可以避免和緩解產後抑鬱。

五、珍惜每一個可以睡覺的機會。

很多新媽媽覺得照顧寶寶都沒時間睡覺,特別是晚上還要起來餵奶,睡眠不足的話就容易引起內分泌紊亂,導致情緒波動較大,就容易加重導致產後抑鬱。所以當寶寶睡覺的時候新媽媽要趁機一起睡,就算沒有睡着,閉目養神也好。

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這樣做孩子能快速生下來

當寶媽被推進手術室的時候,寶爸往往就是在手術室門外干著急。其實,准爸爸也應該學習一些關於分娩的知識,如正常產程多長時間,以及如果准媽咪產程過慢,那又是怎麼一回事。

這樣做孩子能快速生下來

一、正常產程多長時間?

每個准爸爸都需要知道的是,每個孕媽咪分娩所需的時間,一般最長不超過24小時,這是對於第一次分娩的准媽咪來說的,而二胎媽咪一般不超過18小時,部分准媽咪甚至僅僅需要4個小時左右。

正常產程一般分為三個時期,第一期是從子宮有規律收縮開始,到子宮頸口開全為止。初產婦第一時期約需要12個小時;如果你曾經有過分娩經歷(經產婦),則需要6個小時。

第二產程一般僅需1-2個小時,這段時間也正是准媽咪衝刺的階段,認真配合醫生用力,初產婦約需2個小時,經產婦約需1個小時。

到了第三產程,就是從胎兒娩出後到胎盤娩出的這一段時間。這個時候,准媽咪已經不再陣痛,並且聽到了新生兒的第一聲啼哭。

二、產程過慢,到底怎麼回事?

值得准爸媽們注意的是,生孩子並非越快越好。如果整個產程短於4小時,稱為急產;整個產程超過24小時,稱為滯產。那麼,究竟是什麼原因讓寶寶的分娩過程變慢了呢?

其 實,造成准媽咪產程過慢的原因多種多樣。每個准媽咪的體質都有差別,所以准媽咪在子宮收縮方面也是因人而異,而子宮收縮正是影響寶寶分娩的一大關鍵因素。 此外,寶寶的胎位不正、媽媽的骨盆形狀特別、骨盆內部體積不夠大或者准媽媽骨盆曾經受過外傷等,這些因素都有可能會造成產程過慢。

除了身體上的原因,精神也是一個因素。如果准媽咪處於過於緊張、害怕的狀態下,也會影響生產激素髮揮作用而造成產程過慢。因此,准爸媽應該在分娩前多了解妊娠和分娩,消除不必要的心理壓力和不良情緒。

三、加快產程怎麼做?

【醫生這麼做】人工破水加快產程、點滴催產素加快產程

如果真的遇到了分娩產程過慢的情況,一般醫生會根據實際情況來選擇人工破水或者是打催產素。如果准媽咪的宮縮不強,羊水混濁,或胎頭下降情況不好,都會選擇人工破水的。

而催產素也是幫助宮縮的,以縮短產程。催產素都會嚴格控制用量,因為縮宮素可能會過度刺激你的子宮,讓宮縮變得更強、更頻繁,造成寶寶在宮內缺氧。

【孕婦這麼做】保持直立、兩腿分開、重心下降

那麼,這個時候准媽咪要怎麼辦呢?這個時候,也許准媽咪會覺得特別累,迫不及待地想儘快把寶寶生出來。所以,你可以嘗試一下以下幾種方法:

1、保持直立的姿勢,因為當你處於直立姿式的時候,可以更有效地向下用力。子宮肌肉的收縮力、你自己向下用的力和重力,這三種力量結合會產生強大的作用力。

2、坐在健身球上,兩腿分開,來回晃動身體,這樣可以減輕會陰部承受的壓力,有利於子宮口打開。

3、面對家人,拉着家人的手下蹲,兩腿分開略寬於兩肩,雙手拉着陪伴人的雙手,將身體的重心下降,並通過雙臂支撐身體。

: 分娩期相關

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豆泡怎麼炸

文章導讀

雖然豆泡與傳統的豆腐比較起來有很大的不同,但是其實豆泡是使用豆腐炸至金黃製作出來的一種食物。而在燒烤攤上或者麻辣燙店中,豆泡是必不可少的食物,因為豆泡外酥里嫩吃起來過癮。並且豆泡的製作方法相對較為簡單,如果是愛吃豆泡的讀者,千萬不要錯過今天為讀者朋友講解的豆泡的製作方法。

做法一:

1.將新鮮的水豆腐,切成麻將牌大小的方塊

2.用笊籬將水分漓干,注意不要將豆腐弄碎

3.將鍋內加大豆油,油盡量多一些.油加熱至6分熱的時候,逐個加入豆腐塊.用慢火炸成金黃色的時候澇起

做法二:

(20斤干豆為例)油炸豆腐起泡劑(豆欣酥)10-30克,混合后加入熬好的降溫至80度的豆漿中攪勻溶解。然後,用0.4-0.6斤氯化鎂(滷水)或石膏點漿。 工藝流程:磨漿(水豆比例8:1)→煮漿→降溫75-85℃→添加豆欣酥→滷水點漿→靜止凝固20分鐘→划腦壓榨→豆腐(一斤干豆出2.5-2.8斤豆腐)→油炸(中溫入鍋炸起、高溫定型)

做法三:

主料:北豆腐 (適量)

調料:食用油 (適量)

步驟

1北豆腐切成2cm見方的塊。

2炒鍋放入油加熱后,放入切好的豆腐。不要翻動。

3待豆腐鼓起,炸成偏黃攪動使之炸制均勻。

4外面金黃,內部白嫩蜂窩狀。

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豆泡怎麼吃

文章導讀

豆泡是使用豆腐製作出來的一種食物,只不過與傳統豆腐比較起來豆泡外酥里嫩,吃起來十分過癮,所以許多人都非常喜歡吃豆泡。同時豆泡是一種老少皆宜的食物,因為豆泡也具有豆腐對人體所起到的營養價值,所以吃豆泡也能夠補充身體營養。在吃豆泡的時候如何吃能發揮出豆泡最美味的味道?

香菇燒豆泡

食材:油豆泡,干香菇,大蒜。

做法:

1、豆泡(超市有售)沿對角錢切開,成兩個“三角體。燒一鍋開水,把豆泡焯一下——豆泡下鍋,鍋開后,再煮一兩分鐘。焯的目的是去掉一些豆泡上的油——你會看到,焯過豆泡的水油油的。把豆泡撈出——千萬別擠水,讓豆泡的”海綿組織”充滿水,燒的時候湯汁進去的機會就十分有限——不會咸。

2、干香菇提前水發透,把泡香菇的水留下澄清,香菇淘洗乾淨,有把兒的把把兒剪掉。把香菇有把的那面朝下放案板上,斜刀片成片。一般斜片一刀成兩片就成了。

3、炒鍋燒熱,下油(我用的豬油),下大蒜末小火炒成金黃。下香菇,中火煸出香味。下花雕酒(多點兒好吃)、醬油、白砂糖,炒勻。醬油可以先少放一些,如果不夠咸等下有機會補。下泡香菇的湯,燒開。

4、下豆泡,翻炒均勻,轉中偏小的火燒五分鐘左右。

5、嘗一下味兒,什麼不夠加什麼。如果這時還有湯汁,就大火收一下,湯汁收乾淨,就可以裝盤了。

6、如果有青蒜(大蒜苗),用剪刀剪碎撒上,更美。

紅燒豆泡

原料:油豆泡100克、芹菜100克、紅椒1個、干香菇2朵、生薑少許。

調料:糖、生抽、鹽、水澱粉。

做法

1、芹菜洗凈、切小段;紅椒洗凈、切小段;油豆泡對切成兩半;香菇泡軟、切絲;生薑切絲;

2、用少許熱油爆香芹菜、紅椒,並盛出;

3、用熱油先炒香菇絲、薑絲,起香味后加入1小匙糖,同時放入油豆泡快速翻炒,再加生抽3小匙、清水1杯(可用泡香菇的水),燒入味;

4、加入先前爆香的芹菜、紅椒,快速拌勻,同時加入鹽,勾芡即可。

茨菇燒豆泡

食材:茨菇230克、豆泡97克、木耳140克、西蘭花70克、八角2個、桂皮1片、姜5克、紅糖18克、醬油2.5匙、清水適量、食用油適量。

做法:

1、茨菇切塊,西蘭花和木耳分別用清水煮一下,煮西蘭花時加入適量鹽。

2、茨菇用油炸熟,撈起備用。

3、鍋里加入一湯匙油,加入適量的清水,放入備好的八角、桂皮、姜、紅糖。

4、加入豆泡翻炒一下,之後加入木耳、茨菇繼續翻炒。

5、最後加入醬油2.5匙,翻炒拌勻,等待水分收干后,就可以起鍋了。

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宮外孕藥物

文章導讀

宮外孕是一種特殊情況,也就說是受精卵並沒有在子宮當中。一旦出現宮外孕,是需要立即終止妊娠的,因為宮外孕對於孕婦來說非常的危險。一般來說,需要手術進行治療。而治療宮外孕的藥物很少,醫生也不建議孕婦服用藥物。當然,在手術之後,為了避免感染,是需要一些藥物的。

孕卵在子宮腔外着床發育的異常妊娠過程。也稱“宮外孕”。以輸卵管妊娠最常見。病因常由於輸卵管管腔或周圍的炎症,引起管腔通暢不佳,阻礙孕卵正常運行,使之在輸卵管內停留、着床、發育,導致輸卵管妊娠流產或破裂。在流產或破裂前往往無明顯癥狀,也可有停經、腹痛、少量陰道出血。破裂后表現為急性劇烈腹痛,反覆發作,陰道出血,以至休克。檢查常有腹腔內出血體征,子宮旁有包塊,超聲檢查可助診。治療以手術為主,糾正休克的同時開腹探查,切除病側輸卵管。若為保留生育功能,也可切開輸卵管取出孕卵。

臨床表現

1.停經

除輸卵管間質部妊娠停經時間較長外,多有6~8周停經。有20%~30%患者無明顯停經史,或月經僅過期兩三日。

2.陰道出血

胚胎死亡后,常有不規則陰道出血,色黯紅,量少,一般不超過月經量。少數患者陰道流血量較多,類似月經,陰道流血可伴有蛻膜碎片排出。

3.暈厥與休克

由於腹腔急性內出血及劇烈腹痛,輕者出現暈厥,嚴重者出現失血性休克。出血越多越快,癥狀出現也越迅速越嚴重,但與陰道流血量不成正比。

輸卵管切除術適用於內出血併發休克的急症患者,且沒有生育要求。有生育要求的年輕婦女,可以行輸卵管開窗術。

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麻醬面怎麼做

文章導讀

麵條是一種使用麵粉製作出來的食物,無論是在世界上的哪一個地區,麵條都尤為歡受歡迎。由於人們對麵條的需求,麵條自然也發明出了許多不同的製作方法,例如麻醬面炸醬面等。想必大家經常聽說過炸醬面,但是對麻醬面卻知之甚少,接下來就一起學習到關於麻醬面的製作方法吧。

【主料】麵條(干切面)(150克)

【調料】

芝麻醬(20克) 大蔥(15克) 鹽(2克) 味精(2克) 色拉油(15克)

1.水置鍋中煮沸,將切面投入,高火煮5分鐘后撈出。

2.將面放入有調料的碗中拌和即可。

本品需沸水約500克。

【步驟】

細麵條160克,豆芽少許,青瓜1根,大蔥1根,花生油適量,醬油3/4湯匙,芝麻醬2茶匙,麻油2茶匙,大蒜末1茶匙,糖1茶匙,醋1茶匙,花椒粉少許。

1.青瓜洗凈后切絲,大蔥切碎末。

2.鍋洗凈,倒入小碗清水,燒開后加入鹽、油,將洗凈的豆芽燙過,撈起備用。

3.醬油、芝麻醬、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗內,用勺子拌勻成糊狀。

4.鍋內放清水和鹽,煮沸后,放麵條煮熟,一煮熟馬上撈起裝入碗內。

5.將第3步做好的醬汁倒在麵條上拌勻,黃瓜絲、豆芽擺放在麵條上。

6.撒上大蔥末即可,也可以烫一些青菜蓋在上面,比如說遲菜心或者是菠菜。

製作方法二

【材料】

麵條 (200g)

麻醬 (適量)

火腿 (適量)

黃瓜 (適量)

胡蘿蔔 (適量)

精鹽 (適量)

花椒油 (適量

【步驟】

準備食材:麵條、麻醬、火腿、黃瓜、胡蘿蔔,

花椒油是一次炸好裝在瓶子里的,忘記拍了

把黃瓜、胡蘿蔔、火腿分別切絲做菜碼備用,把蒜搗碎,搗好的蒜裏面放一些白水,激發蒜的香和辣,並放入精鹽調味。

麻醬用開水稀釋,水要分次加入。稀釋好的麻醬里放鹽調味。燒沸水,下入麵條煮熟

煮熟的麵條撈出過一下冷水,如果是夏天可以多過兩遍水,吃着涼爽。麵條里放入各種菜碼、花椒油、麻醬、蒜汁調均即可

【小竅門】

1、麻醬面中,花椒油和蒜汁是最提味的2、麻醬要用開水稀釋,一次吃不完的,轉天也不會發硬3、搗好的蒜裏面放一些白水,可激發蒜的香和辣4、搗碎的蒜吃着更香

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炸醬面如何做

文章導讀

經常看韓劇的人想必都非常嚮往韓劇中經常出現的炸醬面,而韓式炸醬面傳入中國之後,也受到了許多中國人的歡迎。但是其實在中國本土地區也有關於炸醬面的製作方法,並且這種製作方法更符合中國大眾的口味。對於愛吃麵條的讀者來說,千萬不要錯過關於對炸醬面製作方法的介紹。

老北京炸醬面做法

用料:麵條、豆瓣醬、五花肉(肥一點)、甜面醬、豆豉辣醬、番茄醬、蔥花少量、姜米少量、香菜適量、八角2個、黃瓜絲、萵筍絲、胡蘿蔔絲、豆腐絲、圓白菜絲、青豌豆、甜玉米粒。

做法

1、豆瓣醬,肥一點的五花肉,甜面醬,豆豉辣醬,番茄醬。

2、準備配菜:蔥花、姜米、香菜、八角2個。

3、鍋中倒入適量的玉米油,油溫微熱放入五花肉,小火煸出油和香味。

4、煸出油后的五花肉變色,此時放入2顆八角,和姜米炒香。

5、炒香後放入香菜恭弘=叶 恭弘,加入香菜的醬非常香,如果不習慣吃香菜,這步可以省略。

6、放入需要量的豆瓣醬。

7、加入甜面醬,為了在炸醬中增加甜度,柔和豆瓣醬本身的鹹度。

8、喜歡吃辣的朋友,可以適當加一些豆豉辣醬。

9、放入少許番茄醬,來柔和炸醬的口感,並且增加複合味道。

10、所有醬都放好后,用鏟子炒勻。

11、加入少許的清水,慢慢熬煮約5分鐘。用豆瓣醬為了快捷也可以不加水炒勻就行。

12、熬制粘稠后,如圖中的樣子,放入蔥花,點一點糖,和味精炒勻即可出鍋。

13、水開后,下入麵條。不要煮的過久,否則吃起來就會很沒口感,但一定要煮熟。

14、煮熟的麵條放入涼開水中過水,夏天更適宜吃過水兒面。

15、豐富的菜碼,黃瓜絲,萵筍絲,胡蘿蔔絲,豆腐絲,圓白菜絲,青豌豆,甜玉米粒。其中胡蘿蔔絲要焯水后再用。

16、配了黃飛紅的麻辣花生碾碎來用。

17、碼上菜碼,淋上炸醬,撒上黃飛紅麻辣花生碎。

好啦,做完以上步驟,一碗色香味俱全的老北京炸醬面就完成了,趕緊大快朵頤吧!

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拌面用什麼醬

文章導讀

麵條是北方地區的主食,而在吃麵條的時候,當然也衍生出了許多不同的吃面方式,並且每一個地區吃麵條的方式都獨具特色。而無論是在哪一個地區,拌面都是一種較受歡迎的麵條吃法。而在拌面的時候,如果想要拌面發揮出美味的味道,所選擇的醬料尤為重要,所以拌面一般會使用什麼醬料呢?

1.普通乾麵醬

材料:豬油或清香油1小匙,陳醋1小匙,醬油1小匙,味精少許,香油少許,蔥花1大匙。

做法:將所有調味料攪拌均勻即可;若是用油麵,可撒些油蔥酥,增加油麵滑潤的口感。

貼士:口味比較重的話,可以再加上1/2小匙的甜辣醬,味道更好。

2.傻仔乾麵醬

材料:A:醬油3大匙,黑醋1.5大匙,糖1/2大匙,辣椒粉少許,辣油少許;B:豬油1大匙,蔥花2大匙,香菜末少許。

做法:將A材料拌勻成綜合醬汁備用,實用時將綜合醬汁與B材料一起拌入面中即可。

用途:醬油和黑醋是傻仔乾麵的靈魂,至於辣椒粉和辣油可以依照個人的喜好添加,喜歡吃辣的可以多放一點辣椒粉和辣椒油。乾麵煮好之後,拌好所有調味料之後,最好淋上少許高湯,乾麵吃起來會更順口。

3.南乳乾麵醬

材料:辣椒油2大匙,南乳1又1/2小塊,蚝油2大匙,糖2大匙,蔥花1大匙。

做法:將所有材料混合拌勻即完成,至於辛辣程度可依個人喜好而調整。

4.海鮮乾麵醬

材料:海山醬3大匙,味增1大匙,醬油膏1大匙,香油1大匙,糖1大匙,冷開水1/3杯,蔥花少許。

做法:將所有材料混合攪拌均勻,讓所有的材料全融化即可。

用途:這是利用海山醬和味增混合起來所調成的乾麵醬,海山醬是台式裏面很重要的一種基礎醬料,濃郁的米香味中帶有微甜的滋味,配合味增特有的豆類氣味,調出一種乾乾甜甜的乾麵醬料。

5.蚝油乾麵醬

材料:蚝油1小匙,陳醋1小匙,醬油1小匙,味精少許,香油少許,蔥花1大匙。

做法:將所有調味料攪拌均勻即可;若是用油麵,可撒些油蔥酥,增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話,可以再加上1/2小匙的甜辣醬,味道更好。

6.沙茶乾麵醬

材料:蒜末2大匙,辣椒末1/2小匙,紅蘿蔔丁1/2杯,洋蔥丁2/3杯,沙茶醬1/3杯,醬油2大匙,酒2大匙,水5杯。

做法:用2大匙油炒香所有材料,再加入沙茶醬略炒數下,然後加入醬油、酒與水,以中小火煮約5分鐘即可。不喜歡太辣的話,可以減少辣椒末的用量。

7.蝦米乾麵醬

材料:蝦米2兩,蝦皮3兩,蒜頭2兩,絞肉1.2斤,豆乾丁6兩,酸甜醬1罐,豆瓣醬1/3罐,蘿蔔乾3兩,水1又1/2杯。

做法:將蝦皮與蝦米混合,放入鍋中,配合蒜頭爆香,再加入水、絞肉、豆乾丁、蘿蔔丁一起拌炒,最後加入甜酸醬及豆瓣醬炒勻,加水煮開放涼裝瓶。

用途:可用於拌面拌飯,或是燙青菜淋醬。

8.蒜香乾面醬

材料:原味花生50克,白芝麻80克,蒜頭酥3大匙,香油2大匙,醬油1/2杯,糖1小匙,鹽1小匙。

做法:1、:將花生與白芝麻分別烤香(或炒香),與蒜頭酥、香油一起放入磨缽中研磨,或放入調理機中打成出油泥壯備用;

2、:將所有調味料攪拌,與做法一的材料充分混合即完成醬料;3、:拌麵食用時再撒上少許蒜頭與蔥花即可。

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