青椒的切法

文章導讀

很多人們對於青椒的切法總是沒有辦法掌握其要領,這樣就會讓自己切出來的青椒大小不一,在翻炒的時候也會使得很多比較大的青椒片沒有辦法更快的入味,甚至是沒有炒熟,所以最好是切的時候注意形狀大小相似,這才可以讓翻炒的過程中不會遇到這樣的問題,還可以在裏面加入些鹽腌制。

青椒的切法

豆豉青椒

【調料】植物油、鹽、白糖、醋、薑末各適量。

【做法】

1. 將青椒洗凈,去蒂除籽,放入鍋中煸至外皮起鼓泡,用勺子壓扁,盛出。

2. 鍋內留底油燒熱,倒入煸好的青椒,加入豆豉、鹽、白糖、薑末稍炒,淋上醋即可。

【小貼士】將青椒剁成蓉,加調料調和成汁,多用於拌 葷食原料,如椒味裡脊、椒味雞脯、椒味魚條等。

【營養師分析】這道菜能祛風健胃、補充維生素c。

青椒番茄炒蛋

【原料】西紅柿,青椒,雞蛋

【調料】花生油,蒜,鹽

具體做法

1:分別將西紅柿、青椒洗凈切塊

2:將雞蛋炒熟,蒜切小片

3:底鍋熱油,爆蒜香,然後倒入西紅柿炒至粘軟

4:放入青椒稍炒片刻,再倒入炒好的雞蛋

5:出鍋前加鹽即可

【營養師分析】辣椒含有辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進食慾,幫助消化,促進腸蠕動,防止便秘。番茄紅素具有很強的抗氧化活性,爽口、開胃、營養好,蛋的營養那更是相當豐富,家家戶戶必備,加在一起能增強人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞,而且營養豐富,是不錯的美味佳肴。

青椒炒茄絲

【步驟】:

1、茄子洗凈切絲,用鹽水浸泡待用,青椒切絲。

2、鍋內油燒熱,將茄絲瀝干水分後放入煸炒至軟盛出。

3、將青椒絲放入加少許鹽煸炒一會兒,加入茄絲炒勻。

4、最後加適量的鹽調味,出鍋裝盤即成。茄子切好後放入鹽水中浸泡可防止變色及減少吸油的量;做茄子放油要比平常炒菜多些,但切成絲的茄子沒有切塊的茄子那麼吸油。

青椒土豆絲

【原料】:青椒6個、牛肉絲150g

【調料】:油1大匙、蚝油1大匙、料酒1大匙、醬油1大匙、生粉1小匙、胡椒少量。

【做法】:

1)青椒去籽切成絲;

2)牛肉拌上a)的調料,腌味10分鐘;

3)鍋中放入油,加熱後下2)的牛肉炒至變色,加入1)的青椒絲、蚝油炒勻即可。

青椒炒皮蛋

【原料】:皮蛋3枚、青椒1個、大蔥一小段、鹽1/4茶匙、油2湯匙。

【做法】:

1 、皮蛋去殼切小塊,青椒和大蔥切片;

2 、鍋中油至7成熱后,將皮蛋先下鍋過油2分鐘左右後撈出備用;

3 、用鍋中留的底油爆香大蔥片,下青椒翻炒至7成熟時,下過油的皮蛋翻炒均勻加鹽即可。

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青椒西紅柿

文章導讀

青椒西紅柿也是一道很常見的家常菜肴,是比較開胃的一道小吃,吃起來就會感覺到酸酸甜甜,特別適合搭配上米飯一起食用,不過番茄一定要先清洗乾淨,去除其中的雜質以後再去製作,這樣就會讓自己在吃起來的時候口感變得更加不錯,另外還可以在番茄當中加入一些白糖來減輕酸度。

【菜名】 炒 西紅柿

【所屬菜系】 全部

【特點】 酸甜可口,宜佐飯食。

【原料】

西紅柿一斤;食油三錢;醬油二錢;蔥花一錢;蒜三瓣切片;大料幾粒;白糖三錢;鹽二錢

【製作過程】

將西紅柿去蒂洗凈,在開水中燙過去皮, 直刀切在兩瓣,再 滾刀切

成菱形塊。把炒鍋置旺火上,燒熱油,炸入大料出味,再炸入蔥花、蒜瓣稍炸,倒入西紅柿翻炒,最後加入醬油,白糖、鹽炒勻即成。

方法一

製作食材

雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油 、蔥花、生薑

製作流程

1、西紅柿洗凈切塊,黃瓜洗凈切片,雞蛋打勻。

2、鍋中加水,放入生薑2片一起煮。

3、水開后加西紅柿,再開轉小火放入黃瓜,加少許鹽,把雞蛋倒入,關火。(關火前可點入幾滴香油)。

方法二

番茄500克(切小塊),雞蛋兩隻,八角兩朵,蔥度、薑片、精鹽、味精、濕澱粉各適量,清油20克 起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香,倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸,放味精打欠,倒入蛋液,起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正。

方法三

先將西紅柿洗凈切小塊,鍋里放少許油加熱放點蒜末蔥白煸炒再加水,加入西紅柿至水燒開,用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀,撈起皮和渣不用,加打碎的雞蛋汁,加鹽,雞精,蔥花(可以加點豬油更好),起鍋。

方法四

半鍋清水,水中放少許海米,煮沸。一隻雞蛋,打散,加蔥花少許。

西紅柿一到兩個,切成片,或切成小塊。

水沸騰后,先將打好的雞蛋倒入鍋內,略攪拌,再將切好的西紅柿倒入,水再沸騰后,關小火,悶3分鐘左右,加入紫菜、髮菜,姜粉、鹽、胡椒粉各少許,淋香油幾滴,大火使湯沸騰,關火即可。

方法五

先將西紅柿在油中炒一下,待出湯后加入半鍋水,然後將事先打好的雞蛋液輕輕的倒入鍋里(邊倒邊動,可以使雞蛋呈薄片狀)。起鍋前倒入與水混合好的澱粉混合液,輕輕攪拌。起鍋。

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青椒炒灌腸

文章導讀

青椒炒灌腸這道菜肴是非常下飯,很多比較愛吃的人們都很喜歡這道菜肴,會勾起來自己的食慾,不過如果只是使用青椒來翻炒灌腸就會使得味道上面變得十分的單調,這個時候就可以在裏面加入一些自己比較愛吃的蔬菜,就可以提升味道,比如說綠豆芽,這種食物就是很適合放在一起翻炒。

將灌腸切成長條;綠豆芽擇洗乾淨;蔥去皮洗凈切成末備用;另備鹵油50克(即滷肉的湯油)。

將炒鍋內倒入鹵油,燒熱,放入蔥末熗鍋,倒入綠豆芽煸炒,加入醬油、精鹽略炒,倒入灌腸條,加蓋略燜,燜熱后再加入少許醋和蒜泥汁,略炒,盛入碗內,即可食用。

先將豬血放入30%的鹽水溶液里,用木棍攪拌,不使凝固。繼之,再和四比一的稀水面汁混在一起,分批適量地灌入洗凈的豬腸之中,待其血槳、面汁之混合體在腸內凝固后,即可放入水鍋內用小火溫煮,並要不斷用針剌腸,使之冒出氣泡,以免腸衣崩破。

一般情況下約一個半小時即可煮熟食用,如再進行加工更好。其加工方法是:用手托腸,以刀剖為適量薄片,根據不同季節和食者愛好,可用蒜汁、香油調拌,稱之為燒灌腸;或放入底平煎盤,加油煎,看好火色,待塊體由紅變紫黑,腸衣向外津油,用小鐵鏟翻動,即可盛入分盤食用,稱之為煎灌腸。用小磨香油煎更好。

灌腸含有大量脂肪、蛋白、小麥澱粉、醣類以及微量鐵、鈣、鉀、鈉等成份,所以大有補血、健脾、壯筋骨等功能。加上好吃不貴,尤為廣大群眾所喜愛。

1、肉腸:用切碎的肉丁、炒熟的麵粉、腸油和蔥花、鹽、花椒面、姜面等調料拌和后,裝入洗凈的腸子,慢火煮熟即是。漢族、土族和農業區藏族农民殺豬時用豬肉、豬腸製作,稱為“起碼”(藏語音譯,意為肉腸)。回族、撒拉族群眾則用羊肉、羊腸製作。

2、血腸:在宰豬殺牛、羊時,用乾淨容器盛接的新鮮乾淨血液中加入鹽等調料,攪勻,灌入洗凈的腸子,煮熟即為可食用。

3、面腸:將豌豆麵粉和蔥花、鹽、花椒粉、姜粉等調料和勻調成糊狀,灌入洗凈的牛、羊、豬腸子,煮熟即可食用。

4、油腸:新鮮羊油為主料加拌肉丁的灌羊腸。特點是突出肥膩。用剛屠宰的新鮮肥羊肉或羊油加肉丁,調入鹽、花椒粉、姜粉、蔥末、蒜苗、野蔥末等,用沖洗乾淨的羊腸灌裝,投進鍋里煮幾滾,即可出鍋享用。具有很濃的草原風味和野外風味。

5、肝腸:將羊肝切成丁,加適量羊油和調料,然後灌羊腸,煮熟。

五腸五味,各有千秋,吃后定讓您大飽口福,回味無窮。

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糯米香菇燒麥

文章導讀

糯米香菇燒麥就是如今很多人們都非常喜歡吃的一種,裏面會根據自己的愛好來加入一些其他的配料,比如說洋蔥,這道輔料加入到其中就可以增加燒麥的口感,讓自己做出來的燒麥味道變得更加豐富多彩,等到做好以後就應該要先包好的燒麥放入到蒸鍋上面蒸大概十分鐘左右的時間即可。

烹制方法

1、將洋蔥切成小粒放在盆中用澱粉拌勻;

2、將豬肉餡、香油、醬油、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、薑末、雞蛋打上勁后和洋蔥粒拌勻;

3、用雲吞皮做皮包成燒麥,頂上放一個青豌豆,上蒸鍋蒸8-10分鐘即可。

【特點】:濃香軟糯,老少皆宜。

土豆一劈兩半,放鍋里煮熟,迅速撈出瀝水去皮,放進面和生粉均勻混合的盆里,邊用器具碾壓土豆邊用筷子攪拌,等不燙手時,用手把沒碾碎的土豆捏碎,把面活成均勻的麵糰,放在盆內用乾淨的布蓋上,待用。

取一個面劑子,用碗底壓成片,放適量餡料,圍口即可。

【注意事項】

1、正宗的燒麥皮要用專門的擀麵杖,家裡一般用普通的擀麵杖,可以把外邊壓出褶皺,象荷恭弘=叶 恭弘裙邊的樣子就可以了;

2、包燒麥的時候,不用收口,用拇指和食指握住燒麥邊,輕輕收一下就可以,其實比包包子還容易;

3、蒸之前一定要在燒麥表面噴水,因為擀燒麥皮的時候,要加許多麵粉,才能壓出荷恭弘=叶 恭弘裙邊,如果不噴水,蒸好的燒麥皮會很乾;

【燒麥餡的製作】

第一步:糯米飯的製作:糯米浸泡四個小時左右,放蒸籠里蒸熟,晾涼備用:

第二步:香茹切細丁,蝦仁剁茸,蔥、姜剁細末,豌豆焯水斷生備用

第三步:鍋燒熱,放油加至八成熱放入蔥薑末爆香,倒入肉餡、香菇翻炒,炒至肉餡發白,放生抽、精鹽、五香粉、白鬍椒粉和適量高湯,炒勻後放入晾涼的糯米飯,翻炒均勻後放入蝦茸翻勻,再倒入豌豆,放點雞精,炒勻即可

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一個燒麥的熱量

文章導讀

一個燒麥的熱量其實也沒有大家想象中的那麼高,因此在減肥期間的人們也是可以吃一些燒麥,不過盡量的不要去吃牛肉和羊肉燒麥,這兩種的熱量就要比其他三鮮燒麥變得熱量會更高,如果是食用太多可能是會導致自己出現再次肥胖和脂肪堆積的情況,所以盡量還是選擇吃一些素的燒麥。

燒麥又稱燒賣、稍美(內蒙古寫法,音shāo mài )、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭,在日本稱作焼売,是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀,是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。噴香可口,兼有小籠包與鍋貼之優點,民間常作為宴席佳肴。

在中國土生土長,歷史相當悠久。明末清初起源於北京,后流傳至京、津稱為燒麥,而後至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶,人們把它叫做燒賣;南北方的燒麥在製作材料做法等方面有很大差異。

材料:烤紫菜2片,大米50克,糯米50克,豬肉50克,豌豆30克,胡蘿蔔30克,香菇3朵。

調料:橄欖油適量,鹽適量,蚝油20克,醬油10毫升,料酒5毫升,雞精。

做法:

1.米飯提前煮熟打散。豬肉切丁後放醬油,料酒,少許鹽、橄欖油和雞精攪拌均勻腌制30分鐘。

2.所有蔬菜洗凈后切丁,紫菜剪成小方塊。

3.炒鍋倒油,油熱后倒入豬肉丁翻炒到變色盛出。鍋內留底油,將豌豆、胡蘿蔔和香菇丁倒入,加蚝油翻炒片刻后,加米飯和肉丁繼續翻炒,食材全部熟了,即可加適量鹽炒勻即可。

4.炒好的米飯舀一勺放在紫菜上面,用包燒賣的方法包成燒賣就可以啦![4]

【主料】:小麥麵粉、牛肉餡

【輔料】:胡蘿蔔、木耳(干)

【調料】:食鹽、蚝油、香油、胡椒粉、雞汁、水

【做法】

1、牛肉餡攪拌開,放入白鬍椒粉,蚝油、食鹽、雞汁攪拌

2、調過味道的牛肉餡,放入香油順着一個方向攪拌均勻

3、邊攪拌邊放少量水,順一個方向攪打上勁,做成水打餡

4、泡發的黑木耳切幾下至碎

5、胡蘿蔔去皮擦成絲,再用刀切幾下至碎

把木耳碎和胡蘿蔔碎放到肉餡中,用食鹽調味后,攪拌均勻,淋上香油封住香味

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燒麥餡怎麼做

文章導讀

燒麥餡是做燒麥這道美食當中最重要的一個步驟,如果是燒麥餡沒有做好就會使得燒麥整體的口感都會受到影響,而燒麥餡也是可以根據自己的口感來選擇不同的原材料來進行製作,比如說羊肉燒麥,草菇燒麥,這些味道上面都是比較容易接受,會讓人們感覺到非常的喜愛,做起來也很簡單。

草菇燒賣

【原料】:1、主料:鮮草菇500克,豬瘦肉250克,蝦仁150克,燒賣麵皮20張,雞蛋2隻。2.調料:料酒、精鹽、胡椒粉、麻油。

【製法】:

1、將草菇去雜洗凈,下沸水鍋焯一下,撈出瀝水。將豬肉洗凈,與草菇,蝦仁一起剁成茸,盛入碗內,磕入雞蛋,加入料酒、精鹽、胡椒粉、麻油,拌勻成餡。

2、將餡包入燒賣皮成燒賣,上籠蒸熟即成。按:草菇燒賣含有豐富的營養成分,具有滋陰潤燥、補腎壯陽、健脾益血的功效。可作為虛弱贏瘦、陰虛乾咳、心煩失眠、腎虧陽痿、癌症等病症患者的營養食療菜肴。健康人食之,滋補強壯、增強抗病防病能力。

羊肉燒賣

【菜譜名稱】:羊肉燒賣

【所屬菜系】:西北菜

【特色】:此燒賣皮薄餡大,鮮嫩可口。

【製作材料】:

主料:小麥麵粉500克,羊肉(瘦)500克

輔料:香菜30克,

調料:大蔥50克,姜15克,鹽5克,味精3克,醬油30克,料酒20克,茴香粉10克,醋25克,胡椒粉1克,香油30克

【基本做法】:

1.將羊肉洗乾淨,剁成末;

2.香菜去根,洗凈,切成末;

3.大蔥、姜分別洗凈切成細末,備用;

4.將羊肉末放入碗內,加入料酒、蔥末、薑末、精鹽、胡椒粉、茴香粉、醬油、味精和適量水,朝一個方向攪至水肉融合至黏稠上勁;

5.加入香菜末和香油,拌勻,即成餡料;

6.將100克麵粉放入盆內,倒入適量沸水和成燙麵;

7.餘下的麵粉倒入適量水,和成麵糰;

8.將兩塊麵糰放在一起揉勻揉透,蓋上濕潔布,稍餳;

9.搓成長條,切成約15克一個的面劑;

10.將面劑按扁,擀成邊緣極薄的燒賣皮;

11.燒賣皮包入適量羊肉餡;

12. 上屜,用旺火蒸15-20分鐘,即可蘸香醋食用。

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春節前碰撞冰山的南極考察隊成功脫險 隊員已回國

從自然資源部傳來好消息:春節前曾碰撞冰山的第三十五次南極考察隊成功脫險,順利完成後續各項考察任務,隊員們已搭乘“雪龍”號於3月12日順利回到上海。

類似碰撞冰山這樣意想不到的挑戰,只是我國極地科考事業的一個小插曲。

從1984年我國首次開展南極考察活動算起,我國南極科考事業已走過35個春秋。今年,還恰逢南極中山站建站30周年,崑崙站建站10周年,泰山站建站5周年……

35年來,南極科考經歷了怎樣的挑戰,取得了哪些成績?面向未來,南極科考還要做什麼?

南極科考,始終貫穿“愛國、求實、創新、拼搏”的南極精神

銘刻在南極科考史上的,是一個又一個感人的南極故事。

回想起上世紀80年代首次建長城站的艱辛,長城站首任南極越冬考察隊隊長顏其德依舊動情。由於卸運物資的條件有限,首次隊必須搶建一座供小艇停靠、汽車能吊運物資的碼頭。在寒冷的氣候條件下,科考隊員們毫不猶豫,縱身躍入冰冷的海水中,掄錘、扶釺、打樁……一組10個人凍壞了,就上岸休息片刻,另外10人立刻下水接替。晚上,隊員們睡在充氣帳篷里,每天12點之後收工,由於過度疲勞,他們往往是一躺下便睡着了。

南極大陸98%地區被冰雪覆蓋,內陸冰蓋更被稱為“生命禁區”“白色沙漠”。崑崙站所在區域年平均溫度達零下58.4攝氏度,是南極冰蓋平均氣溫最低的地方,被稱為“人類不可接近之極”。作為我國首任崑崙站站長的李院生,於2009年率領內陸隊員進行崑崙站的建站工作。為了把500噸建站物資從雪龍船運到崑崙站,他們曾遭遇常人難以想象的困難和危險:“海冰卸貨剛剛開始,就有一輛雪地車壓塌海冰掉入幾百米深海中,開車的机械師差點葬身海底。”

當李院生帶領車隊向南極內陸行進時,車隊常常十幾個小時連續行駛。將近1300公里的距離、海拔4100米的冰蓋高原、500噸的建站物資、運力嚴重不足的車隊以及極其有限的作業時間……這些就像一組天文数字一樣壓在內陸隊心頭。“那時開車久了,人甚至出現了幻覺,行駛在平坦的冰蓋上,眼前卻像有冰山撞過來一樣。”

抵達崑崙站后,隊員們克服嚴重的低溫和高原缺氧困難,抓緊時間拚命幹活兒,每天除了吃飯睡覺,全部時間都用在了作業上,打地基、安裝鋼結構、搭建築模塊等,在工程机械極度缺乏、僅靠卡特車自帶吊車活動的條件下,爭分奪秒地建站。當終於建好站、隊伍撤離崑崙站時,李院生拿起對講機讓大家回望一下屹立在冰雪中的崑崙站,心裏充滿了激動和自豪:“看!這是我們中國人在南極內陸冰蓋最高點親手建成的科學考察站。”

提起第五座南極考察站的建站前期準備工作,第三十四次南極考察隊副領隊夏立民對登陸恩克斯堡島印象深刻。他回憶,當時隊員們被一塊漂浮的海冰擋了去路,只好藉助天然冰面作轉運平台,將設備送上了島。恩克斯堡島人跡罕至、礫石遍布、場地坑窪,27名科考隊員克服了低溫、凍土、暴風、強紫外線、設備有限等困難,利用南極極晝光照的有利時機,爭分奪秒,僅用25天就完成了原計劃50天的工作。

張體軍在11年的時間里先後參加了8次南極考察。他說,南極科考面對的最大風險就是“不確定”,有時需要“靠天吃飯”,隨時利用好天氣連續作戰,15個小時不眠不休是“家常便飯”。作為第三十二次南極考察固定翼工作隊的隊長,他最擔心的是“雪鷹601”飛機生病。有一次自動駕駛儀出現故障,飛機無法按照恆定速度、高度和姿態飛行,迫使本該由機器自動控制的部分不得不改由人工操作。“長達七八個小時的飛行,完全由機組人員手動操控,這種勞累和危險非常人能夠想象。”

距離中山站600多公里的格羅夫山美麗而兇險,到處是陡峭的冰崖和巨大的冰縫,稍不留神就可能迷路或跌落深淵,但這裏恰好又是一座天然實驗室。方愛民曾率領團隊在這裏實地考察。在零下二三十攝氏度的戶外,隊員們餓了就從懷裡掏出帶着體溫的醬牛肉吃上兩口。在他們的不懈努力下,格羅夫山考察完成了地球化學、冰上地質學、地球物理探測等綜合性科考。

“只有去過南極,你才會真正愛上她。”這是不少科考隊員們的心聲。中山站的水暖工王剛毅說,南極看起來是一片荒涼之地,生活枯燥壓抑。可當他坐在極夜的蒼穹下,看流星倏地劃過天際,看絢麗多彩的極光舞動,即使凍得全身發抖,也想再多看上幾眼。他頗為感動地回憶:“有次我在修理水管,一隻企鵝搖搖晃晃地過來,歪着脖子瞅瞅我,又看看水管,彷彿在說‘你在幹嗎?’它不見了,我會挂念;它一叫,我就會馬上去找它。”

南極故事的背後,始終貫穿一種精神,這就是“愛國、求實、創新、拼搏”的南極精神。“別的國家能做,我們中國人也能做到!”這種精神在南極科考中代代流傳,它堅定着隊員們的決心——堅決執行命令,紮實推進每一項工作;它賦予隊員們勇氣,在嚴酷的環境中,抱定拼搏的信念毫不退縮,才能一次次地化險為夷。

中國人從能在南極生存、能在站區附近觀測採樣,逐漸成為有能力到自己感興趣、具有科研價值的區域活動

南極是地球上環境最惡劣、氣候最獨特、空間最神秘的一片凈土,也是科學觀測數據最匱乏的地區。這種“最匱乏”不僅體現在科考站空間分佈零散,還體現在人類觀測的時間很短。作為一項造福人類的崇高事業,南極科學考察的意義重大而深遠。為了更好地認識南極、保護南極、利用南極,我國多年來做出了堅持不懈的努力。

零的突破。時間倒回1985年2月20日10時整,西南極喬治王島,我國第一座南極科考站——長城站的落成典禮在歡呼聲中舉行。首次南極科考隊用頑強的意志、堅韌的毅力和辛勤的汗水,提前完成了長城站主體工程,創造了讓世人驚嘆的“南極速度”。

質的飛躍。在接下來的30多年裡,中山站1989年在東南極順利落成,成為觀測研究南極冰蓋、冰架、高空大氣物理、南極大陸地質、南大洋的理想之地;崑崙站2009年落成,它地處南極冰蓋最高點冰穹A地區,匯聚了冰芯科學、天文學、冰下地質地球物理、大氣科學等學科的前沿領域;泰山站2014年落成,是中山站和崑崙站之間重要的中轉站點;羅斯海新站,位於東西南極的交界處,正在积極推進建站前期準備工作,未來將是研究南極岩石圈、冰凍圈的絕佳位置……依託科考站,我國南極考察獲得綜合保障支撐,考察活動範圍和領域持續拓展。

建站,僅僅是我國南極科考能力提升的縮影。時至今日,我國已初步建成了涵蓋空基、岸基、船基、海基、冰基、海床基的國家南極觀測網和“一船四站一基地”的南極考察保障平台。

拿船基建設來說,除了大名鼎鼎的“雪龍”號破冰船,我國還統籌安排“向陽紅1號”“海洋六號”等遠洋科考船協同作業。2016年12月20日,我國新一代極地破冰船“雪龍2”號在江南造船集團切割車間完成了第一塊鋼材點火切割。根據建造計劃,新船將於2019年上半年交付使用,考察船家族將再添“新丁”。

空基建設也不容忽視。隨着我國首架固定翼飛機“雪鷹601”2015年投入使用,極地考察在航空平台方面有了質的飛躍。作為空中飛行的“實驗室”,“雪鷹601”安裝了大氣採樣、激光雷達、航空重力、航空磁力、穿透雷達等設備,具有進行大氣科學、高空物理、冰蓋動力、冰下地質等多項科學觀測的能力。

在海陸空立體科考平台的支撐下,眾多南極科研前沿項目取得可喜進展。據不完全統計,2001年到2016年,南極科研項目總投入3.1億元,是1985年到2000年的18倍。其中,我國在橫穿南極雪冰環境研究、格羅夫山古氣候環境研究、南極隕石回收與研究、東南極冰蓋起源與初期過程研究、冰穹A的天文觀測與研究等領域,均獲得國際一流科學成果。總體看,我國初步建立了一支門類齊全、體系完備、基本穩定的科研隊伍,對南極地區的總體認識在迅速加深。

在國際交流合作方面,我國已成為重要的參与者和貢獻者。通過與有關國家在平等互利的基礎上開展合作,我國在極地領域的影響力不斷增強。1983年加入《南極條約》,1985年成為《南極條約》協商國成員……自開展南極活動以來,我國幾乎參与了所有南極和南大洋觀測研究大型國際計劃,同時也派出人員參与其他國家的南極考察活動,收到了良好的合作成效。

曾有一位極地專家這樣總結道:30多年來,中國南極科考的最大成就,就是中國人從能在南極生存、能在站區附近觀測採樣,逐漸成為有能力到自己感興趣、具有科研價值的區域活動。“這是值得全體中國人驕傲和自豪的成就。”

面對快速發生、深刻變化的形勢,南極科考還有很多事情要做

歷史留下寶貴經驗和財富,激勵着極地人砥礪前行。

當前,世界各國不斷加大極地科考投入,面對快速發生、深刻變化的形勢,圍繞海洋強國、極地強國建設目標,專家認為,未來要制定更加完善的極地政策和發展規劃,以國家需求為導向,以國際前沿科學問題為目標,統籌協調國內優勢資源,做大做強南極科考事業。

具體看,要夯實南極業務化考察,為基礎科學研究提供長期的高質量數據。所謂業務化考察,是指長期、持續地開展考察工作。那些關係人類共同命運的大科學課題,靠研究“孤峰”和成果“碎片”遠遠不夠,需要更趨連貫和更加全面的數據支持。

圍繞前沿科學問題,积極開展基礎科學研究,探索影響全球和極地變化的關鍵因素、過程或機制。相比美國、俄羅斯等南極科考強國,我國南極科學研究的系統性還有待增強。“我們要不遺餘力地推動南極科研由單一學科向跨學科綜合研究發展。”第三十五次南極科考隊首席科學家陳大可表示。

充分利用高科技成果,推動極地觀測儀器、設備的研發和使用,使之更加高效、可靠、自動化。“能力建設不能止步。先進可靠的支撐保障能力,是我國開展南極前沿科學研究的必要條件。只要有中國人去南極,就必須有相應支撐。”

促進人才隊伍建設,吸引更多高水平和年輕科學家參与南極研究。“目前我國南極科考都是分散單位參加,有些參与人員具有不確定性和不連續性,這會制約南極科考工作發展。未來將逐步推進南極考察‘職業化’,推進南極長期連續穩定考察隊伍的建設。”有專家認為。

“今後,隨着國家對南極事業的扶持力度不斷加大,廣大極地工作者將持續發揚南極精神,在人類探索南極的歷史上,書寫下屬於中國的嶄新篇章。”談及未來,科考隊員們滿懷信心。(劉詩瑤)

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德國西部地區遭暴風雪襲擊 鐵路交通受阻航班取消

據外媒報道,當地時間10日,德國西部地區遭遇暴風雪天氣襲擊,造成交通中斷,迫使鐵路停運和航空飛機延誤。

德國鐵路運輸公司Deutsche Bahn發布的消息稱,在德國西部北萊茵-威斯特法倫地區,由於鐵道被倒塌在鐵軌上的樹木堵塞,鐵路運輸被迫停止。

報道稱,漢堡、漢諾威、卡塞爾-威廉姆斯和擁有德國最繁忙機場之一的法蘭克福都受到影響,兩架飛往科隆-波恩機場的飛機因強風被迫轉向其他地方。此外,德國與阿姆斯特丹、比利時和荷蘭的國際列車也停運。

德國氣象部門在10日發布了德國西部和中部大部分地區的風暴警報,預計陣風將達到每小時120公里。據報道,多特蒙德、伍珀塔爾和哈姆地區的動物園也因暴風雪而關閉。

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埃塞俄比亞失事客機黑匣子被找到

埃塞俄比亞航空公司11日發布公告說,經過救援人員的搜索,失事飛機的兩個黑匣子——飛行數據記錄器和駕駛艙話音記錄器已經找到。

10日,埃塞俄比亞航空公司一架計劃從埃塞俄比亞首都亞的斯亞貝巴飛往肯尼亞首都內羅畢的客機在埃塞俄比亞境內墜毀,機上157名乘客和機組人員全部遇難,其中包括8名中國人。

埃塞俄比亞總理阿比已經通過社交媒體表達了對遇難者家屬的深切慰問。埃塞議會宣布11日為全國哀悼日。

目前,埃塞俄比亞航空公司已經暫停運行失事飛機機型客機,即所有波音737 MAX 8機型客機,復飛時間有待進一步通知。

埃塞俄比亞航空是非洲國家航空公司中運營效益較好的一家航空公司,也是近年來發展較快的一家航空公司。(記者王守寶)

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這些女生髮型時尚耐看很百搭

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近幾年來,女生短髮出奇的流行,相信你身邊也有很多女性朋友換上了短髮造型吧,當然,不管任何一款長發還是短髮,適合自己的就是最好看的髮型。就現在,小編給大家分享一組女生髮型,時尚耐看很百搭,長發短髮還是齊肩發都有喲!     說到女生甜美髮型當屬空氣劉海,真心受女生的寵愛!韓式甜美的空氣劉海搭配黑長直發,給外的減齡顯嫩,簡直的甜美女神。     空氣燙髮造型很顯發量豐盈,對於發量少的女生們尤其適合。黑色長發燙微卷弧度,劉海一併燙卷,整體蓬鬆美很顯冬季慵懶氣息。     要說2018流行髮型,一定少不了這款韓式短髮。短髮中分設計配無劉海造型,日常發尾製造出內扣卷,立馬的修顏顯臉小,時髦氣質好。     對於很多男人可能更喜歡長發美女,但不得不說任何一款髮型的長度都能打造出女性不同的氣質。就這款齊脖短髮,發尾內扣卷,配上自然黑色頭髮照樣凹造型很酷。     短髮碎剪燙出大波浪微卷弧度,打造出蓬鬆小凌亂美,是一款很適合冬季的短髮造型。很有冬季小慵懶的美感。     很有日系風格的一款中性短髮造型,照樣可以性感魅惑,也可可愛小清新,同時也能讓你擁有女性自帶的俏皮美感。     中短髮是女性最喜歡的短髮造型之一。配上齊劉海,日常無需刻意打理,一側頭髮撩至耳後,染髮上淺棕色。清新耐看很百搭。     短髮燙髮很時尚,也是近年來最時尚短髮造型之一,配上眉上短劉海很有二次元畫風,喜歡蘿莉范兒的可愛女生們不妨嘗試。

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