烤箱烤餅為什麼干硬

文章導讀

烤箱烤餅乾的時候總是會發現自己烤出來的餅乾變得又硬又干,不會有任何的水分,吃起來也是會覺得咀嚼變得十分困難,這就是由於自己沒有注意好自己烤的時間,當烤的時間太長以後就是非常容易出現這樣的問題,特別是對於一些奶油餅乾,就更加的不能夠使用太高的火候來進行烤。

食材準備

曲奇餅:490g麵粉,1茶匙泡打粉,225g常溫未加鹽黃油,300g白糖,1/4茶匙鹽,2茶匙香草香精,2隻雞蛋。

糖衣:4盎司(100g)糖粉,1湯勺(15ml)水,

製作步驟

1.將麵粉,泡打粉和鹽攪拌到一起放入容器中。待用。

2.將黃油和糖攪拌至蓬鬆發亮(約4分鐘),然後加入雞蛋和香草香精,使各種材料充分混合。

3.現在加入1的混合物。攪拌至麵糰平滑合適,不會過硬或過脆。

4.將麵糰用薄膜包好放入冰箱儲存一小時。

5.將烤箱預熱至180℃。

6.用擀麵杖和表面捎帶麵粉的面板,將麵糰攤至約5mm厚。盡量不要使麵糰粘在面板上。

7.用餅乾模子作出形狀來。這個食譜的約可作出36塊。

8.將這些餅乾放入烤箱盤中並且放入冰箱冷卻10-15分鐘。

9.然後將餅乾放入烤箱烘烤10分鐘(或至邊緣變棕色)。將餅乾冷卻用於裝飾。

10.最後用糖衣在上面進行點綴。

注意事項

1.將糖粉和清水混合放入容器中,待攪拌充分溶解后加入色素和香料(如果需要)。

2.糖衣的濃度需要恰到好處。如果太淡,加入少許糖粉;如果太濃,再加少許清水。記住逐漸加入清水和糖。

巧克力豆曲奇

食材準備

1杯(225克)室溫下的黃油,150g白糖,160g黃砂糖,2隻雞蛋,1.5茶匙香草香精,315g麵粉,1茶匙蘇打粉,2/1茶匙鹽,270g巧克力豆。

製作步驟

1.將烤箱預熱至190℃。

2.將黃油化開加入白糖和黃砂糖攪拌2分鐘使其均勻。

3.加入一隻雞蛋,攪拌均勻后再加入另一隻也攪拌均勻。

4.加入香草香精,攪拌均勻。

5.加入麵粉蘇打粉鹽,攪拌均勻。

6.加入巧克力豆攪拌均勻。

7.用一大湯匙舀出麵糰球並攤平,放入烤箱盤,碼好。

8. 將烤箱直接放入烤箱架烘烤12-15分鐘(或至邊緣變棕色)。

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微波爐能烤餅乾嗎

文章導讀

微波爐其實是沒有辦法去烤餅乾,這樣烤出來的餅乾味道也是會變得比較失敗,還是應該要選擇烤箱來烤餅乾,這可以說是現在比較好的一種做烤餅乾的方法,也是不會浪費人們太長的時間,是最快做出來美味餅乾的方式,不過一定要注意使用兩百度左右的溫度來進行烤制,效果會變得更好。

製作步驟

1、打奶油,使用人工攪拌,攪拌時,順同一方向勻速攪拌,這樣攪拌產生的比較集中,能使空氣更好的滲透進奶油,讓曲奇烘焙出的口感不是那麼乾燥。

2、和面,力道要輕柔適中,方向也很有講究,從下而上,反覆不斷,直至完成。

3、成形,整形時,用手輕壓成型。

4、烘焙,烘焙溫度保持在恆溫200度,雖然延長了烘焙時長,但烘焙出的曲奇口感鬆軟、乾濕合宜,吃了更不容易上火。

5、冷卻,對冷卻溫度的要求更為嚴格,在室溫下自然冷卻卻至曲奇中心溫度為35度。即確保了不會因冷卻不足,而導致容易發霉;也確保了冷卻過久,導致外來菌浸入。

6、裝盒,包裝盒印刷符合歐盟食品安全標準,在鋁盒內還特製石頭紙內盒。冷卻后的曲奇放入石頭紙內盒,並附贈精美的產品說明書後才密封封裝,封裝完成時,一盒愛的曲奇就算烘焙完成了。另外,為了防止鬆軟的曲奇在運輸中破碎,每盒曲奇還特製密封的外盒充氣袋,每個細節成分考慮。

注意事項

1、打奶油時需要順着同一個方向,旋轉時產生的力比較集中,能讓空氣滲入打發材料,曲奇更均勻疏鬆。

2、和面時,翻拌的方向由下而上,不要用太大力,不需要攪拌太久,以防止麵粉出筋

普通做法

食材準備

黃油:120g、糖粉:40g 、細砂糖:30g、鹽:1/4小匙 、雞蛋:一小個 、牛奶: 15ml 、奶粉:15g、低筋麵粉:120g 、杏仁粉:50g、香草精:5ml。

工具準備

量匙、電動打蛋器、橡皮刀、裱花嘴、裱花袋、心形圓形模、烤箱。

製作步驟

1.將室溫軟化的黃油在大盆里打發,分次加入細砂糖、糖粉、鹽,繼續打至糖溶解。

2.分次加入蛋液和牛奶,用電動打蛋器攪拌均勻。

3.麵粉、奶粉、杏仁粉過篩后,一點點加入,均勻攪拌。

4.加入香油精、葡萄干均勻攪拌。

5.烤盤鋪上油紙,裱花或蓋模把曲奇定型。

6.放入預熱180℃烤箱,大概烤15分鐘。

可可曲奇餅

食材準備

低筋麵粉125G、黃油70G、可可粉25G、雞蛋液約50G(一個雞蛋的量)、綿白糖30G。

製作步驟

1、室溫軟化下的黃油加糖打發至糖完全溶解,一邊打一邊分3-4次加入蛋液;

2、把麵粉可可粉粉混合篩入打發的黃油中,攪拌均勻;

3、揉成麵糰,裝入保鮮袋放冰箱冷藏30分鐘;

4、冷藏后的麵糰取出,視自己喜歡做造型。

5、預熱烤箱190度,烤20分鐘左右。

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烤餅乾溫度

文章導讀

烤餅乾最重要的就是溫度,如果是沒有掌握好烤箱烤餅乾時候的味道就會出現烤糊的情況,這樣就會讓自己做出來的餅乾味道上面不是那麼好吃,會受到非常大的影響,而且盡量還是應該要使用大火烤十分鐘左右,不能夠過長的時間,要將需要放入的調味料一起混合在以後再放入到裏面烤。

自己烤餅乾

1、黃油軟化后,加入糖粉,攪拌均勻即可,不需要打發。

2、加入雞蛋液,攪拌均勻。

3、倒入切好的蔓越莓干。

4、倒入低筋麵粉,攪拌均勻,揉成麵糰。

5、用手把麵糰整形成一個長方體或正方形均可,並放入冰箱冷凍40分鐘。

6、將凍硬的麵糰用刀切成片。

7、切好後放入烤盤,放進預熱好的烤箱,烤至表面微微金黃色即可。

8、蔓越莓干加入Rum泡軟瀝干備用。

9、黃油室溫軟化,加入砂糖打發,分三次加入蛋液打均。

10、加入低粉,奶粉,抓均成團,再加入蔓越莓干抓均。

11、麵糰分成15g的小團,搓圓壓扁排入烤盤。

12、烤箱160度預熱,上層烤22分鐘。

蔓越莓餅乾的做法

1.室溫軟化黃油加糖粉拌勻,小捲毛趕時間直接把速凍拿出來的黃油隔水化了,大家不用學習;

2.依次倒入少許全蛋大概15克,拌勻倒入低精粉 用刮刀拌勻;

3.蔓越莓幹事先用水浸泡10分鐘左右,加入用刮刀攪拌均勻;

4.蓋保鮮膜速凍10分鐘,便於成型;

5.搓圓成型,放速凍半小時至完全硬;

6.放菜板切5毫米薄片;

7.發現一個盤放不下,我揉一團壓扁,印了幾個卡通形狀;

8.烤箱預熱200℃,中層約15—20分鐘,表明焦黃即可,怎麼樣,很有食慾吧。

烹飪技巧

蔓越莓幹事先用水泡軟,否則不容易切片,容易碎,你也趕快試試,好在父親節犒勞下自己和家人。

用料

低筋麵粉115克

蔓越莓干35克

雞蛋15毫升

輔料

黃油75克

細砂糖60克

蔓越莓餅乾的做法

1.準備所有原料,黃油提前切片,室溫中軟化10-20分鐘,不要軟化過度;

2.蔓越莓切碎;

3.黃油搗碎,加入細砂糖和雞蛋液攪拌均勻;

4.倒入麵粉攪拌均勻,倒入蔓越莓攪拌均勻,成為麵糰;

5.把保鮮膜平鋪,麵糰倒上面,掀起保鮮膜兩邊,用手隔着保鮮膜把麵糰整形成寬和高各5厘米的長方體;

6.放冰箱冷凍1小時后取出,揭開保鮮膜,切成約0.7厘米厚的片,同時打開烤箱預熱170度;

7.均勻的擺在鋪了細緻的烤盤內,170度烤20分鐘左右,表面微黃即可,剛出烤箱時餅乾有點軟是正常的,涼一會就脆了。

烹飪技巧

不同型號的烤箱有溫度差,中間可打開看看,調整合適的溫度,建議新手用稍低溫度,多烤一會,高溫糊了的話就無法挽救了。

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排骨蒸幾分鐘可以熟

文章導讀

排骨是日常家庭中較為常見的一種原材料,而在這做排骨的過程中,每個人會根據自己的口味偏好選擇不同的製作方法,並且排骨較受人歡迎,所以研發出了許多不同的製作方法。除了在日常生活中常見的糖醋排骨山藥燉排骨之外,粉蒸排骨也非常受人喜愛。而在製作粉蒸排骨的時候,大概做多久才能夠蒸熟呢?

家庭蒸排骨一般採用的都是家庭蒸鍋。排骨切段至大小基本均勻和醬料一起在蒸鍋里用強蒸汽蒸20分鐘左右,打開用筷子能扎能扎透或者品嘗一下至排骨軟熟就可以出鍋了。如果是較大塊較多的排骨,則需要增加幾分鐘約30min之內即可!如果想要蒸的快一點,可以把排骨切薄細均勻,具體的蒸得時間還是要看火力,因此,可以選擇在20分鐘左右的時候用筷子插,以完全穿透或者品嘗通過為準。

排骨是一種大眾的食材,有大排、小排、子排、肋排之分,做法多樣,可炒、燒、燉、蒸、炸、醬、燜、烤皆可烹之。今天,就教您做一道蒸排骨,此菜口感細膩,風味獨特,是一道非常適合老人兒童食用。

主料:排骨

調料:食鹽、耗油、香菇、番茄醬、料酒、生粉、蒜、調和油、黑木耳

做法:1、準備好調料包,排骨洗好。

2、香菇、木耳泡好,切碎。

3、先在排骨中放入少量蕃茄醬。

4、再放入耗油、料酒、調料包、生粉、大蒜、香菇、木耳,攪拌均勻,腌上20分鐘。

5、放入鍋中,大火蒸20分鐘左右即可。

蒸排骨的主料是排骨:排骨味甘咸、性平,入脾、胃、腎經,它味道鮮美,不油膩,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。氣血不足,陰虛納差者應該多吃排骨。同時排骨含有蛋白、脂肪、維生素和大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,幼兒和老年人常吃排骨能很好的補充身體所需要的鈣質,促進骨骼健康。排骨上帶有豬肉,而豬肉中必需的脂肪酸並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,所以多吃排骨可以減輕缺鐵性貧血癥狀,特別適合於氣血不足,陰虛納差的人。

此外,排骨還具有延緩衰老的作用,排骨湯對老年人抗衰老有顯著的功效。這是由於人體骨骼中最重要的是骨髓,血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的,人們可以從中攝取增強造血細胞的能力,達到延緩衰老韻目的。而排骨湯正是最簡便的營養豐富的補充食物。排骨湯含豐富的鈣質,缺鈣者也宜食排骨湯,以達到補鈣的目的。用排骨熬出來的湯性寒涼,能壯腰膝,益力氣,補虛弱,強筋骨。若脾胃虛寒,消化欠佳之人食之,易引起胃腸飽脹或腹瀉,故應在骨湯中加入生薑或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫,有止瀉健胃補骨作用。排骨通過蒸的方式更能散發出其營養元素。

由此可見,蒸排骨的營養價值十分豐富,值得品嘗。

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寺庫聯手眾信旅遊 加速發力海外購奢侈品

3月6日,寺庫集團宣布,與眾信旅遊集團達成戰略合作。雙方將充分發揮各自優勢,通過平台打通、會員權益打通以及聯合新業務、新產品研發等形式,為用戶在全球旅遊購物中,提供更多的買手店和品牌店資源的購物選擇,並解決用戶在海外購物過程中遇到的真假貨信任問題、回國后的退換問題、大件物品攜帶難以及退稅難等問題。

旅行、購物是生活中密不可分的兩種休閑方式。此次合作的雙方,一個是坐擁眾多海外買手店合作資源的亞洲知名奢侈品電商,另外一個是擁有大量的出境游消費者及眾多國內門店的旅遊行業巨頭,強強聯合的背後正是看到了旅行與購物密不可分的關係。旨在通過優勢資源整合,構建線上、線下一體化的銷售服務網絡,實現消費場景下“人、貨、場”的重構與升級。

目前,雙方已經合作推出了多款寺庫×眾信48Hrs日本旅行產品,並將逐步打通線上線下產品售賣平台、會員權益等,實現在市場營銷、品牌宣傳上的相互增容。

作為A股市場首家民營旅行社,眾信旅遊擁有2000多家同業合作客戶及數萬家合作經營網點,在北京、上海、天津等省市擁有超過430家零售實體門店。

成立於2008年的奢侈品電商寺庫,是中國直簽奢侈品品牌最多的線上銷售服務平台,目前已經與3000多個國際和本土品牌達成授權官方合作,匯聚了來自全球超過30萬件商品。2018年寺庫又不斷推進線上線下融合的場景消費布局,相繼與碧桂園、百盛、LVMH、砂之船、山東如意、美圖等行業巨頭牽手合作。

據悉,寺庫與眾信旅遊將以2019年“Supershe寺庫女神節”為起點,正式開啟全年的戰略合作。從3月8日至3月10日,將在北京、上海、天津等全國13個城市的核心商圈舉辦大型落地推廣活動。未來,雙方還將在全球範圍內開展創新項目及相關衍生業務。

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日本知名建築師操刀“隱形列車”正式投運

3月6日,日本西武鐵道推出的新型特快車將正式投運。新型列車由日本知名建築師妹島和世操刀設計,顛覆以往列車設計樣貌,被網友稱為堪比《哈利·波特》中霍格沃茨列車的“隱形列車”。這也是妹島和世第一次設計鐵道列車,以“我從未見過的新型列車”為設計出發點,她表示,也許列車並不能真正隱形,但若能與沿途風景融為一體,又將是另一種與眾不同的景觀。為了讓乘客能欣賞沿路絕美風景,列車的窗戶設計為大面積窗戶。

在內裝設計上,整體以暖黃色係為主,帶出春日出遊的喜悅的心情。(記者 陳馨)

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尼泊爾旅遊勝地滑翔傘事故頻發 3天3起事故致2死1傷

一名42歲俄羅斯男子5日下午在尼泊爾西部旅遊勝地博克拉獨自駕駛滑翔傘時遇難,這是當地3天來發生的第三起滑翔傘事故。

當地警察局警官沙阿通過電話告訴新華社記者,這名俄羅斯遊客駕駛滑翔傘起飛后不久失控墜落在半山腰,送醫后搶救無效身亡。

博克拉距離尼首都加德滿都200多公里,是聞名遐邇的旅遊勝地。在費瓦湖上空乘坐滑翔傘是經典的旅遊項目,非常受歡迎。

本月3日下午,一名42歲羅馬尼亞男子在博克拉駕駛滑翔傘時失控落入湖中,後來不治身亡。4日,一名波蘭男子在操控滑翔傘時因觸到高壓電線而受傷。

根據規定,普通遊客不能單獨駕駛滑翔傘,必須跟隨一名導航員或滑翔員一起乘坐,有滑翔傘飛行執照的人才有資格單獨駕駛。當地警方說,上述事故中的3名外國遊客均有飛行執照。(記者周盛平)

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泰國出海游撞礁石女孩重傷失憶 清醒后她發微博訴苦

3月4日,一名女網友發微博稱,她在電商平台上訂購了一旅行社組織的泰國芭提雅格蘭島出海一日游。然而在進行海上項目時,因為教練駕駛的摩托艇速度過快,不慎撞上礁石,教練受傷,她也因身受重傷住進了ICU搶救。該女子稱,雖然當時簽訂項目時有保險,但泰國住院治療費用高昂,已花去30多萬泰銖(約合人民幣6萬多元)。更讓她寒心的是,在身體尚未痊癒之時,旅行社與當地地接和摩托艇項目負責人相互推諉責任。5日下午,揚子晚報紫牛新聞記者聯繫上目前仍在泰國一家醫院治療的當事人金小姐,她稱現在已脫離了生命危險,雖躺在病床上,但仍在與相關方面交涉。

女孩發微博訴苦

網購泰國出海一日游

體驗項目時意外受重傷

金小姐告訴紫牛新聞記者,她23歲,大學剛畢業不久。2月下旬,她跟朋友相約前往泰國旅遊,在某電商平台上訂購了南京卓越國際旅行社組織的泰國芭提雅格蘭島一日游,選擇了其中的水上摩托艇項目。令她沒有想到的是,在進行項目體驗時,她遭遇了意外事故。

據金小姐介紹,2019年2月22日下午2點多,正在體驗水上項目的金小姐還沉浸在驚喜之中,載着她的摩托艇速度較快,沒想到駕駛的教練未能操控好,兩人連帶摩托艇一起撞上了海上的礁石,金小姐直接被撞飛,掉入海里。由於事發時金小姐坐在摩托艇前面,教練坐在後面,因此她的身體受到直接衝擊,多處受傷,最嚴重的是肺部,肋骨、髖骨、腿部也受了傷。被及時救起后,她被送進了當地一家醫院的重症監護室,隨後接受了肺部手術。據金小姐向紫牛新聞記者描述,她全身除了手是好的,其他部位都受了傷。而在此次事故中,坐在金小姐后駕駛摩托艇的教練,僅僅手指骨折。

因身體受了重傷,加上掉到海里遭受驚嚇,金小姐被救援人員救上岸后出現了暫時性失憶,只記得自己的名字。隨後,救援人員和身邊遊客幫助她聯繫了旅遊團導遊,找到了她的同伴並報警。

金小姐在微博里寫道:“當時我是失憶的,只記得自己的名字,別的都不記得了,以至於當時警察來了解現場情況,地接歪曲事實,用泰語和警察說了是我自己駕駛摩托艇出的事故,之後救援人員用救生船把我送到芭提雅的曼谷醫院急救。現在旅行社和當地地接推卸責任,出了事故不負責治療我的重傷……不知道拍了多少次X光,還做了CT,全身檢查,肺部受重傷,連呼吸都是痛苦的,笑和咳嗽也是致命的疼痛。”

至於金小姐是如何“破譯”地接導遊跟當地警察的對話,她稱,是一名隨團的中國攝影師,正好懂泰語,在幫助她時,悄悄告訴了她這些。

涉事旅行社、地接團、摩托艇老闆三方推諉?

“出事後,我被送往當地醫院進行搶救,住進了重症監護室。手術后恢復了記憶,但更讓人傷心的事接着來了。”金小姐說。

金小姐對紫牛新聞記者稱,當時自己在體驗項目之前,曾簽署了一份保險合同,如發生安全事故,可獲得50萬泰銖(約合人民幣10萬多元)的額度用於治療等費用,但泰國的醫療費用昂貴,從目前身體情況來說,這些錢並不夠。“之前幾天住重症監護室和搶救就用了12萬泰銖,現在病房一天的費用是人民幣五六千元,目前總共已經花了30多萬泰銖了。因做了肺部手術,過段時間就可出院了,但還不能立馬回國,醫生說得恢復一兩周複查,肺部沒問題才能坐飛機。”金小姐說。

現在面臨繼續治療,繼續燒錢等問題;後續還有回國的康復、賠償等等,憂心如焚的金小姐聯繫了南京卓越國際旅行社、泰國當地地接旅遊團還有體驗時讓自己受傷的摩托艇項目的老闆,希望能通過協商解決接下來的後續住院及治療複查等費用,並獲得應有的賠償。但讓金小姐失望的是,三方均表示,她可以先走保險。

隨後,金小姐得知自己報的項目里還包括一個國內旅行社的責任險,又轉而諮詢南京卓越國際旅行社專營店的電商客服,客服回應稱保險是齊全的,但國內的保險需要保留憑證,待回國后再起訴旅行社責任,等到法院判定是旅行社責任,就會啟動這個責任險。

對於這樣的回應,金小姐表示不能接受。她對紫牛新聞記者說,自己剛大學畢業沒多久,現在已住院十多天,每天都要不斷打針、檢查、治療,身體也疼痛難忍。“我每次問他們,找他們客服、售後,都是說走保險,然後讓我起訴,也沒說負責我的傷,也沒人來醫院看我……直到我把這個事情發到微博上找了很多大V,有很多人關注,才有旅行社的人包括摩托艇項目的老闆、老闆娘來醫院。”金小姐說,是搭載自己的摩托艇教練開得過快,才導致撞上礁石發生事故,但泰國當地地接的態度一直較為惡劣。金小姐的同伴報警后,地接對警察說是金小姐自己導致的事故,並且涉事的教練從事故發生后就回到老家不肯回來。

南京卓越國旅回應

從未推諉過,保險手續齊備保額100萬元

那麼,當初接團的南京卓越國際旅行社在此次事件中到底表現如何呢?5日下午4點多,紫牛新聞記者來到位於南京市雲錦路上的該旅行社。該公司一名姓宋的負責人接待了記者。

“我們看到了她在網上發布的那條微博,我們不知道她為什麼要這樣說,如果我們不管她的話,為什麼她還可以在醫院里接受治療呢?”宋總說,至於金小姐在微博上稱“讓我有本事就去告他們,告不贏,自己承擔一切治療費用和損失以及今後的后遺症。”宋總表現得有些無奈,他稱:“我們沒有說過這樣的話,出事之後,我們一切按照法律程序在辦,先走境外的保險,讓她在合法的泰國醫院進行治療。而在接到消息后,我們公司立刻派出工作人員,到金小姐所在的泰國醫院進行照顧和陪伴,也第一時間通知了金小姐的家人。我們也有工作人員和金小姐的父親保持聯繫,但是目前為止她的家人仍沒有前往泰國。”

那麼,金小姐所擔心的醫療費用和後續回國后的康復問題要怎麼處理呢?宋總也給出了解釋,“金小姐是在線上平台購買的整個泰國的行程,整個行程中附帶有三份不同的保險,分別是旅行社責任險、地接旅行社保險和旅客的個人意外保險,目前金小姐的醫療費用,這些保險(境外)的賠償金是完全可覆蓋,連泰國段的保險賠償金都還沒有用完。”

為方便理解,宋總還給記者詳細進行了表述。“我們購買的保險是不能疊加使用的,不能一次性賠付的,意思就是A保險的賠付金使用完了,才能啟動B保險的賠付金。”宋總解釋稱,也就是說,目前金小姐使用的是境外的保險份額,通過他們旅行社購買的旅行責任險還沒有啟動,也沒有用。“保險額度是100萬元人民幣,這些足夠後續使用了。”宋總稱,目前金小姐完全沒有必要擔心醫療費用的問題。

至於後續的回國康復治療,宋總告訴記者,“康復治療的保險也都在辦理中。保險公司需要我們提供各種材料,走完程序后,才能進行賠付。保單我們都給她看過了,而且流程也在走。”

大家對金小姐目前的傷情十分關心,宋總也從泰國的工作人員處得知,“金小姐胸部受傷,具體情況我們也不太知道,但目前已處於康復階段,身體也沒什麼大問題了。”對於金小姐發布的微博,宋總也表示理解:他們找的是當地的工作人員,可能溝通交流不方便,信息溝通也有偏差,一個女生獨在異國他鄉,也是可以理解這種心情的。

律師說法

未規定將旅遊者起訴作為理賠前置條件

就此事件,記者採訪了有關律師,律師認為——

金小姐發生事故前通過某網絡平台預定並參加了國內某旅行社組織的旅行團,其與旅行社之前成立旅遊服務合同法律關係,根據《合同法》、《旅遊法》等相關法律法規的規定,旅遊經營者在提供服務過程中應當保障旅遊者的人身和財產安全。

因旅遊者是在體驗出海項目時發生的事故,而與其他旅遊項目比較,搭乘摩托艇出海本身即是具有較高風險的旅遊項目,故該項目是否為旅遊服務合同中約定的旅行社方面提供的旅遊項目,對於判斷各方責任至關重要。從旅遊者參加的旅行團名稱“泰國芭提雅格蘭島出海一日游”來看,出海項目有可能是旅行社安排的旅遊項目之一,只不過是由泰國當地的地接社具體負責。

如該出海項目為旅遊經營者提供的旅遊服務項目之一,現在由於摩托艇教練缺乏安全意識和專業培訓、駕駛過快導致旅遊者受到嚴重的人身損害,旅行社提供的服務顯然是不符合雙方旅遊合同約定,旅行社構成違約;同時也侵害了旅遊者的人身安全,也是一種侵權行為。

有關規定並未將旅遊者向法院起訴作為理賠的前置條件,這種情況下建議金小姐應儘快聯繫投保的公司讓其協助幫忙解決,在就醫時保存相關的手續憑證,以免後續因缺少手續而造成辦理的拖延。

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歐洲廉航加收行李費涉欺詐 意大利開出罰單

據歐聯網援引歐聯通訊社報道,意大利競爭和市場管理局日前發布通告,歐洲廉價航空公司瑞安航空和維茲航空額外加收旅客手提行李費,涉嫌欺騙和誤導消費者。意大利當局決定,對瑞安航空處以300萬歐元罰金,對維茲航空處罰100萬歐元。

據報道,從2018年11月1日開始,瑞安航空加收旅客手提行李費,並將乘客用於安放手提行李的空間減少超過65%。該政策實施后,消費者協會指責其廣告具有誤導性,稱乘客攜帶手提行李是最基本的旅行需要,廉價航空公司加收手提行李費用,是用來掩蓋機票的真實價格。

瑞安航空對意大利的處罰公開表示,將拒絕執行,並對此提出上訴。瑞安航空認為,意大利競爭和市場管理局沒有理由發布與航空安全、客戶福利等相關的行政處罰。瑞安航空行李收費政策透明,增加手提行李收費是出於對消費者的利益考慮。

意大利競爭和市場管理局強調,手提行李是航空運輸服務必不可少的元素,旅客隨身攜帶行李不得收取額外費用。瑞安航空公司對於每個超出規格的手提行李箱,額外收取5至25歐元的費用,其行為是變相提高機票價格。(黃鑫)

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科考隊在埃及發現4000年前的獅身羊面像 高5米

據俄羅斯衛星網報道,一個瑞典埃及聯合考古隊在埃及南部城市阿斯旺附近的格貝爾山古礦場一帶發現一座5米高的獅身羊面像,還有一座尺寸較小的副本雕像。

據報道,這座雕像是在砂岩碎片下發現的,科學家認為它屬於法老圖坦卡蒙的爺爺阿蒙霍特普三世(約公元前1388年至1353(1351年))統治時期。

根據考古學家的說法,獅身羊面像及其較小尺寸的副本是為運輸做準備,但不知為何留在了採石場。也許因為法老離世而未能完工,或者因為雕像受損,並決定不進行修復。

除了一大一小獅身羊面像,考古學家還在該地發現了用來做雕像頂的,用砂岩雕刻的眼鏡蛇和刻有阿蒙霍特普三世時期碑文的方尖碑。

據悉,格貝爾山一帶的發掘工作仍將繼續。

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