月份: 2020 年 2 月

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麵包這種食物適合大多數人群，而且麵包的種類也比較多，所以喜歡吃麵包的人群就會一次購買多種口味，但是無法一次食用完，這樣保存麵包就成為了吃貨們的難題，任何食物保存的方法不正確都會引發變質，變質的食物是不可以食用的，否則就會對身體健康造成傷害，那麼做好的麵包怎麼保存呢?

第一，做好的麵包怎麼保存呢?冷凍保存能夠鎖住麵包的美味。將麵包冷凍保存是最能夠保存麵包美味的辦法。比起直接將麵包放着，直接凍進冷凍室最能保持它的美味。冷凍的麵包比起放在乾燥常溫下保存的麵包更加美味。麵包愛好者們不妨試試哦!當然需要注意的是，很多人可能會將麵包保存在冷藏室里，但這樣做很容易讓麵包失去水分，變得干硬難以下咽，損失麵包柔軟可口的口感。如果直接放進冷凍室里，在超低溫下讓麵包在盡可能短的時間內直接凍成一塊，阻止水分的損失，第二天加熱后就會更好吃。

第二，當然，冷凍麵包也有技巧，並不是直接將一大塊麵包直接塞入冰箱，因為這樣冷凍后之後加熱會比較困難，吃起來感覺也不會太好。當購買了麵包時，不妨將麵包切成片后再放入袋中，擠掉空氣後放入冷凍庫保存。吃的時候自然解凍即可，或者放入微波爐中加熱也是不錯的，吃起來會很好吃哦!

做好的麵包怎麼保存呢?對於每天早上自己烤麵包的人來說，也有可能因為吃不完而出現保存上的問題。對於剛剛做好的麵包，不要直接放入袋子里，而要等餘熱散完后再放入袋中。如果不放入冰箱中，應當放在乾燥的地方保存，並在一两天內直接吃完比較好。如果需要放入冰箱，則和之前所述一樣，將麵包切片後放入袋中，擠掉空氣再放入冷凍室保存。

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章魚這種食物還有一個非常好聽的名字叫做八爪魚，一些商家為了能夠讓這種食材更好的進行保存，就會選擇脫水風乾的處理方法，從而製作成章魚乾，該食物可以補充人體所需要的蛋白質，讓身體的整體素體得到提高，同時補鈣壯骨的效果也很理想，那麼干章魚怎麼做好吃呢?

第一，干章魚怎麼做好吃呢?干章魚可以拿來煮湯。眉豆花生章魚乾煲豬尾骨湯的製作方法：豬尾骨先滾水飛去不幹凈的東西。眉豆浸清水。花生也泡一下清水半小時。章魚乾洗凈，切成小塊。蠔乾洗凈去沙。大火15分鐘后，慢火煲大約3小時就可以了。

第二，章魚乾煲湯的做法與功效。準備材料 用章魚乾煲湯時，需要準備章魚乾150克，花生米80克，豬蹄兒一對，生薑適量，清水和料酒適量。把準備好的章魚乾提前放在清水中浸泡，把它泡軟以後洗凈，切成塊狀。把豬蹄洗凈以後去掉只想把它剁成塊。 把處理好的甲魚哥和豬蹄兒一起放到湯鍋中，再加入準備好的花生米，放入準備好的陳皮，最後放入姜就可以了。

第三，章魚的功效與作用：養血通乳 章魚能為人體補充豐富的蛋白質和微量元素，而且能調節人體內分泌、補益氣血，平時人們食用以後可以起到養血通乳的重要作用，它對人類的氣血虧損以及貧血還有女性產後少乳等症都有很好的預防與緩解作用。 解毒消腫 平時人們食用章魚，能吸收豐富的氨基酸和礦物質，可以滋補身體，增強人體素質。另外，章魚從中醫角度看，還具有明顯解毒功效，平時它可以用於人類無名腫毒和癰疽腫痛等常見病的治療.

干章魚怎麼做好吃呢??先將章魚乾跑泡發，大約需要8個小時，泡發后切成絲，備用、青椒、辣椒切成絲，備用、適量生抽、食鹽、糖、耗油調成汁備用、鍋中放入適量油，加熱到8成熱，放入蔥姜蒜，爆出香味，放入章魚絲，翻炒。倒入調好的汁，翻炒，加入青椒辣椒絲。放雞精，出鍋。根據個人喜好可以添加一些輔料，如胡蘿蔔等。

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斯里蘭卡，一直以來都以農業為主，島上幾乎沒有什麼工業，經濟發展水平不是很高，但斯里蘭卡人的幸福指數卻是很高。斯里蘭卡人熱情好客，對人友善，不管認識與否，目光接觸時總能相視一笑，更添一份淳樸與溫柔，斯里蘭卡也被稱為“微笑的國度”。

圖片來源於網絡

斯里蘭卡也將“微笑”作為當地旅遊的代名詞，微笑在遊客之間相互傳遞，吸引了世界上百萬遊客前來。我很好奇，為什麼斯里蘭卡人會有如此熱衷於微笑呢?

圖片來源於網絡

旅行中車程很長，我喜歡開着窗子看風景，一路上遇到了很多當地人向我投來熱情的問候，他們有的在等車，有的在農忙，及時是在踢足球，也要揮舞着雙手向我們問候。我也詢問過很多蘭卡的當地人，關於他們喜歡微笑的原因，他們全都一致否認這跟宗教或者政府政策有關。他們都一致認為是斯里蘭卡當地文化所致。

所以我想談談我看到的蘭卡人民。

斯里蘭卡的經濟確實並不發達，路上經常會有很多乞丐在乞討，骨瘦嶙峋的，這樣可憐的人在斯里蘭卡確實很多。甚至在馬路的紅綠燈口，可以經常看到有人在向司機乞討，我發現很多蘭卡人雖然自己過得並不寬裕，卻發自內心的願意幫助他人，不求回報。蘭卡人從小就被不斷教導要對人友好，要珍惜和人的相處，要樂於去幫助別人。

斯里蘭卡人見到外國人一般都會主動問好，微笑示人，這是因為他們對人以及新鮮的事物有着天生的熱情和歡迎，這跟我們國內見到老外熱情的打招呼有些相似。蘭卡人尤甚，我想，這是某種生活的信念，就像他們願意善待本國人一樣對待他人。

由於較熱的自然環境，斯里蘭卡人天生“慵懶”，卻生活樂觀，這也是源於當地积極向上的民族特性，當他們人生失意時，他們不會特別沮喪，會說：This is life——這就是生活!比起是否有資產累積，他們更關注是能否讓自己開心，享受生活，

據導遊說，斯里蘭卡人忘性很大，尤其是不開心的事情。當然，這個是優點也是缺點。優點是他們的生活不會經常被烏雲籠罩，他們對人對事都會寬容很多;缺點就是你跟他們合作的時候需要經常去提醒他們。

斯里蘭卡人非常敏感，無論男女。所以當你感到不開心或者陷入困境的時候，他們很快就能感覺到。這樣的時候，他們都會來詢問你是否需要幫助，他們希望你能和他們分享，不管是壞事還是好事，他們都樂於傾聽。

在斯里蘭卡時，我曾去過當地的學校，這所學校只有幾個房間，分別坐着從一年級到五年級14個學生，雖然教師簡陋不堪，但是學生們的白色校服卻纖塵不染，比校服更乾淨的，是孩子們的眼睛。

微笑是斯里蘭卡人的待客之道，它成全了我們對善良質樸的渴望，也教育着當地兒童樂觀善良的品行。這就是我看到的蘭卡，一個充滿微笑的地方。

注意：導遊桑傑說，任何一個地方都會有好人和壞人，希望遊客在蘭卡旅遊時多加註意，不要讓壞人有機可乘，遇到問題及時尋求官方幫助。

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其實黃瓜中含有大量的花青素及其它微量元素，所以每一個人都可以適當多吃一些黃瓜，黃瓜總體來說是一種對人體含金量較高的蔬菜。在製作黃瓜的過程中，當然也可以根據自己的口味選擇不同的製作方法，其中涼拌黃瓜絲也可以發揮出美味的味道。那麼關於涼拌黃瓜絲的具體操作步驟是怎樣的呢?

拌黃瓜絲的做法

醋拌黃瓜很多媽媽們可能就已經嘗過，並且做過，那麼媽媽們可以嘗試另外一種做法，那就是拌黃瓜絲。拌黃瓜絲，顧名思義，就是涼拌小吃中的一種。這種拌黃瓜絲的口感可能還會比醋拌黃瓜的口感還要好，因為入味夠深。

那麼媽媽們不妨就來學習一下類似醋拌黃瓜的做法吧：

首先，媽媽們要準備好食材：黃瓜1根，大蒜2個，小米椒3個。除此之外，還需要準備配料：鹽、香油、白糖、白醋、生抽。

其次，媽媽們就要將買回來的黃瓜進行清洗，並且切成絲。然後加入食鹽、白醋腌制。將黃瓜腌制好后，要將蒜頭、小米椒剁碎，加入香油、食鹽、白醋、生抽攪拌均勻做好這一步之後，就要熱鍋煮香油了，然後將熱油淋在拌好的調料上。

最後，腌好的黃瓜絲倒去多餘的水分，將調料淋在上面就完成了。

拌黃瓜絲有什麼營養價值

既然會挑黃瓜，那麼拌黃瓜絲的關鍵一步就完成了。也就是說，媽媽們就可以開始嘗試做拌黃瓜絲了。不過，有些媽媽可能還想多了解關於拌黃瓜絲的營養價值所在。因為，吃一種食物，不僅在於它的美味，還有可能是因為被它的營養吸引了。

那麼，拌黃瓜絲究竟有什麼營養呢?有些媽媽們為什麼會選擇它來做小吃呢?這就要介紹一下拌黃瓜絲的營養價值了：

1、黃瓜具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。因此，在吃黃瓜的時候，有助於幫助媽媽們解暑。

2、黃瓜還具有幫助消化，清肝利膽和安神的功能。因此，吃一些黃瓜還是會促進消化的。

3、有利於美容和減肥，因為黃瓜有利於腸胃的消化。

4、醋具有美容的功效，吃點黃瓜伴着醋就會起到美容養顏的功效。

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相信吃過拔絲地瓜的人，都難以忘記把絲地瓜給味蕾帶來的香甜感受。其實拔絲地瓜和拔絲蘋果拔絲香蕉等類似的菜製作起來步驟相似，在製作拔絲地瓜的過程中，主要使用到的原料是白糖與地瓜，所以拔絲地瓜也是一種製作方法相對簡單的菜肴。愛吃甜食的讀者，千萬不要錯過關於拔絲地瓜製作方法的介紹。

所需食材

1、地瓜500克調料：白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克

2、主料：紫心地瓜(3隻)、白砂糖(2/3杯)、清水(1/2杯)、生菜(1棵)

調料：油(1碗)

3、地瓜兩個 糖100克

4、主料：紅薯

輔料：白糖、油

5、紅薯300克、白糖100克、植物油200毫升、白芝麻3克

製作方法

做法一

(1)地瓜洗凈去皮，切成滾刀塊。

(2)勺內加花生油燒至90℃時，把地瓜塊放入油內炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。

(3)勺刷凈加清水、白糖，用慢火熬糖，從水大泡變成水小泡;從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時，倒入炸好的地瓜離勺、顛勺，使糖液完全沾在地瓜上;倒入抹過香油的盤內，上桌的時候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。

做法二

1、地瓜去皮，切成滾刀塊;生菜掰開，洗凈瀝干水，鋪於盤中待用。

2、燒熱1碗油，放入地瓜塊，以中火炸5分鐘，炸至能被筷子捅穿，撈起瀝干油待用。

3、燒熱5湯匙油，先倒入2/3杯白砂糖，以小火炒至糖融化，呈微黃色。

4、澆入1/2杯清水炒勻，開中小火不斷攪拌至糖漿起大泡。

5、糖漿要經過起大泡和變小泡且色變深和再起大泡變黏稠的過程，並能拉出細絲來。

6、倒入地瓜塊翻炒幾下，讓其均勻地裹上糖漿。

7、將拔絲地瓜放在生菜恭弘=叶 恭弘上，便可趁熱食用。

做法三

1. 鍋里加油，油熱后地瓜塊下鍋，炸成金黃色

2. 鍋里加水，倒白糖進去，小火熬，先起大泡，不要管，繼續熬，熬到起密密麻麻的小泡，糖液微微發黃，將炸好的地瓜倒入糖液中，快速顛勺，使糖液完全沾在地瓜上

3. 將掛上糖的地瓜倒入抹過油的盤內，上桌的時候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙

做法四

1.準備好地瓜、白糖和白芝麻

2.地瓜洗凈，去皮，切成大小均勻的滾刀塊

3.鍋中注油，燒熱，加入地瓜塊

4.炸熟透至色澤金黃色時撈出控油

5.將油全部倒出，不要刷鍋，倒入白糖

6.小火，要不停地用鏟子輕輕攪動，使白糖至融化

7.將白糖慢慢熬至淺棕紅色，泡沫由大變小

8.迅速下入炸好的地瓜塊，快速翻炒均勻

9.撒上白芝麻，使地瓜均勻地裹上糖汁

10.裝在抹上香油的盤子即可

烹飪技巧

注意熬糖時火候一定要把握好，也可仿造這道菜的做法做拔絲芋頭、拔絲蘋果、拔絲香蕉等，為了盤子好清洗，盤子上最好抹一點香油，以防沾上糖液。

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腌酸肉是貴州湖南等地的一種特色的吃肉的方法，酸肉吃起來味道是非常獨特的，而且口感也是很爽口的，吃酸肉不僅不膩，還會增加人的食慾，在當地經常被用來招待貴客，酸肉雖然好吃，但是很多人不會製作，其實酸肉的製作方法也是很簡單的，下面具體介紹酸肉的做法。

酸肉的做法

一、把自宰或購來的生鮮肉，最好是豬頭肉，剔去骨，連皮一起置於炭火上，將皮燒焦，用刀颳去焦黑污物，目的是除掉汗毛、污物，切勿用水刮洗，刮凈后肉皮呈金黃色，然後切成薄片盛入盆中。再將事先備好的食鹽、花椒顆、火硝、干炒香脆的糯米(或粟米)按比例分別倒入盛肉片的盆中攪拌均勻。一般的配比是每市斤鮮豬肉用食鹽8錢、花椒顆5錢、火硝2錢、糯米2兩。

二、將洗凈的罈子倒立，壇口向下，用糯稻草燒煙熏壇2至3分鐘，使壇內煙霧燎繞，再把罈子放正，當濃煙正從壇內溢出之時，及時將調配好的豬肉塞入壇中，隨後用手使勁壓緊壇肉豬肉，再將一顆燒紅的木炭火(大小均可)吹紅，放入壇中在壓緊的豬肉面上，同時加蓋壇蓋，並放壇盤水密封，置於陰涼乾燥之處並注意經常保持壇盤水的充足，待到腌製成熟(一般夏天10天，冬天兩星期)時，就可開壇取之食用。

三、注意事項：

(一)裝壇時不宜把肉塞得過滿，要留一定的空間，一般壓緊肉面距壇口2至3寸為宜;

(二)在腌制未成熟期間，不得開壇取封，否則空氣進入壇內，使腌肉霉變;

(三)取封吃食后，應及時蓋壇，保持住盤水，使之經常處於密封狀態，一般開蓋后壇內豬肉最長存放時間為3個月左右。

食品特點

這樣，腌制出來的酸豬肉色澤鮮明，皮呈黃色，肥肉呈乳白色，瘦肉呈暗紅色;每片肉上略帶幾粒米或花椒顆，味清香，食之皮脆，肉鮮，酸得適中，香氣四溢，清爽上口，無油膩感;若在吃食時，再將酸肉灑上一些干辣粉，其味具有麻辣、並略帶酸味，味道更佳。

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