月份: 2020 年 2 月

2020-02-11

排骨湯煮麵條怎麼做

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排骨是我們生活中很熟悉的食材，很多人也喜歡吃排骨，尤其是煲湯，不但口感好，營養價值也很高。通常，在煲排骨湯的時候，我們放的水都比較多，如果湯一下喝不完的情況下，用排骨湯來煮麵條，也是一種不錯的選擇，效果不比高湯差哦。下面就來看看排骨湯煮麵條的做法。

排骨面的做法1：

用料：排骨、西紅柿、香菇、油、青菜、鹽

1、買來的排骨用清水洗乾淨，提前焯水瀝干備用，西紅柿洗凈切小，香菇用清水泡發。

2、排骨與西紅柿，泡發的香菇一起放入鍋里，倒入適量清水，蓋鍋蓋開大火煮開，轉小火慢燉。

3、燉大概30分鐘后，排骨湯就燉好了，這時就可以加入適量的麵條。

4、青菜洗凈，摘成小段，面快熟時，倒入少許油，加入青菜，開大火煮一會。

5、加入適量的鹽，煮一會，就可以關火，盛到碗里，就可以食用了。

做法2

主料：陽春面100g，排骨湯500g

輔料：鹽適量，芥菜適量，小芹菜適量，干紫菜適量

步驟：

1.排骨湯

2.湯煮開把芥菜和干紫菜和面下去煮

3.煮開喝下湯有沒有味道沒有加點鹽和味精

4.起鍋前把小芹菜放進去，排骨麵湯就好了。

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2020-02-11

魚頭湯怎麼做好喝

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文章導讀

大多數人在吃魚的時候都會將魚頭的位置扔掉，因為魚頭這個位置不僅沒有魚肉，還會有很多腮和鱗片，吃起來非常的不方便，但魚頭的營養價值確實比較高的，為了不浪費掉，我們可以選擇用魚頭做成魚頭湯，在裏面加入一些豆腐，會使味道更好，那麼，魚頭湯怎麼做比較好喝呢?

魚頭湯就愛喝豆腐魚頭湯，而且一定要用胖魚頭味道才正宗。奶白色的湯汁，不用加過多的調味料，魚的咸鮮香甜都融進湯汁里，豆腐的爽滑柔嫩也吸滿了魚湯的鮮美，吃一口豆腐就像喝了一口魚湯一樣。到菜市場買好了胖魚頭和豆腐，一把小蔥，教大家如何做一鍋美味的奶白豆腐魚頭湯。

【豆腐魚頭湯】

食材：胖魚頭、豆腐、小蔥、生薑

做法：1、胖魚頭洗凈，特別是魚鰓要洗乾淨，最好是徹底清除。

2、洗乾淨的魚頭先用水泡一下，把魚血泡出來，用點鹽來泡效果更好。浸泡30分鐘。

3、泡好的魚頭倒掉水，加醋、料酒、生薑片、鹽、生抽腌制15分鐘。

4、起油鍋，油不要太多，如果是平底鍋就剛剛沒過鍋底就行，放入生薑。

5、有點油煙冒上來了，放入魚頭兩面煎熟、煎黃。

6、鍋中加入溫水，將豆腐切大塊放入鍋中一起燉煮20分鐘。水面要沒過食材。

7、湯汁燒到魚頭一半的高度，差不多就可以裝入碗中，撒上蔥花。

【魚頭去腥技巧】

1、魚頭一定要清理乾淨，魚鰓是最醒的部位，能不要就不要，而且有很多不好的物質都在魚鰓里，比如重金屬。

2、用清水浸泡去血，也是可以減少魚腥味兒的辦法

3、想要做出奶白色的魚頭湯一定要先煎魚頭，煎的過程也能去腥

4、魚頭湯最好加溫水，加涼水會加重魚腥味兒。

5、腌制魚頭可以用點米酒，不過用普通料酒就可以了，還可以用葡萄酒、牛奶哦

6、魚頭湯快煮好的時候可以加一片檸檬，悶1分鐘，就是檸檬魚湯，同樣也可以減少腥味，喜歡檸檬味兒的魚湯的朋友可以試試哦。

7、市場里買魚頭，一般都會幫把魚頭劈成兩半，如果沒有，自己也可以動手劈開，一整個魚頭肯定不容易清洗和去腥。也不容易烹煮。

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2020-02-11

怎樣做雜糧煎餅

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山東地區的大煎餅在全國都是特別出名的，大多數人在早上的時候沒有時間吃早餐，就會在街邊的小吃攤買一個煎餅，大多數煎餅都是用雜糧做出來的，雜糧做的煎餅吃起來口感特別香脆，而且熱量比較低，經常吃也不會是身體產生肥胖的現象，那麼怎麼樣做雜糧煎餅比較好吃呢?

山東雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅。主要特色：香，裡外全脆，味美，主要以回味感為主。食為先山東煎餅非常薄，以五穀雜糧為原料製成。健脾養胃促進消化。煎餅含豐富的蛋白質，澱粉，粗纖維，碳水化合物，胡蘿蔔素，鈣，磷，鐵，鉀及人體所需的各種氨基酸，維生素，做煎餅的原料都帶皮殼，含粗纖維多，能夠清除體內垃圾，具備排毒養顏的功效，還能促進血液循環降血脂，健脾養胃促進消化，對吃膩了大魚大肉的現代人來說，就是一種健康食品。

雜糧煎餅起源於煎餅果子。2006年由啟航飲食經過改良，更名為雜糧煎餅。正宗雜糧煎餅以各種雜糧為主料、醬類為輔料、配以四十餘種秘方佐料的十幾種特色煎餅，更適合中老年人及兒童口味，具有調節人體營養平衡、補充維生素及微量元素的作用;06年至今一直風靡全國。

製作原料

全麥粉50克、麵粉50克、玉米面50克、水230克。

配料：蔥50克、韭菜100克、雞蛋3隻、火腿腸2根。麻恭弘=叶 恭弘，生菜，榨菜。

調料：鹽少許、甜面醬少許、油少許。

烘焙過程

雜糧煎餅正在加載雜糧煎餅

1、所有材料準備好，上面撒點鹽。

2、準備蔥切末，韭菜切末，火腿腸切末。

3、面用水攪拌成糊狀。

4、鍋中刷一點油，攤成薄餅。

5、上面倒入雞蛋一個，攤平。

6、撒韭菜末，蔥末，和火腿末，上面放脆餅。

7、四周刷上甜面醬。

8、乘熱裹好即可。

小貼士

1、餅要攤得薄一點，這樣才好吃。

2、光用平時的鍋鏟是不行的，要用那種有一點象三角形的木鏟子，手拿的，大概10厘米的樣子。

3、甜面醬是關鍵，澱粉。不能少。

4、如果喜歡辣的可以加點辣椒醬。大料，澱粉。

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2020-02-11

雜糧餅乾會發胖嗎

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在減肥的過程中如果吃一些粗糧，不僅能夠補充膳食纖維，還不容易是身體發胖，因為粗糧裏面含有的膳食纖維是非常豐富熱量比較低，是特別適合當做減肥餐的，粗糧在製作餅乾的時候裏面可能會添加一些食品添加劑，甚至會加入一些糖分，，那麼經常吃雜糧餅乾會使身體發胖嗎?

粗糧餅乾的脂肪含量高，吃多了會發胖。

很多粗糧餅乾為了讓自己“名副其實”，會在原料中添加麩皮等粗纖維，但麩皮中的不溶性膳食纖維含量高，會導致餅乾口感粗糙。

因此廠家會添加更多植物油，讓口感更加香酥，油脂含量不降反升。

由於麩皮中的水不溶性膳食纖維含量高，導致粗糧餅乾比一般的酥性或韌性餅乾口感要粗糙，不易讓人接受。

所以工藝上粗糧餅乾往往會添加更多的植物油來彌補這一“不足”，讓味道與口感更加香酥一些，以便為大眾所喜歡。導致粗糧餅乾不但油脂含量沒有降低，反而會更高!

這也是為什麼粗糧餅乾可以吃着那麼愉快，而一個粗糧的窩窩頭卻並不那麼可口的原因了。

少吃應該不會發胖。不過他們都屬於零食，吃零食，就會影響正餐的進食，可能不是一個好的飲食習慣。使人瘦的方法很簡單，兩點：一是少吃，每餐8分飽;二是盡量多運動，上班時能走路就不騎車，能騎車就不從車;另外像長期坐在電腦前，或長時間的看電視，都會導致腹部贅肉的增長;改變生活中的不良習慣，會慢慢瘦下來的，而且這個瘦不是以犧牲健康為代價的。

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2020-02-11

腌製糖醋海帶的做法

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海帶是含有碘元素比較豐富的一種海產品，對於身體內嚴重缺碘的患者來說，多吃海帶不僅能夠補充身體內的碘元素，還能夠起到預防動脈硬化的效果，海帶可以用來燉菜的過程中加入，也可以做成腌制鹹菜，不管是辣口味還是糖醋口味都比較受歡迎，那麼腌製糖醋海帶的做法是什麼呢?

主料： 海帶(鮮) 500克

調料： 花生油 30克 白砂糖 100克

醋 20克 料酒 20克 醬油 10克

鹽 5克 大蔥 3克 姜 3克

各適量

糖醋海帶的做法：

1。大蔥去根洗凈切成末;姜洗凈去皮切成末備用;海帶洗凈后一片一片疊好，捲成卷。

2。炒鍋置火上，放入花生油燒熱，放入蔥薑末炸出香味，放入醬油，料酒，精鹽，白糖和適量的清水，把海帶卷放入鍋內煮20分鐘。轉用微火燒至汁水較濃時，淋入醋拌勻，食用時切成絲即成。

1/6 首先把海帶洗乾淨用水泡發后切成絲備用!

2/6接下來將海帶絲與冷水一起下鍋煮熟，在煮海帶絲的過程中可以調醬汁。具體的醬汁調配就是半勺糖、1勺醬油、1勺醋、半勺生抽、適量鹽，半碗水。

3/6接下來開火，鍋燒熱之後加入適量油，油熱了之後把海帶絲倒進去翻炒片刻即可加入一勺剁椒。

4/6接下來就是將調好的醬汁倒進去，開大火煮沸即可熄火。

5/6接下來就是撒入適量蔥花即可熄火起鍋。

6/6最後一步就是將做好的糖醋海帶絲裝盤端上桌享用啦!

注意事項

海帶絲提前煮熟可以縮短烹制時間!

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2020-02-11

鍋包肉的糖醋汁怎麼調

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鍋包肉是非常受歡迎的一道菜，我們一般吃到的鍋包肉分為兩種口味，一種是酸甜口味，另一種是咸口味，在做酸甜口味的時候，最主要的就是糖醋汁的調製，如果放入過多的醋吃起來口感會比較酸，所以我們可以選擇蘋果醋，果醋的酸氣是帶着一種甜口味的，那麼鍋包肉的糖醋汁怎麼調比較好吃呢?

1/5 今天主要說後續糖醋汁的調製，肉的油炸過程在此簡單說明，將裡脊肉切片放入玉米澱粉、少量植物油、水做成的漿液里抓拌均勻，放至油鍋炸，然後撈出后復炸備用。

2/5首先在鍋底放入少量的植物油，然後放入蔥蒜爆香。

3/5蔥蒜爆香后，在鍋內加入大半勺白醋，然後加入一勺糖，接着加入一勺水、適量的鹽和適量的生抽。

4/5在上述步驟完成后，將它熬至粘稠狀，這樣糖醋汁就完畢了。

5/5最後，附上鍋包肉的翻炒過程，將之前炸好的肉放入上述熬好的糖醋汁中然後加入胡蘿蔔絲和香菜翻炒，鍋包肉就完成了。

注意事項

鹽和生抽等輔料根據自己口味適當增減量。

鍋包肉糖醋汁的比例為：1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水

鍋包肉的做法：

用料：豬肉、鹽、料酒、土豆澱粉、胡蘿蔔、香菜、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、糖、醋、清水、油

1、把肉洗凈並切成刀背厚簿的片，用1克鹽和5ml料酒腌制二十分鐘。

2、把100克土豆澱粉倒入碗中，並加入清水泡二十分鐘以上，使其泡透。

3、胡蘿蔔，香菜和蔥姜分別切絲，蒜切片備用。

4、二十分鐘以後清水會浮在澱粉上，將清水倒掉。

5、將泡透了的澱粉全部抓進肉中裹勻。如果感覺太干，可以加一小勺油加以攪拌。

6、坐鍋倒油，加熱至七成，將肉片一片片下入鍋中炸至起泡浮起。

7、把炸好的肉瀝干油，放入碗中。

8、炸完第一遍后油溫繼續加熱至最高，把肉放入進行復炸。炸好撈出控油。

9、做糖醋汁，1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水倒入碗中，攪拌均勻。

10、鍋里放油，開大火，倒入肉塊，倒入糖醋汁，快速掛汁出鍋。

11、出鍋，裝盤。就可以食用了

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2020-02-11

糖醋腌大蒜的做法

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到了秋天的時候正是大蒜收穫的季節，這個時候新下來的大蒜，是最適合做糖醋腌蒜的，糖醋腌蒜吃起來口感是酸甜的，而且大蒜經過腌制之後，還能夠保持香脆的口感，吃起來真的是別有一番滋味，但一定要注意椒鹽蒜放在能夠避陰的地方保存，那麼糖醋腌大蒜的具體做法是什麼呢?

每到新鮮大蒜收穫的季節，愛吃糖醋蒜的地方人們互相交流着彼此的腌蒜方法，生活也像這辛辣的蒜味一樣更有滋味了。糖醋蒜的腌制方法非常多，北方腌蒜方法是腌咸蒜，糖醋是從南方流傳開來的。當覺得飯菜無味、魚肉太油膩時候，吃上幾個糖醋那感覺太好了，下面給大家介紹怎樣腌製糖醋蒜更好吃。

材料：選擇新鮮蒜頭、蒜辮要長、蒜頭肥大、勻整、表皮潔白

腌制方法：

1、新蒜買來后，把外面的老皮剝掉一些，剩下一、二層內皮;把蒜的根部切掉，莖部也切短一些，留下約1-2厘米長;

2、準備一些涼開水，加點鹽調成淡鹽水，將切好的蒜浸泡在水裡，泡一天一夜，中間換一次水;把泡好的蒜撈出來控干水分;

3、按米醋和白糖3：1的比例調勻成糖醋水，多攪拌幾次使糖完全溶解，糖和醋的比例隨意，喜歡甜的就多放點糖;

4、把控干水的蒜放到罈子或玻璃罐里，倒入調好的糖醋，量要沒過蒜。蓋好蓋子，放到陰涼的地方就行了。

腌製糖醋蒜的秘訣：

一、醋最好用白醋，因為陳醋含鈉量比白醋高，對高血壓和有心血管疾病的患者不利。糖的最佳選擇是紅糖。但如果不喜歡顏色深的糖醋蒜，可以選擇白糖和白醋的組合，喜歡深色的可以選擇紅糖或陳醋的組合，還可以加點醬油上色。

二、大蒜越鮮嫩，腌出的糖醋蒜越好吃。

三、各種調料的比例，可以根據個人的口味不同進行增減。

四、一般腌半個月味道就不錯了，可以吃了。當然腌的時間越長，味道就越濃郁。如果有大罈子大罐子，就多腌一些吧，可以一直吃到明年新蒜上市之前。

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2020-02-10

2019“東北亞（中國·延邊）文化旅遊美食周”新聞發布 暨延邊文化旅遊推介會今日在京舉辦

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8月19日，以“美麗中國·鮮到延邊”——讓世界知道延邊味道為主題的2019東北亞(中國·延邊)文化旅遊美食周新聞發布暨延邊文化旅遊推介會在北京舉辦，延邊為首都人民送來了一場獨具特色的視聽享受與味覺盛宴。

本次活動由吉林省文化和旅遊廳、延邊州人民政府主辦，延邊朝鮮族自治州文化廣播電視和旅遊局、琿春市人民政府承辦。

2019年是中華人民共和國成立70周年、延邊州建州67周年，是延邊實現“文化強州、旅遊興州”戰略目標的關鍵之年。為了更加主動融入“一帶一路”建設，進一步加強東北亞各國文化旅遊交流，促進延邊文化旅遊創新融合發展，全方位塑造提升“美麗中國•鮮到延邊”品牌知名度、影響力和競爭力，延邊州將於“九·三”州慶期間舉辦2019東北亞(中國·延邊)文化旅遊美食周活動，系列活動為期一周，將重點推出10項獨具民族特色和地域特色的文體旅遊活動，努力把延邊州打造成“以中國朝鮮族文化為特色的北方休閑之都”。

延邊州人民政府副州長樸學洙

發布會上，延邊州人民政府副州長樸學洙介紹了延邊文化旅遊建設發展情況，他表示：“延邊地處祖國東北邊陲、中俄朝三國交界，是我國唯一的朝鮮族自治州，是‘一帶一路’向北開放的重要節點、長吉圖開發開放的‘窗口’和‘前沿’。當前，延邊正處於加快推進轉型發展、創新發展、綠色發展和開發開放的關鍵時期，州委州政府提出‘旅遊興州’戰略部署延邊文化旅遊已經進入了一個新的發展時

期。”

吉林省文化和旅遊廳副巡視員田雲鵬

隨後，吉林省文化和旅遊廳副巡視員田雲鵬向參會嘉賓介紹了吉林省和延邊州的特色旅遊資源，他表示：“吉林正充分發揮全域生態、地域文化與東北亞旅遊中心優勢，努力打通‘綠水青山’‘冰天雪地’和‘金山銀山’之間的雙向轉換通道，形成‘全景式規劃、全時段體驗、全業態融合、全要素集聚、全領域覆蓋’的具有吉林特色的全域旅遊發展格局，在世界級生態旅遊目的地發展道路上穩步前行。”

中青旅控股股份有限公司黨委委員、執行董事，副總裁徐曦

作為延邊州政府戰略合作夥伴，中青旅控股股份有限公司黨委委員、執行董事，副總裁徐曦現場發言：“中青旅將按照高質量發展要求，以新成員、新戰略、新投入、新收益、新跨越為藍圖，依託中國光大集團金融控股平台，發揮產融合作優勢，以優質的文化旅遊產品和服務，與延邊開展多領域、多渠道、多層次的緊密合作。”

延邊州文廣旅局局長朴峰

延邊州文廣旅局局長朴峰發布了2019東北亞文化(中國·延邊)旅遊美食周主題活動安排。朴峰局長說，“此次東北亞(中國·延邊)文化旅遊美食周邀請東北亞各國嘉賓、“大圖們倡議”論壇嘉賓、全國36個少數民族嘉賓等國際國內嘉賓1000餘人，活動將歷時一個星期，共有十項子活動貫穿其中：2019東北亞(中國·延邊)文化旅遊美食周開幕式、“大圖們倡議”第八屆東北亞文化旅遊論壇、《魅力中國城》節目展演及啟動式、非物質文化遺產大道展演、“讓世界知道延邊味道”延邊主題美食聯展、全國少數民族特色美食聯展、東北亞各國美食聯展、全球藝術家聯盟中國東北國際民族藝術研究院成立儀式、網絡大V游延邊活動、2019東北亞(中國·延邊)文化旅遊美食周系列宣傳活動。

推介會上，延邊廣播電視台主持人歌謠圍繞延邊邊境、民俗、生態避暑、歷史文化產品等做了推介，讓在場的媒體記者及嘉賓了解到延邊博大精深的文化底蘊和豐富的文化旅遊資源。延邊歌舞團的助興演出，舞姿或柔婉裊娜，或剛勁跌宕，活潑瀟洒，反映了朝鮮族明朗激昂與細膩委婉、含蓄深沉的性格。如果說延邊天姿神韻的美景犹如塵囂之外的綠野仙境，堪稱為令人心醉神馳的夢繞之所，那麼發布會小憩時，為參會者提供的延邊特色美食註定是一脈魂牽之香。冷麵、泡菜、打

糕、米酒、人蔘糕……獨特妙絕的鮮、辣、淳、香，入口生津、食之難忘，滿嘴裏有一股子鮮鮮的味道，好吃!

2019東北亞(中國·延邊)文化旅遊美食周即將開幕，這是一次交流的盛會、一次美食的盛會、一次展示的盛會、一次收穫的盛會，延邊將以最熱情的態度、最優質的條件、最貼心的服務，讓遊客親身感受“美麗中國·鮮到延邊”。

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2020-02-10

今年上半年中國赴波黑遊客數量同比增長近一倍

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波黑國家統計局12日發布今年上半年旅遊統計報告显示，今年1月至6月，中國赴波黑遊客數量逾4.5萬人次，比去年同期增長約99%。

報告說，波黑和中國持普通護照公民互免簽證協定生效，是中國來波黑旅遊人數增長的主要動因。

2018年5月，中國和波黑持普通護照公民互免簽證協定正式生效。根據協定，兩國持普通護照公民在對方國家入境、出境、停留或過境，每180日停留最長不超過90日，免辦簽證。

波黑今年還首次推出了中文版旅遊指南，以吸引更多中國遊客到波黑旅遊。(記者張修智)

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2020-02-10

海帶和糖的功效作用有哪些

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海帶這種蔬菜在生活中是很常見的，糖更是一種調味品，海帶中富含很多的纖維，可以幫助人體的腸道進行排泄，所以說具有一定的減肥效果，非常適合心腦血管疾病患者和乳腺增生患者來食用，海帶的吃法也比較多樣，比如涼拌和燉湯以及炒制等等，那麼海帶和糖的功效作用有哪些?

第一，海帶和糖的功效作用有哪些?海帶含有豐富的碳水化合物、多種微量元素，尤其碘含量最高，除此之外，海帶還含有粗蛋白、膳食纖維、糖類、甘露醇、氨基酸、膠質、維生素A/D/C/B1/B2/B5/B6等40多種活性成分，被譽為“海上蔬菜”。

第二，降脂降壓。海帶中含有豐富的牛磺酸，它與膽汁結合形成的牛磺膽酸能夠增加脂肪和膽固醇的溶解性，降低血液及膽汁中的膽固醇;同時，牛磺酸可以抑制血小板凝集，降低血脂和血液中膽固醇含量，從而起到降低血脂和血壓的作用。預防心血管疾病。海帶富含不飽和脂肪酸和膳食纖維，它們能夠清除血管壁上的膽固醇，降低血液中低密度蛋白膽固醇，改善血管壁彈性，防止血栓形成，從而達到預防心腦血管疾病的作用。

海帶和糖的功效作用有哪些?利尿消腫。海帶表面附着一層如霜的白粉——甘露醇，它是一種很好的藥用物質。醫學上常用作利尿劑，也用於降低顱內壓和眼內壓。預防乳腺病。碘元素對預防和改善乳腺增生有很好的作用，它能夠降低體內雌激素水平，調節內分泌，恢復卵巢正常機能。海帶含碘量很高，經常食用海帶有助於預防和治療乳腺增生。降血糖。海帶中的岩藻多糖和褐藻寡糖是優質的膳食纖維，它們能促進腸胃蠕動，減少有害物質和膽固醇吸收， 岩藻多糖同時還能促進胰島素分泌，糖尿病患者食用后不但不用擔心血糖升高，還能緩解糖尿病病情。

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