豬價貴!彰化名店「阿三肉圓」漲價 其他業者停賣貢丸湯

彰化縣彰化市排隊名店「阿三肉圓」,本月初肉圓從每顆50元漲到55元,業者張耀仁無奈表示,雞肉、豬肉、蛋、麵粉、地瓜粉等原物料漲太兇,像是豬肉每台斤從70元漲到百元,麵粉漲幅也超過30%;有其他業者因為肉太貴貢丸湯不賣,改賣蝦丸湯。

業者張耀仁無奈表示,雞肉、豬肉、蛋、麵粉、地瓜粉等原物料漲太兇,像是豬肉每台斤從70元漲到百元,麵粉漲幅也超過30%。(吳建輝攝)

張耀仁說,從烏俄戰爭開始到現在各式原物料齊漲,像是麵粉、地瓜粉等每袋漲價1、200元,要維持一樣的品質,原物料當然不能省,不過他們也不可能賠錢做,因此包括肉圓、湯品等全面調漲。

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張耀仁指出,這幾年漲最兇的是豬肉,特別是這兩三個月漲幅就超過3成,從每台斤70幾元漲到100元左右,一般民眾在市場購買更要超過130元,另外食用油、雞蛋、鴨蛋漲幅也都是看得見的,真的壓力很大,已經撐很久不得不漲價。

有其他肉圓業者因為肉太貴貢丸湯不賣,改賣蝦丸湯。(吳建輝攝)

萬物齊漲讓肉圓名店「漲聲響起」,阿三肉圓從2017年每顆40元漲到45元,2021年再漲到每顆50元,今年4月又漲到每顆55元;而阿璋肉圓從2018年漲到現在的50元,今年則尚無漲價計畫;大竹肉圓2年前從35元調成40元至今,不過因為肉貴停賣貢丸湯,改賣蝦丸湯。

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