烘焙展下周四登場 岩燒蜂蜜蛋糕、乳酪塔等10元起

彌月蜂蜜蛋糕.彌月蛋糕禮盒.彌月禮盒

民以食為天,尤其烘焙市場更是驚人,每年產值達600至800億元,皆由烘焙師傅親手製作撐起一片天,不過烘焙展記者會卻請來「烘焙機器人」踢館?2017台北國際烘焙暨設備展將於4月6日起一連4天在南港展覽館盛大登場,今年不僅從一館擴大至兩館舉辦,參展規模達410家、1560個攤位,堪稱創下歷史新高。

適逢台北市糕餅商業同業公會70周年,今(28日)舉辦記者會請來副理事長周正訓等人到場慶生,與神秘嘉賓「烘焙機器人」一同繪製生日蛋糕,秀味十足,替烘焙展揭開序幕、增添科技感;展期間更有乳酪塔10元、蜂蜜岩燒蛋糕50元等限定優惠。

烘焙展除了參展規模創紀錄,更有三大賽事「UIBC世界西點青年大賽」、「APC世界盃點心大賽」、「幸福點心國際邀請賽」同步開賽。其中由經濟部工業局為台灣打造的首個國際烘焙競賽「幸福點心國際邀請賽」,齊聚亞太8國切磋技藝,4月7日進行頒獎典禮。

台北市糕餅商業同業公會副理事長周正訓表示,今年將以「未來」為主軸,展期間針對全球烘焙潮流舉辦多場論壇,如台灣烘焙商品樂齡化、食材在地減碳化、特色糕點社交精品化、數位社群化等,由吳寶春師傅、深夜的法國手工甜點創辦人劉啟任等人開講。同時,歐美日大廠烘焙神器齊聚一堂,像是近期夯品「六口麵團分割機」、日本年輪蛋糕神器、家用雪花冰機等。

民眾最矚目的莫過於展場限定優惠,丹麥之屋祭出網路熱烈討論的「蜂蜜岩燒蛋糕」,每日前10名享50元特價,原價140元;米迦推出10元乳酪塔,每日限量100顆;義大利高級巧克力品牌Amedei特別推出巧克力冰淇淋,限量100個;麵包劇場則祭出新商品英倫太妃糖蛋糕捲,原價580元,搭上人氣帕瑪森舒芙蕾、巧克力蛋糕3條特價888元。

烘焙展將從4月6日舉行至4月9日,全票200元、優惠票100元。4月6日為專業參觀日,僅供擁有入場券及烘焙證照審核成功者入場,4月7日起開放一般民眾入場。

一之軒搶先亮相2016UniBread奪冠作品,分別以台灣關廟鳳梨、日月潭紅茶等...
一之軒搶先亮相2016UniBread奪冠作品,分別以台灣關廟鳳梨、日月潭紅茶等入味。
現場請來烘焙科技機器人,呼應2017烘焙展「未來」主題。記者沈佩臻/攝影
現場請來烘焙科技機器人,呼應2017烘焙展「未來」主題。
主打天然製作的義大利Amedei,現場將限量供應巧克力冰淇淋。記者沈佩臻/攝影
主打天然製作的義大利Amedei,現場將限量供應巧克力冰淇淋。
台北市糕餅商業同業公會攜手烘焙科技機器人慶生。記者沈佩臻/攝影
台北市糕餅商業同業公會攜手烘焙科技機器人慶生。

橘村屋參考資料https://udn.com/news/story/9/2370209