炒油餅的做法_活動錄影

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文章導讀

炒油饃在生活起居中是很普遍的食用方法,油饃是我們平常常常吃的東西,有的人喜愛立即服用,與些人喜愛作為早飯來服用,針對食慾較為小的人而言,有時油饃並不可以一次性吃了,如果是吃不完的油饃,在回鍋服用得話,味兒也不是非常的美味,實際上能夠將剩下的油饃炒着吃,味兒也是十分美味的。

炒油餅的做法

原材料:剩油饃,洋白菜,紅蘿蔔,蔥,姜,蒜,朝天椒,麻椒,郫縣豆瓣醬,鹽。

作法:

1、洋白菜、油饃、紅蘿蔔均切條;蔥、姜、蒜均切成片。

2、鍋熱後放一切正常燒菜量的油,油燒后添加麻椒、辣椒炒香,再放進蔥蒜炒出香味。

3、將準備好的蔬菜水果添加,煸炒兩下后加小量水、郫縣豆瓣醬,炒勻。

4、再次添加切完的油饃條,煸炒兩下,使豆瓣電影上色勻稱就可以。半途假如鍋過度干,為避免 炒糊,可加小量水開展煸炒,但一定不必放水過多。

油饃的別的食用方法

雞蛋西紅柿燴餅

原材料:生雞蛋2個,番茄4個,油饃,香油適當,味精、鹽、芝麻油適當,蒜2-3瓣,生抽醬油適當。

作法:

1、番茄洗乾淨,切片;生雞蛋打撒,放小量鹽和一滴醋攪拌除腥;蒜切成片;油饃切條。

2、鍋中加點油燒開,雞蛋炒熟盛出預留。

3、再度燒滾油,放蒜熗鍋,出香氣放番茄塊,簡易拌和幾下。

4、皈依抽、香油、味精一點點,怕酸的同學們能夠放些糖,攪拌均勻。

5、放進炒過的生雞蛋翻拌,加水,煮沸。

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6、水開後放進餅絲,攪拌均勻再度等鍋煮沸。

7、最終放進鹽、味精拌和,再放少量芝麻油,攪拌均勻起鍋就可以。

油饃炒瘦肉

原材料:剩油饃,生豬肉,黃豆芽,油菜子,平菇,生抽醬油,鹽,麻椒,蔥,姜,五香粉 ,植物油。

作法:

1、油菜子清洗瀝干水分;黃豆芽沸水淖一下;稍煮一下平菇;蔥、姜、平菇切條;油饃切條;生豬肉切條。

2、炒菜鍋加溫,放植物油,爆麻椒,先炒肉絲,肉掉色后加生抽醬油。

3、放姜蒜絲,放平菇和油饃放了,煸炒,可溜幾滴水,防止炒干。

4、放進豆芽菜煸炒,放油菜子翻拌。

5、最終加一勺鹽翻拌就可起鍋了。喜愛孜然粉味的撒點五香粉。

孜然粉白米飯炒油饃

原材料:白米飯1碗,油饃適當,食用鹽適當,孜然粉適當,辣椒面適當。

作法:

1、剩油饃切割成一小塊。

2、鍋內無需加點油,把鍋燒熱,改文火,下剁碎的油饃,不斷煸炒。

3、放進白米飯煸炒,留意不必糊底,隨後放些孜然粉和辣椒面,起鍋前放進適當的鹽就可以。

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