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健康提醒：蘆筍有鮮美芬芳的風味，炊事纖維柔嫩可口，能增欲，協助消化。蘆筍卵白質構成具有人體所必需的各類氨基酸，含量比例得當，無機鹽元素中有較多的硒、钼、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺爲主體的非卵白質含氮物質和天門冬氮酸。
3、鍋裏加橄榄油1大勺炒香大蒜，關火後插手黃油至融化，插手奶酪，用鹽和胡椒粉調味。
6、小鍋煮開水，撒點鹽和一小勺白醋轉小火(加醋會協助卵白很凝結)，用筷子把水攪出旋渦，雞蛋打入小容器裏，慢慢的倒入雞蛋煮3-5分鍾(按照本人的愛好，俺煮了可能都不到3分鍾，喜好這種完全流動的蛋黃形態，不外必然如果很新穎的雞蛋才好)。
2、小鍋裏加水在撒點鹽和橄榄油煮開，插手蘆筍煮1-2分鍾至斷生。
制造方式：
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1、蘆筍在水裏泡一小會兒，蘆筍的尖部裏的泥沙就容易去掉了，用手掰斷(拿住蘆筍，用兩手在根部悄悄一掰，斷裂的部位就是比力老的根)，若是不是當天吃的話，能夠在一盤子裏加點清水，把蘆筍整個立在盤子裏放入冰箱即可保留。
4、倒入煮熟的蘆筍拌勻。
適合人群：1歲以上寶寶
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