微波爐牛奶餅乾的做法是什麼?

文章導讀

在現實生活中餅乾是我們比較喜愛的小零食,不僅口感非常好,可以當做零食同時也可以具有飽腹的作用,而且口味非常多,自己在家也可以用微波爐來製作餅乾,牛奶餅乾是我們比較常見的一種口味的餅乾做法也很簡單,首先需要準備好牛奶以及酵母粉加上麵粉即可製作而成。

微波爐牛奶餅乾

微波爐牛奶餅乾是以麵粉、牛奶為主料,冰糖、植物油、酵母粉為輔料的甜點。

原料

主料

麵粉、牛奶

輔料

冰糖、植物油、酵母粉

做法

1、冰糖敲碎,加油和濃牛奶,打發。

2、加入酵母,繼續打發。

3、加入麵粉,攪勻,捏成團。

4、擱置一小時,至麵粉發酵完畢。

5、揉成長條,用刀切成小段,搓揉壓扁。

6、擺在微波爐的玻璃托盤上,開中高火,烤一刻鐘,至水分蒸干,取出即可。

微波自製小餅乾

材料

黃油,麵粉,伊利中老年奶粉,葡萄干,小蘇打,糖,雞蛋2個

做法

這次給出兩個方法,兩個方法各有不同,照片是方法二的。

【方法一】:

1、將葡萄干用水洗凈,泡好待用。

2、雞蛋兩個放入盆中打散,加入兩小勺糖,用筷子或打蛋器攪拌均勻。

3、加入兩大勺奶粉,打勻。

4、加入適量低筋麵粉和小蘇打(大約1小勺),打成麵糊且沒有顆粒存在。

5、在微波爐的轉盤上抹上一層油,將麵糊倒在轉盤上。注意麵糊不能超過轉盤的邊。

6、將面煳用橡皮刮刀抹平,上面撒上葡萄干。

7、轉盤放入微波爐,高火1-1.5分鐘,拿出來將烤出來的餅乾翻面,繼續高火1-1.5分鐘。

8、將烤好的餅乾用刀切成小塊,晾涼即可享用。

【方法二】:

1、葡萄乾洗凈,泡好待用。

2、兩個雞蛋打散,加兩小勺糖攪拌均勻。

3、加入兩大勺奶粉,打勻。

4、加入全麥麵粉(一碗半到兩碗)和一小勺小蘇打,攪拌,揉成麵糰。

5、將麵糰分成一個個大小相等的小團(就像擀餃子皮揪劑子那樣),將麵糰按成小餅狀,中間按上一個葡萄干,兩面抹上油,放到微波爐裝盤上,高火烤1-1.5分鐘,拿出翻面,再烤1-1.5分鐘,拿出晾涼。

小訣竅

方法一:

1、一定要用低筋麵粉,達成面戶籍科,不要揉成麵糰

2、這裏面沒有放黃油,所以口感不算酥

方法二:

1、一定要用全麥麵粉,揉成麵糰,不能像一中打成麵糊,全麥麵粉不會太黏手

2、揪成小麵糰時案板上最好放些乾麵,這樣麵糰不至於黏上

3、花狀的餅乾挺好弄得,就是把麵糰的邊用小刀切開切一點就好,切多了會裂的,再把麵糰按扁一些,讓花瓣分開,中間安上葡萄干

注:

1、一定要在微波爐轉盤或餅乾上抹油,不然會粘上的。

2、黃油的作用主要是為了讓餅乾變得酥一些。

3、裏面的小蘇打不要放多,小蘇打的主要作用是要讓餅乾發起來。

4、喜歡吃別的口味的可以自己加配料,但一定不要加水,不然就成不了餅乾了。

網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/網站內容來源https://www.cndzys.com/yinshi/【其他文章推薦】

※好月嫂難尋!台北到府坐月子新北市到府坐月子專業月嫂真心推薦

桃園婚紗店推薦,最優惠方案一覽表

※高規格的婚宴禮遇,新竹婚宴會館翻轉傳統婚宴框架

※台東吃喝懶人包!台東伴手禮清單"報吼你災"

※專辦各項研討會錄影多機拍攝

※民宿網-宜蘭民宿預定及空房即時查詢

※想知道真正好吃不黏牙的牛軋糖在哪嗎?