台北圓山大飯店的環景套房。（圓山大飯店提供） 「濃芋馨情」鮮奶油芋香蛋糕。（台北萬豪酒店提供） 「伊莉莎白」伯爵茶香慕斯蛋糕。（台北萬豪酒店提供） 辰園餐廳推出母親節套餐。（台北喜來登大飯店提供） 台北喜來登大飯店母親節蛋糕「香戀覆盆子」（左）及「粉漾玫瑰」（右）。（台北喜來登大飯店提供） 君品酒店今年母親節推出新款蛋糕「媽咪．你也是我的心頭肉」。（君品酒店提供） 君品酒店經典款母親節蛋糕「玫瑰夫人」。（君品酒店提供） 台中長榮桂冠酒店的「荔枝玫瑰香蛋糕」。（台中長榮桂冠酒店提供） 台中長榮桂冠酒店的「香橙巧克力乳酪蛋糕」。（台中長榮桂冠酒店提供） 台北美福大飯店將於5月14日母親節當天舉辦「美福戲棚下」晚宴。（台北美福大飯店提供）
母親節雖然還有1個月的時間，已有不少飯店業者替想表達孝心的民眾規畫各式慶祝方案，無論是帶媽媽大啖澎湃桌宴、來趟貴婦般的飯店假期，或是選顆讓媽咪心口都甜滋滋的精美蛋糕等都有，民眾不妨從中選擇最合自己媽咪胃口的方式來傳遞感謝和愛意。
圓山 端出國宴級料理
台北圓山大飯店食宿都推出讓媽咪享受夫人級待遇的專案，也有加碼禮送給媽咪。館內金龍餐廳、圓苑餐廳、圓山牛排館、松鶴餐廳都有母親節特別饗宴，如蔣宋美齡夫人鍾愛的「圓苑餐廳」推出6人套餐，端出國宴級料理讓媽咪享用，其中還有用料上等、以粉色花朵造型呈現讓媽咪心花怒放的鮑魚烏參長壽麵，甜點是能養顏滋補的紅棗銀耳燉燕窩，以及依蔣夫人口傳食譜製出的夫人紅豆鬆糕；活動期間還另送冷凍外帶的6吋夫人紅豆鬆糕。
坐擁百萬市景的「金龍餐廳」推出2款適合家庭聚餐的6人、10人廣式料理桌宴，將經典小菜及招牌菜色一次嘗遍，5月期間預訂6人饗宴將贈送6吋蛋糕，10人饗宴包廂則贈送6吋蛋糕1個及圓山珍愛一生珍珠手環1條；即日起至4月底前預訂還可享早鳥優惠9.5折加原價1成的優惠價（包廂不適用）。
同時也推出「復刻國宴 X 東密道1泊2食」，讓媽咪放下繁雜瑣事，入住擁有絕美視野、富東方古典優雅氛圍的天際套房或環景套房放鬆度假，除了享用國宴文化餐，還能穿上時尚旗袍拍美照、參加東密道導覽之旅等，並將「圓山御廚無添加健康三寶禮盒」帶回家。另外，點心房特製造型絕美典雅的6吋母親節限定蛋糕「莓麗女神」。
萬豪 蛋糕宛如精品禮物
台北萬豪酒店打造2款精品禮物般的母親節蛋糕，分別是以媽媽的珍珠項鍊為題的5吋「伊莉莎白」伯爵茶香慕斯蛋糕，以及擬真禮物盒的6吋「濃芋馨情」鮮奶油芋香蛋糕。食材用得講究，像是號稱「巧克力界愛馬仕」的法國法芙娜巧克力和被譽為「奶油界勞斯萊斯」的法國蒙太古奶油，還有日本中澤鮮奶油、英國皇室御用唐寧皇家伯爵茶及新鮮草莓等。
最有趣又好拍的就屬把蛋糕製作成可開式禮物盒造型的「濃芋馨情」，以法芙娜白巧克力打造出粉嫩芋香紫的緞帶、盒蓋及盒身；口味以杏仁海綿蛋糕為基底，主廚也創意發想將內餡加入Q彈白玉珍珠，融合日本中澤鮮奶油、法國蒙太古奶油和台灣檳榔心芋，並將新鮮芋頭丁與手打香芋奶餡以1：2比例製成香濃厚實的芋泥餡，蛋糕上層以新鮮草莓、藍莓與金箔妝點。
喜來登 米其林2星饗宴
台北喜來登大飯店主打2款母親節蛋糕「粉漾玫瑰」及「香戀覆盆子」。「粉漾玫瑰」模樣像是有千層花瓣的玫瑰般夢幻，蛋糕以自製柑橘果醬與金柚甘納許為內餡，搭配香滑的白巧克力慕斯；「香戀覆盆子」適合喜歡酸甜清爽滋味的媽咪，以覆盆子果醬搭配香草甘納許，淋上色彩豔麗的覆盆子淋面，嘗來是甜而不膩的莓果風味。
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館內餐廳也端出節慶餐點及優惠，像是米其林推薦餐廳辰園有母親節套餐及港式點心每件260元起的優惠，也可選擇米其林2星餐廳請客樓的細膩川揚料理、SUKHOTHAI的泰式饗宴、安東廳的海陸套餐等。住房方面，「寵愛女神」住宿專案每晚6800元起，能獲贈價值3990元的「Pisooka迷你輕量筋膜槍組」輕巧迷你機型，讓媽咪隨時享受按摩、消除勞累。
君品 心頭肉蛋糕有趣
君品酒店推出2款特色主題造型的母親節蛋糕，今年新款的「媽咪．你也是我的心頭肉」要讓媽咪會心一笑，以心頭肉為題發想設計，因此整個蛋糕打造成一整塊看起來肥滋滋的擬真東坡肉造型，富趣味性；好評經典款的「玫瑰夫人」蛋糕則是像為蛋糕穿上旗袍般，象徵母親的典雅氣質，口味上呈現盛夏莓果的酸甜滋味。2款蛋糕在4月30日前預購付清，皆可享早鳥優惠價。
美福 吃桌菜看掌中戲
台北美福大飯店以戲棚文化為靈感，在5月14日母親節當天打造別出心裁的「美福戲棚下」晚宴，邀來國寶級布袋戲大師李天祿所創立的「亦宛然」掌中劇團，在美福氣派的宴會廳，帶來令人感動的傳統掌中戲，讓媽咪一邊欣賞經典戲劇表演「劈山救母」，一邊能品嘗澎湃桌菜。
晚宴除了有烏魚子、干貝等珍貴食材入菜，還有粵式手工菜八寶布袋雞等海陸佳餚，許多菜餚更賦予溫馨寓意，像「一起到老孝心湯」、「慈母手中線」。當晚演出後，劇團還將邀賓客上台體驗戲偶操演技巧及演奏樂器，現場更展示三國志、西遊記等多款經典戲偶，讓賓客合影留念。
台中長榮 預購蛋糕助弱勢
台中長榮桂冠酒店每年母親節都發起「愛的蛋糕傳送計畫~買一捐一活動」，今年第10屆，即便疫情3年飯店業艱辛，仍堅持拋磚引玉，將溫暖傳遞到各角落，過去9年送出1041個蛋糕，更有客人連續9年每年購買5個，反應熱烈。
今年台中長榮共推出5款母親節蛋糕，除了保留人氣熱銷的「鮮奶油芒果蛋糕」，還有全新4款蛋糕，包含主廚首推的「北海道香芋奶凍蛋糕」、「荔枝玫瑰蛋糕」、「香橙巧克力乳酪蛋糕」等。即日起至5月14日，預購任1款母親節蛋糕，業者就同步捐出1個蛋糕，限量100個，30日前預購享85折。
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來源鏈接：https://www.chinatimes.com/newspapers/20230416000466-260114