原料：淨雞肉100克，核桃仁50克，雞蛋清1只，蔥、動物油適量．醬油、糖、酒、鹽、幹澱粉、鮮湯、芝麻油少許。
原料：菠菜500克，松仁20克，核桃油25克，鹽、白糖適量。
養分竅門：此沙律中的金針菜及核桃油都富含不飽和脂肪酸，加之蘋果、番茄和生菜富含維生素C，具有加強體質健腦益智的感化。
做法：核桃仁用滾水沖泡，加蓋焖5分鍾，小心去除外套：雞肉切小丁後加上少許酒、鹽、雞蛋清和適量幹澱粉，捏勻上勁放5分鍾，將蔥洗淨切段：鍋裏放油，用旺火燒到油面輕輕波動時，放入核桃仁，然後改用微火燒，待核桃仁略微見黃時，即可用漏勺撈出瀝油；再用旺火炬油加熱到輕輕波動時，推入雞丁一，頓時用筷子把雞肉劃散，見雞肉露白即可倒入漏勺瀝油；原鍋裏放入蔥段爆香，加醬油、糖和鮮湯少許燒滾，用水澱粉勾芡，再倒入雞丁炒幾下，離火後放核桃仁，炒勻，淋上少許芝麻油即成。
原料：金針菇、蘋果、番茄、生菜適量〔可按照小我愛好拔取），核桃油、鹽適量。
養分竅門：菠菜中富含鈣質及維生素C，松仁中富含不飽和脂肪酸，加之核桃油常好的健腦動物油，合烹在一路益智健腦的感化更強。
小提示：金針菇要切成較短的小段，不然寶寶不容易咽下去。
做法：先將菠菜洗淨，用開水略燙後速放冷開水中，然後將冷卻的菠菜擠幹水分剁碎，插手鹽、白糖，淋上核桃油，拌勻入味後裝盤，再將松仁用文火炸熟、切碎，散撒在菠菜上。
【導讀】0-7歲對寶寶的智力成長十分主要，除了需要的智力鍛煉及刺激外，更主要的是供給給寶寶充實的需要的大腦養分物質。因爲大腦發育具有不成逆轉性，所以細心的家長從懷孕起頭，就該當留意寶寶腦養分的供給。某些食物有助于思維的思慮與進修，下面的養分食譜能達到給寶寶養分彌補健腦益智的用途。
養分竅門：核桃仁本來就很香，與雞肉和雞蛋一路烹饪更是香上加香，並且養分獲得很是好的組合，出格有益于寶寶的大腦發育。
做法：洗淨各式蔬菜，然後將番茄切小片，生菜切絲，蘋果切丁，金針菇用滾水掉一下後切段。將預備好的原料裝入盤中，撒上少許鹽，淋上核桃油即可食用。
菠菜松仁拌菜（適合歲半以上）
金針菇鮮蔬沙律（適合歲以上）
核桃雞丁（適合歲以上）