標籤: 牛軋糖

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所謂元氣，是指人體內的精元和氣血，這也是中醫上所說的氣，人必須有氣血才能表現出面色紅潤，健康的狀態，氣虛的人通過面相和平時的行為就能看出，所以想要保持健康就必須先補氣，生活中很多食物都能夠補氣益血，只是人們對它們不夠了解，那麼脾虛氣虛吃什麼?

山藥味甘，性平，歸脾經、肺經、腎經，具有補脾養胃、生津益肺、補腎固精的功效，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。宜於脾氣虛弱，食少便溏，慢性泄瀉等，濕盛和氣滯脹滿者忌食。補陰宜用生山藥，健脾止瀉宜用熟山藥

俗稱甘薯、山芋、紅薯。性平，味甘，具有補脾和血、益氣通便的作用。它促進消化排毒養顏，也加快腸胃蠕動，同時也就起到了保護脾胃的作用，宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣

蓮藕味甘性涼，能清熱生津，涼血止血，補益十二經脈血氣，平體內陽熱過盛、火旺，熟食蓮藕能補益脾胃、止瀉、益血、生肌。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康

紅棗味甘、性溫，歸脾、胃經。具有補益脾胃，養血安神的作用。紅棗之中含有大量的糖類、微量元素以及維生素等，日常多服用能夠起到很好的補益脾胃的作用，宜於脾胃虛弱，食少便稀，疲乏無力。氣滯、濕熱和便秘者忌食

葡萄性平，味甘、酸，具有補氣血、強筋骨、益肝陰、利尿、舒筋活血，暖胃健脾、除煩解渴等作用，其主要成分是葡萄糖，容易被人體直接吸收，所以非常適合於脾胃虛弱、咳喘、胃痛、貧血食用。注意，容易腹瀉的人要少吃葡萄，否則容易拉肚子

鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經，具有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用

花生性平味甘，入脾、肺經，《本草綱目》中記載，它有健脾和胃、補腎去水、理氣通乳、治諸血證的功效。而中醫認為，脾胃是人的後天之本，脾胃功能非常重要，花生可以調理脾胃，增強脾胃功能，對人體健康非常有利，能延緩衰老，益毒延年。所以，民間把花生稱為長生果

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哮喘病是一種危險性很大的慢性疾病，對於哮喘病人來說生活的很多事情或是物質都有可能成為刺激源，同時哮喘發作時情況也很危急，在得不到治療的情況之下極其容易出現窒息。哮喘病人基本上會隨身攜帶治療哮喘發作的藥物或者是噴霧劑，現在藥房針對不同的哮喘病人都不同適合的噴霧劑種類。

丙酸氟替卡鬆氣霧劑

這個噴劑是處方葯，需要醫生開藥

自己也不要買，因為根據不同的體制和病症不同，要選擇合適的噴劑進行應急處理。用於支氣管哮喘,呼吸內科丙酸氟替卡鬆氣霧劑僅供吸入用： 應使病人明了吸入丙酸氟替卡松療法的預防性質，和用量都需要諮詢醫生。

舒利迭

處方葯。適用於對哮喘進行常規治療的患者的聯合用藥(長效 2-激動劑和吸入型皮質激素)。主要成分為：昔萘酸沙美特羅和丙酸氟替卡松需要注意的是舒利迭 25 g/50 g規格不適用於嚴重哮喘患者

沙丁胺醇氣霧劑

適應症為用於預防和治療支氣管哮喘或喘息型支氣管炎等伴有支氣管痙攣（喘鳴）的呼吸道疾病；一般作為臨時用藥，有哮喘發作預兆或哮喘發作時，氣霧吸入。每次吸入0.14~0.28mg，即1~2撳，必要時可每隔4~8小時吸入一次，但24小時內最多不宜超過8撳。

萬托林

適應症為本品主要用於緩解哮喘或慢性阻塞性肺部疾患（可逆性氣道阻塞疾病）患者的支氣管痙攣，及急性預防運動誘發的哮喘，或其他過敏原誘發的支氣管痙攣。

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三文魚由於自身的清甜使其的魚肉成為吃刺身的好選擇，但是一條三文魚不可能只吃魚肉部分，像是頭部和尾部也是不能浪費的部位。三吃三文魚刺身的時候三文魚魚尾也不能糟蹋，魚尾的吃法其實和別的吃法沒有太大的差別，無論是香煎三文魚魚尾還是水煮味道都不會很差，而且由於三文魚沒有很多刺非常的適合小孩子食用。

一、香煎三文魚尾：

1.  三文魚尾洗凈刮鱗（怕毛毛不吃。魚鱗可以留着）撒鹽、黑胡椒碎，滴一點檸檬汁腌制20分鐘。

2.少量黃油（或其他油），三文魚皮含有油脂，所以不需要太多油。小火煎。煎至兩面都熟即可。

3 .煎的時候再撒一點黑胡椒碎。起鍋。

4. 三文魚營養豐富，沒有魚刺，適合孩子吃。如果因為腌制時間短或鹽放少了，可以在煎好的三文魚表面撒一些生抽或者生魚片專用醬油。

二、雙菇三文魚的做法步驟：

1、將豆芽苗的根部去除，三文魚稍微冷凍后從中間片出一片較厚的肉。

2、白蘑菇洗凈切成片狀，金針菇洗凈后把根部去掉。

3、將三文魚放入鹽抹均勻。3.圖2.放入適量的黑胡椒粉腌制10分鐘。

4、豆芽苗的根部去除後放入盆子里洗凈浸泡10分鐘。

5、浸泡后撈出瀝干水分備用。

6、鍋里放入少許橄欖油。

7、薑絲爆香。

8、放入菇類翻炒5分鐘。

9、翻炒後放入2湯匙的水。

10、最後放入蚝油翻炒2分鐘即可出鍋。

11、小鍋里放入水。

12、水燒開後放入一小把的豆芽苗。

13、倒入幾滴油，這樣燙熟后的豆芽苗就不會顯得沒光澤。

14、豆芽苗燙至3-4分鐘即可撈出瀝干水分備用。

15、鍋里放入適量的油，加熱後放入三文魚。

16、三文魚煎至兩面金黃色。可以按照個人口味去煎，顏色不要很深的話可以提早2-3分鐘取出，因為家人喜歡吃金黃色的比較香所以多煎幾分鐘。

17、最後先把燙好的豆芽苗圍在盤子邊上，中間放入菇類。

18、然後把三文魚放在菇類的上面即可食用，也可以按照個人喜好擺放。

三文魚吃法：

1、三文魚刺身，蘸芥末生吃。刺身最能保持魚肉的鮮美，同時能最大限度地保存三文魚的營養。大多數人就是怎麼喜歡上三文魚的。

2、三文魚炒飯，炒熟了吃。三文魚在炒飯里只是零星的點綴，味道不突出，魚肉口感偏老。

3、三文魚排，煎了吃。非常棒，魚的肉質細嫩多汁，能有滿口魚鮮香的妙感。

烤三文魚頭，烤了吃。最大的特點就是嫩、滑！如果不告訴我這是三文魚頭，估計我會當一般魚頭吃了，也不會去想知道這魚是什麼魚。

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香菇是一種可以食用的真菌，在用香菇做菜的時候，一般都需要先夾香菇過水焯一遍，因為香菇裏面含有一定的嘌呤和毒素，對於身體比較特殊的人，吃了之後可能會出現過敏反應，用水焯過之後就能夠有效地去除嘌呤和毒素，香菇炒肉是非常常見的一種家庭小炒，那麼香菇炒肉的做法是什麼呢?

用料： 鹽:適量生抽:適量瘦肉:適量鮮香菇:三兩青椒:兩個蚝油:適量蒜瓣:三瓣

步驟：

1鮮香茹去根部，洗凈瀝干水分。

2將香菇每朵切成三、四片的小塊。

3瘦肉切薄片，用少許生抽，鹽拌勻一下。

4青椒去籽切塊，蒜瓣切碎備用。

5鍋里放適量油燒熱，將肉片下鍋迅速翻炒至變色盛出備用。

6再起鍋放油，先將蒜煸香，再把香菇和青椒一起加入翻炒。

7炒至香菇出汁水，加入適量鹽調味。

8加鹽翻炒片刻后加入肉片一起炒。

9香菇炒出湯汁后，就是已經快熟了。加入肉片又翻炒了片刻，差不多已經全熟，這時加入適量蚝油翻炒片刻就可以關火盛盤了。

香菇的烹飪技巧

想要吃到美味的香菇，那就要學會一些烹飪技巧啦

一：發好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養。

二：如果香菇比較乾淨，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。

三：泡發香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中;只要把干香菇在浸泡前清洗乾淨，浸泡的水完全可以再利用。

四：盡量避免為了讓香菇儘快泡發，選擇用很熱的水浸泡或是加糖，這樣反而會使其中的水溶性成分，如珍貴的多糖、優良的氨基酸等大量溶解於水中，破壞香菇的營養。

五：應先用冷水將香菇表面沖洗乾淨。帶柄的香菇可將根部除去，然後“鰓頁”朝下放置於溫水盆中浸泡，待香菇變軟、“鰓頁”張開后，再用手朝一個方向輕輕旋攪讓泥沙徐徐沉入盆底，或用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中。

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香菇炒臘肉是非常有名的一道小吃，而且香菇炒臘肉的做法非常的簡單，我們在使用香菇的時候，一定要將香菇的根去掉，而且要仔細地清洗，因為大多數香菇上都會有一些泥土，臘肉要選擇比較正宗的晾曬臘肉，這樣做出來的菜的味道才會更好，那麼香菇炒臘肉的具體做法是什麼呢?

做法

1。將臘肉切薄片，香菇洗凈切片，芹菜和蒜苗洗凈切成段，大蒜頭切成粒後備用。

2。將鍋燒熱，放入食用油后把大蒜粒，臘肉片放入煸炒熟後放入香菇、芹菜和蒜苗和適量的鹽快速翻炒幾分鐘后再放入少許的水、剁椒和適量的雞精即可出鍋。

主料：臘肉200g、干香菇100g

輔料：油適量、鹽適量、青辣椒50g、姜2g、味極鮮2g、雞精2g

製作步驟

1、食材：干香菇

臘肉 姜 青辣椒 味極鮮 雞精

植物油 鹽

2、把臘肉用水泡泡洗凈，用蒸鍋蒸30分鐘，

3、撈起切片

4、把干香菇用熱水泡軟洗凈，

5、切片

6、青辣椒洗凈切塊，姜切末

7、熱鍋加臘肉片煸出油，撈起

8、熱鍋涼油加薑末香菇片翻炒一會

9、加辣椒鹽翻炒均勻

10、加臘肉片翻炒

11、加味極鮮

12、加雞精翻炒均勻出鍋

蒜苔炒臘肉

原料：蒜苔6兩，臘肉1塊，紅辣椒1根

調味料：酒半小匙，胡椒粉少許，鹽少許，糖1/3小匙

做法：

1、先將臘肉切片，蒜苔摘去老梗后切成小段，紅辣椒切斜片備用

2、鍋中燒熱1大匙油，放入臘肉爆炒至呈現透明后，再放入蒜苔和紅辣椒，加入少許水、酒、胡椒粉、鹽和糖調味翻炒均勻就完成蒜苔炒臘肉了

香菇蔥香鯽魚

用料：鯽魚;香菇;火腿;香蔥;大蒜;姜;料酒;郫縣豆瓣;醬油; 花生油;

做法：

1、將宰殺好的鯽魚洗凈肚子里的黑膜及異物，在魚身上抹上生粉，加入姜，適量鹽腌制十分鐘。把香蔥切成蔥花，紅油豆瓣剁細，生薑和大蒜切成沫。

2、火腿和香菇切成小丁。平底鍋內放少許花生油，把魚放入煎至兩面金黃后取出。炒鍋內放油，油燒熟后，入生薑大蒜沫炒香。

3、把火腿香菇丁倒入，加入紅油豆瓣炒出紅油，烹入1茶匙料酒。倒點清水煮開，再把魚放進炒鍋里燒一會。裝盤，撒上蔥花即可。

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芡汁是在人們做菜的時候為了讓菜味道更好，口感更佳放到菜上面的，放了芡汁的菜吃起來更加綿軟。所以想要把一道菜做的好吃，首先要把芡汁做的更香，芡汁的做法有很多，有些人會發現，無論怎樣做都沒有辦法做出想要的味道，這是因為在做芡汁的過程中，人們加入調料的量和順序不夠標準導致的。下面教大家芡汁的做法。

芡汁雙豆的做法

1.豆腐洗凈切大塊

2.豆芽摘洗乾淨瀝干水分

3.鍋中熱油把豆腐放入煎

4.煎至一面金黃后翻面，然後淋少許生抽

5.把兩面煎金黃后盛出備用

6.鍋中熱放蒜米炒香，加半碗開水，加少許鹽

7.把豆芽放入煮

8.蓋上蓋子燜煮至豆芽熟透

9.把煮熟的豆芽撈起，放在碗底鋪平

10.把之前煎好的豆腐擺在豆芽上面

11.撒上少許切碎的蔥花

12.鍋中熱油爆香蒜米，加入一碗水澱粉，然後淋適量蚝油

13.中小火熬至湯汁濃稠

14.把湯汁淋在豆腐上面即可

將1/3勺白糖，1/3勺鹽，1/2勺蒸魚豉油，1勺澱粉，和150ml清水，調和均勻，備用。

鍋中加水燒開，下入豆芽，加1/2勺鹽，煮熟

豆芽熟后，撈起瀝干水分，擺進碗中，備用

鍋燒熱，加2勺油，下入薑末和香菇丁，翻炒2分鐘

加入調好的芡汁，中小火將香菇燒透。鍋之後要一邊燒，一邊攪一攪，避免糊鍋。如果香菇的量用的比較多，可以再加點清水進去

約摸七八分鐘后，加入1/2勺蚝油，撒上黑胡椒，轉大火收汁。汁兒不要收得太干，留一點比較好，因為要澆在豆芽上。將香菇丁和芡汁一起澆在已碼在碗中的豆芽上，即可。

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由於菠蘿蜜的外形和榴蓮的外形非常相似，所以有很多人分不清這兩種水果，菠蘿蜜的味道吃起來是甜的，和榴蓮相比菠蘿蜜更溫和一些，雖然菠蘿蜜的價格比較貴，但還是有很多朋友們比較愛吃，在吃水果的時候，最忌諱的就是和海鮮搭配，那麼菠蘿蜜能和海鮮同時吃嗎?

1菠蘿蜜可以和海鮮一起吃嗎

可以適量食用。

菠蘿蜜中含有一定的水分、糖類物質、酸性物質、碳水化合物、植物蛋白、維生素、礦物質等營養物質;而海鮮主要以動物蛋白、不飽和脂肪酸、礦物質等物質為宜，兩者適量食用沒什麼問題，還可以減輕海鮮中的腥味，不過需要注意的是不宜過量食用。

2菠蘿蜜和海鮮吃多了會怎樣

消化不良

菠蘿蜜中含有少量的酸性物質，海鮮中的動物蛋白含量豐富，而且還是優質蛋白，蛋白質遇酸易產生沉澱，不利於食物消化吸收，過量食用菠蘿蜜和海鮮，十分容易造成消化不良。

腹痛腹瀉

之所以說菠蘿蜜和海鮮吃多了會腹痛腹瀉，主要原因有兩點，其一為，菠蘿蜜和海鮮本身就是兩種不同種類的食物，混着食用，易使腸道紊亂，引起腸道的不適;其二為，大部分的海鮮都是寒性食物，過量食用易刺激腸胃，使腸胃受寒，進而就出現腹痛腹瀉等身體不適的癥狀。

3菠蘿蜜和海鮮吃多了怎麼辦

1、多喝水。多喝點水可以幫助食物在體內的消化吸收，在一定程度上改善消化不良的癥狀。另外，多喝點水還能為身體補充水分，平衡電解質，緩解身體的不適。

2、按摩腹部。用手輕輕的按摩腹部可以幫助促進腸道的蠕動，加快食物在體內的消化，減輕身體的負擔。

3、就醫檢查。如果吃多了菠蘿蜜和海鮮，身體的不適感十分嚴重的話，去醫院檢查看一看比較好，不要拖着了。

4一天吃多少菠蘿蜜合適

不超過2斤為宜。

菠蘿蜜中的糖分含量豐富，多食易使糖分堆積在體內，產生大量的能量，燥熱體質的人群食用后容易引起身體上火，而且過量食用菠蘿蜜還有可能會有助濕生痰的副作用，引起身體的不適，因此，一般一天以不超過2斤為宜，每次食用4顆左右就好了。

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