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山藥是我們日常很常見的一種食材，山藥吃起來比較甘甜，山藥富含的營養價值比較高，山藥可以排人體的濕氣，有利於腸胃消化，還可以止咳等很多功效，山藥可以煮吃，也可以煲湯來喝，還可以做成粥喝，山藥煮吃比較簡單方便，山藥怎麼煮好吃？接下來我們來看看吧。

一.山藥怎麼煮好吃？

材料

山藥600克，少許蔥花。

做法

1．  山藥去皮洗凈切片備用。

2．  鍋內放入半小碗的清水，倒入山藥片，加一點點的食油，蓋上鍋蓋。

3．  開大火燒煮，鍋開后加入適量的鹽收掉一部份湯汁，加入適量的蔥花、味精、胡椒粉拌勻即可。

二.對山藥研究

現代科學分析，山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沈積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生；可減少皮下脂肪堆積；能防止結締組織的萎縮，預防類風濕關節炎、硬皮病等膠原病的發生。

其所含的多巴胺，具有擴張血管、改善血液循環的重要功能，該成分在治療中佔有重要位置。

三.注意事項

山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。

四.山藥蘿蔔粥

材料：糯米、大米、山藥、蘿蔔、香菇、薑片二片

做法：

1、糯米和大米洗凈浸泡10分鐘。

2、山藥去皮切段水浸泡，蘿蔔去皮切小塊，香菇洗凈切小粒。

3、鍋中水燒開放蘿蔔和香菇焯燙，大米、蘿蔔、香菇放內膽。

4、放山藥，熱水，內膽放入電壓鍋中。

5、加蓋按下營養飯-煮粥健。

6、加鹽調味，滴幾滴香油拌勻，盛碗中撒上蔥花即可。

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其實蓮菜就是在日常餐桌上經常出現的蓮藕，作為蓮身上食用價值非常高的一個部位，蓮藕的營養價值也是非常高，與此同時蓮藕的製作方法也是多種多樣。更重要的是蓮藕吃起來清脆爽口，所以也受到了各個年齡階段的人的歡迎。對於喜歡吃蓮藕的人來說，千萬不要錯過為大家講解的關於蓮菜的製作方法。

蓮菜的做法

用料藕一截

蒜末、薑末少許

香菜少許(裝飾用)做法藕去皮切片，約2mm，不要太厚了，太厚口感不好，切好的藕片過加了白醋的清水漂洗、浸泡一下，這個過程很重要，防止藕在加熱的過程中變色，這樣處理過的藕片才會白嫩好看。

燒一鍋開水，待水沸之後放入藕片，待水再度滾開的時候，藕片既已氽熟，撈出，放入晾開水或純凈水中降溫.漂洗，涼開水中也可加入白醋，作用同上。

藕片瀝干水分，加入蒜末薑末、鹽、雞精、白醋調味，拌勻腌一會兒。

起油鍋，加入剪碎的干紅辣椒及花椒爆香，待香味飄出，瀝出花椒、辣椒，將燒好的油淋在藕片上，拌勻。即可裝盤，撒上點香菜末作點綴。

小貼士

藕片用加白醋的水洗過以後做出來就不會變顏色,白白嫩嫩的煞是好看,當然也要注意在藕片熱的時候不要加鹽,因為鹽裏面的店遇熱與藕里所含的澱粉會產生反應變藍.

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“民以食為天”，我們每天吃食對身體很重要，寒冷的冬天也少不了美食各種小吃的陪伴，冬天氣溫低比較寒冷，這個時候我們最好吃一些熱食物來驅寒，而且還要吃有營養的小吃，比如麻辣燙，各種煲湯類等美食，很多人不知道冬天吃什麼小吃好，冬天最火的小吃有什麼？接下來我們來看看吧。

一.麻辣燙

麻辣燙的成本很低，而且製作十分的簡單，一般人家其實都會做這個。所以如果你想擺個流動小吃攤的話，不妨首選麻辣燙吧，在冷颼颼的冬天吃一頓火熱的麻辣燙，其實也是很享受的，大家也愛吃。

二.鐵板魷魚

相比大家都吃過鐵板魷魚，這樣的小吃操作十分快，而且每次製作鐵板魷魚的數量也比較多，一分鐘左右就可以將其製作出來，在經營投資方面成本少、速度快，也是流動小攤的一個比較好的投資項目了。

三.臭豆腐

不要以為臭豆腐就沒啥盈利可言，其實臭豆腐的製作不難，而且成本很低，臭豆腐也是不少人士的最愛。所以如果你也想發展自己的流動小攤，可以選擇別人經營得比較少的，切入點又比較好的，受到大眾喜愛的小吃就可以了，例如說臭豆腐。

四.章魚小丸子

其實章魚小丸子的製作設備也是很簡陋的，只需要一個烤爐就可以了，其製作成本非常的低，不過章魚小丸子也是不少人士的最愛喲，在小丸子的上邊可以加點自己喜歡的作料，比如說魚燒醬、芥末醬之類的，價錢便宜，口味獨特，也是很好的投資項目了。

五.燒烤

夜市吃燒烤，是很多人的最愛。所以在街邊顯眼的位置投資一下燒烤攤，其實也是很不錯的生意喲。這種街邊燒烤經營很方便的，有一台燒烤車，還有幾張桌子和十幾張小凳子就可以了。然後再買點燒烤的食材和醬料什麼的，保准生意還是蠻紅火的，除非你的手藝實在差勁。

六.酸辣粉

如果你有一台小吃車，可以做炒飯賣，也可以做酸辣粉喲。在很多城市，其實酸辣粉還是滿受歡迎的，酸酸辣辣的粉吃進肚子令人感覺爽得很。所以說這樣的生意成本低，消費的人群廣，自然不必愁生意做不好了。

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其實海棠果和海棠花之間並沒有直接的聯繫，因為傳統的海棠花並不會結出海棠果。海棠果是一種外形相似於蘋果的水果，在台灣地區有大量種植，並且海棠果還可以起着對人體潤通腸道的效果。看見鮮紅欲滴的海棠果不少人都會食指大動，但是也會有人會非常擔心海棠結的果子真的可以吃嗎?

海棠果能吃嗎

海棠一年可採收兩次鮮果：上色前既可達到食用成熟度，這時採收稱為“白海棠”果，酸甜可口，口感脆實，耐冷藏貯，是做海棠果脯、海棠罐頭的最佳時期;第二次在果實充分成熟后採收，稱之為“紅海棠”果，色澤鮮紅奪目，紅里透紫，果形美觀，皮薄汁多，果肉品質上佳，鮮食酸甜可口。紅海棠是做果汁、果醬、果醋、果酒、果丹皮原料的上好果品。

海棠果怎麼吃

1、香橙海棠果茶

材料：橙子、鹽、茶包、海棠果。

做法：橙子用鹽搓去果臘，洗凈后將皮削下。用刀細心將橙皮上白色部分去掉，這樣能避免苦味。將橙皮、茶包，放入鍋中，加適當水浸泡半小時。取出橙子中的果肉，將海棠果去核連皮切成小丁。海棠果丁放入已泡好橙皮和茶包的鍋中。加蓋煮10分鐘后關火燜5分鐘。杯中另加入新鮮的橙子果肉和海棠果丁，沖入過濾后的水果即可。也可以用橙子果醬或蜂蜜來調節甜味。

2、海棠果醬

材料：海棠800克，糖500克，檸檬一個。

做法：海棠切塊放糖(比例海棠5：3糖)腌制10 小時后，加檸檬汁一起熬煮半小時。 熬煮好后，85度裝瓶，裝瓶后倒扣30分鐘，常溫放置一周後放入冰箱冷藏。

海棠果的主要品種

紅海棠果

紅海棠果也叫海紅，果實表面有8道棱狀凸起，又稱“八棱海棠”。其花為白色，果皮鮮紅，果實酸甜香脆。這類品種經常用來栽培食用。

西府海棠

西府海棠也叫小海棠果，其花粉白相間，具有很高的觀賞價值。它的果實酸甜可口，多在北方地區種植。這類品種觀賞價值與食用價值兼備。

垂絲海棠

垂絲海棠也叫垂枝海棠，其花為粉紅色，果實為紅黃色，味酸甜，主要分佈在西南地區。這類品種觀賞與食用價值兼具。

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