研究:飲用雞精助代謝、血循 大腦更年輕


優活健康網記者陳思綺/綜合報導)「抗老」話題蔚為風潮,但很多人可能不知道「大腦」也需要抗老!

台灣抗老化保健學會上周末舉辦「老化健康照顧國際研討會」,來自新加坡的營養保健博士曾暉發表以雞精進行的臨床實驗,

(滴雞精功效)

發現飲用雞精不只能增強體力,還可幫助新陳代謝與血液循環,延緩大腦老化。
雞精提升專注力、記憶 還能控制血糖

大腦也會老化!腦部密集運作時會產生許多代謝廢物,長期下來,會妨礙腦神經訊息傳導,出現像是容易忘東忘西等老化現象。

實驗顯示長期飲用雞精者,透過儀器測量發現其大腦的運作較為活躍,老化的現象明顯較未飲用者慢。

曾暉說明,這是因為雞精在科學化的製程中經過高溫高壓蒸煮超過10小時,將雞隻的營養成分,分解成小分子胺基酸及各種活性胜肽,

可促進腦部血液循環恢並調節壓力荷爾蒙,因此能夠活化腦部,提升專注力、決策力、與記憶力等,延緩老化。

 

養生滴雞精
除了延緩大腦老化,雞精對於人體的功效,也可發揮於血糖控制上。曾暉指出,現代人普遍都有工作壓力、作息不正常、

飲食習慣不佳等問題,一項2015最新的人體試驗發現,「吃白飯」與「吃白飯搭配飲用雞精」者,前者的血糖會在飲食後迅速提升,

但後者卻較為緩和,可見飲用雞精有助於增進胰島素分泌,幫助調節血糖,進而預防糖尿病,避免身體老化。

正常作息+充足睡眠 適當補充保健品

滴雞精選擇

曾暉呼籲,無論是身體或是大腦,都應提早做好抗老化管理,民眾應配合正常的作息與充足的睡眠、搭配適當的運動與飲食,

另外可根據需求適時補充經過科學實證的保健食品,如雞精,有效延緩腦部與生理的老化。

參考資料:http://www.uho.com.tw/searchresult.asp?q=%BAw%C2%FB%BA%EB&image.x=48&image.y=13

孕婦進補喝雞湯怕胖 可用滴雞精替代

(優活健康網新聞部/綜合報導)您發現了嗎?因為想搶生龍寶寶,今年在捷運、公車上比往常更容易見到孕婦媽媽。

如何在懷孕前後保養好身體,對孕婦來說非常重要。廖婉絨中醫師表示,婦女在生產當中需要消耗大量的體力,

因此生產前後都需要好好補充營養,此時進補的秘訣就是「補血益氣」,而最適合的食補就是雞湯。

 

滴雞精品牌

廖婉絨中醫師說明,懷孕初期與產後,女性會發生氣虛、血虛現象,這時最好補充一些含鐵質高像是紅肉、

深色蔬果等食物;更要多補充富含優質蛋白質、維他命B群等「益氣」食物。

 

像是雞湯、全穀類等,可以健脾益氣。傳統觀念認為雞湯含有豐富的營養,產前喝雞湯可以補氣、提振精神,

產後坐月子喝麻油雞,不但能讓子宮收縮、排除部分身體廢物,還有幫助產後發奶的效果,缺點是麻油容易上火,

用全雞熬煮易油膩,加上份量較多,讓很多已經因懷孕增加不少體重的媽媽不敢恭維。

 

滴雞精 哪裡買

以滴雞精來代替雞湯是老祖宗的智慧,傳統上常使用肉質較精實,亦即雞齡較大老母雞熬煮後滴出精華,在製程中將油脂減少,

並具有雞湯補氣的效果。袁毓瑩營養師補充:以同份量的滴雞精及藥膳雞湯熱量相比,前者因烹調方式使油脂量減少,

所以相較於後者熱量較低而營養成分高。

 

廖婉絨進一步說明:滴雞精是一種富含游離胺基酸的食補,所以很容易被人體吸收。

然而古法滴雞精製作繁複,若時間少怕麻煩,也可選擇市面上現有的老母雞滴雞精食補替代。

 

廖婉絨提醒,雖然滴雞精營養豐富、可以幫助人體調整精神不佳、有氣無力、容易頭暈的狀態,但因為其鈉鉀含量較多,

並不是每個人都適合,有血壓高、腎臟病、痛風、高尿酸的狀況者不建議直接食用。

一般健康成人以及孕婦,建議一天的食用量大約為半碗(約100c.c.),產後媽媽坐月子及哺乳可以適當增量。

 

滴雞精 小孩

小朋友則建議減半(約50c.c),同時搭配米粥或其他湯品一起食用,可增添美味和營養。

 

參考資料:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=21182

讓你的寶寶少感冒 良方在這裏

寶寶一旦過了六個月,嬰兒體內的母體免疫球卵白完全耗盡,疾病的高發期從此起頭。所以,六個月之後的寶寶,要比以往的日常護理提高。

再好比寶寶某一天的大便次數由一次變爲兩次,內有未化之物,或寶寶的舌苔俄然變得白厚,這都是寶寶消化系統運轉紛歧般的信號。這時要給寶寶的食物減量,盡量喂食易消化接收的工具,好比生果、蔬菜、蛋羹和米湯等。不要怕寶寶養分不全面繼續喂很多的肉魚蝦等。要曉得一天兩天少吃點工具是絕對影響不到寶寶的養分的,反而會減輕他的腸胃承擔,提高免疫力,對健康無益無害。

對于拒不喝水的寶寶,必然不克不及夠不斷順著他,要想法子改掉這個壞習慣,好比用果汁加水或用小勺喂。小寶寶的習慣是靠家長來培育的,若是他10個月時不喝水,那到一歲他也不喝,到兩歲、三歲,若是不斷沒有養成喝水的習慣,對健康常晦氣的。

喝水當然最好的是白開水,但很多寶寶可能底子不接管白開水。寶寶也不愛喝,但喜好喝果汁。方式就是給他喝果汁加水,起頭1比1,後來越兌越淡,果汁越來越少,幾乎接近白開水了。使他養成了喝水的習慣,到時會自動想喝,並且也能夠喝點白開水了。

家喻戶曉,水是個好工具,水能治百病。但到了小寶寶身上,有時喝水變成了一件很堅苦的使命。很多媽媽會想,喝水太費勁了,不愛喝就算了,歸正喝那麽奶,也算水了。此言差矣。水的感化是不成替代的。添加輔食後的寶寶,必然要每天加水。稍大一點的嬰兒,因爲吃的食物成分已逐步接近,每天必然要喝水。一般150CC是嬰兒的一天需水量。

不外有兩點需要留意:一是要想節制病情成長,喝的水必然要夠量,一般每天要在300CC以上才會無效果。若是寶寶曾經有較著的病狀了,這時不妨嘗嘗在兩小時內讓他喝水100CC以上,可能會有截斷病情的奇效。二是不管蔥白水也好,川貝梨水也好,都是保健感化或輔助醫治感化,在病還未倡議之前是無效的,一旦病情成長,僅靠這些是起不到醫治感化的,必需共同藥物醫治或及時去病院,免得贻誤病情。

五、有生病苗頭時放松采納辦法,細心護理

戶外勾當的主要性毋庸贅述,戶內勾當也同樣主要。比擬而言,寶寶在家的時間仍是要比在外的時間長一些。必然留意讓寶寶多多勾當,好比爬行、走、蹦跳等,不要總讓他坐著玩。特別每次吃完飯,稍不變半個小時之後,最好讓寶寶勾當勾當。寶寶的勾當量大了,身體獲得熬煉,不只食欲和消化好起來,連喝水也會比以前增加。寶寶勾當之前,要留意給他減減衣服,即便如許寶寶勾當之後也凡是會滿頭大汗,這常一般的,這種一般出汗分泌對他的健康是無益的。

三、甯可少吃不要多吃

喝蔥白煮水是在寶寶剛起頭流鼻涕時、防止病情進一步成長的無效手段。曾在有的媽媽論壇看到寶寶喝了蔥白煮水一天,就不流鼻涕了,當然傷風也就終止了的環境。煮法很簡單,就是用大蔥根部的一段蔥白,約手指頭那麽長即可,加水煮約半小時,成300CC擺布。可放冰糖調味。

母乳喂養的寶寶可能抵當力會相對強一些,但也是按照分歧體質一視同仁。有些寶寶可能是人工喂養,一樣抱病不多,有些是母乳喂養,反而經常生病。特別到夏日、冷熱交替的季候,都是傷風及各類疾病的高發季候,要出格留意,從思惟上注重起來。

若是還怕傷風還怕咳嗽,不妨兩種水一路煮。我凡是就是在川貝梨水中放上一段蔥白,還能夠加上塊蘿蔔,既能防止傷風,還有養分呢。

其其實良多環境下,寶寶有生病或迹象時,媽媽若是能細心察看到,及時采納無效辦法,是能夠避免生病的。

六、添加寶寶的戶外戶內勾當

好比寶寶起頭流清鼻涕。這較著是傷風的。若是剛起頭流一點時就可以或許發覺它,必定要比流了一天才曉得要好得多。寶寶經常會打噴嚏。其實小寶寶遭到空氣纖塵刺激時也會打噴嚏,不必然都是傷風了。我會親近留意他有沒有打出鼻涕。若是沒有,不必大驚小怪。若是有,哪怕一點,也要留意了。

哆啦溫暖提醒:

一、疾病多發階段提高

最初,還要告訴列位媽媽的是,不要對小寶寶的生病太嚴重。即便我們各式細心護理,小孩子也總要生病的,每年3-4次的傷風都是一般的,也是本身免疫系統完美和提高的一個標記。媽媽的心都是柔嫩非常的,寶寶生病時的焦心是人之常情。但我們在盡最大勤奮去避免能夠避免的病痛之外,要進修的,就是用輕松一點的心態去看待寶寶的病痛,積極地照應他、醫治他。要曉得,寶寶很快就會恢複到疇前的健康、活躍、可愛。

其實爲寶寶減衣減被也需要勇氣和准確的判斷,MM們老是擔憂寶寶會著涼的。尺度就是,減衣減被後,摸摸寶寶的小手,溫溫的就是溫度適宜。熟睡時,腳也是溫暖的,但不出汗,就是最舒服的溫度。寶寶本身的散熱和排汗功能還不敷完美,大人若是穿衣多了,會感覺熱、出汗、不恬逸,而寶寶就不必然。他又不會措辭,只能如許熱著。若是寶寶持久穿衣過多,手心經常是熱熱的,特別是幹熱,不出汗,就不是一件功德。如許過不了多久,寶寶就會肺胃蘊熱,降低抵當力,激發呼吸道傳染。

多讓寶寶接觸新穎空氣和陽光、加強戶外勾當的益處是媽媽們都曉得的。戶外勾當是提吸道粘膜抗病能力的最無效手段。即便冬天,在不太惡劣的氣候裏,在留意保暖的環境下,恰當地讓寶寶接觸室外冷空氣,也常需要的。

寶寶消化不太好時,容易積食,積食的寶寶抵當力會下降,稍一受涼就容易傷風。所以在有消化不良的眉目時,就要注重它,采納辦法,確實能夠無效防止生病。

若是有點輕細的咳嗽迹象時,川貝梨水或川貝蒸梨都是一個很好的食療方式。在病還未倡議時,放松多喝點梨水,一般會有較著的結果。

陪同寶寶快成功長——哆啦育兒(微信號:doloryuer)。關心微信號每天都能夠獲取更多的孕期、産後、重生兒護理、育兒、瘦身、坐月子等學問,哆啦育兒,會不斷陪同著你和寶寶,讓寶寶像哆啦一樣歡愉的成長。

二、少穿衣、少蓋被

做媽媽的,都長短常疼愛寶寶的,喜好看寶寶多吃飯,恨不得全國的美食讓寶寶都吃盡。我也一樣走入了這個誤區。跟著寶寶的長大,輔食吃得慢慢多起來。我也生怕本人的寶寶少吃到哪樣美食,擔憂缺乏哪種養分。每天勤奮地爲他放置著各類各樣的食譜,各類各樣的養分搭配。這種體例必定是沒有錯誤的,但環節是量必然要控制好。

讓你的寶寶少傷風良方在這裏

寶寶八個月之後調整的護理體例中最次要的就是削減他的穿衣、蓋被,讓他不再一直處于溫暖出汗的包抄中。

當然還有很多避免生病的留意事項,好比出汗後不要吹風啊,睡覺時不要著涼等等。

其實寶寶的消化系統與他的免疫系統也是親近相關的。若是攝入食物過多,必然形成消化系統、代謝系統的超負荷運轉,腎髒、肝髒承擔過重。不久就會食積成滯熱,留阻體內,防礙一般輪回,降低抵當力,激發疾病。

仍是那句老話:“要得小兒安,三分饑和寒”。

四、水是健康之源埋線拉提羽毛玫瑰線拉提埋線拉皮水光微針玫瑰線拉提

寶寶營養不良 三大妙方來幫您

2.多喝粥

對于接收欠好的孩子來說,他們可能是腸胃不適,不克不及將良多養分食物接收大要,這時候家長們能夠給孩子喝粥。將米粥中插手雞肉,或者是雞內髒,又或者是蔬菜、牛乳之類的。如許的粥富含良多的卵白質、維生素,有益于孩子身體健康,並且做成粥的形式便會讓孩子容易接收,可以或許吃的更香,身體攝入更多的養分。所以家長們需要變開花樣給孩子做飯,讓他們養分豐厚。

對于活動過剩,身體損耗較多的孩子而言,他們可能是由于經常勾當,導致身體的養分不敷維持耗損。這時候家長們能夠給孩子多備一份餐,讓他們少吃多餐,每頓都是葷素搭配養分平衡,可是量要少,等一會勾當完了後能夠繼續加餐,或者是吃生果,讓孩子可以或許獲得足夠的養分,攝入足夠耗損。

中國日報網版權申明:凡說明來曆爲“中國日報網:X(簽名)”,除與中國日報網簽訂內容授權和談的網站外,其他任何網站或單元未經答應轉載、利用,違者必究。如需利用,請與聯系;凡本網說明“來曆:X(非中國日報網)”的作品,均轉載自其它,目標在于更多消息,其他如需轉載,請與來曆方聯系,如發生任何問題與本網無關。

挑食、偏食會讓孩子不喜好吃良多食物,于是便會導致身體的養分跟不上。例如,有的孩子不喜好吃胡蘿蔔,那麽他們體內的胡蘿蔔素含量便會較低。別的還有的孩子不喜好吃肉成品,那麽他們體內的卵白質、脂肪等其他養分元素也會較低,養分不敷。父母們能夠將菜混在孩子喜好吃的工具裏面,讓他們吃掉,免得養分不良。好比若是你的孩子不愛吃胡蘿蔔,那麽你能夠將胡蘿蔔切碎與其他食物像是黃瓜之類的稠濁在一路讓孩子吃,如許他們便可以或許彌補養分了。

編纂:小微

3.少吃多餐

1.遠離挑食、偏食埋線拉皮埋線拉提羽毛玫瑰線拉提

兒童早餐吃什麽最營養?推薦早餐一周營養食譜(全文

兒童早餐吃什麽關系著兒童一天的飲食布局,家長不成大意哦。

副食:生果沙拉湯羹:紫米粥或皮蛋瘦肉粥看著好象複雜,其實有些是能夠頭天做好的,放冰箱裏,早上隨時拿出來就能夠吃了,品種多一點,也是照應家裏每小我的口胃。

主食:椰子吐司或胡蘿蔔吐司1–2片

小菜:涼拌西芹(蒸奶皇包時,你能夠快速的切好西芹成絲放水裏煮熟,上盤撒上細鹽雞精拌下就好,脆脆的很爽口),

早飯與晚上的吃飯時間相隔約有10個小時以上,若是不及時進早餐,大腦處于饑餓形態。以如許的形態去上課,會不振,進修能力下降。研究表白,不吃早飯的孩子上第二節課的時候就起頭呈現留意力不集中、有小動作等現象,他們往往腦功能降低,進修效率下降,被誤認爲是多動症。並且早飯沒吃,半夜就會大量,如許會使胃壁一會兒處于嚴重形態,時間久了易生胃病。

主食:奶皇包(超市有賣現成袋裝的,早上蒸二三分鍾就好)

兒童早餐一周養分食譜

持久不吃早餐易使人發胖。早飯與午飯相隔時間過長,大腦不竭遭到饑餓信號的刺激,使人發生空肚感。如許,半夜吃進的食物出格容易被腸胃接收,更容易構成皮下脂肪。並且,因爲吃得過多,食物消化後多余的糖分大量進入血液,容易構成脂肪。

湯羹:五谷豆乳

小菜:生果沙拉(蘋果,香蕉,西紅柿等)1份(嫌麻煩,只取一種生果也行)

主食:意大利通心粉或意大利面(一點點肉末,用半棵洋蔥,小半根胡蘿蔔,一棵柿子椒,全數切碎成粒,順次放入鍋中炒熟,把煮好的通心粉和面放入鍋中翻炒,再加蕃茄醬就好了,色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了)

副食:白水蛋1個

湯羹:牛奶

小菜:雪裏紅或是蘿蔔幹肉末湯羹:比力稀的牛奶麥片

主食:黃油吐司副食:甘旨雞翅(黃油吐司能夠夾雞蛋皮和奶酪,變成簡單三明治,那你能夠不消做雞翅)

主食:餃子(這可得頭天或是周末包好放速凍櫃裏,早上煮下就能夠吃了)

2、禮拜二

副食:鹵牛肉數片(鹵牛肉能夠頭天做好放冰廂裏,早上拿出來切片即可)

1、禮拜一

6、禮拜六

湯羹:五谷豆乳

副食:醬雞肝或醬牛肉(熟食提前做好放冰廂,早上拿出來切即可)

小菜:涼拌黃瓜(不拌生吃也好哈)

7、日曜日

空肚的時候,人體內膽囊中的膽固醇飽和度比力高,容易構成膽結石。持久下去,人體內的均衡系統遭到,容易導致貧血和養分不良。

湯羹:鮮牛奶或熱巧克力奶或酸奶

兒童早餐吃什麽呢?下面小編就來爲大師保舉兒童早餐食譜。

副食:通脊肉或肘花或肉皮凍(這些也是有空時先做好放冰廂,吃得時候取出來切一下即可,是熟食)

因而,父母必然不要不放在眼裏早餐。早餐要按時定量,給孩子起床時間,父母要及時給孩子預備早餐,還要早餐質量。由于人在晚上剛起床的時候,往往食欲欠安,父母在預備早餐的時候不只要留意食物布局,還要留意預備質量高,體積小,顔色、味道誘人的食物,在品種方面也要極力做到豐碩,不克不及只喝牛奶和豆乳,還要配上蔬菜、谷類和蛋類等食物。

5、禮拜五

主食:豆沙包(這也是超市裏買現成袋裝,早上蒸熱就好)

湯羹:牛奶

4、木曜日

主食:小籠包2個(這個我一般是頭全國戰書買好放冰廂,第二天早上放鍋裏蒸熱一下)

3、禮拜三

兒童早餐有哪些講究呢?

小菜:八寶菜1份(用雪菜也好,我記得上海的雪菜好吃,用肉絲炒好第二天早上用微波爐熱一下即可)玫瑰線拉皮羽毛玫瑰線拉皮玫瑰線拉皮

給2歲寶寶推薦的營養食譜:白菜蘑菇排骨湯

日本食育在晚飯前給孩子洗澡更好

准確指導2-5歲寶寶接觸音樂

#每日攝生#【保健粥品有哪些】要使皮膚好,粥裏加紅棗;若要治失眠,煮粥加白蓮;貧血氣不足,粥加桂圓肉;潤肺止咳嗽,百合粥能克,防暑清熱毒,多喝綠豆粥;烏發且補腎,粥加核桃仁;若要降血壓,粥裏荷葉加;滋陰潤肺好,粥放銀耳巧;健脾助消化,楂粥頂呱呱;多夢又健忘,煮粥加蛋黃。

掃描下方二維碼添加;或在微信上搜刮“騰訊健康”(英文ID:電話-health)。

排骨湯曆來就被認爲是寶寶補鈣的好工具,此刻我們在排骨湯裏又插手的白菜和香菇,使這道排骨湯的養分立即又豐碩起來!

接待收聽“騰訊健康”微信:

育兒貼士:2歲至5歲寶寶每天最多喝兩杯奶

食譜原料:

食譜類別:

排骨、白菜、香菇、蔥段、姜片適量,鹽、雞粉、白胡椒粉、大料

2歲以內的寶寶最好不吃堅果

#每日攝生#【分歧姜湯的功能】1:紅糖姜湯,可改善體表輪回,醫治感冒傷風。2:綠茶姜湯,防中暑,清熱解毒、益氣舒心。3:鹽醋姜湯,熬一些熱姜湯,加少許鹽和醋,敷于患處,能使肌肉由張變弛、舒筋活血,大大緩解痛苦悲傷。4:大棗姜湯,推進氣血暢通,改善四肢舉動冰涼的症狀。5:小蔥姜湯,治腹痛、吐瀉。

2、把切成絲的白菜香菇下入煮好的排骨湯裏,煮一分鍾,加鹽、雞粉、白胡椒粉調味,出鍋時撒上香菜即可。

2歲寶寶可逐步添加鮮牛奶

2歲寶寶食譜

媽媽養分經:

1、排骨氽水,入高壓鍋,加蔥段姜片和大料大火壓10-15分鍾,白菜香姑切絲備用;

制造方式:羽毛玫瑰線拉皮水光注射羽毛玫瑰線拉皮水光注射羽毛玫瑰線拉皮

兒童早餐吃什麽最營養?推薦早餐一周營養食譜(三

小菜:雪裏紅或是蘿蔔幹肉末湯羹:比力稀的牛奶麥片

副食:醬雞肝或醬牛肉(熟食提前做好放冰廂,早上拿出來切即可)

主食:餃子(這可得頭天或是周末包好放速凍櫃裏,早上煮下就能夠吃了)

湯羹:牛奶

兒童早餐吃什麽關系著兒童一天的飲食布局,家長不成大意哦。

副食:生果沙拉湯羹:紫米粥或皮蛋瘦肉粥看著好象複雜,其實有些是能夠頭天做好的,放冰箱裏,早上隨時拿出來就能夠吃了,品種多一點,也是照應家裏每小我的口胃。

湯羹:五谷豆乳

7、日曜日

5、禮拜五

6、禮拜六

主食:意大利通心粉或意大利面(一點點肉末,用半棵洋蔥,小半根胡蘿蔔,一棵柿子椒,全數切碎成粒,順次放入鍋中炒熟,把煮好的通心粉和面放入鍋中翻炒,再加蕃茄醬就好了,色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了)

主食:豆沙包(這也是超市裏買現成袋裝,早上蒸熱就好)羽毛玫瑰線拉提CPT電波拉提水光針

掌握6重點,1-4歲幼兒吃得真營養

學齡前階段是建立飲食模式(營養的食物)及健康生活模式(經常運動)最好的時機,多吃新鮮食材、

攝取均衡營養,除此之外,家有1-4歲的小孩,飲食上要如何實踐並要注意什麼?

兒科醫師沒能全面告訴你的事,以下6大重點全部告訴你。

一、何時吃?
兒的胃很小,與其讓他們一天吃三餐,不如一天吃份量較少的六餐。

堅持吃三餐只是社會習慣,在營養角度看來沒有什麼好處,「什麼時候吃」不如「吃什麼」來得重要。
多次的正餐及點心符合兒童的營養及熱量需求,並且維持血糖濃度以支持快速發育中的腦及神經系統,早餐和點心尤其重要。
有吃早餐及午前點心的小孩與跳過早餐不吃的兒童比較,得到更多種的維生素及礦物質,

並且點心提供了25%的總熱量,但選擇上需注意不要選擇到高油、高熱量的點心。
二、吃什麼?
幼兒對食物的態度在此階段逐漸成形,在這個時期他們最重要的功課就是不斷嘗試新的食物,可以和孩子約定「一口律」,

也就是面前的食物都至少要吃一口,讓他們選擇要吃的食物,但同時鼓勵他們嘗試新食物,特別是蔬菜,建議遵守彩虹攝取法,

紅橙黃綠藍紫白各色蔬果因含不同植化素、維生素及礦物質,增強抵抗力。如果父母能注意營養並靈活運用,孩子將終生受益無窮。
◎一般容易忽略攝取的營養素:
(1)鐵質-紅莧菜
(2)葉酸-菠菜
(3)維生素C-甜椒、野苦瓜
(4)維生素A-川七、地瓜葉
(5)維生素B2-甜豌豆
(6)膳食纖維-地瓜、糙米
(*維生素C及鐵質同時補充,可以加強鐵質的吸收率。)
三、吃多少?
1歲後的幼兒和成人一樣,每一大類的食物每天都要吃,若是喝果汁每日不超過180ml並且應選擇現榨果汁。

種類

建議量

五穀根莖類 1∼1.5碗(建議搭配未精緻穀類,如糙米)
深綠色或深黃紅色蔬菜 100∼300克
水果 半碗∼1碗
奶類 1∼2杯(240ml/杯)
1個
豆類(豆腐) 1/2塊
10克
10克
油脂 1湯匙(=白色塑膠1匙)

資料來源:衛生福利部

四、攝取優質好吸收的蛋白質
蛋白質是孩子成長絕對必要的,要選擇小分子好吸收的蛋白質,才有助孩子打穩健康的基礎。
一般而言若蛋白質種類選擇錯誤,就會造成油脂攝取過多,進而養成易胖體質,早期的脂肪反彈是造成肥胖的危險因子,

脂肪反彈時期發生在6歲以前很容?發展成為肥胖,並且會有持續肥胖的傾向。
◎優質的蛋白質可分為動物性及植物性:
(1)植物性蛋白質-可選擇本身即為低脂的大豆,包含黃豆、毛豆等。
(2)動物性蛋白質-以雞肉、雞蛋、魚肉、低脂牛奶等為最佳來源。
考量過敏、油脂含量、營養素的多元,並含人體所需的必需胺基酸完整程度,優質蛋白質的選擇建議依序為雞肉→雞蛋→豆類→魚類→奶類。
部份媽媽會擔心肉品裡有荷爾蒙殘留的問題,實際上動物性食物本身即含有極少量荷爾蒙,以蛋白質而言,雞肉、

魚肉仍是最好的蛋白質來源,不能因此就拒絕攝取。
若擔心有重金屬、荷爾蒙激素殘留的問題,建議可以選擇小魚為佳,而雞肉就要選明標示無藥物殘留並且無使用生長激素。

滴雞精選擇
五、儲存骨本要趁早
研究顯示,兒童青少?時期骨質?積?足與成?後的骨質偏低有關,並會提高日後出現骨質疏鬆的風險。

且嬰幼兒時期對鈣質吸收率高達60∼75%,成年後會下降至25%,因此應從幼兒時期就養成吃高鈣食物的飲食習慣。
優質的高鈣來源選擇方針為「低過敏源、含鈣量高、吸收率高」,並且正確保留鈣質,足夠的日曬

(每週至少曬3次太陽、每次曬15∼30分鐘)可使皮膚合成維生素D能幫助鈣質吸收。

平時飲食要避免重鹹、少吃零食、少喝汽水及含咖啡因的飲料,避免尿鈣的流失。
優質的高鈣、易吸收的鈣質來源前6名食物,依序為芥藍→黑芝麻→芥菜→高麗菜→大白菜→花椰菜。

而牛奶因屬高過敏原,起司則是經過加工且熱量高,因此建議要酌量攝取為佳。
六、水分要喝足
根據兒童福利聯盟文教基金會調查,全台孩童逾七成喝水量不足。1∼4歲的幼兒建議水分下限攝取量:
>10公斤以下幼兒,公斤數×100ml
>10∼20公斤,公斤數×50ml
Q1:現在很紅的滴雞精,小朋友適合喝嗎?

滴雞精 幼兒
衛生福利部建議4歲以下幼兒一天蛋白質攝取量不超過40克。若以市售原味滴雞精(60ml/包)為例,蛋白質含量為4.8克,

約為一顆蛋所含有蛋白質的70%,其必需胺基酸完整,蛋白質分子小吸收率相對高,能提高營養轉換率,可作為孩子蛋白質來源。
另每包滴雞精鈉含量約為37毫克(4歲以下幼兒鈉建議每日小於1400毫克),

約等同於相同含量蛋白質之雞腿肉鈉含量(38.4毫克),不會對嬰幼兒腎臟產生代謝負擔。
Q2:鹹味,對於幼兒有意義嗎?

滴雞精 寶寶

寶寶天生即較喜歡甜味,對於苦味較排斥,對鹹味不感興趣,在4歲後對鹹味的喜好才會由中立變為喜歡。
建議1歲前的副食品不需額外加鹽,幼兒的味覺系統可塑性很高,若太早接觸鹽會增加對鹽的喜好,

接著就很可能沒辦法喜歡吃清淡的食物,養成重鹹寶寶,故需注意平常是否有攝取過多加工食品、零食、餅乾,造成鈉攝取過多。
<本專欄反映專家意見,不代表本社立場>
參考資料:http://www.commonhealth.com.tw/blog/blogTopic.action?nid=593

滴雞精適合固定給幼兒每日飲用嗎?

滴雞精,似乎是個好東西,在搜尋網路資料時,看到有父母在部落格中這樣說:

沒有傳統雞精的腥味,好喝,易落喉,所以連小孩都愛喝。

養生滴雞精
看到這樣的說法,其實有些擔憂。

滴雞精的主要營養成分是胺基酸、胜?與核?酸,能迅速補充體力,許多人的飲用經驗都很不錯。
但也正因為滴雞精的主要營養成分是胺基酸與胜?,等同於蛋白質,應該要注意到蛋白質對幼兒的影響:
當來自滴雞精的胺基酸與胜?成為幼兒每日蛋白質來源的一部分時,若依照衛生福利部國民健康署所公告的國人膳食

營養素參考攝取量(Dietary Reference Intakes,DRIs)來安排幼兒飲食,每日的蛋白質類食物必須將滴雞精所含的蛋白質計算進來。

否則可能導致蛋白質攝取過量。

雞精推薦
有人問:一份60毫升的滴雞精所含的蛋白質量,約莫是4.5公克,還不到一個雞蛋的蛋白質含量(7公克)啊,有關係嗎?
第一、對幼兒而言,滴雞精的蛋白質含量已相對地高
一份60毫升滴雞精所含4.5公克的蛋白質,對成人而言,可能沒什麼,但對於1-6歲幼兒的蛋白質需求量而言,比例算是相當高。
根據國人膳食營養素參考攝取量修訂第七版(民國100年修訂)的資料(請見表一):
●1-3歲:體重13公斤,蛋白質需要量是20公克
●4-6歲:體重20公斤,蛋白質需要量是30公克
因為幼兒的體重輕,所以4.5公克的蛋白質對於他們而言,已算是相當地多了:
● 對1-3歲的幼兒而言,4.5公克相當於每日蛋白質需要量的22.5%(4.5÷20×100%)
● 對4-6歲的幼兒而言,4.5公克相當於每日蛋白質需要量的15.0%(4.5÷30×100%)
若孩子還未到3足歲或6足歲,體重也未達13或20公斤,蛋白質的需要量必須以體重做調整:
●1-3歲每公斤體重的蛋白質需求量是1.54公克(20公克÷13公斤)
●4-6歲每公斤體重的蛋白質需求量是1.5公克(30公克÷20公斤)

滴雞精 小孩

此時,每包雞精所提供的蛋白質分量,佔每日蛋白質需求量的比例就更高了!
若每日讓幼兒飲用滴雞精,就必須減少其他蛋白質來源的食物分量,否則將使幼兒的蛋白質攝取量超標,導致肝腎負擔加重,

尤其是幼兒的腎臟尚未發育完全,過度給予蛋白質可能對腎臟有害!
表一、國人膳食營養素參考攝取量修訂第七版(民國100年修訂)

身高(公分)

體重(公斤)

蛋白質(公克)

年齡\性別

1 – 3歲

92

91

13

13

20

4 – 6歲

113

112

20

19

30

第二、滴雞精可能導致飲食習慣的偏差
由於1-6歲間的幼兒,正是建立咀嚼能力和飲食模式的黃金期,若因為常規性地給予此類流體食物,

因而減少其他固體蛋白質類食物的份量,在咀嚼能力、營養素均衡度、和飲食習慣與模式的建立上會有不良的影響。
咀嚼能力發展可能受影響
因為對幼兒而言,用「喝」的,遠比「咀嚼」輕鬆,天天飲用含有胺基酸與胜?的滴雞精,其他含蛋白質的食物分量就必須減少,

對於一部分不愛咀嚼的孩子而言,當然很高興。但對於他們而言,能夠訓練咀嚼的食物種類就會減少,長期下來,會導致咀嚼能力的發展不全。
未來,幼兒一旦不愛吃固體食物,對於牙齒的發育和飲食模式的建立會有不利的影響。
營養素攝取不均衡
因為蛋白質攝取過量會造成肝腎負擔,天天喝滴雞精就必須減少其他蛋白質來源的食物。
若減少的是豬肉、牛肉、魚類、或海鮮等固體食物,因為這類蛋白質來源食物不僅能提供蛋白質,也是鐵、鋅、銅等礦物質的良好來源,

一旦孩子因為咀嚼能力發展得不好而不願意吃這些固體食物時,就可能形成礦物質攝取不足,造成營養不良的結果。
飲食模式建立不良,導致未來生長受阻
因為幼兒的飲食模式需要時間養成,一旦因為滴雞精之類的流體食物而導致不愛吃固體食物,在三歲之內藉著飲用乳品或流質、

半流質食物,可能尚可提供足以支持生長與發育的熱量與營養素。但超過三歲之後,幼兒的熱量與營養素需求量增加,

若不能順利轉換為以固體食物為主的飲食內容,將無法提供足夠的熱量與營養素讓幼兒能正常的成長與發育,未來就可能導致孩子的生長發育受阻。
第三、會使腸胃道變懶惰
由於雞精之類的食品只含有胺基酸、胜?、與核?酸等不需要腸胃消化的營養素,好處是可以快速吸收,

但另一方面就是:我們的消化系統可以偷懶,不做工,對發育中的幼兒並不適當。
建議
若幼兒真是因為生病而導致進食狀況變差,在恢復期間給予此類不需要消化而吸收得快的食物,當然可以迅速補充部分營養素,使體力快速恢復。
但因為進食狀況變差,這類流體食物所能補充的營養素其實很少,雖然飲用後似乎很快就會覺得體力變好,但並不能維持太久。

所以,建議家長們可以用雞精煮粥的方式給予,一方面補充好吸收的胺基酸,同時補充熱量。
最後,建議家長還是不要將「滴雞精」這類的食品,當作幼兒常規的食物,以免得不償失。
<本專欄反映專家意見,不代表本社立場>

參考資料:http://www.commonhealth.com.tw/blog/blogTopic.action?nid=626

孕婦產後調理 4招安心選滴雞精

老是感到疲憊、體力變差、小毛病不斷嗎?現代生活壓力大,所處環境又充斥各種有害物質,許多人為了保養身體,

燉煮雞湯飲用固守元氣,但是也有的人嫌煮雞湯太麻煩,改飲用滴雞精來養生,就連許多女明星,例如昆凌,也是在坐月子時以此方式來調養身體。

 

孕婦補元氣、產後需調理

滴雞精 產後調理

傳統中醫認為雞肉甘溫,具有溫中益氣、補虛填精的作用;西方營養學則認為,雞肉的脂肪量少,又富含蛋白質和各種胺基酸,

能提供人體所需的熱能,也是人體各個細胞的構成養分,適量攝取不僅有助一般人增強體力,更適合做為孕期和產後調理身體之用。

因此,自古以來,華人世界就習慣用雞湯、雞精和滴雞精等雞肉營養品,幫孕產婦補元氣和調理身體。

不過,現代人生活忙碌、嫌備料下廚太麻煩,改以濃縮整隻雞營養精華的市售滴雞精來養生,咕嚕咕嚕幾口喝下肚,

就能補充到大量的小分子蛋白質和胺基酸,方便又省時。
滴雞精怎麼選?4個秘訣快做筆記

近年來食安問題連環爆,若不想自己花時間、動手製作滴雞精,又該如何在琳瑯滿目的滴雞精產品中,

挑選到安心無負擔的優質品項?以下提供4個挑選秘訣作為參考。

 

Check 1:成分天然無添加?

坊間滴雞精依據淬練的方法不同,顏色有深有淺,但是遵循古法、現代化設備滴釀淬鍊,只萃取第一道最精華的純正滴雞精,

應呈現「琥珀色」,完全不需調味就能散發濃醇香、無腥味、無雜質。至於其他顏色的滴雞精,可能是淬練過程中添加中藥材,

抑或是淬練完成後為了增加賣相和口感,再加工調味所導致。

純正滴雞精,應呈現「琥珀色」,完全不需調味就能散發濃醇香、無腥味、無雜質。

粉光蔘滴雞精
純正滴雞精,應呈現「琥珀色」,完全不需調味就能散發濃醇香、無腥味、無雜質。
Check 2:雞隻的選擇?

有好的雞,才能做出好的原味滴雞精!中醫觀點認為「以陽補虛」,製作滴雞精時盡量選擇運動量強、

肉質結實、雄赳赳、氣昂昂的公雞,避免選擇母雞。母雞是蛋雞,淘汰後的老母雞油脂過多、肉質過老。

 

Check 3:產銷履歷查得到?

產銷履歷是確保食材來源安心的保障機制之一,民眾選購滴雞精產品時,可以先看看是否完整的生產履歷。

目前國內有滴雞精業者,不但開放生產工廠及牧場供民眾參觀,其使用自有農場飼養、無施打生長激素、無藥物殘留、

從小喝牛樟芝液及吃益生菌長大、自然放養16週的黑羽土公雞,也從食材源頭就做好雞種挑選和雞隻飼養的嚴格把關,

獲得產銷合一的認證,更值得消費者信賴。

 

Check 4:製程嚴謹、零生菌?

滴雞精的製作過程繁瑣,從具有產銷履歷之合法牧場到CAS認證之屠宰廠,經由獸醫師檢疫合格後再進行宰殺,

再從蒸煮、過濾、包裝到殺菌、裝箱、出廠,都需達到各種嚴謹的標準。

 

滴雞精 孕婦

民眾選購時可先瞭解產品製作工廠,是否獲得國家級CAS、HACCP、ISO 22000、ISO 14001、有機認證及食在安心等專業認證,

好的產品需經高溫高壓殺菌製程,完全無生菌,例如真空包裝於耐熱、耐凍的食品鋁箔積層袋,接著運用高科技滅菌設備,

再次確保安全性、零生菌且封鎖營養美味!

接著,再檢視營養成分,高蛋白質、零脂肪、熱量低、無防腐劑、無人工添加物和調味料的滴雞精,才能讓人喝了健康少負擔。

參考資料:https://www.top1health.com/Article/18/37434?page=2