文章導讀
一.山藥升糖指數高嗎？
山藥是屬於高升糖指數的食物，它的含糖量高，而且吃了之後血糖的升高幅度也是比較快的。
二.食物升糖情況
1.哈密瓜（GI值：41）。
都說哈密瓜的含糖量很高，糖尿病人不宜食用，其實瓜類普遍升糖指數不高，適量食用還是可以的，又數花蜜瓜最明顯。同時，哈密瓜富含維他命元素，特別是維生素K，可以幫助我們吸收維生素D，可以抗佝僂，促進骨骼發育。哈密瓜中含有的鈣、磷、鐵等礦物質也比較高，食用的人可以透過吃哈密瓜而健康地補充到這些物質。
2.酪梨（GI值：27）。
酪梨，就是我們平時說的牛油果，他也是一種水果，雖然我們平時並不是把它當水果吃，而是把它做成佐料代替沙拉醬等。酪梨的升糖指數比哈密瓜更低，吃一整個也不影響血糖的水平。另外他富含不飽和脂肪酸，可以調節血脂、清理血栓、提高免疫力、提高視力等，對人體非常有益，其中歐米伽三（ω-3）不飽和脂肪酸可以補腦，促進智力發育，防止老人痴獃。
3.葡萄柚（GI值：25）。
葡萄柚的升糖指數又稍低酪梨一點，也是很低，有助於治療糖尿病。
除此之外，葡萄柚對人還有有很多好處，它含有豐富的維生素C、E、P，維生素C可以促進膠原蛋白的合成以及提高抵抗力，維生素C和E都是修復和美容的聖品，而維生素P也能增強皮膚和毛孔的機能。
另外，葡萄柚中含有維生素B，因此它還可以幫助我們降低膽固醇的含量，防治各種心血管疾病。
歐美各國、日本等國家很多女性也把葡萄柚放進減肥的食譜，做為減肥食療的食品之一。
4.李子（GI值：24）。
李子不但升糖指數很低，而且對消化系統很有幫助，能促進腸胃蠕動，改善便秘。它含有高纖維素能幫助你減緩糖分的吸收，減少肝臟存儲脂肪，對肝硬化有輔助效果。老人常吃李子可以幫助消化，身體更健康。
中醫里，李子能降血壓、利尿消腫、止咳等，藥用價值繁多。
但切記李子也不能多吃，過量食用會使胃酸分泌過量，損傷脾胃。
5.草莓（GI值：29）。
草莓的升糖指數低不止，他的碳水化合物也非常低。
所以即使你吃一整盒草莓，你能獲得的碳水化合物也非常的少，更別提形成脂肪，而且升糖指數低吃很多影響也非常少，健身、減肥、穩定血糖都可以選擇草莓，強烈推薦。
此外，草莓還有抗氧化和消炎的作用，它富含多種維生素，對美容也頗有作用，能保護視力、促進消化、防止便秘。
三.注意事項
GI值低不等於糖分低，不管什麼東西，吃多了都會胖的。
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