文章導讀
龍利魚與其他的魚比較起來,有一個最大的特點就是沒有魚刺,所以在選擇魚肉的時候,家長們可以給寶寶選擇龍利魚當作輔食,因為這樣寶寶就不容易被魚刺卡住喉嚨。使用龍利魚製作出來的其他菜肴味道也非常好,並且龍利魚沒有刺,所以許多人吃起來也非常放心。以下就具體說明關於蒜香龍利魚的做法。
食材
主料
300g龍利魚
2個洋蔥
配料
適量橄欖油
適量鹽
適量胡椒粉
適量生粉
適量生抽
適量白糖
適量蒜蓉
適量XO醬
製作步驟
1、龍利魚先用少許鹽胡椒粉腌制約二十分鐘左右。
2、然後切成小方塊。
3、煎之前再沾了少許生粉。
4、洋蔥切成絲備用。
5、預先調製蒜香汁(蒜蓉、生抽、白糖、XO醬)
6、燒熱鍋倒入少許橄欖油,將腌過沾上生粉的龍利魚片放入。
7、略炒片刻反轉再煎香另一面。
8、然後將煎好的龍利魚撥到一邊放入洋蔥。
9、再將洋蔥與龍利魚攪拌均勻。
10、調入蒜香汁。
11、蓋上鍋蓋略燜片刻即可熄火。
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