月份: 2023 年 11 月

隨疫情常態化，國人外出用餐意願增加，看好馬上到來的「寵愛媽媽月」孝親聚餐商機，新竹老爺酒店集結館內3大餐廳推出「母親節三重饗宴」，包括有限定的高檔精緻鐵板燒、經典道地粵菜及日本直送海鮮組合餐，讓大家寵愛媽媽吧！

新竹老爺指出，母親節頂級饗宴首推老爺鐵板燒，主廚嚴選食材，前菜更是有龍蝦打頭陣，主菜則是主推雙主食，安格斯翼板牛佐香煎黃金雞或紐西蘭羔羊佐黃金松阪豬，每客1880元起。

另在Le Cafe咖啡廳享用自助餐點，即贈送每位媽媽康乃馨花束，感受溫馨過節氛圍。

想要品嘗最道地的經典粵菜，絕不能錯過由明宮廳主廚黃堯國準備的招牌黃金片皮烤鴨，極品美味的櫻桃鴨塗上祕製醬汁醃滷24小時，細緻的烤鴨油香四溢，另還有青醬蝦球鮮干貝、花膠黑蒜燉烏雞、戰斧豬排等多樣菜色，即日起開放訂位，凡訂桌菜更加碼贈送6吋母親節蛋糕1個。

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日料中山廳則有料理長周建中的母親節組合餐，菜色內容包含海鮮鍋物，嚴選日本直送的新鮮海鮮，包含厚切鮭魚、蛤蠣、透抽等，搭配白菜、香菇等新鮮時蔬，再加上日式湯底浸潤，暖心又暖胃，另還有生魚片、牛肉壽喜燒、鮮蝦杏仁揚等道地菜色，每位售價1280元起。

烘焙坊另也推出期間限定蛋糕「OREO巴斯克乳酪」，香濃綿密的口感，加上奶油乳酪及Oreo餅乾交織在一起的雙重享受，精美造型6吋售價780元。各廳訂位詳情可上官網或電洽餐飲訂席組03-5631122轉312。

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來源鏈接：https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230430002092-260405

全中教教師群解析今年四技二專統測數學Ｃ試題。（全中教提供／林志成台北傳真）

今年四技二專統測數學有A、B及C三種試題，全國高級中等學校教育產業工會表示，數學B試題整體中間偏難，單一概念少，學生考完哭了；至於數學C超過1／3都是難題，是近年最難，將抹煞中低學生學習興趣！

全中教說，今年數學B考科題目整體中間偏難，涵蓋面廣，試題的難易順序雜亂，可能會造成考生的困惑和失誤，預估較去年平均分數下滑。

全中教說，數學B試題將生活情境融入，例如馬拉松、毛小孩、籃球等，符合教育部所倡導的跨領域結合，能夠評量他們對數學知識的掌握，運用數學知識解決生活中的問題。但對於學生來說，時間管理與考試策略分配不易，容易造成緊張，影響作答情緒。

全中教進一步指出，數學B試題文字量稍長，考驗學生有較好的閱讀理解能力，需快速理解問題並找到解決問題的方法，考生若可以先將問題逐一拆解，確定每個問題的目標和要求，再根據所學知識和技巧，有系統地進行解答，才能精準得分。

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至於數學C，全中教說， 今年試題難易順序雜亂，易造成學生作答上的困擾和壓力，且第8題隸美弗定理是舊課綱內容，疑似超綱。整份試題雖涵蓋所有單元，但試題的難度增加且第8題疑似超出108課綱，預估前標分數比去年低，對中、低成就學生難以提升其學習興趣。

全中教指出，數學C情境試題共8題文字量稍長，第13題股價計算情境較不適合工科考生，其中第20題排列組合，內容關於紅、白肉的敘述易造成學生閱讀理解困難，第21題AB連線符號標示不清，第25題難以從題目敘述連結數學的週期觀念。

數學A方面，全國教師會說，題目難易適中，簡單題偏多，學生挫折感較低。僅少數題目計算量較大，其餘題目數字有設計，不會讓學生產生困擾。而且，各章節布題平均、情境題設計有創意且跨章節，與學生生活經驗相關，符合新課綱精神。

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來源鏈接：https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230430002057-260405

乍聽之下，男性的生理構造沒有子宮頸，為什麼要打子宮頸癌疫苗？台大醫師李正喆分享專業建議，「與人類乳突病毒（HPV）有關」，特別是性生活開啟後，「曾有口愛習慣的人」，被感染風險將大幅增加！

人類乳突病毒（Human Papilloma Virus）是一種會導致疣或癌化的DNA病毒，根據衛福部國健署表示，HPV主要經由性接觸傳染；外部生殖器接觸帶有HPV的物品，也可能造成感染。

研究顯示，不論男女，每個人一生中約有5至8成機率感染HPV。性關係複雜、長期免疫力低落等情況，都會導致HPV感染風險增加。李正喆說，近年研究發現，口腔感染HPV和口腔癌發生有密切相關，「尤其有口愛習慣的人」。

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事實上，歐美等國家罹患口腔癌、咽喉癌的比例，已高於子宮頸癌。部分學者認為，HPV透過親密行為傳播，子宮頸癌其實可視為一種性病，而性行為過程中，病毒也會進入嘴部，口腔黏膜、咽喉軟組織等，都和子宮頸一樣脆弱。

子宮頸癌疫苗用來對付HPV！據國健署說法，疫苗可預防60%至90%HPV感染；換句話說，口腔男女都有，若又有性接觸經驗，就無法完全排除感染。李正喆建議性生活活躍的男性施打子宮頸癌疫苗，預防口腔癌。

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來源鏈接：https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230501000810-260405

今（1）日起許多攸關荷包的新制上路，其中綜合所得稅有多項減稅紅包，一般民眾免稅額增加4000元，提高至9萬2千元，扣除額部分也有調整，單身者的扣除額調高到12萬4千元，有配偶為24萬8千元，薪資所得特別扣除額則是提高到20萬7千元。今起也實施路口安全大執法，駕駛人在路口若不停讓行人、未依標誌規定停開車、違規臨時停車等，最高可罰3600元。

防疫方面也有新規定，因應COVID-19降級到第4類傳染病，疫情指揮中心解編，民眾施打公費新冠疫苗會收取掛號費；國中會考免戴口罩。另一卡通MONEY餘額提領服務收取每筆15元手續費。《中時新聞網》整理5月相關新制，供民眾參考。

一、報稅

5月報稅季到來，近3年受到COVID-19影響，報稅期延長至6月底，今年恢復正常，從5月1日起至31日截止。財政部推出減稅紅包，包括一般民眾免稅額調高4千元，至9萬2千元；單身標準扣除額調高4千元至12萬4千元，有配偶者標準扣除額調高8千元至24萬8千元；薪資所得特別扣除額調高7千元至20萬7千元。

二、房屋稅開徵

今年房屋稅將於5月1日開徵，繳納期限至31日；有8種方式可以繳稅：金融機構、便利商店、晶片金融卡、ATM、活期存款帳戶、信用卡、電子支付帳戶、長期約定帳戶轉帳。

三、實施路口安全大執法工作

5月1日起實施路口安全大執法工作，4大重點項目為「路口不停讓行人」、「非號誌化路口未依標誌、標線、號誌停車再開」、「人行道違規停車與違規臨時停車」、及「取締道路障礙」等。警政署表示，若汽車行經行人穿越道不暫停讓行人先行通過，及轉彎時不暫停讓行人優先通行，由原本小型車處罰2000元、大型車處罰2800元，一律提高為按法定罰鍰最高額3600元處罰，機車則維持1200元。

四、一卡通MONEY餘額提領收15元手續費

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一卡通票證公司公告，5月1日起使iPASS MONEY（一卡通MONEY）餘額提領服務，除部分銀行仍維持免手續費外，其他銀行將收取每筆新15元的手續費。

五、COVID-19降級

5月1日起，COVID-19從第5類傳染疾病降級到第4類，指揮中心也在同日解編；快篩實名制退場，同時取消疫苗疫苗接種假，民眾若因接種疫苗有請假需求，將回歸一般性請假規定，可選擇請有薪特休、半薪病假或無薪事假。另外，今日起至醫療院所施打公費新冠疫苗，將收取掛號費。

六、新北禁用1次性塑膠杯

新北市5月1日起轄內「飲料店」將不得提供塑膠一次用飲料杯，若業者違反規定，將依照《廢棄物清理法》處1200元以上、6000元以下罰款，限期仍未改善可按日連續處罰。

七、國中會考免戴口罩，開放家長陪考

112年國中教育會考將在5月20日、5月21日登場，今日起COVID-19降為第4類法定傳染病，今年會考採考生自主佩戴口罩方式，口罩自行準備；另因應疫情趨緩，開放家長陪考，也請家長遵守考場指示。

八、青春動滋券登記

體育署為鼓勵青年族群積極參與體育活動及賽事，規劃常態性發放16至22歲，每人500元青春動滋券，在運動相關產業可折抵消費，並於6月1日開始領用。另符合資格的業者，可於今日起上動滋網登錄（），申請成為動滋券合作店家。

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來源鏈接：https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230501000734-260405

竹北市「豐邑520」建案10個月內發生5次坍塌造成「天坑」，立委林思銘1日強烈抨擊建商豐邑建設不負責任，並認縣府成立調查小組人數過少，代表性不足，幾次同意復工，均未能阻止危害擴大，要求縣府檢討，盡速完成調查，保障周遭住戶生命財產安全。

林思銘指出，建商豐邑建設前科累累，2015年同樣位於竹北的建案「浩瀚一品」，曾經因為開挖地下室未按圖施工，造成至少3次坍塌，如今新建案「豐邑520」10個月內發生5次坍塌事件，絕非偶然，建商的輕忽與不負責任，已經造成周遭居民極度恐慌，縣府與檢調單位不可再坐視不管。

林思銘說，「豐邑520」在去年8月第3次坍塌後，縣府已經就建案造成勝利二路多次崩塌、毀損公共管線部份，依《刑法》第193條違背建築術成規罪嫌函送新竹地檢署偵辦，至今無下文，他要求法務部應責成所屬，針對重大公共安全事件，應從嚴從速偵辦，以防止危害擴大。

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林思銘表示，新竹縣政府雖然幾度勒令停工，也組成專案小組審議，但專案小組成員僅有2位建築師、1位大地技師，和1位專家學者，顯不足以全面檢視問題根源，才會一再同意復工，又一再發生坍塌事件，縣府應拿出更大的決心，廣邀各專業領域技師加入專案小組、共同會勘，並邀請地方里長與鄰近大樓管委會一同參加，才能釐清外界疑義，找出解決之道。

林思銘強調，建案執行前，都會做周邊地質評估及結構設計，也會有技師簽證，會發生問題，如果不是建築設計有問題，就是沒有按圖施工；而路面塌陷，不外乎橫向支撐沒有做，或者做的不夠多，絕對不是建商一句「與本公司無關」可以輕輕帶過。

林思銘說，內政部營建署主管建築師施工管理業務的督導考核工作，必要時，也應支援地方查察問題所在，他希望中央、地方一起努力，共同解除地方居民的憂慮。

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來源鏈接：https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230501000854-260405

學生們在北門與將軍製作虱目魚一夜乾和虱目魚丸，人手一尾一夜乾，相當有趣。(曹婷婷攝)

虱目魚被稱為南台灣家魚，在地囝仔吃過卻未必認識牠的生態，很多人對牠的印象更是只有「好多刺」；南大附小與新化口埤實小攜手台南大學USR，設計「識魚．虱目魚」課程，踏足台南安南、北門、將軍和學甲探究虱目魚，跟著虱目魚一路「搬家」，了解虱目魚生長到加工的歷程。

「每2尾虱目魚就有1尾來自台南，好酷！」學生見證虱目魚從魚苗寸魚到成魚，各階段都有專責養殖戶，才發現餐桌常常出現的虱目魚，原來一點都不簡單。

台南大學教育學系教授歐陽誾表示，虱目魚養殖重視分工，魚苗在淺坪式魚塭養至寸魚，再移至深水式魚塭養至成魚，各場域讓學童系統性的認識虱目魚產業。口埤國小校長王朝賜提到，在北門與將軍製作虱目魚一夜乾和虱目魚丸，讓學生了解虱目魚加工，是有深度的課程設計。

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安南區虱目魚苗養殖達人陳全益表示，虱目魚苗怕低溫，為提高育成率，水溫需20度以上，淺坪式魚塭有利藻類繁殖，提供魚苗食物來源；通過ISO 22000與HACCP國際食品安全雙驗證之虱目魚加工處理廠的學甲洽通實業，董事長陳清岳安排學生認識虱目魚分切加工流程，並招待學童享用現炸小魚塊。

口埤實小學生吳芯羽說，這些魚苗從印尼坐飛機來台灣後，養到2寸大的寸魚只需要40天，再移至深水式魚塭續養至成魚，「從魚卵孵化後到成魚要搬2次家，好辛苦」。南大附小學生希．瑪巴諾嘗試去魚鱗，第一次動手當場一陣手忙腳亂，魚鱗還不小心噴到臉上，「印象實在太深刻了」。

南大附小指導老師張景傑表示，虱目魚蛋白質可媲美牛奶，因此有「牛奶魚」美稱，即使全身上下有222根刺，仍可透過分切處理或整尾去刺技術，提高學童食用這台南家魚的意願。

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太魯閣國家公園知名步道錐麓古道因路線環境特殊，有入園承載量管制，平日96人，例假日156人，但太管處配合花蓮縣政府絕美步道活動，暑假將試行提高每日承載量上限至156人。（羅亦晽攝） 太魯閣國家公園知名步道錐麓古道因路線環境特殊，有入園承載量管制，平日96人，例假日156人，但太管處配合花蓮縣政府絕美步道活動，暑假將試行提高每日承載量上限至156人。（羅亦晽攝）

太魯閣國家公園知名步道錐麓古道為合歡越嶺古道的殘存遺跡，走在陡峭山壁中，不僅驚險刺激，還能欣賞鬼斧神工般的峽谷壯闊美景，吸引許多國內外旅人走訪，但路線環境特殊有入園承載量管制，平日96人，例假日156人，不過太管處配合花蓮縣政府絕美步道活動，暑假將試行提高每日承載量上限至156人，邀請民眾走進山林，體驗大自然的美。

位在花蓮縣秀林鄉的錐麓古道，全程約10.3公里，是太魯閣國家公園內唯一的史蹟保存區，早年因多處路段崩毀，太管處考量安全封閉多年，後因配合生態旅遊推廣並兼顧史蹟保存，2004年底完成古道自燕子口、巴達崗、大斷崖、紀念碑（斷崖駐在所舊址）等路段修復工作後，2015年開放全段供民眾健行，2017年實施收費制度，維護沿線史蹟、設施與景觀。

由於錐麓古道海拔落在700至800米間，沿途生態豐富，且途經鑿闢陡峭山壁且全長約500米的「錐麓斷崖」時，驚險刺激，加上沿線無遮蔽物，天氣好時能清楚俯瞰下方的立霧溪峽谷及中橫公路，開放迄今均是園內最熱門的步道，不過路線環境特殊，須事前上網申請入園，且有承載量管制措施，平日96人，例假日增加至156人，限量名額時常「秒殺」。

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不過花蓮縣政府上月推出花蓮絕美步道活動，精選縣內20條步道，包含錐麓古道，太管處配合活動，提倡無痕山林與大自然共好共榮理念，將在7月1日至8月31日暑假期間，試行提高每日入園承載量，不分平假日調整為上限156人，不過仍須辦理入園申請。

此外，縣府精選的20條步道中，太魯閣園內另有白楊步道、合歡東峰、石門山、大同大禮步道、砂卡礑步道、燕子口步道、布洛灣景觀步道、九曲洞步道等，民眾即日起至11月30日止，只要在步道完成指定任務，即能獲得限量好禮，詳請可上活動官網（https://hlbts.tw）查詢。

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來源鏈接：https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230501001013-260405

日劇《深夜食堂》以「暖胃的美食＋暖心的故事」收穫了眾多擁躉。作為一名歷史愛好者，我來講幾個發生在宋朝「深夜食堂」的暖心故事吧。

我想講宋朝的故事，是因為這類供「夜貓子」吃喝的都市「深夜食堂」，無論大排檔，還是飯店，都是到了宋朝才普遍出現的。

宋朝之前，城市通常都實行夜禁。

入宋之後，官府縮短了夜禁的時間，「京城夜漏未及三鼓，不得禁止行人」，即夜裡12點之前並不禁夜，酒樓、飯店、大排檔都可以營業。到了北宋後期，城市的夜禁制度更是完全鬆弛下來，宣布禁夜時間的街鼓再也沒有響起。因此，宋朝的夜市非常繁華，「深夜食堂」很常見。比如在北宋的開封，「夜市直至三更盡，才五更又復開張。如要鬧去處，通曉不絕」，「諸酒肆瓦市，不以風雨寒暑，白晝通夜，駢闐如此」；在南宋的杭州，「大街一兩處麵食店及市西坊西食麵店，通宵買賣，交曉不絕」，「冬月雖大雨雪，亦有夜市盤賣」。

在宋朝的「深夜食堂」，人們可以吃到各種美食：「大街有車擔設浮鋪點茶湯，以便遊觀之人」；「又有沿街頭盤叫賣薑豉、膘皮䐑子、炙椒、酸兒、羊脂韭餅、糟羊蹄、糟蟹，又有擔架子賣香辣罐肺、香辣素粉羹、臘肉、細粉科頭、薑蝦…」按美國漢學家尤金‧安德森在其著作《中國食物》中的說法：「中國偉大的烹調法也產生於宋朝。唐朝的食物很簡樸，但到宋朝晚期，一種具有地方特色的精緻烹調法已被充分確證。地方鄉紳的興起推動了食物的精細化發展─宮廷御宴奢華如故，但不如商人和地方精英的飲食富有創意。」

北宋的東京城裡，最繁華的「深夜食堂」當屬樊樓。

宋初有個叫劉子翬的詩人，寫過一首追憶北宋樊樓繁華的紀事詩：「梁園歌舞足風流，美酒如刀解斷愁。憶得少年多樂事，夜深燈火上樊樓。」這樊樓的燈火之下，發生過多少讓詩人感慨的故事啊！只是許多故事都消失在歷史長河的深處，只有少數故事在宋人的筆記與話本中流傳下來。

我接下來要講的幾個暖心故事，就發生在樊樓的燈光下。

話說有一日夜晚，一位在京讀書的福建李姓士子帶了幾個朋友來樊樓飲酒。直飲至下半夜，樊樓即將打烊，這位李姓士子才猛然想起，日間在樊樓隔壁的茶肆喝茶，落下一包金子。他記得，喝茶的時候，自己將那包金子擱在桌面上，因為朋友招呼他到樊樓歡飲，走得急了，竟然忘記帶走。但此時已是深夜，李姓士子心想，茶肆中往來者如織，金子肯定已被人拿走，尋不回來了，於是沒有再去詢問。

過了幾年，李姓士子重遊東京，又跟友人到樊樓邊的那家茶肆喝茶，想起往事，忍不住向友人感歎道：「某往年在此，曾丟失一包金子，自謂狼狽凍餒，不能得回家。今日天與之，幸復能至此。」這話被茶肆的主人聽到，過來行禮詢問：「官人說什麼事？」李姓士子道：「某三四年前，曾在盛肆吃茶，遺下一包金子，是時以相知(朋友)招飲，不曾拜稟。」茶肆主人又問：「官人當時穿什麼衣服？坐在哪一張桌子？」李姓士子一一相告。

茶肆主人聽後說：「您遺下的包袱，我當時也發現了，也曾叫人將包袱送還您。只是您走得急，人潮中不可辨認，只好將包袱暫且保管下來，只道您次日必會來取，不想一晃三四年過去了。您的包袱我從未打開，拿著覺得很沉，想來應該是黃白之物。你且說說裡面金子的塊數與重量，如果相符，我取來還您。」

茶肆主人當下取了一架梯子，登上茶肆裡的一間小棚樓，李姓士子也隨至樓上。只見棚樓裡堆了很多客人遺失的物品，每件物品都貼了標籤，注明「某年某月某日某色人所遺下者」。樓角裡有一個小包袱，「封結如故」，正是李姓士子所遺，上面也貼了標籤，「某年月日一官人所遺下」。

下了棚樓，茶肆主人詢問包袱內的金子塊數與重量，李姓士子說裡面有金子若干塊、若干兩。茶肆主人打開包袱相驗，果然符合，便將金子全部還給了李姓士子。李姓士子要分一半給他，他堅決不收，說：「我若見利忘義，匿而不告，官人將如何？又不可以官法相加。我這麼做，是常恐有愧於心也。」李姓士子又要請他到樊樓飲酒，「亦堅辭不往」。

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這個真實的故事記錄在宋人王明清的《摭青雜說》中，至今讀來，仍深受感動。

又有一日，樊樓來了一位風度翩翩的客人，叫沈偕，是湖州的「富二代」。他來京師遊學，聽說東京的歌妓蔡奴「聲價甲於都下」，便買了一大把珍珠，撒在蔡奴家的屋頂上，由此討得美人歡心。這日入夜，沈偕便帶著蔡奴，登上樊樓飲酒。沈公子很高興，對樊樓裡在座的客人說：「大家盡歡，今晚我請客。」歡飲到深夜，沈偕「盡為還所直而去」，即替樊樓裡所有的客人買了單。

這次請客，沈偕到底掏了多少錢，史料沒有明說，但肯定不是小數目。因為樊樓可是京師酒肆之甲，每日飲徒常千餘人。

樊樓夜間的熱鬧與喧譁，甚至將附近的皇宮也襯托得冷冷清清。一日深夜，宋仁宗在宮中聽到絲竹歌笑之聲，便問宮人：「此何處作樂？」宮人說：「此民間酒樓作樂處。」說完，宮人又發了一句牢騷：「官家且聽，外間如此快活，都不似我宮中如此冷冷落落也。」宋仁宗說：「汝知否？我因如此冷落，故渠(他們)得如此快活。我若為渠(像他們一樣享受快活)，渠便冷落矣。」

面對民間「深夜食堂」的喧鬧，宋仁宗自覺地克制了自己縱情享受紫陌紅塵的欲望，甘受「冷落」。因為他明白：只有自己保持克制，民間才能保持繁華。

■吳 鈎

其實皇宮之內也有豪華的「深夜食堂」─御廚，但這內廷的「深夜食堂」也是十分冷清的。又有一日深夜，仁宗皇帝覺得肚子餓，想吃燒羊，但寢宮未準備消夜，他只好忍著，哪知越忍越餓，以致失眠。次日早朝，仁宗的氣色便不是很好。大臣上前詢問：「今日天顏若有不豫然，何也？」仁宗說：「昨夜沒睡好。」大臣還以為皇帝夜裡沉溺於美色，便進諫說：「陛下當保養聖躬，不可操勞過度。」

仁宗一聽就明白了，忍不住笑道：「只是夜來微餒，偶思食燒羊，既無之，乃不復食，由此失饑。」大臣說：「何不叫宮裡的御廚供應？」仁宗說：「朕思之，於祖宗法中無夜供燒羊例，朕一啟其端，後世子孫或踵之為故事，不知夜當殺幾羊矣！故不欲也。」

宋仁宗的「深夜食堂」故事告訴我們：身居高位者更須自持，而平民百姓的正當欲望應當受到尊重。這也是宋朝市井能繁榮起來的原因之一。導演們以後如果想拍一部宋朝版的《深夜食堂》，不妨將我講的這幾個故事拿去。

(初晴／摘自北京聯合出版公司《好一個宋朝：吳鉤說宋朝》一書，本刊節選，圖／啵青波)

本文作者:吳鈎

(本文摘自《讀者雜誌5月號》)

《讀者雜誌5月號》
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來源鏈接：https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230501000011-260405

▲嘉義廚神─學校午餐在地食材廚藝競賽熱鬧登場。(圖/嘉義縣政府提供)

記者蔡佳坊/嘉義報導

嘉義縣因疫情而暫停舉辦的「嘉義廚神─學校午餐在地食材廚藝競賽」，16日在萬能工商復辦，各校廚工各展看家本領，進行一場廚藝大車拚，各自端出3菜1湯、美味健康又營養的午餐料理。

教育處指出，4道料理至少1道需包含嘉義縣在地食材，中埔國小以「黃金板栗、青木瓜」入菜，平林國小以「新港彩椒」及「民雄鳳梨」豐富味覺，梅山國小則以「梅子」融入主食增味，竹崎高中以山區特產「竹筍、龍鬚菜」入菜，同時強調不礙食用者健康、可食用的食材，盼透過比賽推廣優質食譜到各校。

▲各校卯足全力，用在地食材，製作出美味健康的營養午餐。(圖/嘉義縣政府提供)

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因應中央廚房政策推動，參與競賽的12支隊伍來自嘉義縣所屬中小學中央廚房學校，由廚工及午餐人員二人組隊，廚工則必須具備丙級中餐技術士執照，其中永慶高中、後塘國小及大鄉國小雖非中央廚房學校，但這三校的廚工媽媽仍把握難得機會，擠進前12隊競爭高下。

教育處長李美華說，學校廚工是午餐的靈魂人物，對師生飲食有絕對的影響力，除了舉辦廚神比賽展現廚藝、互相觀摩外，未來也將規劃參訪，學習專業廚師的烹調技巧、擺盤、配色，精進學校午餐供餐品質。

縣長翁章梁表示，嘉義縣是農業大縣，各鄉鎮都有特色農產，若每日學校午餐都使用在地、當季食材，不僅縮短運送路程降低碳足跡，吃多少、煮多少，惜食愛物愛地球，也正是近來積極推動的在地品牌「嘉義優鮮」宗旨。

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國內油價將調降。（圖∕新頭條資料庫）

記者陳映庭∕台北報導

國內新一波油價將調降！台灣中油公司自18日凌晨零時起，汽、柴油各調降0.2元及0.1元，每公升參考零售價格分別為：92無鉛汽油31.4元、95無鉛汽油32.9元、98無鉛汽油34.9元、超級柴油29.0元。

台灣中油表示，本週受沙烏地阿拉伯與俄羅斯兩國延長額外減產期間至年底、夏天用油旺季尚未結束等因素影響，導致國際油價上漲。浮動油價調整原則之調價指標7D3B週均價上漲2.81美元，新臺幣兌美元匯率貶值0.015元，國內油價依公式計算漲幅為2.52%。

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按浮動油價機制調整原則，汽、柴油應調價格與本週參考零售價格相比，汽、柴油應各調漲2.2元及3.8元，為維持價格低於亞洲鄰近國家(日、韓、港、星)，汽、柴油各吸收1.2元及2.7元，吸收後95無鉛汽油超出30元，進一步啟動油價平穩措施，第一階段吸收25%調幅及第二階段吸收50%調幅合計後四捨五入，汽、柴油每公升各再吸收1.2元。

因雙重平穩機制啟動，汽、柴油共各吸收2.4元及3.9元，國內汽、柴油實際每公升各調降0.2元及0.1元。

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