月份: 2020 年 8 月

影響產程的3 大因素子宮收縮子宮收縮的強度越好，生產進程就會越快，而收縮強度又是受准媽媽的年齡、肌肉張力和彈性、胎兒體重等多方面條件制約的。

骨盆大小按照我們通常的觀念，骨盆越大順產的機會就越大，醫學理論上也認為準媽媽的中骨盆直徑在9。8厘米以上分娩就不會有問題，小於9.2厘米自然分娩的幾率就比較小，通過照X光可以判斷出中骨盆的直徑。但是現實生活中，骨盆的大小不是決定因素，有時骨盆足夠大也會出現分娩困難，有時骨盆不很大由於胎兒小，也會順利分娩。

胎兒體重新生兒的平均體重為2.8千克~3.5千克，在這個範圍內分娩，產程會相對縮短，容易順產;如果新生兒體重超過3.5千克，產婦的骨盆又不夠大，則有可能發生難產的情況。

順產良方1.年齡介於24~28歲間為什麼是這樣？

小於這個年齡段的准媽媽身體各部位組織發育不夠成熟，尤其骨盆還沒有完全固定成型，對母體和胎兒都不夠好;年齡超過的高齡產婦由於骨盆的關節變硬，不易擴張，子宮的收縮力和陰道的伸張力也較差，以至於分娩時間延長，容易發生難產，這也是許多高齡產婦選擇剖宮產的原因2.孕期合理營養，控制體重為什麼是這樣？

懷孕期間准媽媽都很重視飲食營養，如果不注意控制體重，營養補充過多、脂肪攝入過多就會造成腹中胎兒發育過大，分娩時無法順利通過產道，只能依靠手術了。

3.多做運動為什麼是這樣？

適當運動不但有利於控制孕期體重，還有助於順產，它可以縮短產程，降低難產幾率。常運動的准媽媽通常可以維持體能及心肺功能在一定水準上，體能好的孕婦耐受力高，對產痛的承受也就比較好，所以女性運動員分娩時就會比普通孕婦的併發症少許多。所以，准媽媽可以保持平時的運動習慣，只要注意不要選擇激烈的項目就可以了。

4.定時做產前檢查為什麼是這樣？

定期做產前檢查便於醫生早期發現問題，及早糾正和治療。例如遇到胎位不正，在醫生指導下可以採取膝胸卧位等方法矯正，從而不影響順產。

5.對順產有信心為什麼是這樣？

對於打算順產的准媽媽來說，要提前做好心理準備，多閱讀一些這方面的書籍，了解順產的過程和應對方法，要保持穩定的心情，一旦宮縮開始，积極配合醫生，相信在醫生和助產士的幫助下自己會安全、順利地度過分娩，迎接寶寶的來臨。

兩大傳統錯誤觀點1.“個子高的人比較好生孩子。”

很多准媽媽都認為個子高的人容易生孩子，確實大多數人的身材高矮與骨盆大小成正比，理論上也比較好順產，但是影響自然分娩的因素太多了，所以這個命題不是正確的，也就是說個子高的准媽媽不一定比個子矮的容易生孩子。

2.“臀圍大的准媽媽生產會順利。”

同樣，這個觀點也不完全正確。因為臀圍比較大的女性並不表示骨盆也大，門診經常可以見到高個子的女性骨盆出口未必寬敞，而個子矮的女性骨盆出口往往未必狹窄，有些女性臀部脂肪比較多，並非骨盆大，如果遇到胎兒體重過大，准媽媽腹部肌肉力量不足，生產的過程就不一定順利了。

我是這樣順產的棟棟媽：

我是個非常喜歡運動的人，尤其喜歡游泳，所以在懷孕期間我一直堅持游泳。懷孕時我已經32歲了屬於高齡產婦，就游泳的事情諮詢了幾個專科醫生，他們並不很支持，態度比較保守。沒辦法，我只好買了幾本國外有關懷孕知識的書籍，了解到在水中水可以托起准媽媽的身體，讓我們能逐步放鬆，而且這項運動對腹部沒有什麼傷害，還可以鍛煉孕婦的骨盆肌肉，只要注意掌握時間、次數、孕周數等，一般情況下不會有什麼問題。就這樣，我下定了決心，開始游泳。第一次我遊了200米，採取了蛙泳和蛙式仰泳兩種姿勢，避免自由泳運動幅度較大容易造成損傷。隨後我又根據外文書籍中介紹的練習方式，在水裡進行前進走和倒退走。我堅持每周兩次的游泳鍛煉，直到懷孕34周才停止。

棟棟出生的過程非常得順利，從待產室到上產床那個痛苦的過程我只用了3個小時，連醫生都非常驚訝。當我出了月子上班時，體重也已經回到懷孕前的標準。所以，我很慶幸自己孕期堅持游泳。

巧巧媽：

在懷孕期間我上過一些課程，學到了很多關於自然分娩的技巧和知識，還堅持做孕婦體操。所以當我告訴朋友，寶寶出生那天我是在半夜12點走進的醫院，3：30宮口開十指上了產床，4：05分女兒就出生了后，朋友都不相信。在待產室，因為是半夜，醫護人員比較少，我就根據以前學到的知識調整呼吸、計算宮縮時間，身旁當時只有老公陪伴，但一切都很順利。醫生說後來沒有想到我會那麼快就上產床，他當時正在睡覺，準備養精蓄銳第二天早晨再來檢查我的情況呢現在回想起來我之所以起初選擇“自己生”，並一直堅持到最後，很大程度上是在准媽媽課堂中了解自然分娩對母親和孩子的好處后，開始增加對自然分娩過程的認識，減少了盲目的恐懼感，並堅持練習呼吸法和作適當運動。其實整個孕期的檢查，我沒有一次檢查是完全正常的，不是尿蛋白有加號，就是尿紅細胞有加號，但這些並沒有影響我對順產的信心，許多懷孕書籍、資料告訴我，人在懷孕期間身體或多或少都會有一些變化，正視它，坦然接受，保持心態健康，這些觀念和知識幫助我有效、順利地渡過了分娩這一“關”。

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　　讓寶寶在子宮裡處於正常位置

正常分娩前的寶寶在子宮裡的位置應該是頭朝下，面向媽媽，稍稍向左斜一點。這樣的位置最容易讓寶寶下降到產道。可有的寶寶不然，糾正不良胎位或引導良好胎位的方法可以是跨坐在椅子上，讓上身趴在椅背上，或手腳着地，呈爬的姿態，每天保持20—30分鐘，應該在舒適的地方練習，腰部不要使勁。孕晚期睡覺的時候最好是左側卧位。

讓正確的呼吸方法加速分娩

正確的呼吸方法可以加速分娩過程，聽上去非常簡單，但非常管用，正確的呼吸方法可以讓子宮得到足夠氧氣，使宮縮更加有效。

分娩時候的呼吸方法和你日常沒有感覺的自動呼吸是不一樣的，需要練習如何擴張胸腔。孕晚期幾乎需要每天都這樣練習。參加醫院或社區計劃生育委員會組織的分娩培訓班，然後讓你的先生配合你每天的練習。

讓運動為分娩效勞

產科專家發現：活動和直立體態如站立、跪立、端坐等，對分娩有提速的作用。多活動可以促進循環，讓更多的血液流到子宮，促進宮縮。胎兒因為重力的作用，對宮頸產生更大的壓力，使宮頸擴張加速，宮縮更有力。多數的直立姿態可使骨盆擴張得更大。

讓好的心情減少疼痛

如果你緊張，就會自動屏氣使子宮供氧受阻，增加疼痛，減少宮縮效率。如果你感到害怕，你的身體還會分泌腎上腺激素，延緩分娩時間。所以放鬆對於減輕痛苦和加快分娩進程是非常重要的。

放鬆的方法有呼吸法、放鬆法、想象法等，如果家裡的環境讓你放鬆，開始分娩后應該盡量在家多待一會兒，在懷孕晚期，要詢問自己的產科醫生關於分娩時的進程和注意事項，爭取在分娩真正進入到關鍵時刻再去醫院，避免過早入院所帶來的緊張不安。

選擇對你來說最適宜的環境

環境對分娩的影響非常大，只有放鬆才能讓分娩順利進行。一旦決定了要去醫院分娩，就要在懷孕期間走訪幾家醫院，和醫生談談，了解一下那裡的環境，選擇一家你喜歡的，自己認為最安全和最細心呵護的醫院來生小寶寶。

選擇最適合你的分娩計劃

在西方國家，大部分的婦女都會制定一個分娩計劃，其中包括使用什麼方式鎮痛，以及在媽媽給寶寶第一次擁抱前是否要給寶寶洗澡等等。在懷孕第36周的時候就要把計劃制定好，以防分娩過早開始，即使你不寫下來，也要把分娩過程提前想想，並提前與你的產科大夫討論，這都會對分娩有幫助，即使做了計劃，還要有隨時根據情況改變計劃的心理準備，最重要的是確保寶寶的安全。

選擇合適的分娩陪伴

醫學研究显示，如果一位準媽媽有一位有經驗和她認識的看護陪伴，她會覺得放鬆和安全，你的愛人最好積极參加分娩培訓班，閱讀一些相關文章，在分娩過程中，很多醫院都允許愛人陪伴待產。還有很多孕婦選擇父母和姐妹或分娩導樂陪伴，一般地說，陪伴的人應該對分娩有比較豐富的知識。

為分娩準備健康的身體

在孕期做運動的婦女分娩比較順利。過程比較短，孕期運動可以使媽媽提高免疫力，肌肉也更有力量，在懷孕的中期，國外的專家建議孕婦練練瑜珈，練瑜珈時要伸展關節，並使你熟悉分娩的體位。同時瑜珈教你對自己的身體有信心，幫助你集中精力，請注意，一定要讓你的瑜珈老師知道你懷孕了，其他的鍛鍊形式也會有幫助，比如游泳，它不會讓肌肉過分緊張，但是，在開始進行任何鍛煉之前，都要和醫生商量一下。

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文章導讀

古往今來說起牛肉大家都不會離開羊肉，牛肉和羊肉作為兩種性質非常類似的肉類食物，自然是受到了許多人的歡迎。特別是在草原地區，由於在這些地區主要是放牧牛羊，所以在這些地區的牛肉和羊肉非常常見，也成為了當地人們日常生活中的主食。可是不少人都會擔心將牛肉和羊肉一起燉，會引起食物中毒嗎?

牛肉和羊肉能一起吃嗎

牛肉和羊肉是能一起吃的，牛肉所含的營養價值可以有效地幫助人們提高 免疫力，這樣身體才會變得健壯。羊肉一般在冬季吃是做好的，它可以補充身體中所需要的熱量。

牛肉禁忌

牛肉+栗子 引起嘔吐 牛肉+紅糖,脹死人牛肉+鹽菜,會中毒.牛肉+鯰魚,會中毒.牛肉+田螺會中毒.牛肉+白酒,會牙齒髮炎牛肉+橄欖 同食會引起身體不適

此外，牛肉的禁忌還有

(1)不宜食用反覆剩熱或冷藏加溫的牛肉食品

(2)內熱盛者禁忌食用

(3)不宜食用熏、烤、腌制之品

(4)不宜用不適當烹制方法烹制食用

(5)不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉

(6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜鍋炒食牛肉

(7)與豬肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生薑同食易致牙齦炎症

(8)不宜與牛膝、仙茅同用

(9)服氨茶鹼時禁忌食用

羊肉搭配禁忌

吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

而羊肉和蘿蔔做成一道菜，則能充分發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用 不宜同時吃醋。

許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。因為羊肉性熱，功能是益氣補虛;而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。

不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶恭弘=叶 恭弘中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。

肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。另外，蛋白質和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導致發病。

羊肉與南瓜相剋——易發生黃疸和腳氣病。

羊肉與乳酪相剋——二者功能相反，不宜同食

羊肉與豆醬相剋——二者功能相反，不宜同食。

羊肉與醋相剋——醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

羊肉與竹筍相剋——同食會引起腹痛，中毒。

羊肉與半夏相剋——同食影響營養成份吸收。

羊肝與紅豆相剋——同食會引起中毒。

羊肝與竹筍相剋——同食會引起中毒

綜上所述，對於“牛肉和羊肉能一起吃嗎?”這個問題，答案是肯定可以的。但是他們都有着各自的食物搭配禁忌，相剋的食物搭配，不但不能使人體充分吸收牛羊肉的營養，還可能引起人不適，生病，甚至中毒，是百害而無一利的。

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文章導讀

醬，是每個家庭都會準備的一些調味品。因為醬當中使用了大量的食用鹽，所以可以放置很長的時間。一般的家庭是很少自己做醬的，不僅僅是溫度問題，也因為製作醬的工藝比較複雜，並不是所有人都能夠熟練掌握。但是今天我們給大家介紹一下蒸醬的做法，方法比較簡單。

肉醬，一直是下飯的神器。不管是用來拌米飯、拌麵條、卷餅、就饅頭，只要有它在場，統統不用愁不下飯。平時沒有時間炒菜，也完全可以用它來救急。總之，肉醬是看起來不起眼，吃起來絕對開胃的居家必備美食。

以下和大家分享的是私房牛肉醬的做法。這樣做好的牛肉醬，醬香濃郁，大粒大粒的牛肉裹在裏面，再夾雜着酥香的花生和白芝麻，口感豐富，越嚼越美味，一次吃半瓶絕對不是問題。做法簡單，全程沒有什麼難度，成功率非常高，喜歡的親們一定要試試看~

具體製作方法

第一步：準備食材。牛肉200克、郫縣豆瓣醬30克、甜面醬50克、黃豆醬100克、豆豉20克、花生米60克、熟白芝麻適量、姜適量。

第二步：把花生米放入烤盤中然後放入預熱好的烤箱，上下火180度烤15分鐘，直至花生米成熟酥脆。（也可以把花生米炒或炸熟，這個看自己方便。）

第三步：把烤好的花生去皮，然後放入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎。

第四步：牛肉焯水。先把牛肉切成大塊，然後涼水下鍋，再放入1勺料酒，大火燒開后把牛肉撈出。

第五步：把焯好水的牛肉切成丁，姜切末備用。

第六步：鍋中倒入食用油燒熱（油的量要比平時炒菜時多一點），然後把牛肉粒放入鍋中煸炒均勻，再把薑末放入鍋中煸炒出香味。

第七步：把郫縣豆瓣醬放入鍋中煸炒出紅油。

第八步：把豆豉放入鍋中煸炒均勻。

第九步：把甜面醬、黃豆醬放入鍋中煸炒均勻。

第十步：往鍋里倒入一小碗清水，再放入2勺白糖。

第十一步：小火不停的翻炒，直至醬色越來越濃，水份逐漸耗干，鍋里明油滲出。

第十二步：關火，把花生碎和熟白芝麻倒入鍋中。

第十三步：翻炒均勻，醬就做好了。

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文章導讀

我們在烹飪過程當中，經常會因為水分的流失，出現糊鍋的情況。那麼，怎麼燒魚不粘鍋呢？那麼首先大家就要知道在燒魚的時候應該添加多少的水，然後就是火候的控制，在燉煮的過程當中，可以小火熬煮，但是隨着食物的成熟，可以大火收汁，這樣就可以很好的避免粘鍋了。

魚肉細嫩，沒有較粗的筋絡，纖維組織不緊密，導熱性差，煎魚時魚皮容易粘鍋。煎魚不粘鍋可按照下述四種方法：

1、先將鍋洗凈、擦乾、燒熱，鮮生薑在鍋底抹上一層薑汁，然後放油加熱，油熱煎魚，魚皮不會粘鍋。

2、洗凈的魚（大的節成魚塊），使沾上一層雞蛋糊，然後下鍋煎制，煎至金黃色時翻煎另一面，這樣不會粘鍋。

3、將洗凈的魚、魚塊，沾上一層薄薄的麵粉，放入油鍋煎制，能使魚形完整、魚皮不粘鍋。

4、煎炸前，魚或魚塊用細鹽、料酒腌漬一下，然後下油鍋，這樣也可使魚皮不粘鍋。

煎魚有秘訣

一、煎魚有秘訣：魚鮮、鍋熱、油少、火溫、少翻攪。

油下鍋后，再在油里放1-2片生薑，煎魚時就不容易粘鍋脫皮了。有些人為了避免魚粘鍋，煎魚時習慣在魚身裹上一層生粉，我勸你千萬改變這習慣，這樣，魚不粘鍋了，可味道全在外表，不能入味，魚香味也沒有發揮出.

另外，魚在烹調上是不太好掌握的材料，火候是決定成敗的關鍵，很多人煎魚不是破皮就是粘鍋，如果炸魚就要油多而且夠熱才能香酥乾爽，煎魚得鍋熱、油少、火要溫。

魚入了鍋就少動它，這是煎魚的秘訣也是不二法門，如果怕它不熟而不停地翻，反而弄巧成拙，三兩下必弄得皮開肉綻、面目全非。在此之前必須等鍋熱再放油，魚也要擦乾了再入鍋，小火輕煎，別急着又推動又翻面。如果不是用平底鍋，只要將鍋身偶爾傾斜一下，讓火力平均受熱，控制火力別太猛就行了。

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西紅柿和牛奶，都是我們生活當中很常見的食材。很少有人同時食用它們。但是我們可以製作西紅柿牛奶汁。西紅柿是一種很好的抗氧化食物，和牛奶一起搭配的話，可以為身體補充充足的蛋白質和鈣質。但是大家也要注意，對於一些腸胃不太好的朋友來說，是不建議這麼食用的。

牛奶中含有的油脂可以提高番茄的吸收率，這與在煮熟的番茄中添加橄欖油時番茄紅素容易溶解提高吸收率的原理是一樣的。

而且牛奶中含有豐富的鈣和蛋白質，可以補充番茄所缺乏的營養素，牛奶中含有的油脂還有利於吸收番茄中的維他命A。

在熱量高，缺乏營養的速食食品中添加番茄也可以提高維他命等無機物的含量。

西紅柿具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。吸收后聚集於前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護射精功能；番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。番茄除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

該食物含有熱量較低，一般人群均可食用。適宜於熱性病發熱、口渴、食慾不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者食用。

牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。

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雞肉，可以說是日常很常見的一種肉類，因為富含大量蛋白質和少量脂肪，所以很受健身朋友的喜愛。我們可能不知道，雞的品種也是非常多的，不同的雞也有不同的口感。那麼，文昌雞是什麼雞呢？其實文昌雞是海南省文昌市的特產，具有肉質香甜嫩滑的特點，而且營養豐富。

文昌雞，為什麼要叫文昌雞呢，因為它產於海南省文昌縣（現在已經撤縣設市）而得名。聽說，文昌雞在最早是出自該縣譚牛鎮的一個天賜村，因為該村盛長榕樹，樹籽富含營養，家雞啄食后，體質極佳。但是文昌雞有個特點就是個體不大，重量大概在1.5千克左右，那麼海南人吃文昌雞的傳統吃法就是白斬（也叫白切雞），因為這樣最能體現出文昌雞的鮮嫩和原汁原味。同時在配上用雞湯住的米飯，完美！

因為文昌雞的肉質比較滑嫩，所以食文昌雞多半都以白切為主，或者椰汁雞、酥雞、炸子雞等。如果你夾一塊金黃色的雞肉放在口中，一定會對此讚歎不已，這也就是在海南素有“沒有文昌雞不成席”之說。

海南人吃文昌的佐料是非常講究的，蒜泥+醬油+桔子汁，因為海南人沒有吃醋的習慣，所以桔子汁是必不可少的。文昌雞其實在幾百年前就已經非常出名了。

由於現在海南文昌雞的種類魚目混雜，到海南的遊客很少能夠吃到正宗的文昌雞了，再加上因為此雞出名，所以價格也是不便宜呢。

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燒麥是點心的一種，雖然看起來和蒸餃差不多，但是製作方法和餡料搭配也是不同的。如果大家不會製作燒麥的話，根本不知道其複雜程度和需要注意的問題。今天我們簡單介紹一下家庭版燒麥的製作方法，操作簡單，而且只需要蒸10多分鐘，美味的燒麥就新鮮出爐啦。

羊肉燒賣

【菜譜名稱】：羊肉燒賣

【所屬菜系】：西北菜

【特色】：此燒賣皮薄餡大，鮮嫩可口。

【製作材料】：

主料：小麥麵粉500克，羊肉（瘦）500克

輔料：香菜30克，

調料：大蔥50克，姜15克，鹽5克，味精3克，醬油30克，料酒20克，茴香粉10克，醋25克，胡椒粉1克，香油30克

【基本做法】：

1.將羊肉洗乾淨，剁成末；

2.香菜去根，洗凈，切成末；

3.大蔥、姜分別洗凈切成細末，備用；

4.將羊肉末放入碗內，加入料酒、蔥末、薑末、精鹽、胡椒粉、茴香粉、醬油、味精和適量水，朝一個方向攪至水肉融合至黏稠上勁；

5.加入香菜末和香油，拌勻，即成餡料；

6.將100克麵粉放入盆內，倒入適量沸水和成燙麵；

7.餘下的麵粉倒入適量水，和成麵糰；

8.將兩塊麵糰放在一起揉勻揉透，蓋上濕潔布，稍餳；

9.搓成長條，切成約15克一個的面劑；

10.將面劑按扁，擀成邊緣極薄的燒賣皮；

11.燒賣皮包入適量羊肉餡；

12.上屜，用旺火蒸15-20分鐘，即可蘸香醋食用。

老北京燒麥

【主料】：小麥麵粉、牛肉餡

【輔料】：胡蘿蔔、木耳（干）

【調料】：食鹽、蚝油、香油、胡椒粉、雞汁、水

【做法】

1、牛肉餡攪拌開，放入白鬍椒粉，蚝油、食鹽、雞汁攪拌；

2、調過味道的牛肉餡，放入香油順着一個方向攪拌均勻；

3、邊攪拌邊放少量水，順一個方向攪打上勁，做成水打餡；

4、泡發的黑木耳切幾下至碎；

5、胡蘿蔔去皮擦成絲，再用刀切幾下至碎；

6、把木耳碎和胡蘿蔔碎放到肉餡中，用食鹽調味后，攪拌均勻，淋上香油封住香味。

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