深夜的新北市街道，人車漸稀，但下水道孔蓋旁卻燈火通明。一群身著反光背心的人員正圍著開啟的孔蓋作業，空氣中瀰漫著一股複雜的氣味。這裡是城市地下的隱形戰場，對抗的敵人並非洪水猛獸，而是家家戶戶廚房水槽日積月累排出的頑固油脂。這些油脂在管線中冷卻、凝結，與其他雜質混合，形成堅硬如水泥的塊狀物，它們悄無聲息地堵塞城市的血管，是導致區域性積水與惡臭的元兇之一。新北市水利局的清疏專業團隊，正是這條隱形戰線上的第一線戰士。
油脂結塊的處理，遠比想像中複雜。它不像一般泥沙，可以用高壓水柱輕易沖散。這些油脂塊往往緊密附著在管壁，甚至與毛髮、菜渣等雜物糾結成一體，形成頑強的複合型堵塞物。傳統的疏通工具常常無功而返。現場的領班王師傅指著監視器螢幕說：「你看這個轉彎處，油脂堆積得像鐘乳石一樣，厚度超過十公分，完全阻斷了水流。」這種情況若發生在雨季前夕，極易造成路面瞬間積水，影響用路人安全。因此，他們的作業不僅是維護，更是一場預防性的城市保衛戰。
團隊的作業流程嚴謹而高效。在進行任何清疏前，必須先以電視檢視器深入管內，如同進行內視鏡檢查，精確定位堵塞點與油脂結塊的規模與型態。確認狀況後，才會決定使用何種「武器」。對於初期的軟性油垢，高溫高壓清潔車是首選，其噴出的熱水能溶解油脂，並將其沖刷帶走。但面對陳年硬化的「油脂化石」，則需要出動更具破壞力的機械，例如螺旋式切削機，其前端的鑽頭能像開礦一樣，逐步將硬塊破碎。整個過程需極度小心，避免損傷老舊的管體結構。作業同時，也必須做好交通維持與環境清潔，將對市民生活的干擾降到最低。
高科技武器上陣：熱水與酵素的雙重攻勢
對抗油脂，溫度是關鍵。現場一台大型的高溫高壓清潔車正在運作，它能將水加熱至超過攝氏一百二十度，並以極高壓噴射。高溫能有效降低油脂的黏滯性，使其從固態轉為易流動的液態，高壓水柱則能將之剝離管壁並沖走。這方法環保且高效，但對於極度頑固或位於管線深處的結塊，熱能的傳遞會打折扣。因此，團隊近年引入了生物酵素處理作為輔助。在非緊急的預防性保養時段，他們會將特定的油脂分解酵素注入管線。這些酵素能與油脂分子發生作用，將其分解為水與二氧化碳等無害物質，從根本上軟化結塊，為後續的機械清疏鋪路。這種「先生化軟化，再物理清除」的組合戰術，大幅提升了處理深層頑固油脂的效率，也減少了對管體的物理性耗損。
人員的挑戰：惡劣環境下的專業堅持
這份工作考驗的不只是技術，更是體力與意志力。作業人員必須在充滿沼氣、異味且空間侷限的環境下工作。即使有抽風設備，那股混合腐敗油脂的氣味仍極具衝擊性。夏季時，地下管道的悶熱更讓人難以忍受。資深隊員李先生分享：「最難處理的是餐廳密集區的管線，油脂量特別大，結塊速度超乎想像，有時清完不到半年又得再來。」他們也必須具備基本的管線結構知識，在清除堵塞的同時，要能判斷管壁是否有裂縫或坍塌的風險，即時通報進行修復。這份工作需要極大的耐心與責任感，因為任何一個小區塊的堵塞未清乾淨，都可能成為下一次大堵塞的起點。他們的專業判斷，是確保清疏品質的最後一道關卡。
源頭管理：從家庭開始的防治教育
專業團隊在後端奮戰，但真正的治本之道，在於前端的源頭減量。新北市府持續宣導「廚餘不入水」的觀念。許多民眾習慣將煮菜後的廢油、湯汁，或火鍋吃剩的湯底直接倒入水槽，這些液體在冬天進入冷管線後迅速凝結，是形成管線中「脂肪堆積」的主因。環保局建議，烹飪後的廢油應冷卻後倒入廢油回收桶，或吸附於廢紙再丟棄；洗碗前先用紙巾擦去鍋盤上的油污；安裝濾網攔截菜渣。這些簡單的舉手之勞，能大幅減輕公共污水管的負擔。水利局也與區里辦公室合作，在社區張貼宣導海報，並透過學校教育，讓環保觀念紮根。唯有市民與政府共同努力，才能有效延長管線暢通的周期，降低公共災害風險，節省龐大的公帑維護費用。
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