藕片裏面的泥怎樣洗

文章導讀

相信大家都知道蓮藕是一種生長在淤泥中的食材,我們購買回來的蓮藕需要進行清洗乾淨,然後在進行切片,但是有一些淤泥會存在藕片中,我們應該要直接放在清水中清洗,或者採用筷子裹着布條擦拭藕片,如果沒有清洗乾淨淤泥,會嚴重的影響到藕片的口感以及營養價值,而且會有一股味道。

用清水洗

蓮藕從採摘到運輸在我們手中要經過很長的時間,蓮藕上面的泥在運輸途中就乾涸在上面了,這種泥質地較為堅硬,需要用水把其泡軟。

具體方法 把蓮藕兩頭的藕節切掉,然後把蓮藕放在清水裡面浸泡兩個小時左右,然後把髒水倒掉,再接一盆水,后重新清洗蓮藕,看到頑固泥土的時候就用布擦一擦,藕洞裏面的就用筷子裹着布條擦拭。

用澱粉洗

澱粉具有很強的吸附性,平時廚房裡面有個什麼臟污都可以用澱粉加水的形式將臟污清潔掉,所以,水澱粉可以吸附蓮藕上面的泥巴,蓮藕裏面的泥不妨試試水澱粉清潔法。

具體方法 把蓮藕浸泡兩個小時后,進行簡單的清洗,蓮藕切片,泡在水澱粉裏面,浸泡半個小時后把其撈出,然後反覆清洗,確定沒有臟污之後撈起烹飪。

用溫水洗

溫水可以加速干泥從蓮藕上面掉落的時間,比起冷水來說具有更好的清潔效果,但是溫水清洗蓮藕水溫一定要控制好,以30度左右的水溫為佳,以免高溫破壞蓮藕中的維生素和其他營養成分。 具體方法 取一盆溫水,蓮藕去除藕節後放入其中浸泡半個小時,然後放在自來水底下進行沖刷,可以把蓮藕洗得乾乾凈凈。

用筷子輔助

蓮藕的藕洞比較小,所以常常有很多淤泥藏在藕洞裏面,用水根本洗不掉,布條也進不去,這個時候就適合使用筷子來進行清潔。

具體方法 按着蓮藕的長短拿出比蓮藕更長的筷子,用布把筷子包裹,然後用筷子對藕洞來回摩擦,直到看不到明顯的污泥之後用清水淋一遍,清洗后還有泥巴在藕洞就用筷子再擦一遍,然後清洗乾淨。

直接切開洗

如果上述方法都不能把蓮藕清潔乾淨,那麼只能把蓮藕清潔乾淨后切開清洗,但是這樣處理過的蓮藕只能做蓮藕條或者蓮藕絲了。

具體方法 先把蓮藕過兩遍水清潔,等到大片污漬都清潔乾淨后就把蓮藕撈起,如果蓮藕的數量較多,就要找一塊不常用的砧板(蓮藕上的泥巴會把砧板弄髒,即使清潔后也會影響砧板的美觀)把蓮藕對半切開,然後切成長條狀,用抹布在有污漬的地方進行反覆的摩擦

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法國多舉措助推“自行車熱”

近日,法國生態轉型與團結部部長伊麗莎白·伯爾內宣布將此前設立的“自行車基金”增加到6000萬歐元,用於建設自行車臨時車道、交通補貼等。自5月11日逐步解除隔離措施以來,法國政府採取多種措施鼓勵民眾騎自行車出行,緩解公共交通壓力,避免因人群聚集導致新冠病毒傳播。

“自行車基金”於4月底設立,初始金額為2000萬歐元。按規定,騎行者可在網上註冊申請報銷50歐元自行車修理費;僱主也將得到政府資金支持,為騎自行車通勤的員工提供400歐元交通補貼;地方政府也可從基金中獲得自行車臨時車位安裝費用補貼。這一計劃還將設置專門款項,用於建設自行車臨時車道等。

伯爾內表示,“自行車基金”自設立以來運作良好,5月11日至6月14日間,已有近15萬輛自行車申請修理補助。根據法國自行車協會的最新統計數據,5月11日至31日間,自行車上路數量與今年年初相比增加了87%,自行車道數量與去年同期相比增加了28%。新政策還帶來一波自行車銷售“小高潮”。法國體育與自行車聯合會主席熱羅姆·瓦朗坦表示,法國5月共售出50萬輛自行車。在“解封”后第一周,銷量就增長了124%。

臨時增設的自行車道為騎車出行帶來許多便利。包括著名街道里沃利大街在內的巴黎多條道路都標註了黃色的臨時自行車道標識,自“解封”起僅限自行車通行,道路總長度約50公里。為保護騎行者與行人的人身安全,巴黎等城市要求騎行者必須與他人保持距離,尤其是等待紅綠燈時。巴黎警察局表示,將在社交媒體上不定時發布提醒,同時還將分發一定數量的頭盔、安全衣等裝備,保護騎行者安全。

法國政府還宣布成立一家“自行車專業技術學院”,培訓自行車維修工。據生態轉型與團結部稱,2020至2022年間,該學院將獲得800萬歐元撥款,用於開發網絡課程、培養自行車技工、編撰技術手冊等,以滿足日益增長的自行車維修需求。

法國自行車使用者聯合會主席奧利維爾·施耐德認為,這股“自行車熱”能維持多久,還取決於臨時自行車道的持續時間和自行車道的質量等多重因素。同時,騎行人員數量激增帶來的道路安全、自行車停放等問題也應引起管理部門的重視。

(本報巴黎電)

《 人民日報 》( 2020年06月30日 18 版)本站聲明:網站內容來源再生能源資訊網http://toptour.cn/,如有侵權請聯繫我們,我們將及時處理

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