魚蛋怎麼煮好吃

文章導讀

很多人都無法適應吃魚蛋,因為魚蛋中所含有的腥味非常高,處理不恰當的話讓人難以下咽。但是這也不能夠否認魚蛋中所含有的營養成分,多吃魚蛋對人體非常有好處,因為魚蛋中含有大量的蛋白質及其他微量元素,可以補充人體每天必需身體營養。而魚蛋在製作的過程中,應該如何做才會更好吃呢?

魚蛋餅的做法此餅含有嬰兒生長發育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養素,嬰兒食用對強壯身體大有裨益。

原料:

雞蛋半個,凈魚肉20克,凈蔥頭10克,黃油6克,番茄沙司10克。

製作:

1、將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟,放入碗內研碎。

2、將雞蛋磕入碗內,加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。

3、把黃油放入平底鍋內熔化,將餡團成小圓餅,放入油鍋內煎炸,煎好后把番茄沙司澆在上面即成。

4、煎餅時不要煎老,以免影響嬰兒食用。

特點:

色澤美觀,軟嫩鮮美。魚蛋餅做法

香梗目魚蛋

原料 鹽、味精、麻油、蔥姜、料酒。 咸目魚蛋250克、香菜100克。 做法 1、先將咸目魚蛋用冷水沖淡,再加料酒、蔥姜,上籠蒸熟。冷卻后將目魚蛋撕成小片。2、將洗凈后的香菜梗切成小段,放入目魚蛋片,加鹽、味精、麻油,拌勻即可。 鹽、味精、麻油、蔥姜、料酒。 特色 口味咸鮮。

魚蛋豆芽湯的製作材料:

主料:黃豆芽120克,草魚180克

調料:姜5克,大蔥5克,鹽3克

魚蛋豆芽湯的做法:

1.魚肉洗凈,加少許幼鹽后絞爛。

2.黃豆芽洗凈切去幼尾,蔥切成蔥花。

3.鍋中放適量的清水,生火后先處理魚肉,以碗盛載,加蔥花和少量生粉,用筷子攪至起膠。

4.水滾後下入薑片和黃豆芽,約煮15分鐘,再以筷子將魚肉拌成魚蛋形,相繼放入鍋內,煮10分鐘即成。

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